سبحان الله وبحمده سبحان عدد ذكره إلي يوم الدين لي وللمسلمين آجمعين آنتظر القمري بفارق الصبر 31/12/2008, 09:57 PM #5 رد: طريقة طبخ الذبيحة
رأس ثوم مهروس. حبتان من عصيرالليمون. كوب من مرق اللحم. طريقة التحضير يزال جلد الرأس جيدا ويترك تحت الماء ويزال ما تبقى من الشعر العالق باللحم حتى ينظف جيدا بالماء. يقطع الرأس ويمكن تقطيع الحنك ويقطع الى انصاف وتقطع الجمجمة الى ثلاثة أقسام حتى يسهل طبخه. يوضع الرأس في وعاء متوسط الحجم ويضاف إليه الزيت ويضاف القليل من الملح ويترك على نار متوسطة الحرارة حتى يتغير لون الرأس، ويضاف الكاري والكركم والفلفل الأسود وحبوب الهيل ويترك على النار مع التقليب لمدة خمسة دقائق. 🥺❤️ طبخ الذبيحة على طريقة الطيبين ❤️🥺 - YouTube. يضاف الماء ويترك على النار حتى يغلي. يفرم البصل ويوضع في الوعاء مع الرأس ويضاف إليه بودرة الثوم و ورق الغار ومكعب الماجي ويترك راس الخروف على النار حتى تنضج، ويمكن طبخ راس الخروف كاملة بدون تقطيع بنفس الطريقة. ترفع قطع الرأس من المرق وتوضع في صينية الفرن وتترك حتى تتحمر. يوضع الارز في وعاء ويضاف إليه الماء الساخن وينقع لمدة عشر دقائق، ويصفى. يوضع الزيت في قدر ويضاف إليه الارز المصفى ويقلب ويضاف إليه الماء ويترك على نار هادئة حتى ينضج. يوضع خبز الشراك في طبق كبير وتشرب بالمرق ويوزع الأرز فوق الخبز. يوضع الفلفل الاخضر الحار في وعاء الخلاط ويضاف إليه الثوم والقليل من الملح ويخلط حتى يصبح الخليط ناعما ويضاف عصير الليمون ومرق اللحم ويحرك حتى يصبح جاهزا.
ثلاثة أكواب من البقدونس المفروم ناعما. ملعقتان كبيرتان من البهار المشكل. ملعقتان كبيرتان من الملح. يوضع الارز في وعاء وينقع بالماء الدافئ لمدة عشر دقائق. توضع حشوة ورق العنب والكوسا في وعاء كبير الحجم وتخلط جيدا حتى يتجانس الخليط تماما. يفرد ورق العنب وتحشو وتلف على شكل اصابع، ويحشى الكوسا بالطريقة المعتادة. توضع مقادير تتبيلة الخروف جميعها وتخلط جيدا. يوضع الخروف في وعاء آخر متوسط الحجم ويسكب مزيج التوابل فوقه. يدهن الخروف من الداخل والخارج بالتتبيلة جيدا، ويغطى ويترك منقوع بالتتبيلة لمدة مئة وعشرون دقيقة ويمكن وضع التتبيلة قبل بيوم وتركها داخل الثلاجة حتى تتشرب النكهة وينضج بشكل أسرع. يربط ورق العنب على شكل حزم بواسطة خيوط ويرتب داخل الخروف ويوضع الكوسا ايضاً. يغلق الخروف باعواد خشبية او يربط بخيطان الطهي ويغلف بطبقتين من ورق القصدير بشكل كامل. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. يوضع داخل الفرن لمدة أربعة الى خمسة ساعات حتى ينضج جيدا. إخراج الخروف عندما ينضج بهدوء ويوضع في طبق كبير بمساعدة احد الاشخاص ويزين بالبقدونس المفروم والمكسرات. منسف باللحم وقت التحضير 80 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.
قدمت ايقونة الجمال الإيطالية أكثر من 100 فيلم خلال مشوارها الفنى حصلت خلاله على جائزة مهرجان كان السينمائى لأفضل ممثلة عن دورها فى فيلم "امرأتان" عام 1961، كما حصلت على عن جائزة الأوسكار عن دورها فى نفس العمل عام 1962، وحصلت على الأوسكار مرة أخرى عام 1991 لكن كجائزة فخرية عن مشوارها الفنى. شاركت صوفيا لورين مع الفنان العالمي الراحل عمر الشريف في فيلم "أكثر من معجزة"، وفيلم "سقوط الإمبراطورية الرومانية"، وانتشرت شائعات حول وجود علاقة حب تجمعهما، وإنها كانت السبب في انفصال الشريف وفاتن حمامة، وكشف "الشريف"، في حوار صحفي سابق، أن أنوثة صوفيا لورين طاغية لدرجة لا يستطيع أن يتحملها، لكنه يفضل فاتن حمامة، مؤكدًا أنه أحب صوفيا لورين كصديقة وممثلة موهوبة. صوفيا لورين وعمر الشريف بجانب براعتها فى التمثيل سجلت لورين ما يزيد على عشرين أغنية طوال حياتها المهنية، بما فيها ألبوم كان من بين الأفضل مبيعا والذي يضم أغانى كوميدية مع بيتر سلرز. كونت صوفيا لورين أسرة ناجحة، حيث أنجبت ولدين هما: كارلو بونتي الابن وإدواردو بونتي، وتزوج ابنها الأخير من الممثلة ساشا ألكسندر في جنيف، سويسرا، وأنجبا ابنة تحمل اسم "لوسيا صوفيا" ولدت في 12 مايو 2006.
عمر الشريف.. عملت فيلم وحش أوي مع صوفيا لورين - YouTube
أفا جاردنر كان أول معرفته بالممثلة الأمريكية أفا جاردنز عندما قام بالتمثيل معها بأفلام عالمية للمخرج الشهير تيرينس عام 1968، والتي أنتجتها شركة "مترو"، لكن سرعان ما تركها وتعرف على غيرها. والدته كان لكلير سعادة والدة عمر الشريف دور كبير في قدرته على العيش بشخصية قوية مثلها، فكانت سيدة مجتمع أرستقراطية من أصول لبنانية سورية، وكان يصرح دائمًا في لقائاته أنها صاحبة قرار وشخصية قوية، وتعلم منها الكثير بالاعتماد على النفس وتحديد الهدف. صوفيا لورين هي أكثر من عشق الفنان المصري عمر الشريف، تعلقت به حد الإدمان وكانت تظهر معه في كل المناسبات، تلك الممثلة الإيطالية التي وقف أمامها أثناء تصوير فيلم "سقوط الإمبراطورية الرومانية" وجسد دور زوجها الملك في أحداث الفيلم، وكان يعلق على وجودها في حياته أنه في البداية كان يخاف التمثيل أمامها كونها نجمة كبيرة حتى نشأة علاقة قوية بينهم. سهير رمزي انتشرت أخبار أنه تمت خطبة الفنان عمر الشريف على سهير رمزي بعد قرار اعتزالها وارتدائها الحجاب، لكن لم تستمر علاقتهم كثيرًا وانتهت بالانفصال، وبعد ذلك خرجت شائعات كثيرة تؤكد زواجهما السري لعدة أشهر فقط.
نعت الفنانة العالمية صوفيا لورين، الفنان عمر الشريف على صفحتها الرسمية بموقع التواصل الاجتماعى "الفيس بوك". ونشرت لورين صورة تجمعها بالنجم العالمى، على صفحتها، وعلقت عليها: "أرقد فى سلام". ويذكر أن لورين شاركت عمر الشريف بطولة فيلم More Than A" Miracle"، إنتاج عام 1967، إخراج فرانشيسكو روسى. وكان الفنان العالمى عمر الشريف قد توفى أمس الجمعة، عن عمر يناهز 83، فى إحدى المصحات النفسية المتخصصة فى رعاية كبار السن بحلوان، بعد أن ساءت حالته الصحية والنفسية، وامتنع عن الطعام والشراب، كما صرح صديقه المقرب زاهى حواس، لعدد من وسائل الإعلام.
صوفيا لورينوحين بلغت «صوفيا» الرابعة عشرة من العمر، اشتركت في مسابقة للجمال في نابولي، ورغم كونها لم تحقق فوزا، إلا أنها اختيرت بين المتباريات النهائيات، ثم انضمت إلى أحد فصول التمثيل واختيرت في دور صغير في فيلم «Quo Vadis» لـ«ميرفن ليروي»، لتبدأ مشوارها كممثلة ،وتغير اسمها الفني إلى «صوفيا لورين». اقرأ أكثر: المصري اليوم » البوابة نيوز تكرم روجينا ورؤوف عبد العزيز صناع مسلسل انحراف اقرأ أكثر >> مركز برج العرب: قبول طلبات تصالح حتى لو بدون ملف تقنين الأرض أعلن مركز ومدينة برج العرب برئاسة اللواء حسن الجمال عن قبول أى طلبات تصالح تقدم من المواطنين حتى لو لم يكن للأرض ملف تقنين وفقا لتعليمات اللواء محمد الشريف محافظ الاسكندرية. مطار الغردقة يستقبل أولى الرحلات البلغارية بعد توقف فترة كورونا.. صور استقبل مطار الغردقة الدولي السبت أولى رحلات شركة «ALK» البلغارية قادمة من مطار صوفيا في بلغاريا.... ماما لبنى.. من هى نتيلة راشد التى يحتفل جوجل بذكرى ميلادها؟ يحتفى محرك البحث الشهير جوجل بذكرى ميلاد الكاتبة الصحفية نتيلة إبراهيم راشد، الشهيرة بماما لبنى الـ86، التى ولدت فى مثل هذا اليوم عام 1934.