الفرق بين اللحوم الحمراء واللحوم البيضاء لا شك بأن ما هي اللحوم الحمراء تختلف عن اللحوم البيضاء، وذلك من خلال عدة خصائص، وبالعودة إلى ما هي اللحوم الحمراء والفرق بينها وبين اللحوم البيضاء، تكمن الفوارق بينهما فيما يلي: الفارق الأساسي من حيث اللون، وبمعنى آخر يرتبط بوجود الميوجلوبين، (مخزون الحديد)، حيث يوجد بشكل أكبر في اللحوم الحمراء. الاختلاف الغذائي الأساسي بين اللحوم الحمراء واللحوم البيضاء يكمن في نسبة ونوعية وكمية الدهون التي يحتويها كل منها. اللحوم الحمراء أكثر عصارة من اللحوم البيضاء. وذلك يعود لنسبة الدهون الأعلى فيها. لا سيما الدهون المشبعة. من مزايا اللحوم البيضاء (الدجاج) أن الدهون ظاهرة وواضحة ومتوضّعة بأجزاء بعينها، لذلك إذا قمت بإزالة أجزاء مثل الجلد، فإن قيمة السعرات الحرارية للقطعة ستكون أقل. اللحوم بنوعيها من خلال البحث حول ماهي اللحوم الحمراء والفرق بينها وبين اللحوم البيضاء، فإن أكثر الأجزاء من اللحوم غنى بالعناصر الغذائية هي الأجزاء الداخلية من الأحشاء: كالكبد والطحال والقلب والمخ. -هل تعرف معنى اللحوم الحمراء والبيضاء علميا؟. مع ضرورة اختيار أنواع اللحوم الطازجة وتجنب تناول اللحوم المقددة والمعلبة قدر الإمكان.
اقرأ أيضاً: فوائد و اضرار اكل لحم الغزال.. لحم الغزال أشهى وأغلى أنواع اللحوم.. الفرق بين اللحوم الحمراء واللحوم البيضاء: اللحوم البيضاء هي اللحوم الباهتة قبل طهيها، مثل الدواجن والأسماك. أما اللحوم الحمراء فهي اللحم الأحمر المميز قبل الطهي كما هو الحال مع لحم البقر والضأن. تميل اللحوم البيضاء إلى أن تكون أكثر رقة، كما هو الحال مع الدجاج والأسماك، في حين أن اللحوم الحمراء لها نكهة حيوانية أكثر كثافة. اللحوم الحمراء حمراء لأنها تحتوي على نسبة أعلى من الميوجلوبين، وهي مادة تساعد العضلات على استخدام الأكسجين بشكل أكثر فاعلية. يخلق الميوغلوبين لونًا داكنًا مميزًا، كما أنه يسمح باستخدام العضلات في نشاط مستمر وشامل مثل الوقوف والمشي. اللحوم الحمراء مناسبة للاستخدام اليومي المنتظم، في حين أن اللحوم البيضاء مخصصة للاستجابات السريعة التي لا تستمر لفترة طويلة جدًا. الميوغلوبين قد يلعب دورًا غير مفهوم حتى الآن في الجسم. قد يزيد من مخاطر الإصابة بالسرطان، والدهون المرتبطة باللحوم الحمراء هي مخاطر صحية مؤكدة. عادة ما تكون اللحوم البيضاء أقل دهونًا، وهذا أحد الأسباب التي يجعل البعض يقبل عليها. اقرأ أيضاً: أفضل أنواع اللحوم… معلومات عن أفضل أنواع اللّحوم وأسوأها المراجع: المصدر1 المصدر2
ما الفرق بين اللحوم البيضاء والغامقة.. ؟ كما نعلم أن هناك لحوما غامقة مثل لحوم البقر والإبل والغنم وبعض الطيور وهناك لحوم بيضاء مثل الدجاج والديك الرومي وقد يعتقد بعض الناس ان هناك فروق كبيرة بينهم وقد نلاحظ ان هناك بعض الناس يفضلون اللحوم الحمراء وبعضهم لا يفضلونها بل لا يأكلونها قطعيا كما ان هناك بعض الناس يفضلون البيضاء وبعضهم لا يأكلها ولا يحبها ويرجع بعض علماء التغذية والصحة ذلك الي نوع الإنسان التغذوي والايضي لان بعض الناس نوعه بروتيني او كربوهيدراتي وهو ما يسميcarbnutritinal or protein nutritional وهذا يعني ان الشخص اما من النوع ألبروتيني او النوع الكربوهيدراتي. حيث ان الأشخاص الذين يعتبرون كربوهيدراتي يحبون اللحوم البيضاء مثل الدجاج. وبالمقابل فان النوع البروتيني فانه يحب اللحوم الغامقة مثل اللحوم الحمراء مثل لحم البقر والغنم ويرجع ذلك ان الشخص البروتيني الذي يحب اللحوم الغامقة(dark) يعشق اللحوم التي تحتوي علي نسبة من الدهون وأنواع خاصة من الأحماض الأمينية وعموما فهناك أشخاص يعرفون بالأفراد الخليطة(mixed type)حيث يحبون النوعين من اللحوم البيضاء والغامقة. اللحوم والصحة: في نظري انه لا يوجد اختلاف كبير بين اللحوم الغامقة واللحوم البيضاء كما يعتقد بعض الناس أن اللحوم الغامقة أكثر دهون قد يكون الفروق ليست كبيرة وخصوصا ان هناك بعض أنواع من اللحوم الغامقة قد لا تزيد الدهون فيها عن 3% مثل الusda standard ولكن أحب ان أوضح ان اللحوم الغامقة تأخذ هذا اللون لانها تحتوي علي مادة بروتين تعرف باسم المايوقلوبين(myoglobin) وهذه المادة تساهم في إرسال الأوكسجين بكميات كبيرة الي الخلايا العضلية لذلك تجدها في الغالب في الأطراف وليس في الصدر وعند طبخ هذا النوع من اللحوم فان المايوقلوبين يتحول الي (ميتمايوقلوبين-metmyoglobin) وهو في العادة غني بالحديد ومصدر جيد له.
الجزء الثاني: الاختبار التخصصي الذي يتناول مفاهيم التخصص وبنيته. التسجيل في اختبار الرخصة المهنية للمعلمين وفي السياق ذاته فإنَّ هيئة تقويم التعليم والتدريب السّعوديّة تُتيح للمعلمين والمعلمات فرصة التسجيل في اختبار الرخصة المهنية للمعلمين والمعلمات؛ وذلك من خلال اتباع تعليمات التّسجيل في الاختبار عبر مركز قياس، وهي على النحوّ الآتي: الدخول مباشرةً إلى الموقع الإلكترونيّ لمركز قياس " من هنا ". الانتقال إلى ملف المستفيد. تسجيل الدخول إلى الحساب، أو إنشاء حساب جديد إنْ لم يكون لديكم حساب. اتمام عملية تسجيل الدخول من خلال إدخال اسم المستخدم وكلمة المرور في الحقول المخصصة لذلك. وبعد ذلك الضغط على تبويب (الاختبارات المتاحة للتسجيل). الضغط على (اختبار كفايات المعلمين). ثمَّ الضغط على خيار (تسجيل). قراءة كافة الملاحظات المرفقة بخصوص هذا الاختبار، والضغط على متابعة عند إختيار الاختبارات المحوسبة. الموافقة على الشروط والأحكام. وبعد ذلك الضغط على أيقونة (التالي). تحديد مقر الاختبار الذي يتشرع بتقديمه. تحديد الموعد المناسب لتقديم اختبار الرخصة المهنية للمعلمين. متابعة كافة التعليمات الخاصة بتسجيل بيانات المتّقدم إلى اختبار الرخصة المهنية.
وهذا يتم على النحو التالي: بالنسبة لدرجة اجتياز اختبار رخصة معلم ممارس، فهي تتراوح بين 50 إلى 70 درجة. وفيما يخص درجة اجتياز اختبار رخصة معلم متقدم، فهي تتراوح بين 70 إلى 79 درجة. أما درجة اجتياز اختبار رخصة معلم خبير، فهي 80 درجة. وبالنسبة لدرجة اجتياز اختبار رخصة معلم، فهي 50 درجة. مدة صلاحية اختبار كفايات المعلمين تبلغ مدة صلاحية الرخصة المهنية، "والتي تعرف باختبار كفايات المعلمين سابقًا" اثنا عشر شهرًا من تاريخ أداءه. حيث يحق للشخص أثناء تلك المدة استخدام نتيجة الاختبار أكثر من مرة ما دامت صلاحية هذا الاختبار سارية. وعندما تنتهي السنة المحتسبة من تاريخ أداء آخر اختبار (أياً كان اختبار تخصصي، أو اختبار عام) فلابد من أن يجتاز المعلم الاختبار مرة أخرى في حال كان يرغب بتجديد الرخصة، فهو عكس الرخصة المهنية التي تستخرج بناءً على الاختبار. فإن الرخصة المهنية تكون سارية لمدة خمس سنوات من تاريخ إصدارها، أو تجديدها، أو ترقيتها. وفي حال تجديد الرخصة عندما يمر 12 شهرًا على تاريخ آخر اختبار أجراه المعلم، فلابد عليه من أن يجري الاختبار مرة أخرى لكي يتمكن من التجديد. شروط الرخصة المهنية للوظائف التعليمية فقد قامت هيئة تقويم التعليم والتدريب بتحديد مجموعة من الشروط اللازم تحقيقها من جانب الشخص الراغب في البدء، أو الاستمرار بالعمل في الوظائف التعليمية في المملكة السعودية، من أجل الحصول على رخصة مزاولة مهنة التعليم.
وبعد ذلك الضغط على أيقونة (إرسال). وبهذه الخطوات يتم تسجيلكم في اختبار الرخصة المهنيّة للمعليمن.