[١] يُسمي بعض الأفراد القوقاز "بالأراضي الوسطية" وذلك نسبةً لموقعها الجغرافي المتوسط بين دول أوروبا، وآسيا، وروسيا، والشرق الأوسط، أما ثقافيًا فهي واقعة على الحدود التي يلتقي فيها الإسلام بالمسيحية، والديمقراطية بالديكتاتورية، وقد يتساءل البعض ما إذا كان جنوب القوقاز واقع في أوروبا، ولكن الإجابة على هذا السؤال محيرة بعض الشيء، فقد يعدها البعض في أوروبا، وقد لا يعدونها كذلك، فهي منطقة حدودية أكثر من كونها جغرافية. [٢] تُعد القوقاز منطقة متنوعة لغويًا، فقد كانت نظرًا لموقعها المتوسط أرضًا للصراعات الثقافية، والسياسية، والعسكرية، والدينية جنبًا إلى جنب مع الإمبريالية لسنواتٍ عديدة، إذ يخضع الجزء الشمالي منها للسلطة القضائية الروسية، أما الجزء الجنوبي فهو يتألف من دول مستقلة وتتمتع بحكمها الذاتي، [٣] كما تعد موطنًا لأعلى قمم أوروبا، و تضم أجزاءً من ست دول وهي؛ روسيا، وجورجيا، وأرمينيا، وأذربيجان، وتركيا، وإيران. [٤] تقع القوقاز بين البحر الأسود وبحر قزوين، وتتكون من سلسلتين جبليتين هما سلسلة القوقاز الكبرى وسلسلة القوقاز الصغرى، كما تعرف القوقاز أيضًا باسم الأراضي الوسطية، وذلك لموقعها المتوسط بين دول أوروبا وآسيا وروسيا والشرق الأوسط، وتضم القوقاز أجزاء من ست دول وهي؛ روسيا، جورجيا، أرمينيا، أذربيجان، تركيا وإيران.
منطقة القوقاز القوقاز هو إقليم جغرافي جبلي يقع بين بحر قزوين في الشرق والبحر الأسود في الغرب، وتحده من جهة الشمال روسيا، ومن جهة الجنوب تحده إيران، ومن الشرق داغستان وبحر قزوين، ومن الجنوب الغربي تركيا، ومن الغرب البحر الأسود. وينقسم الإقليم إلى أربع دول رئيسة هي: جورجيا، وأرمينيا، وروسيا، وأذربيجان. ويتكون هذا الإقليم الجبلي من سلسلتين من الجبال هما جبال القوقاز الكبرى في الشمال، وجبال القوقاز الصغرى في الجنوب، ويُعرف القوقاز الشمالي بالقوقاز الروسي، ويضم بعض الجمهوريات الصغيرة، وهي الشيشان، وجمهورية أوسيتيا الشمالية، وداغستان، وأديغيا، وقراتشاي- تشيركيسيا، وقبردينو- بلقاريا. ويبلغ عدد سكان منطقة القوقاز نحو 20 مليون نسمة، ويشكلون ما يُقارب 50 شعباً يتحدثون بلغات ولهجات مختلفة؛ فقد أطلق الرحالة العرب عليها اسم جبل الألسن إشارة منهم إلى التنوع الكبير في اللغات. ويقطن معظم السكان في سهول الأودية وسواحل البحر الأسود، وسفوح الجبال، فهذه المناطق تعد ذات نشاط زراعي كثيف. من دول القوقاز فطحل. من دول القوقاز جورجيا الموقع الجغرافي: جورجيا هي إحدى دول القوقاز، وتبلغ مساحتها 70, 00كم²، وتوجد في المنطقة الواقعة عند الجزء الشمالي الغربي من قارة آسيا، وتحديداً تقع عند الحد الفاصل بين شرق أوروبا وغرب آسيا، ويحد جورجيا من جهة الجنوب كل من تركيا وأرمينيا، ومن جهة الشرق والجنوب الشرقي تحدها أذربيجان، وتحدها داغستان والشيشان من الجهة الشمالية الشرقية، أما الحدود الشمالية فهي مشتركة مع دول أوسيتيا الشرقية، وبلاد الشركس، وبلغاريا.
الزراعة: تحتوي منطقة القوقاز على العديد من الأراضي التي تتميز بوجود التربة الخصبة والسوداء، فيزرع سكان تلك المناطق الفواكه الحمضية، بالإضافة إلى زراعة الشاي والخيزران، وزراعة العنب، كما يتم الاعتماد على تربية الماشية في مرتفعات دول القوقاوز. النقل: تتمتع دول القوقاز بأنظمة النقل المتطورة، وذلك لأن خطوط النقل الموجودة بها تغطى أغلب المنطقة، فضلاً عن وجود العديد من الطرق السريعة التي تساهم في نقل الركاب والمنتجات والبضائع. المراجع 1 2 3 4
أعلن مطعم «لا بيتيت ميزون»، المطعم الراقي الذي يقدم أشهى مأكولات مدينة نيس الفرنسية بأجواء احتفالية راقية، عن مفاجأة كبيرة ومميزة لمرتاديه خلال ليلة رأس السنة الجديدة، إذ يستضيف المطعم أمسية سرية فريدة في حفل فريد سيكون محط إعجاب وحديث الجميع. وسيتحول «لا بيتيت ميزون» إلى مكان حافل بالأسرار والغموض خلال ليلة رأس السنة، ودعا الذواقة لمشاركته مغامرات فريدة في هذه الليلة الساحرة التي ستضفي عليها أنغام الموسيقى المميزة لمنسق الأغاني دي جيه المزيد من الإثارة والتميز، حيث سيعزف أجمل المقطوعات الموسيقية في أجواء احتفالية فريدة ستتواصل لغاية الساعة 3:00 صباحاً. وحرص المطعم على عدم الكشف عن موضوع وفكرة هذه الأمسية لتبقى سر يزيد من الغموض والأثارة، وليكتشفه الزوار عند وصولهم في موعد الأمسية الاحتفالية في رأس السنة الجديدة. وبدأ «لا بيتيت ميزون» باستقبال الحجوزات حالياً لسهرة رأس السنة الجديدة، إذ يتوجب الحجز مسبقاً ليضمن الزوار أماكنهم نظراً للشعبية الكبيرة التي تحظى بها هذه الأمسيات في المطعم. وستتوفر قائمة المطعم الاختيارية الاعتيادية عند إنفاق مبلغ لا يقل عن 1500 درهم للشخص الواحد في فرع المطعم في دبي.
يستقبل مطعم «لا بيتيت ميزون» بدبي الشهير بتقديم ما لذ وطاب من أطباق مدينة نيس الفرنسية زبائنه طوال أيام شهر رمضان الفضيل، حيث يقدم المطعم تشكيلة واسعة من الأطباق المتوسطية في أجواء استرخائية رائعة. كذلك يواصل مطعم «لا بيتيت ميزون» تقديم الغداء كالمعتاد لغير الصائمين يوميًا خلال الفترة بين 12:00 – 3:00 بعد الظهر. وبإمكان زبائن المطعم خلال الشهر الفضيل طلب الخيارات الشهية الجديدة التي أُضيفت إلى قائمة طعام المطعم مثل السلمون المرقَّط: شرائح فيليه سلمون نقية رفيعة تقدَّم مع صلصة الغواكامولي وفطر شيميجي والكيتا، أو سلطعون المانجروف: لحم السلطعون الأبيض المحمَّص يُقدَّم في قشوره مع فتات الخبز الخفيف، أو شرائح فيليه سمك القُد المقلية تُقدَّم مع كونفي بطاطس وفطر الكستناء وتوابل وسبانخ صغيرة وثوم وفلفل أحمر وبذور الخردل الطازجة وعصير الليمون، أو ريزوتو مع ثوم الدَبَبة وعش الغراب: ريزوتو ثوم الدَبَبة وعش الغراب تُطهى على نار هادئة بالكريمة ومرق الخضار وتُقَدَّم مستوية. ويستقبل «لا بيتيت ميزون» زبائنه على إفطار رمضان بدءًا من الساعة السابعة مساء، وسيقدم لهم شوربة خفيفة والتمور مجانًا في بداية الوجبة.
لا يمكن أن يمر يوم الحب مرور الكرام، خاصة عندما يكون الإحتفال بالدفء الفرنسي، حيث يقدم مطعم «لا بيتيت ميزون» لضيوفه في يوم الحب «فالنتاين» قائمة طعام حصرية مقرونة بتشكيلة شهية من الحلويات في أجواء مستلهمة من أغنية Sweets For My Sweet, Sugar For My Honey لفرقة دريفترز التي حققت شهرة مدوية في ستينيات القرن العشرين، لذا سيكون الإحتفال فيه بيومٍ مميز لا يُنسى يوم 14 فبراير المقبل لتناول ألذ الأطباق الفرنسية التي تشتهر بها مدينة نيس. ومع الاستعداد لاستقبال المحتفلين بيوم الحب سيقدّم «لا بيتيت ميزون» أطباقاً تليق بالمناسبة، وستكون كمية الطعام في العديد من الأطباق المختارة كافية لشخصين ليتشارك بها الضيفان اللذان يمكنهما الاختيار من بين تشكيلة واسعة من الأطباق الكلاسيكية مثل طبق البوراتا، وكارباشيو القاروص مع صلصة خضراء، والروبيان، وسمك موسى المقلي مع المستردة، وستيك ريب آي المشوي من لحم بقري إسباني مجفف. ويقدّم «لا بيتيت ميزون» لزائريه طبق سيُحضر خصيصاً في عيد الحب ليتشارك به الضيفان. وبمناسبة فالنتاين أيضاً سيقدّم «لا بيتيت ميزون» لكل ضيفين حلوى "غزل البنات" المحضَّرة طازجاً في ختام وجبةٍ وجلسةٍ تدوم طويلاً في الذاكرة بهذه المناسبة الخاصة، في هذا المطعم الذي يتميز بأجوائه الراقية والرقيقة.
اقرأ أكثر عن: موسم الرياض