وتحشو الكوسة بتلك الخلطة بعد أن تقلب المكونات ،بعد أن يتم تقويرها وتوضع جانبا حتى إعداد الصلصة. في وعاء آخر ضعي الزيت مع عصير الطماطم ومعجون الطماطم والملح والفلفل والمرقة وكوب من الماء ويتركوا على نار حتى غليان. رشي ملعقة كبيرة من نعناع مجفف إلى صلصة الطماطم ورصبيها على محشي الكوسة وترفع على نار حتى غليان الصلصة، تكون على نار هادئة حتى ينضج الأرز. يقدم محشي الكوسة وهو ساخن ويضاف عليه عند تقديم ملعقة كبيرة من السمنة، ويمكن عمل تلك الخلطة لحشو كل أنواع المحاشي باذنجان أو ورق عنب والفلفل الأحمر والأخضر. مكونات عمل محشي كوسا تركي عدد 5 ثمرات من الكوسا. ربع كيلو لحمة مفرومة. عدد 2 حبة بصل مفرومة ناعم. ملعقة كبيرة معجون طماطم. ربع كوب زيت نباتي. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. نصف ملعقة فلفل أحمر. ملعقة صغيرة ريحان مطحون. ملح على حسب الرغبة. صوص تسوية الكوسا ملعقة كبيرة طماطم معجون. كمية من الشوربة أو مرقة تسوية. نصف كوب لبن زبادي. طريقة عمل مخشي الكوسا - موضوع. رشة صغيرة ثوم بودرة. ملح وفلفل أسود. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
إضافة حبات الكوسى المحشوة إلى الماء المغلي، وتركها لعدة دقائق فقط، بحيث لا تطهو الكوسى تماماً. تحضير خليط اللبن: وضع الروب، والنشا، والملح، والماء، والطحينية، والثوم، والكزبرة في إبريق الخلاط، وتشغيله على سرعة متوسطة لمدة دقيقة. وضع خليط اللبن في قدر سميك القاعدة عميق، ثم وضع القدر على نار متوسطة، وتقليب اللبن باستخدام ملعقة خشبية حتى يغلي ويتماسك. إخراج حبات الكوسى من ماء السلق باستخدام ملعقة ذات ثقوب أو ملقط الطعام، ثم وضعه مباشرة في اللبن المغلي، وترك الكوسى في اللبن لمدة 10-15 دقيقة حتى تطهو وتنضج تماماً. سكب الكوسا باللبن في طبق تقديم عالي الحافة، ونثر الكزبرة المفرومة، ثم تقديم الكوسى مباشرة. خمسمائة غرام قطع لحم الضأن، لعمل اليخنة. كيلو غرام كوسا طازجة. كوبان من الزبادي. كوب ونصف ماء ساخن. ملعقتان زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من أوراق النعناع المجففة والمدقوقة. طريقة كوسا باللبن – اميجز. نصف ملعقة صغيرة الفلفل. ثلاثة ملاعق صغيرة دقيق الذرة. ثلاثة ملاعق من الماء. رشة جوزة الطيب. ثلاثة فصوص الثوم، مدقوق. وضع اللحم في قدر صغير الحجم وتحميره في زيت ساخن. إضافة الماء الساخن، والتوابل وغلي الخليط، ومن ثم يغلى غليانًا خفيفًا حتى يطرى اللحم.
مخشي كوسا باللبن شيخ المحشي لاطيب افطار رمضاني 😍🥰 - YouTube
صفي الرز جيداً وأضيفيه إلى المكونات السابقة مع تحريك لطيف ليتداخل الجزر مع الأرز، انتظري الماء ليغلي مجدداً ثم خففي النار وغطي الوعاء، سيحتاج الأرز إلى 25-35 دقيقة حتى ينضج ويكون جاهزاً للتقديم، لكن اتركي الأرز خمس دقائق بعد إطفاء النار قبل أن تقومي بالسكب. تقديم وتزيين شيخ المحشي ختاماً... بعد سكب شيخ المحشي في طبق التقديم يمكن أن نضيف بعض المكسرات المحمَّصة على وجه الطبق، كما يمكن إضافة أوراق النعنع الطازج للزينة، أمَّا إذا كانت الأطباق فردية سنستعين بزبدية (سلطانية) صغيرة، ثم نقوم بوضع الأرز في السلطانية وكبسه بواسطة ملعقة، ثم وضع الطبق فوق الزبدية وقلبها بحيث يأخذ الأرز شكل الزبدية، ثم نقوم بوضع المكسرات على وجه الأرز مع حبَّتين من الكوسا المحشية باللحم إلى جانب الأرز ونسكب اللبن حوله، أخيراً عرق من النعناع الأخضر وبالهناء والشفاء.
ثم نضيف الكوسا بالتدريج ونترك الطبخة على نار هادئة إلى متوسطة حتى تستوي حبات الكوسا بشكل كامل ( من ساعة إلى 3 ساعات) 8. عندما يستوي الكوسا لا نتركه في اللبن كي لا يتفزر، وعندما نريد إعادة تسخينه نسخن اللبن ونضيف الكوسا له ونضيف ماء للبن إذا كان جامدا ملاحظة: اللبن (الزبادي) نضيف له ماء بنفس حرارته، فإذا أردنا تخفيف القوام عندما يكون مغلي على النار نضيف له ماء مغلي وليس ماء بارد
طريقة عمل محشي سوري كوسة وبالباذنجان على الطريقة السورية، المحشي من الأطباق التي تشتهر لها الدول العربية، وكل دولة يختلف طعم المحشي لديها على دولة الأخرى ولكن يتوافقوا في طريقة الإعداد، فيوجد بها بهارات محددة توضع في المحشي، حيث يوجد المحشي المصري الذي يكون أغلب أنواعه محشية بالأرز والقليل يحشى باللحم المفروم، ويوجد المحشي السوري الذي يصنع باللحم المفروم، وسنتعرف من خلال تلك المقال على أفضل طريقة لعمل محشي الكوسا والباذنجان بخلطة محشي رائعة على طريقة السورية السهلة والشهية. مكونات عمل محشي سورية كوسا وباذنجان احضري 4 كيلو كوسا صغيرة الحجم أو متوسطة الحجم. عدد 3 كوب أرز أبيض نغسول ومصفى. نصف كيلو لحم مفروم بقري. نصف كوب زيت. 2 ملعقة كبيرة سمنة. ملعقة صغيرة كمون ناعم. ربع ملعقة صغيرة حبهان مطحون. نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة. ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون. نصف ملعقة صغيرة قرفة. كوب طماطم مقشرة ومعصورة. 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم. 7 كوب مرقة دجاج. طريقة عمل محشي سوري الكوسا والباذنجان في وعاء يخلط الأرز مع اللحمة المفرومة غير ناضجة، مع نصف كوب من الزيت وملعقة من السمن حتى يمتزج ويضاف له ملح وفلفل أسود والبهارات والكمون، ويضاف لها كوب عصير طماطم وبصل مفروم ناعم.
ثانياً لابد من استعراض الآراء المختلفة المتصلة بموضوع البحث. ثالثاً يجب أيضاً مناقشة الآراء المختلفة التي تم استعراضها فيما سبق لتحديد الصحيح منها. رابعاً تمييز نواحي القوة والضعف في الآراء التي تم تحديد الصحيح منها في الخطوة السابقة. خامساً تقييم هذه الآراء بطريقة موضوعية بحيث تكون هذه الطريقة بعيدة عن أي تحيز. سادساً كذلك لابد من برهنة كل ما يتعلق بهذه الآراء وتقديم الحجة التي تؤكد على صحتها. سابعاً وأخيراً العودة من جديد لمزيد من المعلومات في حال استدعى البرهان هذا. قدرات التفكير الناقد هناك مجموعة من القدرات التي يتطلبها التفكير الناقد لكي يكون مثمراً وفعالاً جداً، وهذه القدرات لابد من توافرها في الباحثين والطريقة التي يُلم بها في موضوع بحثه، ومن ضمن أهم هذه القدرات ما يلي: الدقة في ملاحظة الوقائع والأحداث. كذلك القدرة على التقييم الموضوعي للموضوعات والقضايا. وأيضاً توافر الموضوعية لدى الفرد والبعد عن العوامل الشخصية. شاهد أيضاً: بحث عن العلاقات بين الزوايا مهارات التفكير الناقد الأساسية تتعدد المهارات التي يجب على الباحث التمتع بها من أجل التفكير بشكل ناقد، وهذه المهارات مهمة بشكل كبير، حيث تساهم في الوصول للحقائق المختلفة وفهمها والإلمام بها، كذلك تساعد مهارات التفكير الناقد في الوصول للحقائق وتمييزها بطريقة فعالة، ومن هذا المنطلق نطرح مهارات التفكير الناقد بشتى أنواعها: المهارات النظرية للتفكير الناقد تتضمن المهارات النظرية للتفكير الناقد على الملاحظة والتفسير والتحليل والاستدلال والتقييم والشرح وإدراك الإدراك.
اعتاد البشر علي التفكير في جميع الامور التي تخصهم وتخص العالم من حولهم متغافلين عن اهمية تطوير طرق تفكيرهم للوصول الي نتائج افضل. لذلك علينا الاهتمام بمعرفة مهارات التفكير وطرق تطويرها. رغم ان التفكير هو عملية ذهنية الا انه يمكن تطويرها من خلال معرفة مهارات التفكير وتطويرها للوصول لنتائج افضل واتخاذ المزيد من القرارت الصائبه. كل الافراد بحاجة الي تنمية مهارت التفكير الخاصة بهم من اجل الاستمتاع بحياتهم والوصل لاهدافهم بطرق سهلة وبسيطة. مفهوم التفكير التفكير هو عبارة عن عملية ذهنية يقوم بها مخ الانسان من خلال الكثير والكثير من الاوامر المعقدة. وتتم من خلال عملية تفاعل بين الاحساس والذكاء. وهو عملية فطرية وتلقائية وبالرغم من ذلك يمكن تطويرها بمعرفة مهارات التفكير والعمل عل تطويرها. وللتفكير انواع كثيرة منها: التفكير التقليدي – التفكير الناقد – التفكير المعرفي – التفكير الابداعي مفهوم مهارات التفكير مهارات التفكير هي العمليات التي يقوم بها مخ الانسان في البحث وتجميع المعلومات من أجل تخزينها والاحتفاظ بها وتتم هذه العمليات عن طريق عمليات اخري وهي التحليل والتنظيم والتخطيط والتنظيم. وهي تكون اما مهارات تتعلق بالجانب النفسي والتربوي او مهارات تتعلق بالإدراك واختبار المعلومات.
- تنظيم المعلومات: وتتضمن هذه المهارة عرض المعلومات أو البيانات بصورة جديدة وعلى نحو يسهل فهمها وإدراك طبيعة العلاقات التي تربط بين أجزائها ومكوناتها، والتوصل إلى استنتاجات واضحة بسهولة ويسر. ساق شجرة الفكر: هذه الساق تتضمن مستويات التفكير العليا من حيث الطرق والقدرة والأداء، حيث تشتمل على: مهارات التفكير الناقد، والإبداعي، وحل المشكلات، واتخاذ القرار، والتفكير فوق المعرفي. وذكر ريتشارد بول عام 1993 أن من خصائص هذا التفكير أنه تفكير مركب، يشمل حلولاً مركبة أو معقدة، ويتضمن إصدار أحكام أو إعطاء آراء، ويستخدم معايير أو محكات متعددة، وفي حال إتمامه يعطي معنى للموقف أوما بعده.
1. اتخاذ القرار 2. التفكير الناقد 3. حل المشكلات 4. التفكير الابتكاري 5. التفكير وراء المعرفي. هناك العديد من مهارات التفكير الأساسية بما في ذلك التركيز والتنظيم والتحليل والتقييم والتوليد والتي تعتمد على أنماط التفكير السبعة. أنماط التفكير السبعة اليك سلسلة التفكير وانماطه تصنف التفكير في علم النفس إلى 1- التركيز الحضور إلى أجزاء مختارة من المعلومات مع تجاهل المنبهات الأخرى. 2- التذكر مهارة التذكر تعتمد على تخزين واسترجاع المعلومات من الذاكرة. 3- التنظيم وهي مهارة ترتيب المعلومات بحيث يمكن استخدامها بشكل أكثر فعالية. 4- التحليل تحليل المعلومات عن طريق فحص الأجزاء والعلاقات حتى يمكن فهم هيكلها التنظيمي. 5- الاتصال وهي مهارة إجراء اتصالات بين العناصر ذات الصلة أو أجزاء من المعلومات. 6- التكامل وهو الربط والجمع بين المعلومات لفهم العلاقة بين المعلومات بشكل أفضل. 7- التقييم تقييم مدى معقولية ونوعية الأفكار أو المواد من أجل تقديم الآراء والدفاع عنها. انواع مهارات التفكير هناك عدة إستراتيجيات تساعد على دمج مهارات التفكير والتي تتمثل فى عدة نقاط منها: التفكير الإبداعي يشير إلى القدرة على تصور أفكار جديدة ومبتكرة بالخروج عن الأفكار والنظريات والقواعد والإجراءات التقليدية الراسخة؛ إنها تنطوي على تجميع الأشياء بطرق جديدة ومبتكرة، وغالباً ما يشار إلى التفكير الإبداعي على أنه التفكير خارج الصندوق.