العدس الأحمر غني بحمض الفوليك الذي يدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء. العدس الأحمر يحتوي على فيتاميني "ب 12" و"ج"، وهو ما يساعد على امتصاص الحديد في الجسم. طريقة تقديم العدس الأحمر للأطفال هناك وصفات عديدة لذيذة يمكنكِ تحضيرها بالعدس الأحمر، إليكِ إحدى هذه الوصفات: طريقة عمل شوربة العدس الأحمر بالجزر المقادير: 200 جرام عدس أحمر. 70 جرام بصل مقشر ومقطع حلقات. 175 جرام جزر مقشر ومقطع حلقات. فص ثوم مطحون. 750 ملليلترًا مرقة خضار. ملح وفلفل حسب الرغبة. ملعقة كبيرة (15 ملليلترًا) زيت زيتون. طريق التحضير: انقعي العدس عدة ساعات قبل بدء تحضير الوصفة. سخني زيت الزيتون لمدة دقيقتين على البوتاجاز، ثم ضعي الثوم والبصل، وقلبي عدة دقائق. ضعي الجزر وقلبي لعدة دقائق، ثم ضعي العدس ومرقة الخضراوات، واتركي الخليط حتى يغلي. غطي الخليط واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى تنضج المكونات تمامًا. اتركيه حتى يبرد، ثم اضربيه في الخلاط الكهربي أو اليدوي. قدمي العدس لطفلكِ مع الخبز المحمص. ختامًا عزيزتي، بعد أن تعرفتِ إلى فوائد العدس الأحمر للأطفال، وإحدى وصفاته اللذيذة، أنصحكِ إذا أعجب طفلكِ بأن تقدميه له باستمرار، لكن احذري من المبالغة في تقديمه أيضًا، إذ إن الإكثار منه قد يصيبه بالانتفاخ ونقص مستوى البوتاسيوم في الدم.
هناك أنواع أخرى من العدس أقل انتشاراً وأغلى ثمناً، مثل عدس بيلوجا الذي يشبه الكافيار، والعدس الأبيض، وهو العدس الأسود الذي تم نزع قشرته، ولكنها ليست متداولة مثل الأنواع السابقة. فوائد العدس الاحمر يتمتع العدس الأحمر أو الأصفر كما يطلق عليه في مصر والبلاد العربية بالعديد من الفوائد، فهو ذو قيمة غذائية مرتفعة وخصائص غذائية مهمة، ومن فوائد العدس الاحمر ما يلي: يحتوي كوب من العدس الأحمر على 230 سعر حراري فقط، وهو عدد معتدل للغاية بالنسبة للكمية والكثافة الغذائية له. يوفر كوب العدس الأحمر حوالي 15. 6 جرام من الألياف الغذائية ، أي حوالي 62% من القيمة الغذائية الموصى بها يومياً للنساء، و50% من القيمة الموصى بها للرجال. كوب العدس الأحمر يحتوي على 17. 9 من البروتينات، و40 جرام من الكربوهيدرات. تساعد الألياف في العدس الأحمر على زيادة الشعور بالشبع لفترة طويلة. العدس يبطئ الكربوهيدرات عند دخولها إلى مجرى الدم، مما يمنع الارتفاع والانخفاض في سكر الدم بشكل مفاجئ بسبب البروتين. تناول العدس يساعد على تدفق الطاقة للجسم بشكل معتدل وثابت، مما يمنع الشره لتناول المزيد من الكربوهيدرات. وجدت دراسة قام بها باحثون من جامعة تورنتو في عام 1988، أن المشاركين الذين تناولوا العدس الأحمر في العشاء، استخدموا الجلوكوز في اليوم التالي أثناء الإفطار بشكل أكثر فاعلية، مقارنة مع أولئك الذين تناولوا الأغذية ذات مؤشر سكر الدم العالي.
ككل أم تبحثين بالتأكيد عن طعام صحي تقدمينه لرضيعكِ ليساعده على النمو والتطور، فإذا كنتِ تتساءلين عن مصادر البروتين النباتية الغنية بالفوائد الغذائية الرائعة لرضيعكِ، ففكري في إضافة العدس الأصفر لنظامه الغذائي. يحتوي العدس كذلك على الألياف المفيدة للهضم والمعدة وحركة الأمعاء، وهو غني كذلك بالكثير من المعادن، كالحديد والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم، بالإضافة إلى أنه قليل السعرات الحرارية. لذا يعد طعامًا مثاليًّا للرضع، بسبب قيمته الغذائية، وكذلك لسهولة تحضيره. تعرفي معنا في هذا المقال إلى فوائد العدس للرضع، وأضراره المحتملة، وطريقة تقديمه. فوائد العدس للرضع ننصحكِ بتقديم العدس الأصفر لطفلكِ الرضيع، نظرًا لفوائده الصحية المتعددة، وهي: يقوي جهاز المناعة: العدس الأصفر مصدر جيد للزنك، لذا فهو مفيد في تقوية جهازه المناعي ، وهو ما يقيه من الإصابة بالكثير من الأمراض. يساعد في النمو: حمض الفوليك أحد العناصر الغذائية الرئيسية التي يُنصح الحوامل بإضافتها إلى نظامهن الغذائي لدعم التطور العصبي للجنين، والأمر نفسه بعد الولادة، فحمض الفوليك ضروري للغاية، للمساعدة على نمو أجهزة الجسم المختلفة للطفل الرضيع وتطورها.
خفض مستوى السكر في الدم: إذا كان طفلك يعاني من مرض السكري، فقد يساعد العدس على خفض مستوى السكر في دمه، وذلك بسبب وجود الألياف والكربوهيدرات المعقدة. تحسين صحة القلب: يخفض العدس الأحمر مستوى الكوليسترول في الدم، ويقلل ضغط الدم، ما يحمي طفلك من أمراض القلب على المدى البعيد. تقوية العظام والأسنان: إذ إنه غني بالكالسيوم، والفوسفور، والمغنسيوم، ما يساعد على نمو العظام وقوتها. الوقاية من السرطان: العدس الأحمر غني بمضادات الأكسدة أيضًا، التي تحمي طفلك من الأمراض السرطانية والمناعية. تعزيز صحة العين: العدس غني بفيتامينات "أ" و"هـ"، و"ج"، بالإضافة إلى الزنك والنحاس، وكل هذه العناصر تساعد على تقوية العينين، خاصةً في العمر الصغير بمرحلة البناء. للعدس الأحمر فوائد لعلاج فقر الدم عند الأطفال أيضًا، تعرفي إليها من خلال السطور التالية. فوائد العدس الأحمر لفقر الدم عند الأطفال فقر الدم عند الأطفال من المشكلات الشائعة، وغالبًا ما تكون أسبابه سوء التغذية، ما يسبب نقص الحديد في دم طفلك، أو نقص حمض الفوليك، أو فيتامين "ب"، وغالبًا ما تظهر أعراض فقر الدم عند أطفالك على هيئة شعور مستمر بالإرهاق، وضيق تنفس، وتسارع في ضربات القلب، مع شحوب وفقدان للوزن، وقد يساعد العدس الأحمر على علاج الأنيميا للأسباب الآتية: العدس الأحمر غني بالحديد الذي يدخل في تكوين الهيموجلوبين.
2. حصوة المرارة يحتوي العدس على الليسين، وهو حمض أميني أساسي يساعد في الحفاظ على النمو والحفاظ على النيتروجين وامتصاص الكالسيوم والحفاظ على كتلة الجسم. ولكن إذا كنت تستهلك كميات كبيرة من الليسين، فقد يتسبب بحدوث حصوة في المرارة، ويزيد من مستويات الكوليسترول في الدم، مما يؤدي إلى ضعف في الكلى. 3. أمراض الكلى إن كوب واحد من العدس الأحمر يحتوي على 18 غراما من البروتين، ويحتاج جسمك إلى حوالي 0. 8 جرام من البروتين يوميًا، لذلك قد تسبب كثرته خطورة في الإصابة بأمراض الكلى. وبمرور الوقت، يمكن لهذا الإجهاد الزائد في الكلى أن يضعف من وظيفتها في الجسم. 4. فرط بوتاسيوم الدم يحتوي العدس الأحمر على نسبة عالية من البوتاسيوم، الذي يساهم في عمل القلب والأعصاب والعضلات، ولكن في حال الاستهلاك الزائد للبوتاسيوم يمكن أن يحدث فرط بوتاسيوم الدم. تسبب هذه الحالة أعراض مثل التعب والضعف ونبض القلب غير المنتظم ومشاكل التنفس والقيء والوخز والخدر، كما يمكن أن يسبب ارتفاع نسبة البوتاسيوم. 5. رد فعل تحسسي يصنف العدس ضمن عائلة البقوليات مثل الفول السوداني، بالتالي إذا كان لديك حساسية من الفول السوداني، فقد تكون أيضًا للعدس.
Last updated يونيو 3, 2016 حلى بسكويت اولكر حلى بسكويت اولكر هو حلى سهل وسريع و بدون فرن و ياتي في قائمة الحلى البارد السهل و يعتمد بشكل رئيسي في تحضيره على بسكويت اولكر الشهير في كل انحاء العالم ، ليصبح تحضير حلى للعشاء سهل المنال لربة المنزل ، في الوصفات القادمة مجموعة وصفات مميزة باستخدام هذا النوع من البسكويت الشهير وانواع اخرى ، هي طرق مميزة تابعيها وجربيها ستنال اعجابك. حلى بسكوت اولكر سهل وسريع حلى بسكوت اولكر حلى بسكوت اولكر هو حلى يتكون من ثلاث طبقات بسكويت وشوكولا وكريمة ، وهو حلى بسكويت يقدم بارد مع القهوة او الشاي ، و طريقة اعداده سهلة و… اقرأ المزيد وصفات حلويات باردة سهلة وصفات حلويات باردة وصفات حلويات باردة هي انواع الحلويات المنزلية التي لا نستخدم الفرن في اعدادها غالبا ، وقد يطلق البعض هذا المصطلح على الحلويات التي… اقرأ المزيد
نُضيف جبن الكيري والحليب المكثف المحلى إلى مزيج الكريمة ونستمر بالخفق إلى أن تتجانس المكونات مع بعضها. نسكب مزيج الكريمة على البسكويت في الصينية ونفرده باستعمال ملعقة عريضة حتى يتساوى سطحه. نضع الصينية في الثلاجة مجددًا ونتركها إلى أن يتماسك مزيج الكريمة. نُحضر وعاءً ونضع فيه الشوكولاتة الذائبة ثم نُضيف لها كريمة الخفق ونخلط المكونات مع بعضها حتى نحصل على مزيج متجانس القوام. نسكب مزيج الشوكولاتة على طبقة الكريمة ثم نُدخل الصينية إلى الثلاجة ونتركها إلى أن يبرد الحلى وتتماسك الطبقات. نُخرج الصينية من الثلاجة ونُقطع حلى بسكويت الأولكر ثم نُقدّم الحلى في أطباق التقديم. طريقة عمل حلى النسكافيه الشفاف كوب من لبن الزبادي. ثلاثون قطعةً من بسكويت الشاي. 200 غرام من الزبدة الطريّة. نصف كوب من الماء. أربع ملاعق كبيرة من السكر المطحون. ست ملاعق كبيرة من مسحوق الحليب. طريقة حلى سهل وسريع ومكونات بسيطة | احكي. نصف ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان (النسكافيه). مُغلّف من الكريم كراميل. نسحق البسكويت جيدًا ثم نضعه في وعاء، بعد ذلك نُضيف له الزبدة الطرية ونخلط المكونات جيدًا. نُحضر صينية فرن ونضع فيها خليط البسكويت ونضغط على سطحه باليد جيدًا لتشكيل الطبقة الأولى.
نُحضّر الطبقة الثانية عن طريق وضع لبن الزبادي، والسكر المطحون، والحليب في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفق المكونات مع بعضها جيدًا. نسكب المزيج على طبقة البسكويت ثم نُدخل الصينية لفرن ساخن درجة حرارته معتدلة ونتركها إلى أن تتماسك الطبقات. نُحضّر الطبقة الثالثة بوضع الماء في قدرٍ على النار ثم نُضيف له القهوة سريعة الذوبان والكريم كراميل ونُقلّب المكونات إلى أن يُصبح قوام المزيج سميكًا. نسكب مزيج الكريم كراميل على الطبقة الثانية في الصينية، ثم نُدخل الصينية إلى الثلاجة ونتركها إلى أن يبرد الحلى ويتماسك. نُخرج الصينية من الثلاجة ونُقدّم حلى النسكافيه الشفاف باردًا بعد تقطيعه. طريقة عمل بودينغ السميد بالقشطة كوب من القشطة الجاهزة. نصف كوب من السكر. ثلاثة أكواب من الحليب السائل. كوب من السميد الخشن. بضع نقاط من ماء الزهر. كمية مناسبة من جوز الهند للتزيين (حسب الرغبة). حلى عشاء سجل الزوار. كمية مناسبة من الفستق الحلبي المفروم للتزيين (حسب الرغبة). نضع في قدر كلُا من السميد الخشن، والسكر، والحليب السائل ونخلط المكونات مع بعضها جيدًا. نضع القدر على النار ونستمر بتحريك المكونات إلى أن يُصبح قوام المزيج ثقيلًا، ثم نرفع القدر عن النار.