المقادير: 2كوب دقيق 1كوب حليب نصف كوب زيت تلات ارباع كوب سكر 3حبه بيض ربع كوب كسترد 2م ص باكنج باودر زرة ملح وفانليا انا عملت… اقرأ أكثر... كيكة الحليب بالزعفران كيكة الحليب بالزعفران, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة لينا عرار, اليوم حبيت أقدم لحضراتكم كيكة الحليب بالزعفران أو ببديل الزعفران هشاشة وخفة شئ لا يوصف والصورة تتلكم لأنه لساني يعجز عن التعبير عن فخامة هذه الكيكة, جربوا كيكة الزعفران على طريقتي, واكتبوا رأيكم في التعليقات لتشجعي.
الطريقة و المقادير كيكة الحليب بالزعفران الكيكة ٥ بيضات نخفقها مع ك سكر لمدة ٥ دقائق حتى تنفش وتصير بيضاء بعدين نضيف عليها نصف ك زيت ثم ربع ك ماء منقوع فيه زعفران مفتت ونتفة لون اصفر وعليها ك ونصف دقيق مع م ص ب ب ونصبها بصينية ونخبزها نصف ساعة التسقيه حليب مركز محلى وحليب مركز مكثف محلى وحليب عادي وكريمة خفق ونتفة لون اصفر وزعفران مفتت ( الزعفران اغليه مع الحليب العادي بس عشان اطلع النكهه) نخلطها كلها مع بعض بالويسك بعد مانطلع الكيكة من الفرن وهي حارة نسقيها بالخليط ونتركها بالثلاجة تبرد ( التزيين كريمة مخفوقه وفواكه او خيوط زعفران)
التحديث الأخير 27/01/2019 شيبس ليز ملح وخل شيبس ليز ملح وخل, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة, أم جاسم المقادير بطاطا بيضاء الخاصة للقلي ماء مثلج معه خل زيت للقلي ملح الخطوات شيبس ليز ملح وخل السلام عليكم ورحمة الله وبركاته استكمالا للوصفات المنزلية الموفرة والصحية بقدملكم شيبس ليز المشهور ولكنه طبيعي مئة بالمئة وبدون مضافات غذائية او مواد حافظة. أولاً/ تجهيز البطاطا بنحتاج بطاطا حجم متوسط شرط من البطاطا البيضاء مش الصفراء لانه الصفراء للطبخ مش للقلي وما بتنجح ابدا. —بنقطعها شرائح رقيقة جدا باستخدام اي اداه متوفرة انا استخدمت قشارة البطاطا نفسها. — بنغسلها من النشا وبننقعها بماء مثلج ونصف كوب خل ابيض لمدة ساعة. — رح يتغير شكلها وتنشف شوي البطاطا ولونها بفتح. — بنصفيها من النقع وبنشفها كويس. ثانياً/ القلي بعد التنشيف بنقليها بزيت غزير حرارته حامية وبعدين بنزلعا للوسط ودفعات قليلة من البطاطا حتى ما تلزق ببعض وعشان كل حبة تاخد حقها بالقلي. — حركيها بملعقة مثقبة من تحت لفوق باستمرار خلال القلي بلطف. — بنرفع الشيبس من القلي على مصفى ما تحطي تحتها ورق مطبخ ابدا لانه بخليها تطرى ، المصفى بنزل الزيت الزيادة.
أنواع الشيبسات الصحية أنواع الشيبسات الصحية ينتشر شراء الأنواع المتعددة للشيبس خلال هذه الفترة، وهناك العديد من الأنواع والنكهات للشيبس، منها الصحي ومنها الضار، وقد اعتدنا على الشيبس المصنوع من ثمار الذرة أو البطاطس، ومؤخرًا ظهرت منتجات مصنوعة من البقوليات، والكينوا، والعدس، لذا وجب علينا أن نتحدث عن أفضل أنواع الشيبسات الصحية في هذا المقال. قد يهمك أيضا: شيبس وجبه خفيفه أفضل أنواع الشيبسات الصحية شيبس ليز بالملح المخبوز في الفرن: يتميز هذا النوع باحتوائه على الصوديوم، والسعرات الحرارية بنسبة قليلة، فهو من الأنواع الصحية التي تحتوي على كميات قليلة من الدهون مقارنة بالأنواع الأخرى، فتقل الدهون به عن بقية الأنواع بنسبة (65%). توستيتوس المخبوز في الفرن: يتميز هذا النوع باحتوائه على نسبة بسيطة من الدهون، حيث تقل بنسبة (50%) عن الدهون الموجودة في الأنواع الأخرى. بوب شيبس بنكهة ملح البحر: يتم تصنيع هذا النوع من الشيبس بطريقة الضغط، وهي طريقة مختلفة عن طريقة تصنيع الأنواع الأخرى، كما أنه يتميز بالشكل الدائري المختلف، وقد تم استخدام حمض الأوليك في تصنيع بوب شيبس، مما يساعد الإنسان على تقليل شهيته، وبالتالي خسارة الوزن.
يبحث متبعو أنظمة الدايت والريجيم بصفة دورية على جدول السعرات الحرارية للتعرف على عدد السعرات الحرارية في شيبس ليز الكبير ، وهو من بين المقرمشات والتسالي المحبوبة للغاية من جانب الكبار والصغار. وتعتبر رقائق الشيبسي من الأطعمة التي تحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية إذا تم تناولها بكميات كبيرة، وقد تسبب الإصابة بالسمنة وتحديدًا السمنة الموضعية. ومن المعروف أن رقائق الشيبسي أو البطاطس المقلية في الزيت، من الأطعمة التي يرغب في تناولها الأطفال والكبار، كما يتم توفير أطعمة وأحجام منها نظرًا لاختلاف الأذواق، ولا يخلو أي منزل منها لأنها نوع أساسي من أنواع التسالي المفضلة لدى الكثير منا، وعنصر أساسي في بعض الوجبات سواء التي نقوم بتناولها في المنزل أو خارجه. لكن ينصح الأطباء بإتباع بعض العادات الصحية، نظرًا لما تحتويه رقائق الشيبسي على عدد كبير من السعرارت الحرارية، والتى يمكن أن تؤثر بشكل سلبي على الأطفال أو السيدات الحامل، لذلك يبحث الكثير من محبي رقائق الشيبسي، على عدد السعرات والدهون في كل كيس، وتختلف تلك السعرات على حسب النوع والحجم. وتتكون رقائق الشيبسي من " بطاطس، وزيت نباتي سواءًا كان "عباد الشمس، زيت الذرة أو زيت الكانولا"، بالإضافة إلى الملح"، ومتوافر أيضًا بالعديد من النكهات مثل: "الجبنة، الشطة والليمون، الملح، ملح وخل، كاتشب".
ما هي عدد السعرات الحرارية في شيبس ليز الكبير ؟ تختلف السعرات الحرارية من حجم لآخر، وعلى حسب النكهات المضافة إليه أو التي توفر به، مثلًا بعض الأنواع تحتوي على 120 سعرة حرارية و2 جرام من الدهون. وهناك أنواع أخري تحتوي على نكهات مختلفة ترتفع فيها كمية السعرات الحرارية لتتراوح ما بين الـ 130 لـ 150 سعرة حرارية و7 جرامات من الدهون. أما بالنسبة لكيس الشيبسي الكبير فـ يحتوى على 12600 سعرة حرارية، وما بين الـ 1800 إلى 2250 جرام من الدهون. قد يهمك أيضًا: رسائل عتاب حزينة للاصدقاء ما هي الكمية المسموح بتناولها من رقائق الشيبسي ؟ ينصح الأطباء بتناول ما لا يزيد عن 15 حبّة من رقائق الشيبسي، أي ما يُعادل الـ 140 سعرة حرارية تقريبًا. وعادة ما يحتوى كيس الشيبسي الواحد على 29 جرام أو ما بين 14 و16 شريحة من رقائق الشيبسي، ويتم توفير أحجام مختلفة منه، فهناك الحجم الصغير و الأكياس الكبيرة مثل الحجم العائلي وتلك تحتوي على أضعاف الكمية الموجودة في الحجم الصغير. وظهرت أنواع أخرى من إنتاج شركة شيبسي، وهو شيبسي ليز فورنو، الذي يعد أحدث الابتكارات لشركة الشيبسي، لتوفير بديل صحي لعشاق رقائق البطاطس المخبوزة والمحمصة، وذلك عن طريق خبزه وتحميصه بدل من القلي في الزيت، وهذا النوع من الشيبسي يوفر لك عدد ضخم من الدهون والسعرات الحرارية، المتواجدة في أكياس الشيبسي العادية.
أما عن مكونات شيبسي فورنو، فيتوفر منه نكهات مختلفة أبرزهم " الطماطم بالزعتر، والجبنة الفرنسية، والفلفل الأسود"، فيما تتجسد مكوناته في: "بودرة البطاطس، نشا ذرة معدل، وزيت نباتي، وسكر ودقيق القمح، وليسيشن الصويا، وملح قليل، ومشتقات اللاكتوز ". تعرف على أضرار فرط تناول رقائق الشيبسي على مدار اليوم الواحد: هناك الكثير من الأضرار التي تعود على صحة الشخص عند تناول الشيبسي بكميات كبيرة، ومنها: يسبب الشيبسي حدوث زيادة ملحوظة في الوزن، كما يسبب تراكم الدهون في بعض المناطق في الجسم وينتج عنه ما يُعرف بالسمنة الموضعية. كثرة تناول الشيبسي ينتج عنها الشعور بآلام المعدة بصفة مستمرة وكذلك الإصابة بالقولون العصبي. قد يسبب تناول الشيبسي بكميات كبيرة إلى الشعور بالرغبة في الغثيان. يسبب الشيبسي الإصابة أمراض القلب وتصلب الشرايين قد ينتج عن تناول رقائق السيبسي بكميات كبيرة الإصابة بمرض السكري، حيث يحتوي على بعض المواد التي تساهم في زيادة نسبة السكر في الدم.