خطوات تخليل الخيار • يتم اختيار الأصناف المناسبة والتي تتصف بحجمها الصغير، وقوامها المتماسك، وشكلها المنتظم، ومن المعتاد عليه هو عدم القيام بعملية غسيل الثمار إلا إذا تلوثت بالأتربة بدرجة واضحة؛ والسبب في ذلك يرجع إلى الرغبة في عدم التخلص من الفلورا الطبيعية من بكتيريا حمض اللاكتيك التي تقوم بعملية التخمر اللاكتيكي للخيار؛ ولذلك في حال إنتاج الخيار غير المخمر فإنه لابد من القيام بعملية غسيل الثمار بدقة. • يتم إدراج ثمار الخيار إلى عدة أحجام/ مقاسات، وكل حجم يتم تخليله على حدة وذلك لانتظام عملية التخليل لكل حجم، والتأكد من عدم وجود تباين في درجة التخليل للخيار الناتج. فوائد الخيار المخلل - أكلات لجميع الأذواق. • يتم تجهيز أوعية التخليل، وتكون علب معدنية/مرطبانات إذا كان التخليل في المنازل، وفي المعامل الصغيرة يتم استخدام براميل خشبية ذات سعة 50 كيلو، أما في المصانع فيستخدم تنكات كبيرة تصل أبعادها إلى 16 قدماً للقطر و6-8 أقدام للارتفاع، مع تزويدها بمراوح تقليب، إضافةً إلى الوسائل المناسبة لسحب وضخ المحاليل بها. • ويتم تعبئة أوعية التخمر بكمية مناسبة من المحلول الملحي (7. 5- 10)، حتى يمنع تهشم الخيار عند تفريغه في الأوعية خاصةً ذات الحجم الكبير.
ما هي المخللات ؟ هي خضراوت طازجة يتم دمجها في خليط من الملح والخل والكركم المطحون وتترك لمدة حتى تلين ويتخللها الخليط، والمعادن والفيتامينات الموجودة في الخضراوت تحول الخضراوات إلى قلوية مما يسهل على المعدة هضمها. فوائد الخضراوات المخللة 1- مخلل الخيار - الخيار منخفض السعرات الحرارية. - يزود الجسم بـ فيتامين ب 12. - مخلل الخيار يمد جسم المرأة الحامل واللواتي تستخدمن الرضاعة الطبيعية، بفيتامين ك. - الملح الذي يحتوي عليه يقتل البكتريا. يحسن من الشفاء من عسر الهضم. أبرز فوائد مخلل الخيار - صحتي. 2- مخلل الثوم لمخلل الثوم فوائد هامة وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة، وهي: - زيادة مستوى الرؤيا. - علاج الإنفلونزا والرشح. - مقاومة التجاعيد. - يسكن آلام المفاصل. - يعالج الشعر التالف ويحد من تساقط الشعر. طريقة تحضير المخللات بخطوات سهلة في المنزل - ضع الخل على النار حتى يغلي، ثم إضافة له الخضراوات المراد تخليلها ويترك على النار حتى نتأكد من أن الخضراوات تغلي جيداً. - إضافة الملح والكركم المطحون على المخلل مع التقليب الجيد ولا نضع ماء. - يتم وضع الخليط في عبوة زجاجية ويتم تناول المخلل بعد يوم أو يومين. - لنجاح التخليل نضع المخللات في أوعية زجاجية أفضل من بلاستكية.
أضرار المخللات الجاهزة على الحوامل تحتاج السيدة الحامل إلى نسبة أعلى من الإنسان العادي من امتصاص الصوديوم في الجسم، ولكن بكميات معتدلة ومحسوبة، فإذا زادت كمية الأملاح في الجسم يصيبها تورم في القدمين مما يجعل الضغط على الكلى أكبر، وبالتالي الإصابة بتسمم حمل. أضرار المخللات على الأطفال يتأثر الطفل بشكل أكبر عن الشخص البالغ نتيجة لعدم اكتمال نموه، ونتيجة الأملاح الزائدة عليه هو ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل في جسمه، غير أن في المصنع سلامة الغذاء غير مضمونة كما أن الألوان الصناعية المضافة إلى المخلل الجاهز ليست صحية له، لذا من الممكن إعداد المخللات للطفل في البيت ولا يتناولها بكثرة، وفي بلدان الخليج العربي والتي تعتبر من المناطق الحارة لا يرجى إعطاء الطفل مخللات بشكل منتظم لأنه يحتاج إلى السوائل أثناء اللعب والحركة، وإذا أصيب بالجفاف من القيء والإسهال على أحد الوالدين إعطائه محلول الإماهه لمعالجة الجفاف. الإصابة بأمراض المسالك البولية تؤثر الأملاح الموجودة في المخلل بنسبة مرتفعة وهي أملاح الأوجزيلات واليوريك آسد والفوسفات على عملية التمثيل الغذائي للشخص وتخرج هذه الأملاح عن طريق الكلى في صورة ذائبة مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة إدرار البول، وتكوين حصوات في المسالك البولية.
التمثيل بالنقاط ( اول متوسط) - YouTube
التمثيل بالنقاط - رياضيات أول متوسط الفصل الثاني - YouTube
0 تقييم التعليقات منذ أسبوع Maha Aladali يوالله 0 عبد الكريم الشهراني شكراً 1 منذ أسبوعين ثامر بن مسفر لا تدرس بلله 2 0
ابتكار أساليب جديدة لحل المسائل الرياضية. – أهداف وجدانية: اكتساب قيم إيجابية من مثل: ( الدقة التنظيم ، المثابرة ، والموضوعية في الحكم على المواقف ، واحترام الرأي الآخر ، وحسن استغلال الوقت). تذوق الجمال الرياضي من خلال اكتشاف الأنماط والنماذج وما بها من تناسق. تنمية تقدير الذات للكفاءة الرياضية. تنمية الثقة بالرياضيات كوسيلة وغاية. تكوين ميول واتجاهات إيجابية نحو دراسة الرياضيات. تقدير دور العرب والمسلمين وغيرهم في تطوير علم الرياضيات. الشعور بالاستمتاع من دراسة الرياضيات وتوظيفها في جوانب ترفيهية مثل الألغاز والمغالطات. – و من الأهداف غير المباشرة: حل المشكلات. توظف استراتيجيات متعددة لحل المشكلات متبعاً خطوات حل المشكل. تصوغ الحلول ويتحقق منها ويفسر النتائج مقارنة بالمواقف الأصلي. تعمم الحلول والاستراتيجيات على مواقف جديدة. التواصل: تعبر عن المواقف الحياتية شفوياً ، كتابياً ، عملياً بيانياً. ستخدماً لغة الرياضيات. درس التمثيل بالنقاط اول متوسط. توظف مهارات القراءة والاستماع لتفسير الأفكار الرياضية وتقديم المبررات المقنعة. لمعرفة الحسابات البنكية للمؤسسة: اضغط هنا يمكنك التواصل معنا علي الارقام التالية:👇🏻
سهل - جميع الحقوق محفوظة © 2022