طريقة عمل الكيكة الاسفنجيه بالشيكولاته سالى فؤاد طريقة عمل الكيكة الاسفنجيه بالشيكولاته سالى فؤاد ، تعرف على مقادير سبونج كيك شيكولاتة فاخر سالي فؤاد وكيفية تحضيركيكة اسفنجية بالشوكولاتة سالى فؤاد وجناش الشكولاتة سالى فؤاد لتغليف التورتة، تابعوا السطور القادمة لتعرفوا مقادير كيكة اسفنجية سالى فؤاد. مقادير الكيكة الاسفنجية سالي فؤاد بالشيكولاتة مقادير الكيكة الاسفنجية على طريقة سالى فؤاد بالكوب والجرام: 9 بيضات رشة ملح فانيليا غامقة كوب ونصف سكر يعادل 300 جرام نصف كوب زيت يعادل 109 جرام نصف كوب كاكاو خام غير محلى كوب ونصف دقيق"كوب الدقيق عادل من 125 ل 140 جرام على حسب نوع الدقيق" *** لمزيد من وصفات الشيف إضغط على الرابط التالى ← سالى فؤاد. تزيين الكيكة الاسفنجية: جناش شيكولاتة كريمة خفق بالشيكولاتة 5 باكو حبوب شيكولاتة طريقه عمل كيكه اسفنجيه لسالي فؤاد طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشيكولاتة سالي خطوات عمل كيك اسفنجية بالشوكولاتة سالى فؤاد: يفصل بياض كل البيض عن الصفاركلاً منهما فى إناء على حدا. يضرب بياض البيض بمضرب البيض مع رشة ملح حتى نحصلي على قوام متماسك. فى إناء أخر يضرب صفار البيض مع السكر والفانيليا جيداً.
كوب ونصف من الدقيق المنخول. رشة بسيطة من الملح. كيس من الفانيليا. ربع ملعقة صغيرة من القرفة. بندق مكرمل. كريمة خفق. صوص كراميل. نأخذ بياض البيض أولاً ونضعه في محضرة الطعام، ونضيف عليه نصف كمية السكر ونخلطهم معاً حتى يصبح المزيج مثل كريمة الخفق. نضع صفار البيض مع الفانيليا بالإضافة إلى باقي كمية السكر ونمزجهم أيضاً. نأتي بوعاء ثالث ونضع به الدقيق مع القرفة والملح ونقلبهم، ثم نضيف خليط الصفار عليهم حتى تتجانس المكونات. ننزل بعد ذلك خليط البياض ونقلب بالمضرب اليدوي من أسفل إلى أعلى. نحضر صينية فرن مدهونة وندخل بها الخليط ونتركه حتى ينضج، ثم نخرجه ونضعه جانباً حتى يبرد. نزين الكيكة بكريمة الخفق بالإضافة إلى البندق المكرمل وصوص الكراميل. إرشادات تساعد على نجاح الكيكة الإسفنجية هناك بعض العوامل التي يجب مراعاتها عند اتباع طريقة عمل الكيكة الإسفنجية للشيف سالي فؤاد حتى تكون هشه وناجحة سوف نوضحها فيما يلي: الالتزام بالمكونات والمقادير الخاصة بالكيكة دون أن تغيير بها سواء بالزيادة أو النقصان. لا يتم البدء في تزيين الكيكة إلا بعدما تصبح باردة. استعمال صينية لكيكة ذات حجم مناسب، مع مراعاة أن تكون الجوانب مرتفعة.
عندما يجتمع الصيف بالأجازة فأعلم أن المطابخ المصرية، تستعد بأشهى الوصفات والحلويات، وتحرص الأمهات دائماً فى الأجازات الصيفية على عمل الكيكات والحلويات. وتعتبر طريقة عمل الكيكة الاسفنجية هى أساس عمل الحلويات، ولذلك نجد أن أغلب المتصلات ببرامج الطبخ تسأل عن طريقة عمل الكيكة الاسفنجية، حتى تستطيع الأمهات عملها بطريقة سهلة وبسيطة. وهناك طرق عديدة لعمل الكيكة الاسفنجية، منها عملها بالرتقال أو بالسكر البودرة، وتوجد طرق بسيطة وسهلة للفتيات اللاتى يتعلمن الطبخ. طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بسهولة مقادير الكيكة الاسفنجية 5 بيضات 250 جرام سكر ربع ملعقة ملح 250مل زيت 250جرام دقيق باكو بيكنج بودر فانيليا طريقة عمل الكيكة الاسفنجية 1-يتم تسخين الفرن على درجة 180 درجة قبل البدء فى تجهيز الكيكة. 2-نخفق السكر مع البيض جيداً، ثم تضاف إليهم الفانيليا ويتم الخفق مرة آخرى، ثم يضاف إليهم الزيت ويخفق الخليط جيداً، حتى يتجانس. 3-فى طبق خارجى يخلط الدقيق مع البيكنج بودر، ثم يضاف إلى خليط البيض والزيت ويتم خفق الخليط بشكل جيد حتى يتجانس ويصبح ذو قوام مميز. 4-احضرى الصنية، وقومى بدهنها بالسمنة و الدقيق جيداً، ثم ضيفى الخليط لها.
طريقة الكيك الياباني الاسفنجي خطوة بخطوة الكيك الياباني الاسفنجي أو ما يسمى في اليابان الكاستيلا (باليابانية: カステラ) وصفة سهلة وصحية للكبار و الصغار و لا تحتوي على الكثير من السكر في ما يلي المقادير و طريقة التحضير. المقادير 50 مل زيت نباتي 80 غ طحين فرينة 80 مل حليب 5 صفار البيض بيضة 5 بياض البيض 80 غ من السكر ربع ملعقة ملح ملاحظة: الوصفة لا تحتوي على خميرة ، خفق البيض جيدا هو الذي سيعوض دور الخميرة الكيك الياباني الإسفنجي طريقة تحضير الكيك الياباني الإسفنجي تسخين الفرن على 170 درجة مئوية. قم بتسخين الزيت في الميكروويف أو في قدرحذاري ، عليك فقط تسخينه و ليس تحويله إلى زيت مقلي. صب الزيت الدافئ في وعاء وأضف الدقيق المنخل دفعة واحدة. تخلط جيدا باستخدام ملعقة خاصة مثل الفيديو. أضف الحليب وخلط جيدا أضف فقط صفار البيض و خلط جيدا ويترك جانبا في وعاء كبير آخر ، ابدأ بضرب بياض البيض ، عندما يبدأ بياض البيض في الرغوة ، يضاف الملح ونصف السكر و يستمر في الخفق. ثم أضيفي بقية السكر شيئًا فشيئًا "لضغط" بياض البيض و تحويله إلى مرانغ فرنسي. قد يعجبك أيضا.. طبق اليوم: مورانغ فرنسي بطريقة سهلة وناجحة طبق اليوم: مورانغ فرنسي بطريقة سهلة وناجحة صب القليل من المرانغ في مزيج صفار الزيت تخلط جيدا باستخدام الملعقة الخاصة صب خليط الزيت على بقية المرينغ و خلط جيدا صب كل الخليط في القالب المغلف ، و اضربه برفق على الطاولة في محاولة لاخراج أي فقاعات منه ضع القالب في حمام مائي في الفرن على درجة 170 مئوية حوالي ساعة الكعكة الإسفنجية الشهية أصبحت جاهزة بالهناء و الشفاء
بعد انتهاء مدة الـ 35 دقيقة من الخبز، يجب فحص الكيكة وذلك باستخدام شوكة لتأكد من نضج الكيك، فإذا خرجت هذه الشوكة نظيفة فهذا دليل على أن الكيكة قد نضجت بشكل كامل. يجب اخراج الكيكة من الفرن وتركها خارجًا مدة من الوقت حتى تبرد قليلًا قبل تزينها. في هذه الأثناء يتم تحضير كريمة التزين. طريقة تحضير الكريمة لتزيين الكيكة الاسفنحية في درجة حرارة المطبخ، يتم وضع الجبنة الكريمية (الجبنة كريم) في وعاء مع خلطها باستخدام ملعقة حتى تصبح خفيفة وهشة وذات قوام مميز. يجب تحضير الكريمة المخفوقة. في وعاء أخر وبعد تحضير كريمة الخفق تتم إضافة الفانيلا والسكر ورشة الملح إليها، ويتم خفقها باستخدامك مضرب اليد إلى أن تصبح لينة. بعد ذلك تتم إضافة خليط الكريمة المخفوقة والسكر والفانيلا إلى الجبنة الكريمية. باستخدام المضرب الكهربائي أو مضرب اليد اليدوي يجب خفق الخليط بشكل جيد حتى يصبح ذو قوام متماسك إلى حد ما. طريقة تزيين الكيكة الاسفنجية بعد أن تم إخراج الكيكة الاسفنجية الشهية من الفرن وتركت فترة حتى تبرد، وبعد تحضير الكريمة للتزيين، باستخدام خيط يجب قسم الكيكة إلى ثلاثة أقسام من المنتصف تكون متساوية إلى حد ما. يجب دهن وتشكيل طبقة من الكريمة على وجه كل قسم من الأقسام الثلاثة وتوزيعها بشكل متساوي ومتجانس وتسويتها باستخدام سكين نظيف.
ويقول العجلوني في كشف الخفاء: "وباب صلاة الرغائب وصلاة نصف شعبان وصلاة نصف رجب وصلاة الإيمان وصلاة ليلة المعراج وصلاة ليلة القدر وصلاة كل ليلة من رجب وشعبان ورمضان، وهذه الأبواب لم يصح فيها شيء أصلا".
من الليالي التي يتجمع فيها الناس للتوسعة أحيانا ، والدعاء أحيانا أخرى ليلة النصف من شعبان معتقدين أن هناك أحاديث صحيحة وردت في فضل تلك الليلة، فيخصونها بمزيد من التعبد. و التعبد لله تعالى في حقيقة الأمر مندوب في كل وقت ولكن تخصيصه في وقت معين من العام دون غيره لا سند صحيح يدعمه. وليلة النصف من شعبان، لم يأت فيها حديث وصل إلى درجة الصحة، هناك أحاديث حسنها بعض العلماء، وبعضهم ردها وقالوا: لم يصح في ليلة النصف من شعبان أي حديث؛ إلا أن هناك من حسّن مجموعة من الأحاديث التي تدعو للدعاء والاستغفار. وذكر البعض أن هناك صيغة معينة للدعاء وهذه لم يرد بها شيء صحيح، والأصل أن العبد قريب من ربه يدعوه في أي وقت وبكل صيغة فيها من الأدب وفيها من الخضوع لله تعالى ما يكون أجدى معها للقبول. فضل ليلة النصف من شعبان: وردت مجموعة من الأحاديث التي تبين فضل ليلة النصف من شعبان سنورد تلك الأحاديث مع بيان الحكم عليها: 1- روى ابن ماجه:"إن الله تعالى ليطلع في ليلة النصف من شعبان فيغفر لجميع خلقه، إلا لمشرك أو مشاحن" (المشاحن: المعادي) أخرجه ابن ماجه كتاب إقامة الصلاة باب ما جاء في الليلة النصف من شعبان رقم (1390) وضعفه السيوطي، وفي مجمع الزوائد: إسناده ضعيف.
واستشهد بالحديث الذي رواه أحمد والنسائي عن أسامة بن زيد رضي الله عنهما قال: قلت يا رسول الله لم أرك تصوم من شهر من الشهور ما تصوم من شعبان قال "ذلك شهر يغفل الناس عنه بين رجب ورمضان وهو شهر تُرفع فيه الأعمال إلى رب العالمين فأحب أن يرفع عملي وأنا صائم". أعمال يوم النصف من شعبان: 1- الصوم: عن النب-ـي صلى الله عليه وآله: "إذا صار النصف من شعبان فاقضوا ليلته بالعبادة ويومه بالصيام". 2- الدعاء والتضرع إلى الله سبحانه وتعالى 3- الصلاة 4- قيام الليل 5- التسبيح والتحميد والتهليل إلى الله سبحانه وتعالى. 6- الصدقة دعاء ليلة النصف من شعبان 2022 «اللَّهُمَّ يَا ذَا الْمَنِّ وَلَا يُمَنُّ عَلَيْهِ، يَا ذَا الْجَلَالِ وَالإِكْرَامِ، يَا ذَا الطَّوْلِ وَالإِنْعَامِ. لَا إِلَهَ إِلَّا أَنْتَ ظَهْرَ اللَّاجِئينَ، وَجَارَ الْمُسْتَجِيرِينَ، وَأَمَانَ الْخَائِفِينَ. اللَّهُمَّ إِنْ كُنْتَ كَتَبْتَنِي عِنْدَكَ فِي أُمِّ الْكِتَابِ شَقِيًّا أَوْ مَحْرُومًا أَوْ مَطْرُودًا أَوْ مُقَتَّرًا عَلَيَّ فِي الرِّزْقِ، فَامْحُ اللَّهُمَّ بِفَضْلِكَ شَقَاوَتِي وَحِرْمَانِي وَطَرْدِي وَإِقْتَارَ رِزْقِي، وَأَثْبِتْنِي عِنْدَكَ فِي أُمِّ الْكِتَابِ سَعِيدًا مَرْزُوقًا مُوَفَّقًا لِلْخَيْرَاتِ؛ فَإِنَّكَ قُلْتَ وَقَوْلُكَ الْحَقُّ فِي كِتَابِكَ الْمُنَزَّلِ عَلَى لِسَانِ نَبِيِّكَ الْمُرْسَلِ: ﴿يَمْحُو اللهُ مَا يَشَاءُ وَيُثْبِتُ وَعِنْدَهُ أُمُّ الْكِتَابِ﴾.
إلهي تول من أمري ما أنت أهله وعد عليا بفضلك على مذنب قد غمره جهله، إلهي قد سترت علي ذنوبًا في الدنيا وأنا أحوج إلى سترها علي منك في الأخرة إذ لم تظهرها لأحد من عبادك الصالحين فلا تفضحني يوم القيامة على رؤوس الأشهاد. إلهي جودك بسط أملي وعفوك أفضل من عملي، إلهي فسرّني بلقائك يوم تقضي فيه بين عبادك، إلهي اعتذاري إليك اعتذار من لم يستعن عن قبول عذره فأقبل عذري يا أكرم من اعتذر إليه المسلمون، إلهي لا ترد حاجتي ولا تخيب طمعي ولا تقطع منك رجائي وأملي. إلهي لو أردت هواني لم تهدني ولو أردت فضيحتي لم تعاقبني، إلهي ما ظنك تردني في حاجة قد أفنيت عمري في طلبها منك، إلهي فلك الحمد أبدًا دائمًا سرمدًا يزيد ولا يبيد كما تحب وترضى، إلهي إن أخذتني بجرمي أخذتك بعفوك إن أخذتني بذنوبي أخذتك بمغفرتك وإن أدخلتني النار أعلمت أهلها أني أحبك، إلهي أن كان صغر في جنب طاعتك عملي فقد كبر في جنب رجائك أملي أن تقلبني بالنجاة مرحومًا. إلهي وقد أفنيت عمري في شره السهو عنك وأبليت شبابي في سكرة التباعد منك فلم أستيقظ إيام اغتراري بك وركوني إلى سبيل سخطك، إلهي أنا عبدك وابن عبدك قائم بين يديك متوسل بكرمك إليك واطلب العفو منك إذ العفو نعت لكرمك.