العجينة الهشة العجينة الهشة هي من أنواع العجائن التي تستخدم بشكل خاص للفطائر، وهي تحضّر بوقت وجهد أقلّ من العجينة العادية، لذلك يطلق عليها البعض عجينة العشر دقائق، والعجينة الهشّة تعتبر من أساسيّات تحضير الفطائر لتتوازن مع الحشوة المحضّرة وتكون خفيفة على المعدة، وسنشرح لكِ سيّدتي في هذا المقال طريقة عمل عجينة هشّة وطريّة مثل القطن. طريقة عمل عجينة هشة مثل القطن المكوّنات: كوب وثلث من الدقيق الأبيض. ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة. كوب ونصف من الماء. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الملح. عجينه مثل القطن للمعجنات - ووردز. ملعقة صغيرة من الخميرة. ملعقة كبيرة من حليب البودرة. طريقة التحضير: نضع كلاً من السكر، والملح، والخميرة، والماء في وعاء صغير، ثم نخلط المكوّنات جيداً حتى تمتزج مع بعضها البعض، وتتخمر. نجلب وعاءً آخر ثم نضع فيه الدقيق والحليب ونخلطهما معاً، ثم نضيف إليه خليط الخميرة، ونعجنها جيداً ثمّ نضيف لها الزبدة المذابة، ونتركها لتخمر لمدّة عشر دقائق. طريقة عمل عجينة هشة بالزبادي المكوّنات: ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة. نصف ملعقة صغيرة من الباكينج باودر. ملعقتان كبيرتان من السكر.
على سطح صلب يتم رش القليل من الدقيق وابدئي في فرد العجينة، ثم اتركيها تخمر مجددا. قومي بخفق صفار البيض مع 4/1 كوب من الحليب وقليل من الفلفل الأسود وابدئي في دهن الوجه. ادخليها الفرن على درجة حرارة 180. نصائح لنجاح عجينة البيتزا قومي بالعجن لمدة 10 دقائق لتكون هشة وطرية. طريقة عمل عجينة هشة مثل القطن - موقع مصادر. اخلطي السوائل معا، قبل اضافتها إلى المكونات الجافة. اتركي العجينة تخمر للحصول على نتيجة رائعة. أنا أسامة، أعمل كصحفي في جريدة المصري الآن وقبلها في عدد من الصحف الأخرى، وعملت كمراسل في قناة MEC، والآن مراسل لبرنامج "ملاعبنا المصرية" على قناة مصر الحياة.
نقوم بإضافة البيض بالتدريج ومن ثم نستمر باستخدام المضرب، وبعدها العجن باليد لمدة لا تقل عن عشر دقائق. بعد ذلك نقوم بتقطيع العجين إلى كرات متساوية، ومن ثم نقوم بإضافة الزبدة ونقوم بوضعها مرة ثانية في وعاء ونستمر في الخفق حتى نتأكد من التماسك التام. ثم يليها ترك العجين لحين التأكد من أنه قد اختمر، وهي مدة لا تقل عن ساعتين، وبعدها نقوم بتشكيلها بالطريقة المعتادة، ونضع كمية من القرفة عليها، ونضعها في الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة، وعقب خروجه من الفرن نتركه قليلًا حتى يبرد ونقوم بوضع الصوص المفضل لديك على السينابون ويقدم ساخنًا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
نسكب زيت الزيتون على المكونات، ونخلطها به، ثم نحضر العجينة ونقطّعها لقطع صغيرة الحجم، ثم نفردها على لوحة كبيرة ونرشّها بالدقيق. نرق قطع العجين ثم نوزّع الحشوة عليها بالتساوي، ثمّ نغلقها بأيدينا بثني ثلث جوانب منها، لتصبح على شكل مثلث. نضع فطائر السبانخ في صينيّة كبيرة مدهونة بالزيت، ثم ندخلها للفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثمّ نتركها لمدّة عشرين دقيقة، مع المراقبة بين الحين والآخر حتى لا تحترق. حين تنضج القطع ويصبح لونها ذهبياً، نخرجها من الفرن ثم نقدّمها في الطبق للأكل ساخنة مع السلطات والشاي.
ومن خصائص دراسة الجدوى أن تكون قائمة على المعرفة وسؤال من لديهم خبرة في المجال والاستماع إلى نصائحهم حتى تتجنب الوقوع في المستقبل في نفس المشكلة.
من سن 13-16: أناقتي، ميك أب، إتيكيت، غذائي الصحي، كراتيه، تصوير،سباحة، مهنتي، صيد، رحلات حي النهضة 699621-6996215 أهم شي تدخلوا أطفالكم وأخوانكم وكل اللي يقربولكم مراكز صيفية ويقضوا وقتهم بالشي المفيد، لأن الاستثمار فيهم وفي عقولهم هو أكبر استثمار.