تركيا اليوم الأرصاد التركية: توقعات بهطول الأمطار خلال منتصف الأسبوع أخبار تركيا اليوم تنبأت المديرية العامة للأرصاد الجوية بسقوط أمطار غزيرة في العديد من المدن اعتباراً من منتصف الأسبوع. وفي التفاصيل ذكرت الأرصاد في بيان لها وبحسب ما ترجمه موقع تركيا اليوم، أن يوم الأربعاء ستشهد العديد من مدن الأناضول هطول الأمطار القوية. وأضافت أن الأجزاء الشمالية والداخلية من البلاد ستكون غائمة جزئيًا ، الأجزاء الداخلية للبحر الأسود ، كارس ، أردهان ، جانكيري ، سيفاس ، قيصري ، شرق نوشهر ، الشمال والأجزاء الشرقية من يوزغات محلية ، ومن المتوقع هطول أمطار وعواصف رعدية بين الحين والآخر.
إنضمت مؤخرا الفنانة دنيا ماهر لأسرة فيلم " سر عودة طاقية الإخفا "، حيث تعاقدت الفنانة الشابة مع الشركة المنتجة للفيلم على تقديم شخصية كوميدية. وأكدت الفنانة دنيا ماهر أنها ستكون مفاجئة للجمهور، مشيرة إلى أن الدور الذي تقدمه من خلال أحداث الفيلم يعتبر من الأدوار الرئيسية في أحداث الفيلم بالإضافة إلى أن الشخصية جديدة. فيلم " سر عودة طاقية الإخفا " كوميدى لايت من المقرر البدء فى تصويره عقب عيد الفطر مباشرة, الفيلم بطولة كل من محمود الليثي، إسلام إبراهيم، نانسي صلاح، دنيا ماهر، توني ماهر, كما يشارك في الفيلم كل من الفنانين: ليلى عز العرب، لبنى محمود، محمد رضوان، محمد حسني، حمدي عباس، سارة نور وعدد من الوجوه الشابة, الفيلم من تأليف الكاتب يوسف حسن يوسف وإخراج رامي رزق الله.
وكل شيء بدأ حين أقلعت الطائرة برمز AE681B السداسي العشري، من قاعدة جوية بحرية أميركية، معروفة باسم Sigonella في جزيرة صقلية الإيطالية، واتجهت يوم 13 نيسان الجاري إلى البحر الأسود، فظهرت فوق البحر الأبيض المتوسط الساعة 1. 32 بعد الظهر بتوقيت أوكرانيا، طبقا لما تبين من بيانات موقع FlightRadar24 الراصد تحليق الطائرات مدنية وعسكرية في العالم، حيث ظهرت P8 بسماء البلقان وبلغاريا قبل وصولها إلى ساحل البحر الأسود برومانيا. بالبلدي: قصف صاروخي روسي لمدينة أوديسا جنوب غربي أوكرانيا.وشهود يؤكدون قصف مناطق مدنية. أما آخر موقع مسجل لها، فكان الساعة 4. 26 بعد الظهر فوق بلدة Valea Nucarilor البعيدة برومانيا 20 كيلومترا عن حدود أوكرانيا، وحوالي 160 كيلومترا عن موقع الطراد في البحر الأسود، ثم اختفت من شاشة FlightRadar24 لنزولها من ارتفاع 29000 قدم كانت فيه إلى 11900 قدم. وجودها كان غير اعتيادي وظل مكان P8 مجهولا لموقع "فلايت رادار24" طوال ساعتين و56 دقيقة، إلى أن ظهرت على شاشته وهي متجهة الساعة 7. 36 مساء إلى ساحل البحر الأسود، وكانت وقتها فوق بلدة Casimcea برومانيا، وهي على بعد 60 كيلومترا عن آخر موقع موثق للطائرة "التي عادةً ما تقوم بإيقاف تشغيل جهاز الإرسال والاستقبال، المسجل موقعها، عندما تدخل منطقة صراع" وفقا لما يقوله الخبراء.
نشر الخميس 21/أبريل/2022 - 10:01 م قال الرئيس الأوكراني فولوديمير زيلينسكي، الخميس، إن حصار روسيا لموانئ البحر الأسود تسبب في منع صادرات الغذاء إلى العالم و يمكن استخدام الأصول الروسية المجمدة لإعادة إعمار أوكرانيا. وتابع زيلينسكي، أن وقف الحرب هو السبيل الوحيد لإنهاء أزمة الغذاء، مضيفًا أن أوكرانيا تحتاج لـ7 مليارات دولار شهريا لتعويض الخسائر. زيلينسكي: حصار روسيا لموانئ البحر الأسود تسبب في منع صادرات الغذاء إلى العالم #العربية. وأكد زيلينسكي، أنه يجب أن يقصي المجتمع الدولي روسيا من المؤسسات المالية، مشيرًا إلى أنه تم التحقق من مقتل 1126 مدنيًا في كييف حتى اللحظة. وفي نفس اليوم، ثمن الرئيس الأوكراني فولوديمير زيلينسكي، وقوف إسبانيا والدانمارك إلى جانب الأوكرانيين في مثل هذا الوقت العصيب. وكتب زيلينسكي - في منشور عبر موقع فيسبوك، وفق ما أوردته وكالة أنباء يوكرنفورم الأوكرانية، اليوم الخميس - "اليوم ألتقي مع رئيس وزراء إسبانيا بيدرو سانشيز ورئيس وزراء الدانمارك ميت فريدريكسن في كييف شكرا لوقوفكم مع الأوكرانيين في مثل هذا الوقت العصيب! ". ويزور رئيس الوزراء الإسباني بيدرو سانشيز ورئيس الوزراء الدانماركي ميت فريدريكسن بوروديانكا، منطقة كييف، التي تضررت بشكل خاص من الهجمات الروسية.
قام الرئيس الأوكراني فولوديمير زيلينسكي بترقية قائد البحرية الأوكرانية الأعلى، كمكافأة له على إغراق السفينة الأهم في أسطول البحر الأسود الروسي "موسكفا". وحصل العميد البحري أوليكسي نيزبابا على رتبة نائب أميرال، وفقا لمرسوم وقعه زيلينسكي ونشر على مواقع التواصل الاجتماعي.
وبحسب تحديث استخباراتي لوزارة الدفاع الأوكرانية، فإن جنرالًا ثالثًا من جيش السلاح المشترك الـ49، أصيب بجروح خطيرة ، ودُمر مركز قيادة متنقل. ويقول خبراء غربيون إن عددً الجنرالات الروس الذين قُتلوا في المعارك في أوكرانيا أكثر من أي صراع آخر منذ الحرب العالمية الثانية، مما يعكس نقصًا في الاستعداد تطلب من كبار الضباط وضع أنفسهم في طريق الأذى. يأتي ذلك في الوقت الذي قال فيه جهاز الاستخبارات العسكرية البريطاني تقريرا إن القوات الروسية لم تحقق أي مكاسب رئيسية خلال الساعة الأربع والعشرين الماضية، رغم النشاط المكثف لها شرقي أوكرانيا. وأضاف أن الهجمات المعاكسة الأوكرانية لازالت قادرة على إعاقة الهجوم الروسي الرئيسي في المنطقة. وحسب تغريدة نشرتها وزارة الدفاع البريطانية على حسابها على موقع تويتر، أشار الجهاز أيضا إلى أن القوات الجوية والبحرية الروسية "لم تتمكن من بسط سيطرتها على أي مواقع جديدة، بسبب فعالية الدفاعات الجوية والبحرية الأوكرانية، التي عرقلت جهود الروس ومنعتهم من تحقيق أي تقدم ملحوظ". اخبار العالم حصريا : أكار: قد تخرج الأمور عن السيطرة إن سمحنا لسفن الناتو بدخول البحر الأسود. و تعد مدينة أوديسا ثالث أكبر مدن أوكرانيا، مدينة حيوية لاقتصاد البلاد. ويقول أندريه ريزينكو، وهو قائد بحري سابق ومساعد سابق لوزير الدفاع الأوكراني، إن أوديسا هي "العاصمة الساحلية لأوكرانيا"، وتسهم بحوالي 20 في المئة من الناتج المحلي الإجمالي للبلاد.
إذا كنت تريد طعاماً مقلياً ولا بديل صحي عن ذلك فربما يفضل استخدام زيت الزيتون، ولكن التزم بالقاعدتين التاليتين: استخدم زيت زيتون ذو جودة عالية، وحاول ان لا تجعل الزيت يصل لدرجة الاحتراق.
النتائج يمكن الطبخ والقلي بزيت جوز الهند لكن بعض الأشخاص قد يميزون تغييرا في الطعم او يحسونه ثقيل رغم انه لا يعطي حلاوة كما انه غالي لقلة وجوده في بلادنا. يجب استخدام زيت جوز الهند البكر ويمكن ايجاده في محلات المواد العضوية او في محلات السوبرماركت الكبيرة. زيت الزيتون يمكن استخدام زيت الزيتون في طبخ الأرز ويعطي نتائج جيدة لكن لا ينصح باستخدامه في القلي لأنه لا يتحمل الحرارة العالية. الزيوت المعصورة على البارد هناك أنواع عدة من الزيوت غير المكررة والمعصورة على البارد والتي يمكنك ايجادها في المحلات العضوية او في السوبرماركت الكبيرة مثل زيت الكانولا وزيت عباد الشمس زيت الكانولا يظهر الرز مزيت فجربت زيت عباد الشمس المعصور على البارد وهو مثالي للطبخ والقلي لكن سعره مرتفع. الأجهزة الموجودة في الأسواق التي تقلي بدون زيت هناك بعض الأجهزة في السوق الي تعد بانها تقلي معظم الأشياء بمعلقة زيت وحدة فقط انا وجدت ان قلي أي شيء اخر غير البطاطا غير عملي مع هذه الأجهزة فهي تحتاج لوقت طويل. الطهي على البخار هناك بعض الطناجر المخصصة لطهي الرز والخضار على البخار وهو امر صحي جدا لكن المشكلة انها لا تتحمل كميات كبيرة يعني غير مخصصة لعائلة كبيرة.
بالإضافة إلى ضرورة قراءة الملصق الغذائي للتأكد من أنه زيت الزيتون البكر. اختر الزيت الطازج ابحث عن آخر محصول وحاول شراء زيت الزيتون الطازج، وغالبًا ما يكون التاريخ الأفضل هو سنتان من وقت ملء الزجاجة وليس عند معالجة الزيتون. اختر العبوة الجيدة الحرارة والضوء أعداء زيت الزيتون، هذا يعني أنه ينصح بأن تقوم باختيار العبوات المصنوعة من الزجاج الداكن أو القصدير أو حتى الزجاج الشفاف المغطاة بملصق، وبذلك تضمن الحصول على فوائد القلي بزيت الزيتون كاملةً. حافظ على حرارة المكان والضوء الموجود فيه من أجل الحفاظ على زيت الزيتون لأطول فترة ممكنة ينصح بأن يتم الاحتفاظ به بدرجة حرارة مناسبة وبعيدة عن أشعة الشمس المباشرة. بدائل زيت الزيتون في الطهي فوائد القلي بزيت الزيتون تتشابه مع مجموعة من الفوائد الناتجة من القلي بزيوت صحية أخرى، وتمثلت هذه الزيوت في ما يأتي: زيت الأفوكادو: هذا الزيت غني بالدهون الأحادية غير المشبعة مقارنةً بأنواع زيوت الطبخ الأخرى. زيت الكانولا: يحتوي هذا الزيت على نسبة عالية نسبيًا من الدهون الأحادية غير المشبعة، لكن على الرغم من ذلك فإن زيت الكانولا يحتوي على مستويات جيدة من الدهون المتعددة غير المشبعة.
إلا أن هذه المشاكل لا تنطبق على زيت الزيتون للطهي، حيث أنه لا يتغير عند تسخينه، بل يبقى كما هو، لهذا ينصح به الخبيرون في التغذية، خاصًة أنه لا يتأكسد عندما يتفاعل مع الأكسجين ولا يصدر دخانًا. أفضل من الزيوت الأخرى لقلي الطعام: بمقارنته مع زيوت أخرى مثل: زيت دوار الشمس وبذور الكتان، وجد أن زيت الزيتون ينتج كمية أقل بكثير من الألدهيدات عند التسخين، مما يجعل زيت الزيتون هو أفضل زيت للقلي. ملاحظات مهمة عند استخدام زيت الزيتون للقلي تفاديًا للأضرار، لابد أن تعلم هذه النصائح والملاحظات قبل القلي بزيت الزيتون: إن تدخن الزيت، أو أطلق نارًا، قم بتبديله في الحال. لا تقم باستعماله إن كان له رائحة غير مستحبة. لا تخزن الزيت لفترة طويلة فمن الممكن أن يتعرض للأكسدة أو الفساد. بعد استخدام الزيت لمرة لا تستخدمه ثانيًة. لا تقم بتسخين الزيوت بشكل عام. اقرأ أيضًا: فوائد زيت الزيتون السحرية يبدو أن لزيت الزيتون مكانته الخاصة في مملكة الزيوت، نسبًة لفوائده والعناصر الغذائية المتواجدة فيه، لا تترد في إدماجه في نظامك الغذائي، وكن مطمئنًا عندما تقلي طعامك به، أخيرا، جرب أنواعه وأنتقي الأفضل منها طعمًا بالنسبة لك، ولا تنسى مشاركة المقال مع أصدقائك!
يصل محتوي الدهون حوالي 14 جرام لكل معلقة كبيرة موزعة إلي ما يقرب من 1. 9 جرام من الدهون المشبعة و 10, 3 جرام من الدهون غير مشبعة و1, 2 جرام دهون غير مشبعة ونظراً لإنخفاض محتوي الدهون المشبعة فإن هذا النفط شائع في عمليات الطهي والسلطات أيضاً ولا يوجد كوليسترول في زيت الزيتون. زيت الزيتون الخفيف: يسمي زيت الزيتون الخفيف لأنه أقل جودة. يستخدم المصنعين المواد الكيميائية والحرارة لإزالة الشوائب وإنتاج النفط الذي غالباً ما يكون أخف وزناً في اللون والنكهة من زيت الزيتون البكر الممتاز. في بعض الأحيان يتم مزجه مع الزيوت الأخري مثل زيت الكانولا. هذا النوع من النقط يميل إلي أن يكون أقل تكلفة وأفضل عند إستخدامه في الطهي حتي لا توجد نكهة قوية لزيتون. زيت الزيتون النقي: زيت الزيتون النقي هو مزيج من زيت الزيتون الذي تم معالجته في الغالب ونسبة صغيرة من من زيت الزيتون البكر الممتاز ويمكن أن تصل النسبة إلي 95% من زيت الزيتون المعالج إلي 5% زيت الزيتون البكر الممتاز. فهو أقل تكلفة من زيت الزيتون البكر الممتاز ويعطي نكهة قوية عند الطهي ولكن قد تكون نكهة الزيتون موضع إعتراض. زيت الزيتون البكر الممتاز هو أعلي جودة من زيت الزيتون ونكهة أفضل.
هذا من جانب، ومن جانب آخر، فإن الحرارة المثالية للقلي هي نحو 180 درجة مئوية، والأساس في معرفة مناسبة الزيت للقلي هو نقطة الاحتراق وتكوين الدخان، وهي بالنسبة لزيت الزيتون نحو 220 درجة مئوية، والأنواع الخفيفة من زيت الزيتون للعصرة الحارة تصل نقطة احتراقها إلى 240 درجة مئوية، ما يعني أن زيت الزيتون مناسب للقلي وللطهي. ولكن في أنواع زيت الزيتون من العصرة الباردة، كالبكر مثلاً، تكون نقطة الاحتراق له متدنية وتبلغ نحو 190 درجة مئوية وهو ما يجعلها غير مناسبة للقلي أو الطهو. وللمقارنة بين زيت الزيتون وأنواع أخرى من الزبدة الحيوانية أو الزيوت النباتية الطبيعية في نقطة الاحتراق والتبخر، فإنها للزبدة تبلغ 150 درجة مئوية ولزيت كانولا النباتي هي 240 درجة مئوية ولزيت جوز الهند هي 177 درجة مئوية ولزيت الذرة هي 230 درجة مئوية ولزيت السمسم غير المكرر هي 180 درجة مئوية ولزيت السمسم المكرر هي 230 درجة مئوية. هذا حول الزيوت النباتية الطبيعية غير المهدرجة. أما الزيوت النباتية المهدرجة فإنها تعرضت لعمليات الهدرجة والغليان مسبقًا لتنتج لنا زيتًا لا يحتفظ بأي من خصائصه الصحية بل محتوٍ على الدهون المتحولة الضارة على الشرايين، ولذا لا يصح المقارنة بين تلك الزيوت وقدرات تحمل عملية القلي للزيوت النباتية الطبيعية.