اعضاء جامعه الدول العربيه للدراسات العليا التقديم على وظائف الخدمة المدنية فروع السيف غاليري ياض
2 ملاعق صغيرة ملح كوشير - يبرز الملح نكهة كل شيء حوله. ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون - يضيف الفلفل الأسود المطحون حديثًا بعض التوابل إلى هذا الطبق اللذيذ. ملعقة صغيرة مسحوق ثوم - الثوم يجعل كل شيء أفضل! ملعقة صغيرة بابريكا - الفلفل الحلو له نكهة خفية ويضيف لونًا جميلًا إلى طبق لطيف إلى حد ما. ستحتاج إلى مقلاة هوائية ومناشف ورقية ولوح تقطيع لهذه الوصفة. يمكن أن يكون السكين الكهربائي مفيدًا بشكل خاص في تقطيع الشرائح عندما تكون جاهزًا للخدمة. 1 2 أولاً ، جفف الديك الرومي وقم بتتبيله. صدر ديك رومي هه ركي. استخدم المناشف الورقية اتركها حتى تجف صدر ديك رومي 3 باوند. نسكب 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون فوق الطائر وننشره على السطح بالكامل. الموسم مع 2 ملعقة صغيرة ملح كوشير ، ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ، ملعقة صغيرة مسحوق ثوم ، ونصف ملعقة صغيرة بابريكا. استخدمي يديك لتوزيع البهارات بالتساوي. الآن ، طبخ. انقلي اللحم إلى سلة المقلاة الهوائية مع إبقاء الجلد لأعلى. طهي عند 375 درجة مئوية ( 190 ℃) منذ 20 دقيقه. اقلبها (الصدر لأسفل) واطبخها لمدة 20 دقيقة أخرى أو نحو ذلك ، حتى يتم ذلك. تحقق من النضج باستخدام ميزان حرارة يتم إدخاله في الجزء السميك من اللحم.
الديك الرومي الكامل مثالي في المناسبات الخاصة، لكن صدور الديك الرومي بمفردها بمثابة وجبة ممتازة في أي وقت في السنة. يمكنكِ تعديل التتبيلة بناءً على نوع الوجبة التي تحضريها ويمكنكِ طهي اللحم إما في الفرن أو في إناء الطهي البطيء. شوي صدر الديك الرومي سيعطيه قشرة بنية مقرمشة، بينما سيجعله الطهي البطيء وجبة غنية بالنكهة صعبة المقاومة. صدر ديك رومي هركي. المكونات كيلو وربع إلى 3 كيلو من صدر الرومي بالجلد والعظام ملعقة كبيرة (15 جرام) من الزبدة الذائبة أو زيت زيتون بكر ممتاز ملعقة كبيرة (20 جرام) من ملح الكوشير. نصف ملعقة صغيرة (1 جرام) من الفلفل الأسود المطحون ملعقتان صغيرتان (4 جرام) من الأعشاب الجافة، مثل: إكليل الجبل أو الأوريجانو أو المريمية تحضر صدر ديك رومي واحد 1 اشتري 570 جرام (نصف كيلو تقريبًا) من صدور الديك الرومي لكل فرد. إن لم تتوفر صدور ديك رومي طازجة في قسم اللحوم الطازجة، تفقدي قسم اللحم المُجمد. صدور الديك رومي غير منزوعة الجلد أو العظم متوفرة أغلب الوقت طوال العام. [١] إذا كنتِ تحضرين وجبة لفردين إلى 4 أفراد ، ابحثي عن صدر ديك رومي بوزن كيلو ونصف تقريبًا، وإذا كنتِ تحضرين وجبة لستة أو ثمانية أفراد ، اشتري صدر الديك الرومي بوزن 2.
يجب أن تصل إلى 165 ℉ ( 74 ℃) عندما يتم ذلك. دعها ترتاح. أخرج الديك الرومي من المقلاة الهوائية ، وانقله إلى لوح تقطيع أو طبق تقديم. يستخدم رقائق الألومنيوم لإنشاء خيمة فضفاضة فوق القمة. دع اللحم يرتاح لمدة 10 دقائق. تخدم. نحت وخدم. قدميها في طبق مزين بالبقدونس وشرائح البرتقال أو الليمون. عديدة أطباق جانبية مختلفة سوف تكمل هذا الطبق. يتمتع! كما هو الحال دائمًا ، تجنب استخدام بخاخات الأيروسول في المقلاة الهوائية. صدر ديك رومي الحلقة. رشاشات الهباء الجوي تلحق الضرر بالطلاء. بدلًا من ذلك ، جرب استخدام زجاجة رذاذ أو فرشاة معجنات لتزييت السلة. لا تتخطى تجفيف الديك الرومي. سترغب في إزالة أكبر قدر ممكن من الماء من الجلد. سيساعد تجفيف الديك الرومي على طهيه بشكل أسرع وسيساعد على تقشير الجلد من الخارج. لا تتخط هذه الخطوة وتأكد من تجفيفها جيدًا للحصول على أفضل النتائج. يعتمد وزن الديك الرومي على عدد المتناولين. كقاعدة عامة ، اعتمد على إلى رطل من العظم أو 1 رطل من صدر الديك الرومي بالعظم لكل شخص من سوف يأكل. إذا كنت تريد بقايا طعام للسندويشات في اليوم التالي ، فاحسب ذلك في تقديرك. كمرجع ، يتراوح حجم معظم أثداء الديك الرومي ما بين 4 و 10 أرطال.
3 انزعي الغلاف. أخرجي صدر الديك الرومي من غلافه بعد أن يذوب، فعادةً ما يأتي صدر الديك الرومي الطازج أو المجمد في شبكة بلاستيكية يجب التأكد من إزالتها قبل طهي الديك الرومي. افردي صدر الديك الرومي إذا كان ملفوفًا على شكل أسطوانة. 4 تبّلي صدر الديك الرومي في تتبيلة سائلة إذا أردت. ليست التتبيلة السائلة ضرورية إلا أنها تعطيكِ لحمًا طريًا ولذيذًا. تأكدي من تتبيله بخليط توابل الديك الرومي الجاهز أو بخليطك الخاص لمدة ساعة على الأقل قبل الطهي. ضعي الديك الرومي في وعاء حفظ أطعمة كبير واسكبي التتبيلة عليه؛ استخدمي ربع كوب من التتبيلة لكل 450 جم من لحم الديك الرومي [٣] وانقعيه في التتبيلة لمدة ساعة إلى ثلاث ساعات قبل طهيه. يمكنك صنع تتبيلة سريعة عن طريق خلط ½ كوب من الخل مع ¼ كوب من زيت الزيتون مع 4 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم مع 1 ملعقة صغيرة من الفلفل مع ½ ملعقة صغيرة من الملح لكل 1800 جم من لحم الديك الرومي. طريقه عمل صدور الديك الرومى - YouTube. تأكدي من وضع الصدر في الثلاجة أثناء مدة التتبيل. يفضل طهي اللحم الذي تم إذابته بسرعة فورًا لأن الإذابة على حرارة عالية أو باردة (حمام ماء بارد أو ميكروويف) يشجّع نمو البكتيريا، لذا يفضل إذابة صدر الديك الرومي في الثلاجة ببطء إذا كنتِ تنوين نقعة لعدة ساعات قبل طهيه.
8 أخرجي صدر الديك الرومي من الطاهي البطيء لتقطيعه. ضعيه على لوح تقطيع واستخدمي سكين تقطيع لتقطيعه إلى شرائح. 9 انتهيت. أفكار مفيدة إذا لم يكن لديك مقياس حرارة اللحوم، اطهي الديك الرومي حتى تصبح عصارته شفافة. للتأكد من ذلك، شقي شقًا صغيرًا في منتصف صدر الديك الرومي حيث يجب أن تكون كل العصارة التي تخرج من هذا الشق شفافة للتأكد من نضج صدر الديك الرومي تمامًا. تحذيرات أذيبي اللحوم في الثلاجة دائمًا إذا كنتِ تنوين نقعها في التتبيلة نظرًا لضرورة طهي اللحم المذاب بالطرق السريعة فور إذابته. قومي بطهي صدر الديك الرومي فورًا إذا قمتِ بإذابته في حمام ماء بارد أو في الميكروويف. لا تعيدي تجميد اللحم المذاب بالطرق السريعة حيث يجب استخدامه فورًا. اغسلي يديك بالماء الدافئ والصابون دائمًا بعد التعامل مع اللحم النيء. لا تذيبي صدر الديك الرومي بالطرق السريعة لمنع الجراثيم الخطيرة من النمو بداخله. طريقة عمل صدور الرومى الروستو | سوبر ماما. المزيد حول هذا المقال تم عرض هذه الصفحة ٨٬٤٨٣ مرة. هل ساعدك هذا المقال؟
طريقة طبخ صدر الديك الرومي - وصفات طبخ سهلة - YouTube
يسمح لكِ ذلك بتشغيل الطاهي البطيء ونسيان أمره لعدة ساعات أثناء أداء مهامك اليومية الأخرى. يحتاج صدر الديك الرومي الذي يزن 2700 جم ما بين خمس إلى ست ساعات في الطاهي البطيء بينما يستغرق صدر الديك الرومي الكبير الذي يزن بين 2700 - 4500 جم حوالي ثمان إلى تسع ساعات على إعداد "الحرارة المنخفضة". يساعد إعداد "الحرارة العالية" على طهيه بشكل أسرع كما لو كان في الفرن. 2 ضعي صدر الديك الرومي في الطاهي البطيء. صدر ديك رومي في الفرن| نجلاء الشرشابي - YouTube. تذكّري أن تذيبي صدر الديك الرومي وتخرجيه من غلافه قبل الطهي ويفضل أن تزيلي الجلد أيضًا لأنه لا يمكن الحصول على جلد مقرمش في الطاهي البطيء. أضيفي التوابل. ستغلي أي مكونات مضافة مع صدر الديك الرومي داخل الطاهي البطيء طوال اليوم مما يعطيه نكهة قوية ولذيذة. يمكنك تحضير مزيج التوابل بنفسك أو شراء مزيج جاهز من المتجر؛ جربي إحدى الوصفات التالية: اصنعي مزيجك المميز بخلط 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم المجفف و1 ملعقة صغيرة من الملح المتبل و1 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية و1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. إذا لم يكن لديك التوابل اللازمة يمكنك إضافة كيس من مزيج شوربة البصل أو مكعب أو كيس مرق. قومي بإذابة مكعب/كيس المرق في كوبٍ من الماء الساخن واسكبيه داخل الطاهي البطيء.