طريقة عمل الفطائر بالزعتر زعتر كوبان نعناع يابس ملعقتان كبار زيت زيتون ربع كوب طريقة تحضير الفطائر بالزعتر نقوم بتحضير العجينة بنفس الطريقة لعجينة الفطائر بجبنة نضع زيت الزيتون والزعتر والنعناع في وعاء ونخلطهم جيداً نقوم بتقطيع العجين إلى قطع متساوية الحجم على شكل أقراص نضع القليل من الحشوة في أقراص العجين نصف الأقراص في صينية مدهونة بالقليل من زيت نباتي وندخلها إلى فرن ساخن نترك الأقراص في الفرن لمدة ربع ساعة لكي تنضج.
ننثر السكر المطحون على وجه الفطائر ثم نقدمها مباشرةً. طريقة عمل فطائر السمك الكورية وقت التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص أربعة أكواب من الطحين. ملعقة صغيرة من الملح. كوب إلاّ ثلث من الماء. بيضتان. زيت نباتي للقلي. الحشوة عود من البصل الأخضر المقطع. فلفل أسود حسب الرغبة. ثمن ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحريف. نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق النشا. ربع كيلو غرام من السمك المقطع لشرائح. ملح حسب الرغبة. نضع الماء والبيض في وعاء عميق ونخفق المكونات مع بعضها جيدًا. نضيف كل من الملح والطحين إلى مزيج البيض والماء ونستمر في خلط المكونات إلى أن تتكوّن لدينا عجينة قوامها خفيف. نضع العجينة على سطح منثور عليه الطحين ثم نعجنها بواسطة اليدين بعد ذلك نغطيها بفوطة مبللة بالقليل من الماء ونتركها جانبًا لمدة خمس عشرة دقيقة. نحضّر الحشوة بوضع شرائح السمك في قدر من الماء على نار معتدلة ونتركها تُسلَق. ننقل شرائح السمك من الماء قبل اكتمال نُضجها بقليل ثم نضعها في وعاء جانبي. نضع مسحوق النشا في وعاء ثم نضيف له الفلفل الأحمر الحريف، والفلفل الأسود، والملح، وزيت الزيتون ونخلط المكونات حتى تمتزج مع بعضها.
إدخال صينية الفطائر للفرن، وخبزها لمدَّة ستٍ إلى عشر دقائقٍ. إخراج الصينية من الفرن، ثمَّ دهنها بخلطة زيت الزيتون وتقديمها. تحضير الحشوة: خلط جميع مكوّنات الحشوة في وعاءٍ معاً. تحضير دهن الفطائر: خلط جميع مكوّنات خلطة زيت الزيتون جيداً، وتركها تنقع لحين استخدامها. طريقة عمل فطيرة الزعتر بالجبنة ملعقةٌ كبيرةٌ من السكر والخميرة. أربعة أكوابٍ من الطحين. جبنة فيتا. سمسمٌ. زعترٌ طازجٌ. ثلث كوبٍ من الزيت. زيت زيتونٍ. حبة بركةٍ. نصف كوبٌ من الحليب. ماءٌ. خلط الطحين ، والملح، والخميرة، والسكر جيداً، ثمَّ إضافة الحليب والزيت، ثمَّ إضافة الماء تدريجياً لتتكون العجينة. ترك العجينة ليتضاعف حجمها، ثمَّ فردها بشكلٍ طولي وحشيها بخليط الزعتر والجبنة وزيت الزيتون. إغلاق العجينة ولفها على شكلٍ حلزونيٍ لتصبح دائريةً. دهن العجينة بالبيض، ثمَّ رشها بحبة البركة أو السمسم. إدخال الفطائر الفرن لمدَّة أربعين دقيقةً، على حرارة 180درجةً مئويةٍ حتى تنضج تماماً. طريقة عمل فطائر بالجبنة ثلاث ملاعقٍ من كلٍ من الحليب، وزيت الزيتون، وحليب بودرةٍ. كيلو من الطحين. ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح والسكر. ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
يتم إحضار مقلاة غير لاصقة ويتم وضعها على النار ويتم وضع الزيت بها ويترك حتى يتم تسخينه جيدًا. تؤخذ كبشة من الخليط ويتم وضعها في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي ويتم تقليبها على الوجه الآخر لها حتى يأخذ اللون الذهبي أيضًا. يتم إخراج الفطيرة من المقلاة، ويتم تكرار هذه الطريقة حتى انتهاء الكمية. يفضل أن تكون الفطيرة صغيرة ورقيقة حتى تنضج بشكل جيد وسريع. يمكن تقديمها مع الكريمة الحامضة أو الصلصة للحصول على ألذ طعم لها. في نهاية مقال فطائر القرنبيط ذكرنا جميع المكونات التي يتم استخدامها في تحضير الفطائر، مع الحفاظ على المقادير بشكل دقيق وذكرنا الخطوات بشكل مفصل لكي يتم اتباعها والحصول على أفضل مذاق للفطائر لكي تنال إعجاب كل من يتناولها. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
اذا وافقت ليلة الجمعة احدى ليالي الوتر من العشر – المنصة المنصة » شهر رمضان » اذا وافقت ليلة الجمعة احدى ليالي الوتر من العشر يسمّى شهر رمضان بشهرِ القرآن؛ ففيه أُنزِل على رسولنا الكريم محمد صلى الله عليه وسلم، وكان يتدارسه مع جبريل عليه السلام في ليالي رمضان المباركة، ويُطلق عليه أيضًا شهر القيام، لأنّ هذه العبادة تكثُر فيه، فنجد حرصًا كبيرًا من المسلمين على الحفاظ على قيام كلِّ ليلة في رمضان، رجاءَ كسبِ الأجر العظيم، ونجدهم يتسابقون على الإكثار من الطاعات، والإقبال على الله عزّ وجلّ بقلوبٍ مُخبتة، ليُكرمهم الله سبحانه وتعالى بالعتق من النيران، وذلك في كلِّ ليلة من لياليه.
وهذا كحال من يصوم يوما ويفطر يوما، فإنه لا شك سيوافق في صيامه يوم الجمعة في كل أسبوعين مرة، ففي مثل هذه الحال لا يُقال له لا تَصُم الجمعة؛ لأنه لم يُرِدْ تخصيصها دون غيرها وإنما وافقها كموافقته لبقية الأيام. وبناء عليه فمن أراد قيام ليلة سبع وعشرين والتي توافق هذا العام(1435هـ) ليلة الجمعة فينبغي أن يجتهد فيها لأمرين الأول: أنها ليلة سبع وعشرين. والثاني أنها ليلة وتر. وأما الاجتهاد فيها لأنها ليلة الجمعة فهذا قد دلَّ الحديث السابق على عدم مشروعيته وهو عام في كل ليلة جمعة فلم يُخصّص منها جمعة في العام ولا حتى ليالي جمع رمضان. (4)- غاية ما وقفت عليه في هذا الباب: أ- ما ذكره بعض المفسرين كالماوردي-ت450هـ- والبغوي-516هـ- وغيرهم: (أن رؤيا يوسف في قوله ( إني رأيت أحد عشر كوكبا... ) -الآيةَ- كانت ليلة الجمعة وكانت ليلة القدر. ) فيُقال: إن هذا القول من أخبار بني إسرائيل ويرويه المفسرون من غير ذكرِ سندٍ له. ثم لو فُرِضَ صحته فإنه لا يدل على خصوصية ليلة الجمعة بليلة القدر وإنما هي من باب الموافقة فربما تصادف في عامٍ ليلة السبت وفي عامٍ آخرَ ليلة الأحد ونحوه. ب- قال ابن عادل-ت 775هـ- ( وروي عن أبي بكر رضي الله عنه أنها-أي ليلة القدر- في ليالي الأفراد من النصف الأخير من شهر رمضان مستقلة في ليالي الجمع) اللباب في علوم الكتا ج20 ص432 وقد بحثتُ عن هذا الأثر ولم أجده في شيء من كتب السنة ولا كتب التخريج، والظاهر أنه لا أصل له.
لا يعتقد ذلك ، والمشروع هو الاجتهاد في العشر ليال. ومن يفعل ذلك يدرك ليلة القدر اكيدا والله اعلم. لو تذكر ليلة الجمعة إحدى ليالي الوتر هل ستكون ليلة القدر 25 إذا صادفت ليلة الجمعة؟ إذا صادفت ليلة الجمعة ليلة الوتر فهل تكون ليلة القدر؟ إذا وقع ليلة الجمعة ، إحدى ليالي الأوتار العشر