ظهرت مجموعة من الصور والفيديو حالة مطار أبها في جنوب السعودية، بعد استهدافه من قبل ميليشيا الحوثي التابعة لإيران، حيث تكشف عودة حركة العمل بالمطار بشكل طبيعي. وصرح المتحدث الرسمي باسم قوات التحالف العربي العقيد الركن تركي المالكي، أنه عند الساعة (02:21) من صباح الأربعاء، سقط مقذوف معادٍ "حوثي" بصالة القدوم بمطار أبها الدولي، والذي يمر من خلاله يومياً آلاف المسافرين المدنيين من مواطنين ومقيمين من جنسيات مختلفة. صور ل ابها - ووردز. وأوضح أن سقوط المقذوف أدى إلى إصابة 26 شخصاً مدنياً من المسافرين ومن جنسيات مختلفة، من بينهم 3 نساء (يمنية، هندية، سعودية) وطفلان سعوديان، وتم نقل 8 حالات إلى المستشفى لتلقي العلاج جراء إصابات متوسطة، وعلاج 18 حالة بالموقع إصاباتهم طفيفة، ووجود بعض الأضرار المادية بصالة المطار. ودانت اليمن ومصر والكويت استهداف مليشيا الحوثي الارهابية مطار ابها المدني جنوبي المملكة، والذي ادى الى إصابة 26 شخصاً مدنياً من المسافرين ومن جنسيات مختلفة. وقال المالكي إن هذا الاعتداء يثبت أيضاً حصول هذه الميليشيا الإرهابية على أسلحة نوعية جديدة، واستمرار النظام الإيراني بدعم وممارسة الإرهاب العابر للحدود، واستمرار انتهاك قرارات مجلس الأمن ذات الصلة، ومنها القرار (2216) والقرار (2231).
طريقة عمل العصيدة ليست واحدة وإنما عدة طرق باختلاف أنواعها حيث تعتبر العصيدة أحد أهم الأكلات الشعبية والتي تصنف من الحلويات وتختلف طريقة عملها من دولة لأخرى في العصيدة تعد خصيصًا في بعض المناسبات الإجتماعية مثل المولد النبوي وسبوع الاطفال، تابع معنا عبر موقع سراج كل ما هو جديد في عالم فن الطهي. أنواع العصيدة في الدول العربية تختلف طريقة عمل العصيدة من منطقة لأخرى في الدول العربية مثل: العصيدة التونسية الحارة. العصيدة اليمنية. السحاوق أو الشتني. العصيدة بالتمر. عصيدة الشوفان. العصيدة بالسكر. العصيدة الصعيدي. طريقة عمل العصيدة التقليدية المكونات كوب من الذرة بعد طحنها. اربعة اكواب من الماء ويفضل مغليا. ملعقتان كبيرتان من الزبدة او السمن البلدي. اي نوع جبنة مبشورة (اختيارية). ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود. طريقة التحضير قومي بإضافة الماء في قدر على نار متوسطة حتى الغليان ويمكنك اضافة المزيد من الماء ان اردتي العصيدة رخوة. قومي بإضافة الملح إلى القدر وارفعي الحرارة. ثم اضيفي الذرة المطحونة برفق الي القدر وقومي بالتقليب باستمرار باستخدام ملعقة خشبية. قللي الحرارة تحت القدر واتركي العصيدة لمدة خمس واربعين دقيقة على الأكثر مع التقليب باستمرار كل فترة وان زادت كثافتها قومي بإضافة القليل من الماء.
بعد ذلك يتم إضافة الدقيق مرة واحدة إلى المكونات، ويتم الاستمرار في تقليب المكونات جيدا. بعد ذلك يتم ترك المكونات على النار وذلك حتى تتخلص من كمية الماء الزائد، ويصبح قوام المكونات أشبه بالكتلة المتماسكة. بعد ذلك يتم إزالة المكونات من على النار، ومن ثم يتم ضربها جيدا باستخدام المضرب الكهربي، وذلك لمدة عشر دقائق. بعد ذلك يتم وضع المكونات على النار مرة أخرى، وذلك حتى يتم الحصول على خليط متماسك، ومن ثم يتم تعصيدها باليد جيدا. بعد ذلك يتم وضع المكونات في طبق التقديم، ومن ثم يتم إضافة لها العسل الأبيض على الوجه أو مربى التمر على حسب الرغبة. ثالثا: طريقة عمل العصيدة على الطريقة اليمنية: المكونات اللازمة لعمل العصيدة هي: كوب واحد من دقيق الطحين. كوب واحد فقط من دقيق الذرة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. عبوة من عبوات الزبادي، ويمكن استبدالها بكوب واحد فقط من الحليب. طريقة تحضير العصيدة على الطريقة اليمنية: يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يتم وضع به الزبادي أو اللبن على حسب الرغبة، ومن ثم يتم إضافة كوب من الماء إلى الزبادي، ويتم تقليبها جيدا وتركها على النار لعدة دقائق بعد ذلك يتم إضافة الدقيق ولكن ليس دفعة واحدة، وذلك مع الاستمرار في تقليب المكونات جيدا.
من الممكن أن تقدم عصيدة الحليب للضيوف فهي طبق شهي ومماثل لكثير من أنواع الحلوى المميزة التي يحبها الكثير من الاشخاص، ولكن طريقة التقديم هامة جدا في طبق مميز ومن الممكن اضافة بعض قطع الشيكولاتة لتزيين الطبق بصورة أفضل. ملحوظات هامة: 1- قد تستبدل الكثير من ربات البيوت الحليب البوردة بالحليب السائل على حسب الرغبة بهذا لا نحتاج لكمية الماء بل لنصفها فقط حتى لا يكون قوام العصيدة سائل وغير متجانس. 2- اذا كان بالمنزل من يعانون من النحافة فتلك الوجبة تناسبهم تماما لزيادة الوزن وللاستفادة من القيمة الغذائية بها. 3- كوني حريصة على عدم الافراط في تقديم تلك الوجبة للاطفال أو تناولها ليلا فهذا بالطبع يؤثر على فرط الطاقة والحركة لديهم فتلك الاكلات مليئة بالطاقة. 4- لا تحاولي تحضير العصيدة بمواد دسمة وثقيلة تسبب مشكلات في الهضم فأنسب عصيدة لصحتك وصحة أسرتك العصيدة بالحليب نظرا لقلة المكونات وقلة السعرات الحرارية.
تعد العصيدة بأي طريقة للتحضير من أهم الأكلات المشهورة خاصة في دول الخليج وجميع الدول العربية، وهذا نظرا لما يحتويه هذا الطبق المميز من المكونات الغذائية الهامة التي بها الكثير من الفوائد الصحية هذا إلى جانب النكهة المميزة التي تضاف لكل طبق يتميز به عن الاخر وهذا لارضاء كافة الأذواق لهذا أحضرنا لكم اليوم العصيدة بالحليب بتفاصيل مكوناتها وطريقة تحضيرها إلى جانب المذاق المميز. طريقة تحضير العصيدة بالحليب المقادير: كوب ونصف حليب البودرة. كوب من الدقيق. كوب ونصف سكر. نصف كوب زيت نباتي. عشرة أكواب ماء نقي. معلقة كبيرة من الحبهان الناعم. ملعقة كبيرة زعفران. فنجان صغير من ماء الورد. طريقة تحضير العصيدة بالحليب: 1- نضع الدقيق والحليب البودرة والنشا والحبهان في اناء عميق، ثم نضعه على النار، ثم نقلب تلك المكونات مع بعضها حتى يتم تحميرها جيداً وتظهر رائحتها ويتغير اللون. 2- نرفع تلك المكونات عن النار، ونضعها في اناء عميق، ثم نسكب فوقها نصف كمية الماء الموجودة، مع التقليب المستمر جيداً. 3- نضع السكر في اناء عميق، ثم نضعه على النار، مع التقليب المستمر ثم نسكب فوقه الزيت، ونستمر في التقليب حتى يذوب تماماً.
4- نضيف الخليط السابق مع تقليب المكونات مع بعضها جيدا حتى تمتزج تماما، ثم نضع فوقهم الزعفران وأيضا ماء الورد. 5- نترك هذا الخليط يغلي لفترة مناسبة على النار، ثم نضعه في أطباق التقديم، ونزينه بالحبهان والزعفران. 6- يفضل تقديم العصيدة بالحليب ساخنة للأكل. مميزات العصيدة بالحليب: تقدم العصيدة بالحليب في أيام الشتاء ومن الممكن أن تقدم في وجبة الافطار لتعطي الجسم الطاقة التي تلزمه للقيام بكافة الاعمال طوال يوم عمل كامل ومجهود كبير، وتتمكن ربة المنزل من استبدال الحليب بمكونات أخرى مثل التمر والمرق وغيرها الكثير من المكونات التي تعطي العصيدة مذاق آخر متميز. القيمة الغذائية لعصيدة الحليب: تتميز عصيدة الحليب بالكثير من العناصر الغذائية الهامة مثل الكاليسوم والماغنسيوم والبروتينات وبعض الاحماض الامينية الهامة وغيرهم الكثير من العناصر الهامة التي يحتاج إليها الجسم. ولكن يؤكد خبراء التغذية أن الافراط في تناولها يسبب مشكلات في الوزن وهذا بالطبع لابد من تجنبه، فاذا تم تناول تلك الوجبة في الافطار فهذا يعطي الجسم طاقة للعمل وعند الكسل والنوم تتحول تلك الفوائد إلى عناصر ضارة يعقبها سمنة ملحوظة. عصيدة الحليب وجبة افطار مميزة للاطفال: تقدم العصيدة للاطفال كوجبة افطار تساعدهم على تنشيط الذهن والنشاط قبل الذهاب للمدرسة فهي بالطبع تعطيهم الطاقة والغذاء الكافي للعب والمذاكرة وتحصيل الدروس بذهن أفضل وتركيز أيضا.