الصحة والعافية تستمر الأبحاث الغذائية على الصحة والفوائد الغذائية لبروتينات الألبان في التزايد كل عام، كما أنها تدعم الفوائد المقترنة بإضافة مصل (شرش) اللبن وبروتينات الحليب إلى الحمية الغذائية اليومية. يعد البروتين من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم لبناء العضلات والحفاظ عليها. ومن الجدير بالذكر أنه بالرغم من أن كل الأطعمة الحيوانية وبعض الأطعمة النباتية تحتوي على كمية محدودة من البروتين، فإنها لا تنتج البروتينات بكمية متساوية. تعد بروتينات الحليب وبروتينات مصل (شرش) اللبن عالية الجودة من المصادر الكاملة للأحماض الأمينية التي توجد بصورة طبيعية في الأطعمة المصنوعة من منتجات الألبان. تبرز بروتينات مصل (شرش) اللبن كواحدة من أفضل مصادر سلسلة الأحماض الأمينية المتشعبة (BCAA)، بما في ذلك الليوسين، التي تم إثبات أنها تحفز إنتاج بروتينات العضلات. يحتوي بروتين مصل (شرش) اللبن على كمية صغيرة من اللاكتوز، ولذلك فهو سهل الهضم والامتصاص. اقرأ المزيد لاكتشاف المناطق الأساسية التي يمكن لبروتينات الألبان الأمريكية أن تساعد على دعم الصحة والعافية، وتعرف على كيفية تحسين جرعة البروتين مع بروتينات الألبان الأمريكية.
- تحلل بروتين مصل اللبن: يتم هضم هذا النوع سريعًا مما يسمح للجسم امتصاصه بشكل أسرع.
[٨] فوائد بروتين الكازين من أبرز فوائد بروتين الكازين ما يأتي: [٩] المساعدة في فقدان الدهون، يمكن أن يساعد بروتين الكازين في فقدان الدهون، فحسب دراسة طبية أجريت على مدار 12 أسبوع، بينت أنَّ الأشخاص الذين تناولوا بروتين الكازين فقدوا دهون أكبر من الأشخاص الذين لم يتناولوه، ولكن لا يزال هناك حاجة لإجراء المزيد من الدراسات الطبية لإثبات ذلك. [١٠] خفض مستوى الدهون الثلاثية، يمكن أن يساعد بروتين الكازين في خفض مستوى الدهون الثلاثية في الدم، وذلك وفقًا لدراسة أجريت على عشر أشخاص يعانون من الوزن الزائد، خضعوا لتناول بروتين الكازين بعد الطعام، وقد أظهرت النتائج انخفاض الدهون الثلاثية في الدم عند 22% منهم، ولكن لا يزال هناك حاجة لإجراء المزيد من الدراسات الطبية. [١١] المساعدة في نمو العضلات، نظرًا لاحتواء بروتين الكازين على الحمض الأمين الليوسين، فهذه يجعله فعّال في تعزيز زيادة نمو العضلات، خاصةً عندما يتم ممارسة التمارين الرياضية أيضًا إلى جانب تناوله. تقليل الجذور الحرة، يحتوي بروتين الكازين على مجموعة من الببتيدات والتي لها تأثير مضاد للأكسدة ، مما قد يساعد في محاربة الجذور الحرة في الجسم. هل لبروتين اللبن أي أضرار؟ لا يوجد أي أضرار غالبًا عند تناول بروتين اللبن باعتدال وضمن الجرعات المسموحة لمعظم البالغين والأطفال، أمّا بالنسبة للنساء المرضعات والنساء الحوامل فلا يوجد دراساتٍ طبية كافية لتحديد مدى أمان تناوله، لذلك يفضل تجنب تناوله للحوامل والمرضعات، ومع أنَّ تناوله يعدُّ آمن نسبيًا إلا أنَّ تناول بروتين مصل اللبن بجرعات مرتفعة قد يؤدي إلى ظهور العديد من الآثار الجانبية، أبرزها: [١٢] [١٣] الشعور بالتعب العام في الجسم.
لذلك يضاف بروتين مصل اللبن لمرضى نقص المناعة البشرية وكبار السن والأطفال لتعزيز مناعتهم. كما أن خصائص بروتين مصل اللبن المضادة للأكسدة تلعب دورا في الوقاية من السرطان، وفيروس العوز المناعي، ومتلازمة التعب المزمن. اقرأ أيضاً: مضادات الأكسدة والوقاية من السرطان خفض نسبة الكوليسترول تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على بروتين مصل اللبن باستمرار يساعد على المدى البعيد على خفض نسبة الكوليستيرول في الدم ، ولكن لا تتوفر أبحاثاً قاطعة تثبت ذلك. المخاطر والاثار الجانبية لتناول بروتين مصل اللبن عند تناول بروتين مصل اللبن بالفم فإنه يعتبر آمن، ولكن عند تناول جرعات عالية منه فقد يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية، مثل: آلام المعدة. الغثيان. الإعياء. فقدان الشهية. صداع. تشنجات. حساسية. ظهور حبوب بالبشرة. لا توجد دراسات مؤكدة عن ما إذا كان بروتين مصل اللبن آمن في الحمل والرضاعة، فالأفضل تجنب تناوله مع الحمل والرضاعة. كذلك في حالة وجود حساسية للبن البقري فإنه يجب جنب تناول بروتين مصل اللبن.
يستخدم الناس عادة بروتين مصل اللبن (الواي بروتين) كمكمل، مع ممارسة تمارين المقاومة، للمساعدة في تحسين تخليق البروتين العضلي وتعزيز نمو كتلة العضلات.. لكن ما هو؟ وما فوائد استخدامه؟ يتكون اللبن من اثنين من البروتينات، الكازين ومصل اللبن، يمكن فصل بروتين مصل اللبن عن الكازين في اللبن، أو تشكيله كمنتج ثانوي أثناء صنع الجبن. يعتبر الواي بروتين كامل لأنه يحتوي على كل الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، وهي منخفضة في محتوى اللاكتوز. هناك عدة فوائد مرتبطة باستهلاك الواي بروتين، والباحثون دائما يجدون خصائص علاجية جديدة محتملة، سنوضحها، ونتحدث أيضا عن بعض الآثار الجانبية والمخاطر المحتملة. نزّل تطبيق الكوتش الآن للحصول على برامج تمارين تناسب مستواك أياً كان وأنظمة غذائية متنوعة مصممة لتحقق كل أهدافك الرياضية. فوائد بروتين مصل اللبن 1- المساعدة في إنقاص الوزن في إحدى الدراسات التي شملت 158 شخصا، من تناول الواي بروتين منهم فقدو دهون أكثر، وحافظ على العضلات بشكل أكبر ممن لم يستخدموه في نظامهم الغذائي. 2- خصائص مضادة للسرطان تم نشر نتائج مبشرة في مجلة Anticancer Research Trusted Source لاستخدام تركيز واي بروتين في علاج السرطان.
إذا لم يكن لديك مقياس حرارة، فانتظر حتى يبدأ اللبن في الغليان؛ 83 درجة مئوية هي درجة غليان للحليب. [٧] لا تدع ميزان الحرارة يلمس الجزء السفلي من الوعاء. 3 أضف 5 ملاعق كبيرة (75 ملل) من عصير الليمون وقلبهم مع اللبن. إذا لم يكن لديك عصير ليمون، يمكنك استخدام الخل الأبيض بدلًا منه، ولن يختلف طعم المنتج النهائي تقريبًا. تستعمل هذه الوصفة نفسها لصنع جبنة الريكوتا أيضًا؛ فإذا كنت ترغب في تناول الجبن، سيكون الخل الأبيض أفضل من عصير الليمون. [٨] إذا كنت تستخدم الحليب والقشدة، أضف ملعقة كبيرة (8. 5 جرام) من الملح و3 ملاعق كبيرة (45 مليلتر) من عصير الليمون أو الخل الأبيض بدلًا من ذلك. [٩] 4 دع المحلول يستريح لمدة 20 دقيقة. قم بتغطية وعاء بغطاء يُحكم غلقه، وارفعه عن الموقد ثم اتركه في مكان حيث لن يتعرض للتحريك واتركه هناك لمدة 20 دقيقة. 5 انقل الخثارة ومصل اللبن في وعاء تعلوه مصفاة مبطنة. ضع مصفاة كبيرة على فتحة وعاء وغطّها بقطعة من قماش الجبن؛ اغرف الخثارة بملعقة أو مغرفة في المصفاة أو صبها داخلها ثم ضع السائل المتبقي منها في إبريق أو برطمان كبير واحفظه في الثلاجة. 6 دع المصل يُصفّى تمامًا من الخثارة.
لكن مازال يحتاج لأبحاث أكثر. 3- خفض نسبة الكوليسترول في الدم دراسة نشرت في المجلة البريطانية لمصدر التغذية، أعطت مكملات الواي بروتين لـ70 رجل وامرأة يعانون من زيادة الوزن لمدة 12 أسبوع، وتم قياس بعض النسب، مثل: مستويات الدهون والأنسولين. وجدوا انخفاضا كبيرا في الكوليسترول الكلي، والكوليسترول الضار في الأسبوع 12، في مجموعة مصل اللبن مقارنة مع مجموعة الكازين. 4- مقاومة الربو الواي بروتين يمكن أن يحسن استجابة المناعة عند الأطفال المصابين بالربو. وجدت دراسة صغيرة شملت 11 طفلا، أن الأطفال الذين يعانون من الربو، وتناولوا 10 جرام من الواي بروتين مرتين يوميا لمدة شهر، ظهرت عندهم استجابة مناعية محسنة. 5- ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية توصلت الأبحاث المنشورة في المجلة الدولية لمنتجات الألبان، أن المشروبات التي تم تعزيزها بمكمل مصل اللبن، خفضت من ضغط الدم عند المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، وكان خطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية أقل أيضا. 6- الحد من فقدان الوزن عند المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية توصلت دراسة أن الواي بروتين يمكن أن يساعد في تقليل فقدان الوزن المرضي بين المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية.
بعد ذلك يتم تحديد الجنس للمتدرب الجديد. تحديد مكان الميلاد وتاريخه وكذلك تحديد المؤهل العلمي الذي تم استخدامه. إدخال رمز التحقق المرئي. ، من ثم الضغط على كلمة التالي. كيفية تسجيل الدخول إلى منصة منار يمكن تسجيل الدخول إلى منصة منار الإلكترونية بكل سهولة من خلال تطبيق الخطوات الآتية: الدخول إلى منصة منار الإلكتروني الرسمية. الضغط على تسجيل الدخول وإدخال البريد الإلكتروني أو رقم الجوال. إدخال كلمة المرور بشكل صحيح في الخانة المطلوبة والضغط على كلمة تسجيل الدخول. في الختام، قد تم شرح خطوات تسجيل الدخول إلى منصة منار لأول مرة بالخطوات، وكذلك كيفية إنشاء حساب جديد و طريفة تسجيل الدخول.
معلمين ومدربين معتمدين في مختلف المجالات العلمية. مؤسسات ومراكز ومعاهد التدريب. المؤسسات الحكومية والخاصة المتخصصة في تقديم الدورات التدريبية. الدخول إلى منصة المنار لأول مرة تسجيل الدخول إلى منصة المنار تسجيل الدخول إلى منصة المنار لأول مرة، تهدف منصة المنار إلى مراجعة الدورات التدريبية والسيناريوهات في المملكة العربية السعودية للمتدربين والمدربين المعتمدين والجهات الحكومية والأفراد، فضلاً عن مرافق ومعاهد التدريب. ادخل على الصفحة الرسمية لمنصة المنار بالضغط على " الخطوة الثانية هي النقر على أيقونة "تسجيل الدخول" الحمراء أعلى الواجهة. أدخل البريد الإلكتروني المستخدم للتسجيل وكلمة المرور. انقر فوق "تسجيل الدخول" كما هو موضح في الصورة التالية. من خلال هذه الخطوات، يمكن للمستخدم الوصول إلى الدورات التدريبية المختلفة، أو التسجيل في الدورات المتاحة على منصة المنار، أو متابعة التدريب في أي من الدورات التي سبق الاشتراك فيها. الدخول إلى منصة المنار لأول مرة خطوات التسجيل في منصة المنار لأول مرة منصة المنار لتسجيل الدخول لأول مرة، تهدف منصة المنار التعليمية في المملكة العربية السعودية إلى الوصول إلى جهات مختلفة بما في ذلك المتدرب والمدرب المعتمد والمؤسسات ومراكز التدريب والجهات الحكومية والخاصة.
حيث تعتبر منصة منار واحدة من اهم المنصات الإلكترونية في المملكة العربية السعودية نظرآ لم تقدمه من خدمات إلكترونية مميزة ، حيث تهدف هذه المنصة لتحقيق رؤية المملكة العربية السعودية في تعزيز الارتقاء بالعلم والفكر عبر أتمتة التدريب من خلال تقديم الحلول التدريبية. وكذلك مساعدة الأفراد في الحصول على دورات تدريبية معتمدة من قبل المراكز التدريبية وكذلك المعاهد الأهلية والمنشئآت الحكومية. منصة منار دوراتي حيث تعد منصة منار منصة الكترونية موحدة تتيح للمتدرب استعراض الدورات التدريبية في المملكة العربية السعودية تحت سقف واحد وكذلك تمكنه من الاطلاع على كافة البيانات المتعلقة بالمعاهد التدريبية والمدربين. كما تقدم هذه المنصة للمنشآت التدريبية فرصة عرض الدورات وتسويقها وكذلك تهدف إلى تمكين التواصل بين المنشآت التدريبية والمتدربين ، كما تقدم أيضآ منصّة منار الإلكترونية في المملكة العربية السعودية اكثر من 495 دورة تدريبية ومنها الآتي: معهد التنمية الأسرية العالي للتدريب مبادئ القيادة الذاتية. معهد التقنيات الصناعية العالي للتدريب تطوير مهارات مدربي رياض الاطفال. مركز تعليم بلا حدود للتدريب خدمة العملاء.