لكفتة من الأكلات الخفيفة التي يحبها الجميع وهناك العديد من أنواع الكفتة ولكن أكثر الأنواع الشائعة هي كفتة الأرز حيث يحبها الكثير ودائما ما يقوم الكثير من ربات البيوت بتحضيرها بكميات كبيرة في البيت وتخزينها لاستخدامها الطهي مباشرة، ويبحث الكثير عن طريقة تجهيز كفتة الأرز في البيت بسهولة دون الحاجة الي استخدام مفرمة وذلك بدلا من تحضيرها عند الجزار لضمان نظافتها وتوفير التكلفة وخلال السطور القادمة سنتناول بالتفصيل كيفية تجهيز كفتة الأرز في البيت بسهولة وبسرعة وبدون استخدام مفرمة اللحمة. ماهي المقادير المطلوبة لعمل كفتة الأرز في البيت المكونات كيلو لحم مفروم. أرز أبيض. حبتين بصل. رأس ثوم. كفتة لحم مفروم بالفرن - صحة وهنا. بقدونس. ملح. فلفل. بهارات. زيت. طريقة تجهيز كفتة الأرز في البيت بخطوات صحيحة للحصول على وصفو ناجحة تحضير كفتة الأرز يحتاج الي بعض الخطوات الدقيقة لنجاح الوصفة وتجنب تفكك الكفتة في الزيت وتمثل الخطوات في الآتي:- يجب غسل الأرز جيدا ويتم نقعة ساعتين في كمية من الماء وبعد ذلك يتم تصفيه. يوضع البصل بعد تقطيعه في إناء ويوضع عليها الثوم والبقدونس واللحم ويقلبان معا. يتم إضافة الملح والفلفل والبهارات ويقلب الخليط ويتم وضعه في الخلاط وطحنه جيدا.
يقطع الجزر والبطاطس إلى مكعبات وتترك في وعاء. يوضع اللحم مع البصل المفروم والثوم البودر والتوابل. تعجن المكونات جيداً ثم تشكل على هيئة كرات وتترك في وعاء. يغطى الوعاء وتوضع فى الثلاجة لحوالي نصف ساعة. يحمى الفرن عند حرارة 180 درجة مئوية. تدهن صينية فرن بالسمن وتوضع على النار. ترص كرات اللحم بالصينية وتقلب حتى تحمر من جميع الجهات ثم ترفع عن النار وتترك جانباً. توضع معلقة من الزيت ومعلقة من السمن فى وعاء اخر على النار. يضاف البصل ويحرك حتى يذبل. يضاف الثوم ويقلب ثم يضاف عصير الطماطم. تترك حتى تغلى ثم تضاف البسلة والجزر والبطاطس وكوب من المرق. تتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات ثم تخفف النار. تترك على نار هادئة حتى تقرب على النضج. ترص كرات الكفتة فى الطاجن ويصب فوقها خليط الخضر. تغطى بورق الفويل وتوضع فى الفرن عند حتى تنضج ويحمر وجهها. يقدم طاجن كفتة مع الخضر ساخناً مع الأرز أبيض وسلطة خضراء. كفتة الحاتي وقت التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص نصف كيلو من لحم ضاني مفروم خشناً. ملعقة صغيرة من ليّةالخروف. بصلة مبروشة. طريقة عمل الكفتة على الفحم في البيت.. «نفس نكهة الحاتي». حبّة من الطماطم مقشرة ومفرومة. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
ثم ضيفي لهم كل من الملح والفلفل الأسود والحبهان مع لبن الزبادي والزيت ولا تتوقفي عن عجن المكونات بيديك حتى تتماسك، ويمكنك فردها في صينية الفرن ولا تتفكك داخلها. شغلي شواية الفرن لمدة دقيقتين حتى يأخذ البيتي بان لون ذهبي من أعلى واخرجيها من الفرن وتكون بتلك الحالة جاهزة للتقديم. إدهني الصينية لقليل من الزيت وافردي عليها اللحم بعد خلطه وعجنه، تأكدي من تغطية حواف الصينية وملء فراغات عن طريق الأصابع. قطعي حبات الطماطم على شكل حلقات وغطي بها اللحم وشي عليها القليل من الفلفل الأسود والملح ليتم تابيلها، ادخلي الصينية في الفرن واتركيها لمدة ربع ساعة. أو اتركيها حتى تنضج تماما وتأخذ لون ذهبي وتقدم مع سلطة الزبادي ولبن الزبادى. مقادير عمل كفتة دجاج مقلية نصف كيلو صدور دجاج مفرومة ومطحونة جدا. 3 ملاعق كبيرة من بقسماط مطحون. 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم. ملعقة صغيرة معجون طماطم. عدد بيضة كبيرة. ملعقة كبيرة ماء أو حليب. رشة ملح صغيرة. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة كمون ناعم. ملعقة صغيرة فلفل أحمر ناعم أو شطة ناعمة. زيت نباتي غزير القلي وتحمير. طريقة عمل كفتة مقلية اخلطي في وعاء الدجاج والبصل ومعجون الطماطم مع البيض والبقدونس والملح والفلفل الأسود والماء، مع الفلفل الأحمر والكمون مع القليل والبقسماط، وعجنها كلها معا حتى تتمازج جيدا.
المقادير – اللحم الضاني: 500 غراماً (مفروم / نسبة 20% من الدهون) – البصل: 2 حبة (مفروم) – ملح: حسب الرغبة – فلفل أسود: – نعناع يابس: ملعقة كبيرة – الكمون: ملعقة صغيرة (مطحون) – الكزبرة: (مطحونة) – القرفة: نصف ملعقة صغيرة – الخبز: رغيف (محمص) طريقة التحضير في وعاء عميق يتم نقع الخبز المحمص في الماء، ثم يتم عصر الخبز بعد النقع حتى يصبح كالعجينة. يتم إضافة جميع مكونات الكفتة معاً في وعاء عميق ومعها عجين الخبز، ويتم مزجهم يدوياً لمدة 10 دقائق على الأقل، حتى يصبح الخليط ناعماً. يتم تشكيل أصابع الكفتة على الأسياخ أو بقبض ملعقة خشبية، ويتم وضعها على ورقة زبدة أو طبق مخصص للفرن ويمكن أيضاً تشكيل الكفتة على هيئة كرات مستديرة. يتم وضع الكفتة في الرف السفلي للفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ثم يتم وضعها على الرف العلوي للفرن لمدة 10 دقائق. تترك أسياخ الكفتة حتى تهدأ وتوضع في طبق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم. — المصدر موقع مطبخ سيدتي – رابط المقال الأصلي اضغط هنا
طريقة عمل الكفتة على الفحم بالنعناع كيلو جرام لحم مفروم. باقة بقدونس مفروم فرما ناعما. ملعقة صغيرة ونصف ملح. 2 ثمرة بصل مفروم فرما ناعما. ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. ملعقة صغيرة نعناع مجفف. نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. طريقة التحضير - يُخلط اللحم المفروم مع البقدونس والبصل والملح والفلفل الأسود المطحون والنعناع والقرفة في وعاء كبير. - تُوضع الكفتة في الثلاجة لحوالى ساعة من الوقت. - تغمر أسياخ الشوي الخشبية بالماء في هذه الأثناء أو استخدمي الأسياخ الحديدية من دون نقع. - تُشكل الكفتة حول أسياخ الشوي على شكل أصابع أو استخدمي شواية وضعي عليها أصابع الكفتة. - ضعي أسياخ الكفتة على الفحم حتى النضج ثمّ قدّميها. - يحبّ البعض أن تكون كمية البصل أكبر في الكفتة، ويمكنك إضافتها إن أحببت. - يمكنك تشكيل الكفتة بالشكل الذي ترغبين فيه. - يجب إطفاء قطعة من الفحم في الصينية التي تشوين فيها الكفتة للحصول على نفس الطعم والرائحة. - استخدمي مادة دهنية لإطفاء الفحم وليس الماء. - البهارات حسب الرغبة يمكنك اختيارها ولا يجب الالتزام ببهارات محددة. - قدمي الكفتة مع البقدونس، ويمكنك دهنها بماء البصل والطماطم خلال الشوي لأفضل نتيجة.
خصائص WAN سيتم مشاركة ملفات البرامج بين جميع المستخدمين ؛ لذلك ، يمكن للجميع الوصول إلى أحدث الملفات. يمكن لأي منظمة تشكيل شبكتها العالمية المتكاملة باستخدام WAN. مزايا WAN تساعدك WAN على تغطية منطقة جغرافية أكبر، لذلك يمكن للمكاتب التجارية الواقعة على مسافات أطول التواصل بسهولة. يحتوي على أجهزة مثل الهواتف المحمولة والكمبيوتر المحمول والكمبيوتر اللوحي وأجهزة الكمبيوتر وأجهزة الألعاب وما إلى ذلك. تعمل اتصالات WLAN باستخدام مرسلات الراديو وأجهزة الاستقبال المدمجة في أجهزة العميل. عيوب WAN تكلفة الإعداد الأولي للاستثمار مرتفعة للغاية. من الصعب الحفاظ على شبكة WAN، أنت بحاجة إلى فنيين مهرة ومسؤولي شبكات. هناك المزيد من الأخطاء والقضايا بسبب التغطية الواسعة واستخدام التقنيات المختلفة. يتطلب الأمر مزيدًا من الوقت لحل المشكلات بسبب مشاركة العديد من التقنيات السلكية واللاسلكية. ما هى أنواع شبكات الحاسوب - أفضل إجابة. يوفر أمانًا أقل مقارنة بأنواع الشبكات الأخرى. (A Metropolitan Area Network (MAN تتكون شبكة منطقة العاصمة أو MAN من شبكة كمبيوتر عبر مدينة بأكملها أو حرم جامعي أو منطقة صغيرة، هذا النوع من الشبكات أكبر من شبكة LAN ، والتي تقتصر في الغالب على مبنى أو موقع واحد، اعتمادًا على نوع التكوين ، يتيح لك هذا النوع من الشبكات تغطية منطقة من عدة أميال إلى عشرات الأميال.
تستخدم هذه الشبكات في الشركات الصغيرة ، المدارس ، المنازل وغيرها مميزات الشبكة المحلية: محدودة المكان فهي مخصصة لغرض محدد مثل معمل المدرسة أو الجامعة أو شركة سرعة الإرسال لقصر المسافة بين الأجهزة يستخدمها عدد محدد من المستخدمين تدار هذه الشبكة في المدارس والجامعات أو الشركات والمؤسسات الخاصة. 2- الشبكة الواسعة Wide Area Network - WAN هي اتصال مجموعة متباعدة من الحاسبات أو مجموعة من الشبكات المحلية بحاسوب رئيسي ، قد تكون في نفس البلد أو في بلد اخر أو قارة أخرى وعادة ما يكون الحاسوب الرئيسي من النوع الكبير Mainframe أو المتوسط Minicomputer تستخدم هذه الشبكات في الجهات الحكومية والمؤسسات والشركات الكبيرة التي لديها فروع متباعدة. أنواع الكابلات و الموصلات في الشبكات - Physical Media | كونكت للتقنية. من مميزات الشبكة الواسعة: تمتد بين المدن محدودة سرعة الإرسال لطول المسافات بين الوحدات المختلفة يستخدمها عدد كبير من المستخدمين تدار هذه الشبكة من هيئة عامة أو جهة حكومية. 3- شبكة الانترانت تطلق تسمية الإنترانت على التطبيق العملي لاستخدام تقنيات الإنترنت في الشبكة الداخلية للمؤسسة أو الشركة، بغرض رفع كفاءة العمل الإداري ورفع الإنتاجية وتحسين آليات تشارك الموارد والمعلومات والاستفادة من تقنيات الحوسبة المشتركة.
الكابل هو الوسيط الذي تنتقل من خلاله البيانات و المعلومات من حاسب إلى أخرى في الشبكة أو من شبكة إلى شبكة أخرى. أنواع الكابلات في عالم الشبكة يوجد الكثير من الكابلات سنقوم بشرح ثلاث من هذه الأنواع المستخدم في الشبكات: الكابل المحوري Coaxial Cable الكابل المزدوج Twisted Pair Cable الكابل الضوئي Fiber Optic Cable أنواع الكابلات و الموصلات في الشبكات – Physical Media سأقوم بشرح كل من هذه الأنواع بالتفصيل و شرح كل من مميزات هذه الأنواع المختلفة: 1 – الكابل المحوري Coaxial Cable هو نوع من أنواع الكابلات النحاسية المستخدمة ويتكون من سلك نحاسي محاط بمجموعة أسلاك مجدولة ويفصل بينهما طبقة عازلة, الكابل المحوري يصنع خصيصا لنقل الإشارات ويستخدم كثيرا لتوصيل جهاز راديو أو جهاز تسجيل بجهاز آخر. كما يستخدم من قبل شركات الهاتف والاتصالات. فالإشارات ما هي إلا موجات ترددات عالية. تتصل الشبكة المعدنية الواقية بالأرضي فلا تؤثر شوشرة من الخارج على السلك المحوري. أنواع كابلات الشبكات network cables types. يكون الكبل المحوري بقطر 5 – 15 مليمتر, ويستخدم أيضا لنقل البث التلفزيوني وفي أجهزة الفيديو. ويعم استخدامه أيضا في شبكات الراديو السلكية واللاسلكية.
Last updated أبريل 29, 2022 بسم الله الرحمن الرحيم النهارده هنتكلم عن حاجه مهمه في اي شبكه وهي اسلاك التوصيل او الكابلات المستخدمة في ربط مكونات اي شبكه ببعضها وتوصيلها باجهزة النتورك سواء كانت روترات, سويتشات, سيرفرات, كمبيوترات وغيرها من أجهزة الشبكات. وهنشرح أنواع كابلات الشبكات بالتفصيل وهي زيها زي اي حاجة مرت بمراحل تطور منذ نشاه الشبكات وحتي وقتنا ده فهنتعرف ونستعرض مع بعض انواع الكابلات المختلفه المستخدمة في الشبكات وشكل طرف التوصيل " الارجيهات " الخاص بكل نوع ومزايا وعيوب كل نوع منهم. أنواع الكابلات المستخدمة في الشبكات – Network Cables Types النوع الاول:- الكابل المحوري (الكواكسيال) – Coaxial cable الكابل المحوري شكل طرف التوصيل الخاص بالكابل المحوري: شكل طرف التوصيل الخاص بالكابل المحوري هو أول نوع من أنواع الكابلات اللي تم استخدامه في مجال توصيلات الشبكات وايضا يستخدم في توصيلات التليفزيون حاليا. مزاياه:- 1- سهل التوصيل. 2- ذو خصائص كهربية جيده. 3- له Bandwidth عالي. 4- له مقاومه عاليه للتداخل interference. عيوبه:- اصبح غير منتشر بسب التقدم التكنولوجي الكبير. النوع الثاني: كابل ال UTP – Unshielded twisted pair cables كابل ال UTP طرف التوصيل: Rj 45 Rj 45 وهو عباره عن سلك مكون من 8 اطراف من النحاس نظرا لتوصيلية النحاس الكهربيه العاليه.
الكابل المزدوج Twisted Pair Cable وينقسم هذا النوع إلى قسمين: 1- الكابلات الثنائية الملفوفة المحمية Shielded Twisted Pair / STP: وهي عبار عن أزواج من الأسلاك الملتوية محمية بطبقة من القصدير ثم بغلاف بلاستيكي خارجي كما بالصورة التالية. الكابلات الثنائية الملفوفة المحمية Shielded Twisted Pair / STP 2- الكابلات الثنائية الملفوفة الغير محمية Unshielded Twisted Pair / UTP وهي تتكون من أسلاك ملتوية داخل غطاء بلاستيكي بسيط, وقد صنفت جميعة الصناعات الإلكترونية كيابل ال UTP إلى 6 فئات مشهورة هي: الكابلات الثنائية الملفوفة الغير محمية Unshielded Twisted Pair / UTP Cat1 هذه الفئه تستخدم لنقل الصوت فقط ولا تستخدم لنقل البيانات. Cat2 هذه الفئه تستخدم لنقل البيانات بسرعه تصل إلى 4 ميجابت. Cat3 هذه الفئه تستخدم لنقل البيانات بسرعة تصل إلى 10 ميجابت. Cat4 هذه الفئه تستخدم لنقل البيانات بسرعة تصل إلى 16 ميجابت. Cat5 هذه الفئه تستخدم لنقل البيانات بسرعة تصل إلى 100 ميجابت. Cat5 هذه الفئه تستخدم لنقل البيانات بسرعة قد تصل إلى 1000 ميجابت اعتمادا على طول السلك و نوعية السوتش. Cat6 هذه الفئه تستخدم لنقل البيانات بسرعة تصل إلى 1000 ميجابت و أكثر.
الموصل الداخلي يعزله عازل كهربائي عن الموصل الخارجي ويغلفهما طبقة واقية عازلة هي الآخرة فيسهل استخدامه واستعماله. الموصل الداخلي هو عادة سلك رفيع تنتقل فيه الإشارات المرسلة, مثل كابل إنترنت أو كبل تليفون أو إلى مضخم صوت. الموصل الخارجي هو عادة يكون الدرع مصنوع من نوع مختلف من المواد ويحيط بالموصل الداخلي ويفصلها عن بعض طبقة عازلة. و يكون الدرع مؤلفا من إسلاك مضفرة. الكابلات المحورية والنظم المرتبطة بها ليست مثالية وهناك بعض الإشارات تشع من الكابلات. الموصل الخارجي له وظائف كثيرة وهي كدرع للحد من اقتران الإشارة إلى الأسلاك فهو يحمي من الحقول الكهرومغناطيسية. هناك العديد من الأنواع المختلفة من الكبل المحوري. لأن كل نوع منها مع الخصائص الفيزيائية والإلكترونية مختلفة عن الآخر حيث أنه يصمم لأداء مهام معينة. استخدام الكابل المحوري Coaxial Cable الكابلات المحورية تصنع خصيصا لنقل الإشارات. لهذا تستخدبم في البث التلفزيوني والراديو وكذلك في وصلات الهاتف. تعمل لنقل الترددات العالية تحت جهد صغير. تعمل لنقل عدد كبير من النطاق الترددي الذي يسمح لها لحمل إشارات متعددة مما يجعلها مثالية لاستخدامها في العديد من كابلات البث التلفزيوني.