عبدالمحسن دومان، روضة فيصل - مكة المكرمة تزخر مكة المكرمة بمتاحف عامة وخاصة، تجمع التراث الإسلامي والإنساني القديم في المنطقة، وتستقبل أكبر عدد من الزوار في مواسم الحج والعمرة، لتكون عاملا مؤثرا في تفعيل السياحة الدينية، شاهدا على تطور الحضارة في العاصمة المقدسة.
7 متحف التراث الإنساني واحد من المعالم التي تلقفت التاريخ، منذ الفترة ما قبل الإسلام وحتى اليوم، متحف التراث الإنساني، أنشئ قبل 15 عاما باسم متحف أبو سالم أقامه مجدوع الغامدي وأسرته، الذي حول البناية التي كان يسكنها إلى متحف ملتحق بسرب المتاحف الخاصة، وذلك للكم الهائل من المقتنيات فيه التي عمل الغامدي وأبناؤه وحتى زوجته على ابتياعها والاحتفاظ بها، ويشغل حيزا بارزا بحي العزيزية بمكة المكرمة، ويقع على بعد أمتار بين مسجد الخليفي وبلدية العزيزية. البداية يحكي أحد أبناء مالك المتحف سالم الغامدي قصة البداية، ويقول «بيتنا والذي يضم المحتف لم يكن مخصصا للعرض، بل نشأت الفكرة من والدي بعد أن تضاعفت أعداد القطع التراثية ولم تعد زوايا المنزل تكفيها، فمال والدي إلى تحويله متحفا يضم التراث بكل المجالات الفكرية والفنية والمعرفية والإسلامية والسياسية والاقتصادية والاجتماعية الإنسانية وغيرها».
4 متحف الدينار الإسلامي «يتكون المتحف من أربع قاعات هي: قاعة المسكوكات والعملات وتحتوي على عدد من القطع النقدية الذهبية والفضية والنحاسية، بالإضافة إلى جميع الإصدارات النقدية للمملكة العربية السعودية، وقاعة المخطوطات والأسلحة وتحتوي على عدد من المخطوطات في الحديث والتفسير واللغة العربية والوثائق التاريخية، وقاعة الآثار التاريخية وتحتوي على بعض الأحجار الشاهدة وبعض الأواني الفخارية، وقاعة التراث الشعبي وتحتوي على بعض الأواني المنزلية والأدوات والكراسي التي كانت تستخدم في مكة المكرمة قديماً وبعض أجهزة الاستماع والراديو والهاتف والساعات القديمة، وتعود ملكية هذا المتحف إلى محمد نتو. 5 متحف كنوز العملات «من أندر المتاحف المتخصصة في العملات، يضم كمًّا هائلا من العملات الإسلامية والعربية والأجنبية، متتبعا عهودها ومراحل سكها. تعود ملكية المتحف إلى أحمد صالح الغامدي، وتعرض محتويات من النقود والعملات من مختلف العصور في سبع قاعات، كالتالي: 1 السعودية منذ عهد الملك عبدالعزيز رحمه الله. 2 دول الخليج العربي. 3 الدولة العثمانية. 4 عملات ونقود نادرة ومميزة من دول العالم. 5 إسلامية وعربية. 6 أوروبية. 7 آسيوية وأمريكية.
مكة المكرمة قديمآ 1885 م - YouTube
09-01-2013, 01:49 AM المشاركة رقم: 1 الصورة الرمزية الكاتبة: اللقب: مشرفة مميزة - عضوه مؤسسه ومبدعه معلومات العضوة التسجيل: 23-4-2013 العضوية: 1017 المشاركات: 14, 247 بمعدل: 3.
نقدم لك سيدتي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل القطايف بالقشطة مقلية. وصفة لذيذة ذات خطوات سهلة وواضحة. جربيها وشاركينا رأيك بها! تقدّم ل… 12 أشخاص درجات الصعوبة متوسط وقت التحضير 35 دقيقة وقت الطبخ 45 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة 20 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 في وعاء، ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح ودقيق الفرخة والحليب البودرة. 2 أخلطي المكونات الجافة جيداً. 3 أسكبي الزيت والماء واخلطي بواسطة الخلاط اليدوي حتى تتجانس المكونات جيداً. 4 أتركي العجينة ترتاح لمدّة 30 دقيقة. 5 حمّي المقلاة جيداً على حرارة متوسطة. 6 حضّري قنينة بلاستيكية صغيرة واصنعي ثقباً صغيراً في غطائها. 7 ضعي العجينة في القنينة وأقفليها. طريقة القطايف بالقشطة - يمي ليالينا. 8 أسكبي القطايف في المقلاة بالحجم الذي تريدينه. 9 أتركي العجينة تشقرّ من الأسفل وينشف وجهها من الأعلى. 10 صفّي العجينة على فوطة مطبخ نظيفة لحين حشوها. 11 لتحضير القشطة: في قدر، ضعي الحليب مع الماء والدقيق والمستكة. 12 ضعي القدر على النار وابدئي بإضافة قطع الزبدة مع التحريك باستمرار. 13 أخلطي حتى تتجانس المكونات ويغلي المزيج. 14 أتركي القشطة جانباً حتى تبرد. 15 لتحضير القطر: في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء.
ذات صلة طريقة عمل قشطة القطايف طريقة عمل القطايف بالسميد القطايف القطايف من الحلويات الشّائعة تحديداً في شهر رمضان المبارك، وهي حلوى تقليديّة شعبيّة تُعبّر عن العادات والتّقاليد في هذا الشهر الفضيل، حيث نجد القطايف في كل منزل خلال أيام رمضان، إذ لا يحلو السّهر إلاّ بوجود هذا الطّبق الرمضانيّ المُميّز. تتميّز هذه الحلوى برائحتها الشهيّة والمُميّزة، وطعمها الرّائع والمُحبّب من قِبَل جميع الأشخاص: الأطفال والكبار، وهنا في هذا المقال سيتمّ الحديث عن أشهر أنواع القطايف، وطريقة تحضيرها بالقشطة تحديداً. القطايف بالقشطة المُكوّنات عجينة القطايف: ثلاثة أكواب من الدّقيق المنخول. كوبان من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ملعقتان ونصف صغيرتان من السكّر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من ماء الزّهر. حشوة القطايف علبتان من القشطة. فستق حلبيّ مطحون. قطر كثيف بارد. طريقة عمل القطايف بالقشطة | عائلة نستله. ملعقتان كبيرتان من الزّبدة. طريقة التحضير نُحضر الخميرة ونضعها في كوب، ونُضيف لها السكّر ونخلطهم معاً، ثمّ نضع مقدار ربع كوب من الماء الدّافئ ونتركها حتى تتفاعل وتصدر الفقاعات. نُحضر الدّقيق ونضعه في وعاء عميق، ثمّ نُضيف له الملح، والبيكنج باودر، وننخله عدّة مرات.
تاريخ النشر: 2022-03-09 آخر تحديث: 2022-04-04 الصنف: حلويات التقييم: يعد القطايف بالقشطة أحد أنواع الحلويات التي يشتهر في إعدادها المطبخ الشامي، وهو من أنواع الحلويات التي تُعد في شهر رمضان المبارك، تعرفي على طريقة عمل قطايف بالقشطة في الفرن بطريقة سهلة وشهية. المكونات 15 دقيقة 8 اشخاص 266 سعرة حرارية مقادير عمل قطايف بالقشطة في الفرن سمن بحسب الرغبة مقدار من القشطة. فستق حلبي للتزيين. مقادير القطر كوب من الماء. كوبان من السكر. عود من القرفة. حبة من الهال. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. طريقة التحضير 30 دقيقة لتحضير القطر تم نسخ الرابط ضعي قدراً على نار متوسطة السكر والماء والهال والقرفة وماء الزهر واتركيهم حتى الغليان، ثم اتركيهم جانباً. حشو القطايف حضري صينية فرن بدهنها السمن، ورصي بها حبات القطايف بها بعد حشوها بخليط القشطة، ثم ضعي السمن على الوجه أيضاً بعد إغلاق حبات القطايف جيداً. تسوية القطايف في الفرن أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية من الأسفل ثم حمّريها من الأعلى بإشعال الشواية لمدة دقيقة. طريقة عجينة القطايف - موضوع. تقديم القطايف اغمسيها بالقطر، ثم رشي وجهها بالفستق الحلبي. معلومات التغذية السعرات الحرارية 266 لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة (انقر فوق القبعة للتصويت) w اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني اغلاق
طريقة عمل القطايف الرمضانية اللذيذة بالمكسرات والقشطة، فهي من افضل أنواع الحلويات الشرقية والتي يتم صنعها بكثرة في شهر رمضان المبارك، ويبدع الحلواني وربات البيوت في صنعها بأصناف متعددة وطرق مختلفة، كما يمكن صنع عجينة القطايف في المنزل بخطوات سهلة وسريعة التحضير وناجحة ١٠٠% ولكن من خلال هذا المقال نهتم أكثر بطريقة تحضير القطايف الجاهزة بالحشوات المختلفة، حيث أننا في هذا الشهر من كل عام وهو شهر رمضان المبارك يكون هناك العديد من من يقومون بصنع عجينة القطايف الجاهزة وبيعها بأسعار مناسبة وغير مكلفة. طريقة عمل القطايف بالمكسرات: المكونات: نصف كيلو من القطايف. بندق مجروش. فستق مجروش. عين جمل مجروش. جوزة الهند. زبيب هذا حسب الرغبة، ويمكن الاستغناء عنه. طريقة التحضير: أولاً قومي بخلط جميع المكسرات معا بالإضافة إلى جوزة الهند، كما يمكن استبدال البندق والفستق وعين الجمل بالزبيب والسوداني وذلك حسب المتاح لديكم بالإضافة أيضاً إلى جوزة الهند. ثانياً قومي بإحضار القطائف ومن الجهة التي بها لون مختلف قومي بوضع مقدار من الحشوة مناسب ثم اغلقيها جيداً على شكل نصف دائرة، وضعيها في طبق حتى تنتهي من جميع الكمية.
اخلط المكونات الجافة جيدًا. قم بعمل حفرة في منتصف المزيج، وابدأ بإضافة الماء وماء الزهر فيها، مع الخلط والتحريك المستمر. تأكد من أن المزيج قد تجانس تمامًا وأصبح عجينة لينة، ثم اتركه جانبًا لمدة ساعة ليختمر. قم بتغطية الطبق بقطعة قماش ووضع ثقل فوقها لمنع تسرب الهواء أثناء التخمر، أو غلف الطبق بقطعة من النايلون الشفاف اللاصق ريثما تتخمر المكونات. قم بإزالة الغطاء عن الطبق بعد أن تبدأ الفقاقيع بالظهور على سطح العجينة، وابدأ بالتحضير لعملية شواء القطايف. قم بتسخين مقلاة لا تلتصق وامسحها بقليل من الزيت، ثم ابدأ بإضافة العجينة إلى المقلاة على هيئة أقراص. انتظر حتى تبدأ الأقراص بالنضوج، كأن يحمر الطرف الملامس للمقلاة، وتظهر فقاقيع جافة على السطح المكشوف من أقراص القطايف. قم بوضع الأقراص الناضجة جانبًا ريثما تقوم بتحضير الحشو. الجدير بالعلم تكفي الكمية التي تم تحضيرها هنا من القطايف لما يقارب 12 شخصًا. 2. الطريقة الثانية لتحضير عجينة القطايف تستطيع كذلك القيام بتحضير عجينة القطايف بطريقة مختلفة، ولن تأخذ منك أكثر من 45 دقيقة، وهي كالآتي: قبل البدء عليك القيام بتحضير المكونات الآتية أولًا: ملعقة صغيرة من كل من الخميرة ، والبيكنج بادور.
تحضير صاج سميك أو مقلاة سميكة القاعدة، ووضع الصاج على نار متوسطة حتى يسخن. وضع عجينة القطايف في كوب أو إبريق صغير حتى تسهل عملية سكب العجينة على الصاج، وتجهيز فوطة قطنية نظيفة ووضعها قريبة أثناء تحضير القطايف. سكب العجينة على شكل أقراص صغيرة الحجم، وتركها حتى تتكون ثقوب على سطح الأقراص ويجف سطحها. وضع الأقراص على الفوطة وتركها لتبرد تماماً قبل التشكيل. تحضير القشطة: وضع الحليب مع الكريمة، الطحين، النشا والسكّر في قدر متوسط الحجم وسميك القاعدة، وخلط المكوّنات بمضرب شبك يدوي إلى أن يذوب السكر والنشا. وضع القدر على نار متوسطة، وتقليب الخليط باستعمال ملعقة خشبية عريضة إلى أن يغلي الحليب ويصبح قوامه سميك وتتكون القشطة. وضع القشطة في طبق واسع وتركها جانباً حتى تبرد قبل الاستعمال. تشكيل القطايف: مسك قرص من القطايف وثنيه أحد أطرافه وغلقه جيًداً، وأخذ قرص ثانٍ من القطايف ووضعه فوق الطرف المُغلق من القرص الأول والضغط عليه حتّى يلتصق جيّداً وبالتالي الحصول على وردة من القطايف. وضع مقدار من القشطة في وسط وردة القطايف، وتوزيع القليل من الشيرة فوقها، ورش القليل من الفستق الحلبي مع بضع من ورقات من ورق الليمون.