في هذا الجزء تكون فريدة متهمة بقتل زوجها وابنتها. وتقوم بعد لقائها بحيي راشد بسرد أحداث وتفاصيل حياتها وما حدث معها. ولم تقف هنا بل تقوم بالكشف ليحيي راشد عن قلع الحجاب عن تفاصيل حياته وحادث زوجته وابنته. يُذعر منها يحيي راشد ويحاول أن يستخدم نفس الطريقة التي فكت لغز الوشم من خلال التعويذات لكن الأمر معه باء بالفشل. وحينما يرجع يحيي راشد لصديقه شريف يلاحظ أن الجني نائل ما زال موجودًا ولم يحترق من تعويذاته. بل يستمر في مهاجمته. ولكنه يشترط عليه لحرقه أن يجد الكلمة الرابعة لتعويذة من أربع كلمات يعطيه ثلاث كلمات ويريده أن يُكمل الرابعة لوحده كي يكسب الشرط ويحترق. فبذلك يهرع يحيي راشد بتجرع وتناول حبات من عقار ومخدر الفيل الأزرق كي يكشف عن لغز التعويدة الجديدة ويفكها. فيلم الفيل الأزرق 2 2019. في هذه الفترة تقوم هند صبري التي تلعب دور فريدة بتهديده وقلق راحته وتهديده بقتل وموت جميع أفراد عائلته وبذلك يمرض ابنه و"هانيا". أما لبنى تحاول أن تنتحر. وفي اخر ليلة له من تناول العقار اكتشف أن فريدة كانت سابقًا عرافة الغجر. والجن نائل ظهر لها وطلب منها قتل زوجها وابنتها. ولكن يحيي راشد يستيقظ ويقرر الذهاب لعرافة الغجر ويكسر المرآة بعد أن كتب عليها التعويذة فتموت ويخرج الجني منها.
"لا تخافوا ولكن احذروا" إذا دخلت "عنبر 8 غرب" بمستشفى الأمراض العقلية، فاعلم أنك قبل الدخول، عليك أن تخلع أفكارك التقليدية عن المرض النفسي، لأنك هنا أمام أشخاص يرتدون ثيابهم الملائكية البيضاء، لكنهم، في الجزء المظلم من عالمهم الخاص، ارتكبوا جرائم غير منطقية، وقتلوا أقرب الناس لهم بسبب الجنون أو بفعل مسٍّ من الشيطان كما يخبرنا فيلم "الفيل الأزرق". يمتد الجزء الثاني من فيلم "الفيل الأزرق" ليستكمل حلقات جديدة للسلسلة المُغلقة في الجزء الأول، يفتح أمامنا إشكالية جديدة بأدوات سابقة وهم الأبطال، وبالتحديد البطل الرئيس "دكتور يحيى راشد" الذي نراقبه في أول ظهور في الفيلم وهو تائه، مخمور، يعود إلى بيته شاردا بعد غياب في حالة تؤكد أن حياته لا تسير على أفضل حال رغم زواجه من حبيبته "لبنى" وتكوين أسرة تبدو سعيدة، حالة الشرود تلك تُذكّرنا بالتعرف الأول على يحيى في الجزء الأول. فيلم الفيل الازرق الجزء الثاني شاهد. تتطور شخصية "يحيى" وتُحاصر بالخيالات والأحلام الغريبة، لكنه لا يزال في فقاعته الخاصة التي يحاول "الشرير" اختراقها. بالطريقة نفسها كما في الجزء الأول، يتم استدعاء "يحيى" إلى عنبر 8 غرب للاطلاع على حالة مريضة نفسية حلّت لتوها على المستشفى ثم ارتكبت جريمة بشعة، هنا نعرف أن "يحيى" ترك مجال الطب النفسي منذ أعوام، وأن استدعاءه تم لأن المريضة طلبته بالاسم بعد أن رفضت الحديث مع أي شخص سواه، وهذا الاستدراج هو البوابة التي سيتورّط فيها البطل في رحلته مع المريضة "فريدة" التي تحفّها الأسرار والألغاز.
في سؤال " ميدان " لدكتور هيمن التهامي عن رؤيته للتصنيف النوعي لفيلم "الفيل الأزرق" يرى أنه ينتمي بوضوح إلى سينما الرعب، لكن، تكمن المشكلة في مصدر هذا الرعب، وهو الجني "نائل". يوضح هيمن أن البناء الدرامي لأفلام الرعب يعتمد على وجود وحش (monster) الذي يحيلنا سبب وجوده إلى خطيئة ما ارتكبها البطل أو أي شخصية في العالم الدرامي بشكل أو بآخر، وهنا يكتسب الوحش سمة تجعله أكثر قوة من البطل الرئيس الذي سيتحول إلى مجرد رد فعل لما يحدث له في عالمه الخاص، إلى أن ينتهي الحال بكشفه لطبيعة هذا الوحش بشكل كامل والذي يتطرق في الأغلب إلى صراع بهدف ديني بين البطل والوحش وصولا إلى النهاية التي قد ينتصر أو لا ينتصر فيها البطل. ما شاهدناه في الجزء الأول من الفيلم يضعنا في حالة من عدم الوضوح أمام "نائل" الذي لم يكن صاحب خطة واضحة أو يملك قدرات خارقة، وفي المقابل لم يكن يحيى يعاني أي مشكلة دينية تجعل لقاءه مع الوحش تنتهي إلى إعادة التفكير في الإيمان، كما أن أصل الخطيئة المتسببة في ظهور الجن، هو السحر الأسود الذي قامت به "ديجا/شيرين رضا" وانتهى الحال في الجزء الأول من الفيلم بنهاية بسيطة وشبه هادئة لنائل، وانتهى الأمر بسهولة لم تكن موفقة.
ذات صلة طريقة عمل الكبة النية طريقة عمل الكبة نية الكبّة النيَّة الكبّة النيّة هي من أنواع الكُبَّة السوريَّة التي تُحضَّر من اللحم النّيء المُنكَّهِ بأنواعٍ بسيطةٍ من البهاراتِ والخُضار، وهي من الأطباق الشَّعبيّة التّقليديَّة التي لا زالت تُقدَّم في المطاعم السّورية واللّبنانيَّة في جميع أنحاءِ العالم، وتُشبه الكبّة النيّة إلى حدٍّ كبيرٍ طبق السّتيك تارتار، والذي يُحضّر ويُقدَّمُ بالطريقة نفسها. في هذا المقال سنقدّم طريقة تحضير الكبّة النيّة بالطريقة السوريَّة، بالإضافةِ إلى وصفاتٍ أُخرى للكبة. الكبّة النيّة السَّورية المكوّنات ثمانمئةِ غرامٍ من لحم الضّأنِ النّيء. نصفُ كوبٍ من البرغل. نصفُ كوبٍ من البصل المفروم فرماً ناعماً. عشرونَ ورقةً من النَّعناع. عشر أوراقٍ من المردكوش. نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من البهارات المشكّلة. رشَّة من الملح. ملعقةٌ صغيرةٌ من القرفة المطحونة. طريقة التّحضير ضعي اللّحم في المفرمة مع أربعة مُكعَّباتٍ من الثَّلج، والقرفة، واطحني المكوّناتِ جيداً. اغسلي البرغل جيّداً، ثمَّ صفّيه وأضيفيهِ إلى اللّحم. أضيفي النّعناع، والمردكوش، والبصل، والملح، والبهارات، واطحني الخليطَ مُجدّداً.
Last updated يونيو 1, 2020 طريقة عمل الكبة الصاجية الحلبية الكبة الصاجية تميزت بها مدينة حلب السورية ، كما تميزت بأشهى أصناف الأطعمة والصاجية من أكثر الأطباق الحلبية شهرةً ، وتتميز بشكلها المسطح وطعمها المميز.. تحشى الكبة الصاجية باللحم والشحمة وهي عبارة عن طبقة من الدهن تغلف معدة الخروف وتغلف الكلى أيضاً. ويمكننا اضافة الجوز الفروم ناعماً. مدة التحضير: 60 دقائق مدة الطبخ: 15 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 15 دقائق المقادير العجينة: نصف كيلو لحم هبرة. كيلو برغل اسمر مغسول ومنقوع ومصفى 2 حبة بصل ثلاث ملاعق قشر ليمون مبروش. رشة ملح. رشة فلفل. رشة بهار الحشوة: نصف كيلو لحم مفروم ناعماً. ٥٠ غ شحمة. ١ بصلة مفرومة. ٢ ملعقة زيت نباتي. ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة ملح. نصف كوب صغيرة دبس رمان. رشة سماق. مكسرات جوز ولوز وفستق حلبي حسب الرغبة طريقة التحضير العجينة: • نطحن البرغل على الماكينة 3 مرات. • نضيف البصل واللحم المفروم والملح والفلفل وباقي المكونات ثم نطحنهم معاً لتتكون عجينة متماسكة ونضيف القليل من الماء ان احتجنا. ثانياً تحضير الحشوة: • نسخن الزيت والسمن في المقلاة. • نقلي البصل حتى يذبل.
عجينة الكبة بدون ماكينة عجينة الكبة بدون ماكينة يمكن أن تحضّر بكل سهولة ، وها هي الطريقة الناجحة لعملها بالتفصيل حيث يتم خلط البرغل مع الماء والطحين والتوابل والزيت ويتم عجنها معاً جيداً ثم توضع فيها الحشوة وتقلى قطع الكبة وبذلك تكون جاهزة للتقديم. مدة التحضير: 40 دقائق مدة الطبخ: 20 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة المقادير 2 كوب برغل ناعم 1 كوب طحين 2 كوب ماء مغلي ½ كوب زيت نباتي 2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار لتحضير الحشوة: ½ كيلو لحمة مفرومة 2 حبة بصل 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة توابل مشكلة 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي صنوبر أو جوز حسب الذوق طريقة التحضير نبدأ بتحضير الحشوة فنحمي الزيت ثم نضع البصل المفروم ناعم أو في الخلاط ثم نحرك حتى يصبح طرياً ثم نضيف اللحمة والتوابل ونحرك حتى تنضج ثم نضيف الجوز ونحرك جيداً ونترك الحشوة تبرد جانباً. نضع البرغل في وعاء وفوقه الماء المغلي ونتركه حتى يمتص الماء ثم نضيف الطحين ونحرك جيداً. نضيف الزيت النباتي بالتدريج حتى تتشكل العجينة وتصبح متماسكة وسهلة التشكيل. نضيف التوابل ونعجنها جيداً ثم نشكل قطع الكبة بمساعدة الماء ونضع فيها الحشوة ونغلقها بإحكام ثم نحمي الزيت ونقليها ونصفيها جيداً ونضعها في طبق التقديم.
ضعي الكُبّة النيّة في طبق عريضٍ، وشكّليهِ حسب الرَّغبة، ثمَّ قدّميهِ فوراً. كبّة نيّة مع غموس الثَوم مكوّنات الكبّة: حبَّةٌ صغيرةٌ من البصل. ربعُ كوبٍ من النعناع الطَّازج. ربعُ كوبٍ من البقدونس الطَّازج. نصفُ كيلوغرام من فيليه العجل مع الهبرة. رشَّةٌ من البابريكا المُدخّنة. رشَّةٌ من الفلفل الأسود. نصفُ كوبٍ من الملح. أربعُ ملاعقَ كبيرةٍ من البرغل المنقوع. نصفُ كوبٍ صغيرٍ من الماء البارد. زيت زيتون حسب الحاجة. مكوّنات الغموس: ملعقتان كبيرتان من المايونيز. ملعقتان كبيرتان من اللبنة. ربعُ ملعقةٍ كبيرةٍ من صلصة الخردل. فصُّ ثوم مهروس. قطّعي اللّحم إلى مُكعّباتٍ صغيرة الحجم، ثمَّ افرميها في محضّرة الطَّعام مدّة دقيقة. أضيفي البصل، والنعناع، والبقدونس، والبُرغل، والملح، والبهارات، واستمرّي بطحن المكوّنات حتَّى تحصلي على خليط ناعمٍ ومتماسك. افردي الكبّة النيّة في طبق التقديم، ثمَّ غطّيها وضعيها في الثلاجةِ حتَّى تبرد. اخلطي مكوّنات المثوّمة معاً، ثمَّ قدّميها مع الكُبة النيّة المُضافِ إليها القليل من زيت الزّيتون. الكبّة النيّة الحلبيَّة كيلوغرام من البرغل النَّاعم. كيلوغرامان من البندورة. بقدونس، ونعناع أخضر حسب الرَّغبة.
• نضيف اللحم ونقلب حتى ينضج ثم نضيف الشحمة فوراً • نضيف المكسرات ودبس الرمان. • نضيف الملح والسماق • نقلب المكونات حتى تتجانس. إعداد الكبة: • نصنع أقراص الكبة بإستخدام صحن عميق أو صحن طعام ونضع فيه قطعة نايلون كي لا تلتصق الكبة. • نأخذ كرة من العجين ونفردها بشكل قرص ونضعها في الصحن. • نضيف الحشوة الى القرص. • نصنع قرص آخر ونضعه فوق الحشوة ونضغط على جوانبه لإغلاقة. • نقلب الصحن لنحصل على قرص كبة رائع. • نعيد الكرّة حتى تنتهي الكمية. • نسخن مقلاة التيفال أو السخانة الكهربائية بعد ان ندهنها بقليل من الزيت و نبدأ بشوي أقراص الكبة ونقلبها على الطرفين حتى تنضج ونقدمها.
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا