نداء تركستاني برزت عازفة العود السعودية الشابة نداء تركستاني، مؤخرا حين عزفت على مقام البيات الموسيقي وقدمت مقطوعة موسيقية متميزة على العود رغم حداثة عهدها بالعزف الذي يعود لثلاث سنوات، ولقد تأثرت بشدة أثناء عزفها حيث ذرفت الدموع على الهواء، وذلك أثناء استضافتها بإحدى البرامج التلفزيونية على قناة "الإخبارية"، حيث أطلت في البرنامج من مدينة جدة، وعزفت على مقام البيات الموسيقي رغم حداثة عهدها بالعزف الذي يعود لثلاث سنوات، والتي واجهت من خلالها صعوبة التعلم بسبب نظرة المجتمع على حد وصفها.
وفنان كهذا إنما يقوم برسالته فى حل مشاكل الحياة بموسيقي الحياة نفسها، فيؤدى رسالة تفاؤلية لا تخرج عن تذكير الإنسان بأن بعد العسر يسر، وأن على الكائن الحى أن يواجه مستقبله ومصيره الممتلئ بمشكلات الوجود، فيثبت جدارته فى الغضب والحب والكرامة وفى الحياه بأكملها. ومن هنا نفهم السبب الذى من أجله أستخدمت الموسيقي فى العلاج منذ بداية القرن العشرين وتأكيد علماء النفس على مالها من أثر فسيولوجى وسيكولوجى للكائنات الحية. تعلم عزف مقام البياتي على العود- معلومات مفاجئة - YouTube. فإن كان الأنسان الطبيعى يتغذى على الطعام حتى يكبر جسده وينمو، فإن الموسيقي تغذى روحه ونفسه. وبالطبع لكل شعب من شعوب العالم ثقافة معينة ولون موسيقي يميل إلية ويعجب به ويتأثر به. وهذا هو الحال فى بلادنا الشرقية حيث نجد ميولا كبيرا إلى الموسيقي العربية وإلى الأنغام التى تحوى ربع تون فى المقامات المختلفة. هذا هو التنوع الفنى الذى يثرى الوسط الموسيقى ويجعله مجالا محبوبا من جميع الأجناس والثقافات، فهناك الموسيقي الشرقية وهناك الغربية وهناك أنصاف الأتوان والهارمونى، وهنا الشرقي والربع تون. فهى بالفعل مائدة مشكلة من ألوان شتى من الفنون والدروب الموسيقية التى تنقل المستمع إلى عالم آخر من الأستمتاع، فيه ينسى أتعاب الحياة وفيه يستريح من ضغوط الكون.
طريقة عمل السمك المشوي بالتتبيلة بالفرن حشوة السمك المشوي تتبيلة سمك بالفرن تتبيلة السمك المشوي - YouTube
إذا كنت تبحثين عن تتبيلة سمك مشوي لذيذة سهلة وسريعة التحضير، فلا بد ان تجربي هذه الوصفة من موقع اطيب طبخة وتشاركينا رأيك بمذاقها الشهي. تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 15 دقيقة مجموع الوقت 15 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة جربي هذه الصلصة على ضمانتي! 5 دقيقة
احضري السمك البلطي وقومي بحشوة بالحشوة جيدا الي ان تمتلء السمكة جيدا واكملي باقي الكمية من السمك بالحشوة جيدا وضعيها في طبق جانبا. قومي الان بوضع السمك الان في الردة وقومي بالضغط عليها جيدا حتي تلزق فيها الردة وقومي بوقلبها علي الجانب الاخر واضغطي عليها ايضا. قومي الان بإحضار صاجة او صينية جريل لنقوم بشوي السمك علي البوتجاز واتركيه حتي يستوي من الجانب الاول جانبا ثم نقوم بقلبه علي الجانب الأخر ليستوي جيدا من الجانبين. احضري صينية كبيرة وقومي بوضع فيها المياة 4 معالق من التتبيلة التي قمنا بتجهيزها وضعي فيها كوبان من الماء والخل وعصير الليمون وكمون وشطة. اضيفي فوقهم الملح وقومي بتقليبهم معا جيدا حتي يمتزجوا معا واخرجي السمك من علي النار وضعيه مباشرة في صينية التتبيلة علي الجانبين. تتبيلة سمك مشوي العنابي. ارفعي السمك من التتبيلة وقومي بتصفيته جيدا من التتبيلة واكملي باقي كمية السمك بنفس الطريقة ثم قومي بوضع سمك مشوي في طبق التقديم مع ارز السمك ويمكن ان تقومي بتزيينه بشرائح الليمون وبالهناء والشفاء. طريقة عمل سمك مشوي بـ 4 وصفات زي المحلات - وصفات طبخ احلي وصفة بنقدمها بطعم اكبر محلات السمك وهي سمك مشوي بأكثر من طريقة وبأطعمه رائعه هيحبها اولادك وافضل من شراء السمك من المحلات وهتوفر عليكي كتير.
قومي بعصير الليمون عليها وقومي بوضع قشر الليمون فوقها ثم قومي بإدخالها فرن ساخن لمدة نصف ساعه علي الرف الوسطاني. اخرجي الصينية من الفرن وقومي بوضع السمك المشوي في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
السمك المشوي وقت التحضير 75 دقيقة. مستوى الصعوبة سهل. عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص. المقادير ثلاثة سمكات بوزن 500 غرام. خمسة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. حبة من عصير الليمون. نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل. ملعقة صغيرة من الملح. ثلاثة سنون من الثوم المهروس. طريقة التحضير يوضع في وعاء متوسط الحجم الكزبرة اليابسة والفلفل الابيض والكمون والزنجبيل والملح والثوم المهروس وعصير الليمون وزيت الزيتون وتخلط جيدًا. يوضع في وعاء السمك وتشق كل سمكة الى ثلاثة شقوق عرضية من الجانبين حتى تدخل الحرارة والصلصة الى السمكة. يوضع السمك في صينية الفرن العميقة، ويسكب فوقها الخليط ويدهن باستخدام فرشاة وتدهن جيدًا من الداخل والخارج. يوضع كوب من الماء في صينية الفرن وتغطى الصينية بورق قصدير لتسهيل عملية الاستواء. تتبيلة سمك مشوي كم سعرة. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. توضع الصينية داخل الفرن لمدة ثلاثين دقيقة وينزع القصدير وتبقى الصينية داخل الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة حتى يصبح لونها جميلًا وتنضج جيدًا. يوضع في طبق التقديم السمك المشوي ويزين بالبقدونس المفروم ويقدم ساخنًا.
نقلي البطاطا في زيت غزير حتّى تنضج، وتأخذ اللون الذهبيّ. نقلب البطاطا المقلية بما تبقى من التتبيلة، مع القليل من عصير الليمون، ورشة من الملح، والكزبرة الخضراء المفرومة. نرتب قطع السمك، والبطاطا المتبلة في قطعة من القصدير، ثم نضعها في فرن مسخّن سابقاً مدّة عشر دقائق.