مسالا الدجاج هو طبق الكاري مع قطع الدجاج المشوي، يوضع في صلصلة غنية المذاق حمراء أو برتقالية اللون وصلصة دسمة عادة، وهو طبق متبل بشكل خفيف ويحتوي على الطماطم البريطانية وكان يطلق عليه لقب (الطبق الوطني البريطاني)، ويقدم دجاج المسالا في المطاعم في مختلف أنحاء العالم وهوه الطبق الأكثر شعبية في المملكة المتحدة، كما أنه طبق لذيذ ويفضل عند الأغلبية من العائلات العربية والغربية. طريقة عمل مسالا الدجاج وقت التحضير 45 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي ل4 أشخاص المقادير كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة. 750 غرام من البصل المفروم ناعمًا. 150 غرام من الثوم المفروم ناعمًا. 150 غرام من الزنجبيل الطازج المبشور. أربع ملاعق من حليب جوز الهند البودرة. كوب من الزيت النباتي. ثلاثة أكواب من الماء. رشة من الملح (حسب الرغبة). البرياني الأبيض - جريدة الغد. رشة من مطحون الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من الكاري. طريقة التحضير نضع الزيت في الطنجرة ونضيف له البصل ونقلبه لمدة دقيقة. نضع الثوم والزنجبيل ونقلب حتى الاستواء. نضيف الدجاج المقطع ونقلب حتى يبدأ بالنضج. نسكب كوبين من الماء وننكه بالملح، الفلفل الأسود والكاري ونترك المزيج حتى ينضج تمامًا.
ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الكاري. ملعقتان صغيرتان من غراما ماسالا. عود من القرفة. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة. ربع كوب من حليب جوز الهند المجفف. طريقة التحضير نضع قطع الدجاج في وعاء، ثمّ نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب. طريقة مسالا الدجاج ما يبيض له. نضع الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار حتى يسخن، ثمّ نضيف قطع الدجاج ونقلّب باستمرار حتى يصبح لونها ذهبيّاً. نرفع قطع الدجاج عن المقلاة، ثمّ نضيف البصل والثوم الزنجبيل ونقلّب إلى أن يذبل البصل. نضيف الفلفل الأحمر، والأخضر الحلو، والفلفل الحار، ونقلب. نضيف الطماطم المقطعة ونتابع التقليب، ثم نضيف الزنجبيبل والخردل والكمون والكركم ونقلب. نضيف الكاري، وعود القرفة، والملح، والفلفل الأسود، والغراما ماسالا، ونتابع التقليب إلى أن تتصاعد رائحة البهارات. نضع حليب جوز الهند في وعاء آخر، ثم نضيف مرق الدجاج ونقلب. نضيف الصلصة السابقة إلى مزيج البهارات ونقلب قليلاً، ثم نترك المزيج على النار لمدة دقائق معدودة حتى تتماسك الصلصة قليلاً ويصبح قوامها كثيفاً. نضيف قطع الدجاج إلى الصلصة ثمّ نغطّي الوعاء ونتركه على النار حتى ينضج الدجاج تماماً.
تقديم الدجاج التّكا مع الأرز البسمتي.
طريقة عمل دجاج تكا ماسالا - YouTube
ذات صلة طريقة المسالا الهندية طريقة عمل دجاج الماسالا المطبخ الهندي يعتبر المطبخ الهندي من المطابخ العالميّة المشهورة، ويمتاز بتوابله الحارّة والشهيّة، كما يمتاز بأكلاته المتنوّعة الحارّة اللذيذة مثل: التكا، وخبز النان، ودجاج الماسالا، والبرياني، والكباب وغيرها، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة تحضير دجاج الماسالا الهندي الذي يعتبر من الأطباق المميّزة، والذي يمكن تقديمه كطبق رئيسيّ بجانب أطباق الأرزّ المتنوّعة. دجاج تكا ماسالا هندي المكوّنات: قطعتان من فيليه الدجاج المقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم. ملعقة صغيرة من كل من: الثوم البودرة، والبصل البودرة، والملح، والكركم، والفلفل الأسود، والقرنفل البودرة. رشّة من كل من: الزعتر المطحون، والحبهان المطحون، والبابريكا الحارة، والكاري المطحون، بالإضافة إلى القرفة المطحونة. كأس من الزيت النباتي، ومرقة الدجاج. طريقة دجاج المسالا الهندي - موضوع. نصف كأس من البقدونس المفروم ناعماً. خمس ملاعق كبيرة من اللبن الرائب. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. بصلة مفرومة ناعماً. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس، والزنجبيل المهروس. قرن من الفلفل الأخضر الحار المقطع إلى شرائح متوسطة الحجم. ربع كأس من رب البندورة.
وزارة الحرس الوطني اعلنت عن توفر وظائف لحملة الثانوية العامة *ــ تفاصيل الأعلان: تعلن وزارة الحرس الوطني عن فتح باب القبول والتسجيل لعدد من الوظائف الشاغرة العسكرية تخصص ( طاهي) لحملة شهادة الثانوية العامة ، ومن لديه الشهادات والخبرة في مجال الطهي: وفقاً لتفاصيل الواردة ادناه: *ــ الشروط: * — أن يكون سعودي الأصل والمنشأ ويستثنى من نشأ مع والده أثناء خدمته خارج المملكة. * — أن يكون حسن السيرة والسلوك غير محكوم عليه بالإدانة في جريمة مخلة بالشرف والأمانة. * — أن يكون لائقاً طبياً للخدمة العسكرية. * — لايقل العمر عن 17 سنة. * — ألا يقل الطول عن 160 سم. التجنيد وزارة الحرس الوطني. * — معادلة الشهادات الصادرة من خارج المملكة من وزارة التعليم مع إرفاق صورة الشهادة للمطابقة. * — أن يكون لديه خبرة أو شهادة في مجال (الطهي) *_المصدر: *_ـ طريقة التسجيل: * ــ التسجيل اعتباراً من يوم الأحد بتاريخ:1442/7/23 هـــ ، وينتهي يوم الخميس بتاريخ:1442/7/27 هـــ: وذالك عبر الرابط التالي: اضغط هنا 🌐 رابط قناتنا بالتلجرام:
ايضا الايقل عمر المتقدم عن سبعة عشر عام والايزيد عن ثلاثين عام. كذلك يكون طول المتقدم يتناسب مع وزنة وفقا للمعايير الصحية المعتمدة من ادارة الحرس الوطنى. كما يشترط ألا يقل طول المتقدم عن 165 سم ولايزيد عن 195 سم.. ايضا يشترط ألا يكون المتقدم موظف فى اى جهة حكومية أو سبق تعيينه في وظيفة خاضعة لنظام الخدمة العسكرية. كذلك ألا يكون المتقدم متزوجا من غير سعودية. وزاره الحرس الوطني التجنيد العام. على المتقدم أن يجتاز جميع اختبارات القبول والمقابلة الشخصية. يكون المتقدم حاصل على المؤهل المطلوب للحصول على الرتبة العسكرية خريجى الثانوية العامة والكليات. معادلة الشهادات الأكاديمية الصادرة من خارج المملكة من وزارة التربية والتعليم. كما يجب أن يكون المتقدم حاصل على 80% او اكثر فى الثانوية العامة. وحقق 70% او اكثر فى اللغة الانجليزية. كما ينبغي ان يحقق المتقدم 60% او أكثر في اختبار الكفاءة العامة بالمركز الوطني للقياس. كيفية التقديم على التجنيد الموحد الحرس الوطني السعودي 1433 – 2022 يمكن للراغبين في التقديم للتجنيد الموحد الحرس الوطنى السعودى اتباع الخطوات التالية الدخول الى الموقع الرسمى لوزارة الحرس الوطنى السعودى وزارة الحرس الوطني.
أعلنت وزارة الحرس الوطني السعودي عن فتح باب التقديم والتسجيل في بوابة التجنيد الموحد واشارت وزارة الحرس الوطني إلى أن التقديم مفتوح على مدار السنة بدون أرقام طلبات والفرز يتم حسب المفاضلة وذلك لذوي التأهيل الجامعي وكليات التقنية والحاصلين على الدبلوم بعد الثانوي وبحسب الشروط التي تم الإعلان عنها. شروط التقديم ووضعت وزارة الحرس الوطني السعودي عدد من الشروط اللازم توافرها في المتقدم للالتحاق بصفوفها وهي كالتالي: أن يكون سعودي الأصل والمنشأ ويستثنى من نشأ مـع والــده أثنـاء خـدمته خارج المملكة. أن يكون حسن السيرة والسلوك غير محكوم عليه بالإدانة في جريمة مخلة بالشرف والأمانة. صحيفة تواصل الالكترونية. أن يكون لائقا طبياً للخدمة العسكرية. أن لا يقل سنه عن سبعة عشر (17) عاماً ولا يزيد عن ثلاثين (30) عاماً. أن لا يقل طوله عن (165) سم ولا يزيد عن (195) سم. أن يتناسب طوله مع وزنه وفق المعايير الصحية المعتمدة في وزارة الحرس الوطني. شروط إضافية كما وضعت وزارة الحرس الوطني السعودي بعض الشروط في مقدمتها أن لا يكون موظفا في أي جهة حكومية أو سبق له التعيين على وظيفة خاضعة لنظام الخدمة العسكرية. وأشترط الحرس الوطني أن لا يكون متزوجا من غير سعودية وبالنسبة للشهادات الصادرة من خارج المملكة يجب معادلتها من وزارة التعليم مع إرفاق صورة المعادلة مع أصل الشهادة للمطابقة.
كما أكد الحرس الوطني السعودي أن يكون المتقدم للالتحاق بصفوفه حاصلاً على المؤهل المطلوب للرتبة (لذوي التأهيل الجامعي وكليات التقنية والحاصلين على الدبلوم بعد الثانوي) وأن يجتاز اختبار القبول والمقابلة الشخصية وفقاً للشروط المحددة. وأشار الحرس الوطني السعودي إلى أنه لن يتم النظر في طلب للالتحاق مخالف للشروط السابق ذكرها منوهة إلى أن التقديم مفتوح على مدار العام بدون أرقام طلبات والفرز يتم حسب المفاضلة.
صحيفة تواصل الالكترونية