[١] البيكنج باودر يعتبر البيكنج باودر من عوامل التخمير الكيميائيّة، ويستخدم في صنع المخبوزات، حيث يتكوّن من صودا الخبز أو بيكربونات الصوديوم، وعامل الحموضة كريم التارتار، بالإضافة إلى عنصر جاف يكون في العادة مادّة النشا، حيث يتمّ دمج هذه المواد بنسب محسوبة حتى يتمّ تصنيع البيكنج باودر، ويقوم مبدأ عمل البيكنج باودر على إنتاج غاز ثاني أكسيد الكربون في ظروف معيّنة ليساعد في تخمير العجين بشكلٍ أسرع من الخميرة. [٣] الفرق بين البيكنج صودا والبيكنج باودر يكمن الفرق الرئيسيّ بين مادتي البيكنج صودا والبيكنج باودر في أنّ البيكنج صودا يحتاج إلى إضافة الحمض إلى الخليط ليقوم بأداء وظيفته، بينما يحتوي البيكنج باودر في تركيبته على الحمض، لذلك يتمّ استخدام البيكنج صودا في الوصفات التي تكون المواد الحمضيّة جزءًا من مقاديرها، مثل: اللبن الرائب، أو عصير الحمضيّات، أو الخلّ، ويستخدم البيكنج باودر في الوصفات التي تخلو من المواد الحمضيّة؛ كاستخدامه في صنع البسكويت، أو المعجّنات. [٤] استبدال البيكنج صودا بالبيكنج باودر قد ينفذ البيكنج صودا وقد يضطرّ الخبّاز إلى استبدالها بالبيكنج باودر، ولكنّ يتمّ الاستبدال ضمن شروط معيّنة، حيث يتمّ وضع كميّة من البيكنج باودر ما يعادل ثلاثة أضعاف كميّة البيكنج صودا الموصى بها في الوصفة، فمثلاً إن كانت الوصفة تتطلّب ملعقة صغيرة من البيكنج صودا يجب استبدالها بثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر وإلّا فالنتائج تأتي عكسيّة، فقد تكون النتيجة النهائيّة للوصفة حامضة ومرّة، أو كثيفة ومتعجّنة، أو مالحة جداً.
ثالثا- تأثير البيكنج صودا أضعف من البيكنج باودر فللحصول على نفس النتيجة عند إستبدال البكينج باودر بالبيكنج صودا يجب زيادة كمية البيكنج صودا ولكن ذلك يؤثر على الطعم، حيث أن البيكنج صودا ذات مذاق مر.
وذلك لأنك في بعض الأحيان قد تحتاج إلى مواد تخمير أكثر من الحمض المذكور في الوصفة. فالتوازن واستخدام المقدار اللازم هما كلمة السر هنا. في حين أنه من الممكن التبديل بين البيكنج بودر والبيكنج صودا في الوصفات، فالأمر ليس بهذه البساطة. لا يتطلب استبدال البيكنج بودر بالبيكنج صودا إضافة مكونات أخرى، إلا أن البيكنج صودا أقوى بكثير من البيكنج بودر. هل صودا الخبز هي الكربوناتو - مقال. وبالتالي تحتاج على الأغلب أن تكون كمية البيكنج بودر حوالي ثلاثة أضعاف كمية البيكنج الصودا للحصول على قدرة الرفع نفسها. وبالإضافة إلى ذلك، قد يتسبب هذا الاستبدال في أن يكون لمنتجك النهائي طعم كيميائي أو مر.
يساعد على سلق الفاصوليا بشكل سريع في حال تم إضافة ملعقة من البيكنج صودا خلال عملية النقع. يمكن إضافته إلى الدجاج حيث يعطيه طعم لذيذ وشهي. يمنع حرق الطعام وذلك عند إضافة ملعقة إلى نصف كوب من الماء. كذلك يساعد على تحسين عملية الهضم.
سلاف فواخرجي تهنّئ طليقها وائل رمضان بمسلسله الجديد "شرف" ووائل يرد عليها سلاف فواخرجي تهنّئ طليقها وائل رمضان بمسلسله الجديد "شرف" ووائل يرد عليها، هنأت الفنانة السورية سلاف فواخرجي زوجها السابق وائل رمضان بمسلسله الجديد عشارية شرف. والذي يعتبر من افضل المسلسلات التي ينتظر عرضها على الشاشة الصغيرة. واستطاع مسلسل عشارية شرف ان يحقق نجاح كبير جدا بعد ان قام القائمون على العمل بطرح البرومو الخاص بالعمل المميز الذي يتناول قضية مهمة جدا وهي قضية الشرف التي أصبحت من اهم القضايا في المجتمع العربي. سلاف فواخرجي تهنّئ طليقها وائل رمضان بمسلسله الجديد حرصت الفنانة السروي سلاف فواخرجي على تهنئة طليقها وائل رمضان بعد ان تتم الانتهاء من تصوير مسلسل عشارية شرف الذي كان من المقرر عرضه في العشرون من رمضان. ولكن بسبب المشاهد الجريئة تم تأجيل العمل على بعد شهر رمضان المبارك. واستطاع البرومو الخاص بالمسلسل ان يحصد ملاين المشاهدات بعد ان تم طرحه على المنصات الخاصة. وائل رمضان يرد على طليقته سولاف فواخرجي رد النجم السوري وائل رمضان على الفنانة سلاف فواخرجي، بعد ان قامت بالتعليق بعد انتهاء الفنان السروي من تصوير مسلس شرف وقالت فواخرجي في تعليقها مبروك ودائما للأعلى ليرد الفنان وائل رمضان بكلمات جميلة ورقيقة لخصت كافة الشاعر التي يخبئها الفنان وائل رمضان لطلقيته فواخرجي وقال "شكرا يا سيدة الحب والجمال والدفء شكرا سيدتي".
خالد المالك سلاف فواخرجي: أنا طمَّاعة في الفن فنانة تمزج بين عفوية الأداء وبين الحضور الطاغي المؤثِّر، لا يوجد بيت عربي إلا ورحب بحضورها من خلال الشاشة. رسامة، ونحاتة، وممثلة، ومقدِّمة برامج، وكأنها مجموعة فنون تجمعت في إنسانة، مصادفةً غيَّرت حياتها وأدخلتها دائرة الضوء فأخذت تلمع وتستمر بجمالها الأخاذ وهدوئها الوقور الطبيعي. شاركت في العديد من الأعمال الناجحة والمؤثِّرة وحصلت على الكثير من الجوائز، وتعتبر أهم جائزة نالتها هي حب الجمهور. هي الفنانة الرائعة سلاف فواخرجي التي خرجت من (تربة مالحة) في أحد (الفصول الأربعة) لتحلِّق مع (صقر قريش) وتروي (سيرة آل الجلالي) وترسم (قوس قزح) في (بقعة ضوء) وتحمل (الوصية) عن (شهر زاد) بعيداً عن (عصر الجنون) في (أحلام لا تموت) والوحيدة التي أحبها (حليم) حافظ! * من أين أتى اسم (سُلاف)؟ - سُلاف اسم عربي قديم، وقد استعمل العرب هذه المفردة كثيراً وخاصة في أشعارهم. * وماذا عن دخولك عالم التمثيل؟ - منذ صغري وأنا أحب التمثيل جداً وأحب هذا الجو المليء بالأضواء والألوان، ولكني أبداً ما تصوّرت نفسي ممثلة، فعندما كنت في الجامعة عرض علي المخرج (ريمون بطرس) دوراً في فيلم الترحال ومن هذه اللحظة تغير مستقبلي، حيث كانت الخطوة الأولى لي فنياً.
ولقد علمتني الحياة أن أنظر لكل عمل في ضمن ظروفه التاريخية، والإمكانيات التي أتيحت له حتى لا ينصرف الذهن عن الاستفادة بعمل قديم صُوّر بميزانية محدودة، وإمكانيات -كانت وقتها- متاحة، إلى عمل آخر استفاد كاتبه من ترك المجال له مفتوحا ليضخم إبداعه ويجليه بأدق صورة. لذلك، فإن لمسلسل المعتمد بن عباد (القديم) الذي كتبه أسطورة العصر الدكتور وليد سيف في سنة 1982 من القيمة الأدبية والتاريخية والفنية العالية، ما يدفع المرء لدراسته، والوقوف على الرسالة التي حملها، مثلما لمسلسل "ملوك الطوائف" من القيمة الفنية والأدبية والتاريخية العالية، مع فارق الإمكانات والزمان والخبرة، ودور المخرج في نقل العمل للجمهور -والذي قد لا يوافق الرسالة التي أرادها كاتب النَّص في بعض الأحيان- وثقافة الجمهور المخاطَب بالعملين. لكنني لا أنوي المقارنة بين العملين، إلا أنني أردت الوقوف على تشخيص الفنانة القديرة السيدة "نضال الأشقر" لشخصية اعتماد الرميكية، مقارنة بتجسيد السيدة "سلاف فواخرجي" للشخصية نفسها، والذي أظهر لي بوضوح أثر التقلبات الفكرية التي راجت في المجتمع اليوم، وفي فهم الفنانات المُحْدَث لشخصية "المرأة"، مَن هي المرأة؟ وكيف تجسد شخصيتها لتنقل لنا الصورة اللائقة بتلك المرأة.
نشرت الفنانة سلاف فواخرجي ، صورتين لها بالحجاب عبر حسابها "إنستا ستوري" على تطبيق "إنستقرام" الأولى من مسلسل "الكندوش" والثانية من عمل قديم لها. بالحجاب قبل عدة سنوات صورة جديدة بالحجاب ومع أنه لم تظهر أي تغييرات في ملامح سلاف فواخرجي، لكن فرق العمر بدا واضحاً إلى حد كبير بين الصورتين. نشرت صورة وهي تضع الماكياج كما نشرت فواخرجي عبر الحساب نفسه صورتين وهي تضع الماكياج تظهران إنعكاس وجهها في المرآة. ويبدو أن هناك حرصاً من قبل الممثلة سلاف فواخرجي على التأكيد أنها لم تخضع للتجميل كما فعلت الكثيرات من الممثلات السوريات. وتشارك سلاف فواخرجي في بطولة مسلسل "الكندوش" الذي سوف يعرض في الموسم الرمضاني 2021 إلى جانب الممثل الكبير أيمن زيدان، ونخبة من نجوم الدراما السورية من بينهم سامية الجزائرية وأيمن رضا وصباح الجزائري وشكران مرتجى، وهو من كتابة حسام تحسين بك الذي يشارك فيه كممثل أيضاً وإخراج سمير حسين وإنتاج شركة "MB " في أولى تجاربها الإنتاجية. لمشاهدة أجمل صور المشاهير زوروا أنستغرام سيدتي ويمكنكم متابعة آخر أخبار النجوم عبر تويتر "سيدتي فن"
تقديم حفل الافتتاح في مهرجان مسقط السينمائ في الإخراج:رسائل الكرز تقديم البرامج: ():برنامج طرب عالطلب على قناة فن التابعة لشبكة أوربت الإعلامي(): تقديم حفل الافتتاح في مهرجان مسقط السينمائ برنامج يامرحبا مع زوجها الفنان وائل رمضان خلال شهر رمضان. في الإخراج:رسائل الكرز تقديم البرامج: باب الحارة مسلسل دراما اجتماعية شامية سوري يعد من أبرز المسلسلات العربية. تقديم حفل الافتتاح في مهرجان مسقط السينمائ طرحت الفنانة اللبنانية باسكال صقر أغنية جديدة تحت عنوان أنا جاي لعندك ذات لحت تراثي قديم، من كلمات رئيس بلدية منطقة الجديدة أنطوان جبارة توزي ():برنامج طرب عالطلب على قناة فن التابعة لشبكة أوربت الإعلامي(): تدور أحداثه في عشرينيات القرن العشرين. ():برنامج طرب عالطلب على قناة فن التابعة لشبكة أوربت الإعلامي(): أنتج ‹‹الجزء الأول›› منه عام 2006، و‹‹الجزء الثاني›› عام 2007 و‹‹الجزء الثالث›› عام 2008 و‹‹الجزء. في الإخراج:رسائل الكرز تقديم البرامج: طرحت الفنانة اللبنانية باسكال صقر أغنية جديدة تحت عنوان أنا جاي لعندك ذات لحت تراثي قديم، من كلمات رئيس بلدية منطقة الجديدة أنطوان جبارة توزي سÙ"ا٠Ùواخرجي تستعين براديو مواÙ"ÙŠ Ù"Ù"رد عÙ"Ù‰ جعÙر توك Ù"ايهتم Ø¥Ù"ا بما Ù'اÙ"Ù‡ اÙ"ناس Ùيديو مدى from باب الحارة مسلسل دراما اجتماعية شامية سوري يعد من أبرز المسلسلات العربية.