من ناحية اخري ، يؤدي زيادة نسبة البوتاسيوم الي مشاكل صحية ايضاً. ولاحظ ان ، الكلى السليمة علي مستويات البوتاسيوم طبيعية في الجسم لانها تزيل الكميات الزائدة عن طريق البول. ثانياً: فوائد البوتاسيوم الصحية. 1- قد يساعد في خفض ضغط الدم. يؤثر ارتفاع ضغط الدم علي واحد من كل ثلاثة امريكيين تقريباً إنه عامل خطير للإصابة بأمراض القلب ، السبب الرئيسي للوفاة في جميع انحاء العالم. قد يقلل النظام الغذائي الغني بالبوتاسيوم من ضغط الدم عن طريق مساعدة الجسم علي التخلص من الصوديوم الزائد. يؤدي ارتفاع نسبة الصوديوم في الدم الي ارتفاع ضغط الدم ، خاصة للأشخاص الذين يكون لديهم ارتفاع في ضغط الدم بالفعل. اشارات 33 دراسة انه عندما يزيد الاشخاص الذين يعانون من ارتفاع في ضغط الدم من تناولهم للبوتاسيوم ، ادي ذلك الي ، انخفاض ضغط الدم الانقباض بمقدار (3. 49 ملم زئبق) ، بينما انخفض ضغط الدم الانبساطي بمقدار (1. 96 ملم زئبق). فوائد البوتاسيوم للجسم تسارع موجب. (مصدر 1) في دراسة منفصلة شملت 1285 شخصاً تتراوح اعمارهم ما بين 25-64 عاماً ، اكتشف الباحثون ان الاشخاص الذين يستهلكون معظم البوتاسيوم لديهم ضغط دم اقل من اولئك الذين يستهلكون كمية اقل. انخفض ضغط الدم الانقباضي لدي اولئك الذين استهلكوا كمية اكثر بمقدار (6ملم زئبق) ، وانخفض ضغط الدم الانبساطي بمقدار (4 ملم زئبق).
يحتاج جسم الإنسان لمجموعة من العناصر ،و المعادن ،و الفيتامينات لكي يقوم بالعمليات الحيوية اللازمة له ،و يعد البوتاسيوم من أبرز هذه العناصر و ترجع أهمية إلى أنه يحمي الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض أبرزها ضغط الدم المرتفع و سوف ترصد لك السطور التالية لهذه المقالة مجموعة هائلة من فوائد البوتاسيوم التي من الضروري التعرف عليها حتى تقبل على تناول الأطعمة الغنية بهذا العنصر لتحافظ على نسبته في جسمك.
أظهرت الدراسات التفصيلية التي أجريت في الدنمارك أن هذا المعدن هو أيضًا جزء لا يتجزأ من عملية تركيب البروتين ، و الذي له تأثير على تجديد الأنسجة و نمو الخلايا و التمثيل الغذائي المتوازن بشكل عام. [*] يقلل من القلق و التوتر للبوتاسيوم أهمية كبيرة للأشخاص الذين يعانون من حالات عقلية غير مرغوب فيها مثل القلق و التوتر. يعتبر من العوامل القوية للتخلص من الضغط و بالتالي يضمن أداء عقلي فعال. القلق و التوتر ضاران جدًا بأجزاء أخرى من الصحة و أي مكافأة من أشياء مثل البوتاسيوم تعتبر فكرة جيدة إذا كنت تعاني من إجهاد مزمن. يمكن أن يساعد هذا المعدن في تنظيم الهرمونات المختلفة في جسمك ، بما في ذلك هرمونات التوتر مثل الكورتيزول و الأدرينالين ، و التي يمكن أن تضر الكميات الزائدة منها بالجسم. [*] من فوائد البوتاسيوم الرائعة تعزيز صحة القلب من بين فوائد البوتاسيوم الصحية ضمان صحة جيدة للقلب و كذلك الكلى. أنها تلعب دورا لا غنى عنه في تنظيم عملية التمثيل الغذائي و الحفاظ على القلب و الكلى و الركض بشكل سلس. أهمية الصوديوم والبوتاسيوم لجسم الإنسان - استشاري. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد هذا المعدن الكلى في إزالة الفضلات من خلال عملية الإطراح. و مع ذلك ، يُنصح بشدة باستشارة طبيبك للحصول على توصيات حول جرعة البوتاسيوم ، لأنه يمكن أن يساعد في تحفيز الجسم على امتصاص المزيد من الكالسيوم أكثر من اللازم ، و الذي يمكن أن يتسبب في التكلس و يسبب مشاكل في الكلى ، بدلاً من حلها.
ومن مصادر البوتاسيوم الطبيعية الأفوكادو والموز والفاصولياء والشمام والشمندر والفاكهة الحمضية، وأيضاً البندق، والبطاطا والزبيب، كما يوجد فى الحبوب الكاملة والسبانخ والكرنب والبقدونس والكرفس. الصورة: shutterstock
#1 عرفت البامية بفوائدها الغذائية الكثيرة للجسم وها هي طريقة عمل البامية: أولاً يتم تسخين ملعقتين من زيت الزيتون ويحمر فيها بصلة مفرومة... بعد أن تأخذ اللون الذهبي يضاف فصين ثوم و-200 غرام من البامية ويتم تحريك المكونات.. بعد ذلك يتم تذويب ملعقة كبيرة من معجون الطماطم في نصف كوب من الماء ويضاف إليه رشة فلفل حار ورشة ملح ورشة فلفل أسود ورشات بابريكا ويخلط المزيج جيداً ثم يضاف إلى البامية وتترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع التحريك كل خمس دقائق...
يتسائل عدد كبير من ربات المنازل عن طريقة عمل طاجن البامية في الفرن، والذي يعد واحداً من ألذ الأطباق المصرية الشهيرة المفضله لدى عدد كبير من الأشخاص، حيث يتميز هذا النوع من الأطعمة بطعم لذيذ، بالإضافة إلى الرائحة المميزة فضلا عن سهولة التحضير، ويمكن من خلال هذا المقال التعرف على طريقة تحضيره بالإضافة إلى ما يمكن تقديمه من طعام بجانب طاجن البامية. مكونات طاجن البامية في الفرن يعتبر طاجن الباميه من أحلى الطواجن التي يحبها أغلبية الناس ويكون له شعبية كبيرة جدا في مصر وطريقة تحضيره سريعة وغير مجهدة، وبجانب كل هذا أن طاجن الباميه يحتوي على نسبة كبيرة جدا من العناصر الغذائية ويتم عمله بإستخدام قطع من اللحمة أو الفراخ ويقدم في وجبة الغذاء بجانب طبق من الأرز والسلطة والخبز. يمكن تحضير هذه الوصفة بأكثر من طريقة حتى يمكن الحصول على طعم مميز ومذاق رائع، ويمكن توضيح ذلك من خلال ما يلي: كيلو من البامية. أربعة فصوص من الثوم المهروس. شوربة دجاج أو لحم. ½ ملعقة من الكزبرة الجافة. ملعقة من السمن. أربع ملاعق من معجون الطماطم. ½ كوب من عصير الطماطم. بهارات حسب الرغبة "ملح، فلفل". ليمون. طريقة تحضير طاجن بامية في الفرن يتم إحضار قدر مناسب يوضع داخله ملعقه من السمن ويمكن استبداله بالزيت.
أربع ملاعق من رب البندورة. ملح وبهارات حسب الرغبة. اثنان من فصوص الثوم المهروس. كوب من مرق اللحم. اتبعي الخطوات الآتية بالتّرتيب بدايةً نسخن زيت الزيتون ونضيف له البصل مع التقليب المستمر، ثمّ نضع الثّوم والفلفل والملح، والبهارات مع الاستمرار في التقليب. ثم نضيف اللحم ونقلبه مع البصل والثوم. وبعدها نضيف رب البندورة مع البندورة المفرومة ونحرك قليلاً قبل إضافة مرقة الّلحمة أو الماء (في حالة الريجيم). نتركه على النار قليلا حتى يتجانس ويمتزج، ثمّ نقوم بتوزيع البامية في صينية الفرن، ونضيف عليها المزيج السابق. تبقى الصينية في الفرن مدة ٤٠ دقيقة تقريباً، ويمكن تناول طاجن البامية باللحمة مع الخبز الأسمر أو الأبيض،كما يمكن تزينها بالبقدونس أو الكزبرة حسب الرغبة. والآن لنتعرف على بعض فوائد البامياء فوائد البامياء: تعطي الطّاقة، وتقلل من الشّعور بالتّعب والإرهاق، كما آنها تخفف الإكتئاب والتّوتر. تليّن الأمعاء والمعدة وذلك بسبب قوامها اللزج. تكافح السرطان ومرض السكري، والرّبو، لأنها تحوي عدة فيتامينات منهاA C B E. هي مناسبة لمرضى السمنة المفرطة. لاتحوي إلا قليلاً من الدهون، لذلك تفيد النساء الحوامل وأطفالهم.