ذات صلة أنواع طبخ البيض طرق طهي البيض البيض البيض هو نوع من أنواع الأغذية التي تُعتبر مصدراً مهماً للبروتين، وأثبتت الدراسات أنّ البروتين الموجود في البيض قد يحتلّ المرتبة الأولى على هرم المواد الغنيّة بالبروتين، ويتكوّن البيض من قشرة، وزلال وقلب يُسمّى بصفار البيض، كما يحتوي البيض على نسبة جيدة من الحديد والعناصر الغذائيّة الأخرى، كفيتاميني بي2 وبي3، وكذلك حمض الفوليك، وغيره من الأحماض الدهنيّة المهمة، وأكثر أنواع البيض انتشاراً هو بيض الدواجن، غير أنّ هناك أنواع أخرى من البيض كبيض الزواحف، وأنواع أخرى من الطيور كالبط والأوز، والحبش وكذلك الكافيار وهو بيض السمك. إنّ بيض الدواجن يعدّ من المصادر الغذائيّة المهمة، وهو من أهم الأغذية التي ينصح الأطباء بتناولها؛ لما له من فوائد صحيّة وغذائية مهمة، غير أنّ بيض الدواجن له العديد من الأنواع، وهذا ما سنتحدث عنه في هذا المقال. [١] أنواع بيض الدواجن يقسم بيض الدواجن حسب أنواع المغذّيات التي يحتويها، ويقسم حسب ذلك إلى خمسة أنواع وهي: [٢] البيض الغني بفيتامين E، والذي يكون معدّلاً حسب نسبة الفيتامينات، بحيث تتركّز فيه نسبة عالية من فيتامين E. البيض الغني بالمعادن، ومن أهمها اليود والكروم والسلينيوم، وهو البيض الذي يحتوي على نسبة عالية جداً من المعادن.
Buy Best ادوات طبخ البيض المقلي Online At Cheap Price, ادوات طبخ البيض المقلي & Saudi Arabia Shopping
02-17-2009, 04:12 PM #1 طريقة طبخ بيض النعام بالصور أنواع البيض وعندما نذكر البيض فان معظمنا يتجه تفكيره الى بيض الدجاج ، ولكن الحقائق تقول أن هناك أكثر من 8000 نوع من الطيور في العالم تضع بيضا من كل الأنواع ، الصغير والكبير ، الرقيق القشرة والصلب ، الأبيض والمبرقش والملون الذي تشبه ألوانه البيئة حوله فلا يراه الأعداء ، ولكن الطيور البالغة تستطيع تمييز بيضها عن بيض الطيور الأخرى. بعضها يضعه في فجوات بالأشجار ، والبعض يضعه في أعشاش يسهر على حمايتها. وليست كل البيوض بيضاوية الشكل ، فبعضها مستدير بالكامل ، وبعضها مدبب من طرفه حتي يدور في دائرة فلا يسقط من مكانه اذا تحرك. أنواع طبخ البيض - صحة وهنا. والبيض الذي نأكله غالبا ما يكون بيض الدجاج ، واذا ما فتحت بيضة نيئة تستطيع رؤية "الصفار" في داخلها ، وحوله زلال البيض الشفاف قبل الطهو ، وهو ما يسمى بالألبومين. وتحتوي البيضة على كثير من الفيتامينات والمعادن بالاضافة للمكونات الغذائية المختلفة مثل البروتينات عالية النوعية ، والدهون التي تمنح الطاقة وفيتامينات "أ" و"ب" و "د" والريبوفلافين ، والمعادن مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم ، وفيها 80 سعرا حراريا. وبالرغم من سمعة البيض السيئة كغذاء غني بالكوليسترول الا أن الجميعة الأمريكية لأطباء القلب تسمح بأكل بيضة يوميا بدون أن يشكل هذا خطرا على مرضى الكوليسترول المرتفع ، ومع ذلك ولمن يخشون من كوليسترول البيض فان بياض بيضتين يساوي بيضة واحدة كاملة حيث أنه خال تماما من الكوليسترول ويحتوي على ماء بنسبة سبعة أثمان وعلى بروتين بنسبة الثمن.
نقدم البيض بالسبانخ مباشرة وهو ساخن مع الخبز. البيض بالطماطم حبتان من الطماطم المفرومة ناعم. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعم. حبتان من الفليفلة الحلوة المفرومة ناعم. ثلاث بيضات. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ربع كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الملح. رشة من الأوريغانو. نحضر وعاء، ونضع فيه الفليفلة الحلوة، والطماطم، والملح والفلفل الأسود، ونترك المكزنات على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، أو حتى تصبح الطماطم طريّة. نرفع الوعاء عن النار، ونتركه جانباً. نضع وعاء آخر على النار، نضيف له زيت الزيتون والبيض، ونقلب لدقيقة، ثم نضيف خليط الطماطم، ونقلب، ثم نترك المكونات على النار حتى تنضج تماماً. أنواع طبخ البيض - أكلات لجميع الأذواق. نرفع الوعاء عن النار، نرش فوق البيض بالطماطم جبنة الموزاريلا والأوريغانو، ونقدم الطبق. سلطة البيض والبطاطا وقت التحضير 1 ساعة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص ثلاث بيضات مسلوقة. ست حبات من البطاطا متوسطة الحجم. اثنا عشر حبة من الطماطم الكرزية. خمس أعواد من البصل الأخضر المقطع شرائح. نصف كوب من النعناع المفروم ناعم. نصف كوب من البقدونس المفروم ناعم.
ملعقة صغيرة من الملح الخشن. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. نصف كوب من الدقيق. بيضتان مخفوقتان. نصف كوب من البقسماط. زيت للقلي. في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع البصل الأخضر، والبصل العادي، والفليفلة الحلوة، ونخلط حتى تصبح كالعجين. نضع الدجاج والبطاطا في وعاء، ونخلطهم جيداً. نضيف الخضروات المفرومة إلى خليط الدجاج، ونخلط المكونات ببعضها جيداً. نتبل خليط الدجاج بالبقدونس، والكزبرة، والشطة الحارة، والملح، والكمون والثوم. نأخذ بيضة، ونغلفها بكمية كافية من خليط الدجاج. نغلف البيضة بالدقيق، ثم البيض المخفوق، ثم البقسماط. نضع الزيت النباتي على النار، ونتركه حتى يسخن، ثم نقلي البيض حتى يصبح ذهبي ونقدمه. بيض بالخضار وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص خمس بيضات. انواع طبخ البيض المسلوق. حبة من الطماطم المقطعة مكعبات. حبة من الفليفلة الحلوة المقطعة مكعبات. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسودالمطحون. رشة من الملح. ملعقة كبيرة من الزبدة. جبن شدر مبروش (حسب الرغبة). نضع وعاء على النار، ونتركه حتى يسخن، ثم نضع فيه الزبدة، ونتركها حتى تذوب تمامًا بدون أن تحترق. نضيف البصل إلى الزبدة الحامية، ونتركه لدقائق حتى يذبل ويصبح شفاف طري، مع التقليب بشكل مستمر حتى لا يحترق.
مثال عليها الميثانول ويعد شائع الاستعمال في الصناعة بوصفه مذيبا في بعض الدهائات. ثانيا: الإيثرات غير قادرة على تكوين روابط هيدروجينية ، وهى مادة متطايرة ذات درجة غليان منخفضة ، وأقل ذوبانا من الكحولات فى الماء. مثال عليها ثنائي إيثيل إيثر ويستعمل كمدة مخدرة في العمليات الجراحية. المرحلة الثانوية - كيمياء 3 - الكحولات والايثرات والأمينات - YouTube. ثالثا: اﻻأمينات بعض الأمينات لها روائح كريهة منفرة للبشر. مثال عليها هكسيل امين حلقي ويستعمل كدور هام في صناعة المبيدات الحشرية.
بحث في هذا الموقع
الكحولات و الإيثرات و الأمينات - YouTube
*الكحولات الكحول: هو مصطلح يطلق في الكيمياء العضوية على جميع المركبات التي تحتوي وظيفة الهيدروكسيل مرتبطة بسلسلة هيدروكربونية مفتوحة أو حلقية. *خواصها الكيميائية والفيزيائية: مركبات قطبية تمتاز بخاصية تكوين الرابطة الهيدروجينية بين جزيئاتها حيث أنها تحتوي على مجموعة الهيدروكسيل التي تعمل على تزايد التماسك بين الرابطة تمتاز بدرجة غليان وكثافة مرتفعتان، تذوب في المذيبات القطبية كالماء حيث أنها تكون مع الماء روابط هيدروجينية وتتميز كذلك بأنه كلما زادت كتلتها الجزبئية تقل درجة ذوبانه في الماء وتزداد درجة غليانه وانصهارة وكثافته. *التسميه: التسمية الشائعة: كحول + ألكيلي، مثال: كحول ميثيلي التسمية النظامية: يتم اختيار أطول سلسلة كربونية مستمرة تحتوي على مجموعة الهيدروكسيل كمركب ألكاني أساسي ويضاف إليها المقطع "ول". ترقم السلسلة بحيث تعطى ذرة الكربون الحاملة لمجموعة لبهيدروكسيل أصغر رقم ممكن بغض النظر عن موقع المجموعات الفرعية الأخرى. *الاثيرات الإيثر Ether اسم لنوع من المركبات العضوية يحوي زمرة وظيفية إيثرية وهي ذرة أكسجين متصلة بزمرتي ألكيل. الأمينات (عين2021) - الكحولات والإيثرات والأمينات - كيمياء 3 - ثالث ثانوي - المنهج السعودي. يستخدم الإيثر النموذجي ثنائي إيثيل إيثر عادة كمذيبات ومخدرات موضعية anesthetic (يدعى أيضاً إيثوكسي-إيثان CH3-CH2-O-CH2-CH3).
سهل - جميع الحقوق محفوظة © 2022