ذات صلة أضرار دقيق الدخن فوائد الدخن للشعر الدُّخن أو الجاوَرْس أو عشبة البشنة أو إيلان، أو قصب، أو درع (Millet)، هو نوعٌ من الحبوب التي تنتمي إلى الفصيلة النجيليّة (Poaceae family)، أو ما يُدعى بالفصيلة العُشبية، [١] ويُعدّ الدُّخن من أقدم محاصيل الحبوب المزورعة والتي كانت طعامًا أساسيًا في بعض المناطق شبه القاحلة في جنوب وشرق آسيا، وإفريقيا، وأجزاء من أوروبا قبل انتشار الأرز، والقمح، والذرة، ومع ذلك فهو غير معروف حتى الآن من قِبل الكثيرين. [٢] ومن الجدير بالذكر أنّ نبات الدُّخن ينمو في المناخ الجاف ومرتفع الحرارة أكثر من أنواع الحبوب الأخرى، كما أنّه يتكيف مع البيئة الرطبة والخصبة. [٣] فوائد الدخن دراسات حول فوائد الدخن تنظيم مستويات السكر في الدم فيما يخص علاقة الدخن والسكري، فقد أشارت دراسة صغيرة نُشرت في مجلّة Nutrients عام 2018، وأُجريت على 50 شخصًا من الأصحاء الذين يعانون من ضعف تحمل الجلوكوز، إلى أنّ تناول 50 غرامًا من أحد أنواع الدٌّخن والمعروف بدخن ذيل الثعلب (Foxtail millet) يومياً يُحسن من التحكم بمستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ خاصةً بعد الأكل، وقد يعود تأثيره في ذلك إلى دوره في خفض مقاومة الإنسولين، والالتهاب، وزيادة مستويات هرمون اللبتين.
[١١] فوائد الدخن للرجيم يُساعد الدخن أو الدخن اللؤلؤي (Pearl millet) على خسارة الوزن لاحتوائه على كمية عالية من الألياف التي تستغرق وقتًا طويلًا في الانتقال من المعدة إلى الأمعاء؛ مما يقلل من الشعور بالجوع لفترة طويلة، ويخفف من الكمية المُستهلكة من الطعام، لذا فإن فوائد الدخن للتسمين قد لا تكون حقيقة، وعلى العكس قد يُقلل الوزن بدلًا من أن يزيده. [١٢] وقد أشارت دراسة نُشرت في مجلّة Nutrients عام 2018 إلى أنّ استهلاك دخن ذيل الثعلب يساعد على خفض وزن الجسم، ومؤشر كتلة الجسم؛ الذي يقيس وزن الجسم نسبة إلى مربع طوله، ودرجة السُمنة. [٤] فوائد الدخن لمرض السيلياك يُعدّ الدخن غذاءً مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من الداء البطني أو السيلياك أو حساسية القمح (Celiac disease)؛ لكونه خالٍ من الجلوتين، ويمكن استخدامه لتصنيع الأطعمة والمشروبات الخالية من الجلوتين والتي تلبي احتياجات مرضى السيلياك. [١٢] محتوى الدخن من العناصر الغذائية يحتوي الدُّخن على الكربوهيدرات التي تُشكّل فيه نسبةً تصل إلى 65% بما فيها السكريات غير النشويّة والألياف؛ التي تساعد على تقليل الإمساك، وإبطاء إفراز الجلوكوز في الدم، وخفض نسبة الكوليسترول من الدم، بالإضافة لكونه مصدرًا غنيًا بالمعادن، وفيتامينات ب.
الألياف. الكربوهيدرات. النحاس. الفوسفور. المنغنيز. المغنيسيوم. فوائد الدخن للرجيم تعتبر حبوب الدخن من أفضل الحبوب الكاملة ذات السعرات الحرارية المنخفضة والعناصر الغذائية العالية، لذا فإنها قد تساعدك على فقدان المزيد من الوزن الزائد وذلك لأن حبوب الدخن تحتوي على الكثير من الألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتحسين حركة الأمعاء مما يساعد على تعزيز عملية التمثيل الغذائي للجسم وبالتالي تتمكن من فقدان الوزن الزائد. حبوب الدخن غنية أيضاً بالعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة التي يمكن أن تساعدك على حرق المزيد من الدهون والسعرات الحرارية في الجسم بشكل أفضل وأسرع، مما يؤدي إلى خفض مؤشر كتلة الجسم إلى جانب الحفاظ على صحة جسمك. فوائد الدخن الصحية إلى جانب معرفة فوائد الدخن للرجيم يجب معرفة أن الدخن له العديد من الفوائد الصحية الأخرى، وتشمل أهمها ما يلي: تحسين مستويات السكر في الدم أشارت العديد من الدراسات إلى أن حبوب الدخن تعتبر من أفضل المصادر الغذائية التي تساعد على تحسين مستويات السكر في الدم وتحسين مقاومة الأنسولين ، ولذلك فهي تعتبر مفيدة جداً لمرضى السكري. خفض مستوى الكوليسترول في الدم تحتوي حبوب الدخن على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم مما يساعد على الوقاية من الإصابة بالعديد من أمراض القلب والأوعية الدموية الخطيرة وكذلك تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
أما محتوى الدُّخن من البروتين فهو يتركز بنسبة 80% في سويداء البذرة (Endosperm)، وبنسبة 16% في جنين البذرة (Germ)، وبنسبة 3% في الغلاف (Pericarp)، بالإضافة إلى ذلك، فإنّ الدُّخن يُعدُّ غنياً بالكيميائيات النباتية (Phytochemicals)؛ التي تحسن الصحة والمناعة، وتعدّ من مضادات الأكسدة، وتساعد على طرح سموم الجسم، مثل: البوليفينولات، والليغنان (Lignan)، والفايتوستيرول، والإستروجين النباتي، والفيتوسيانين (Phytocyanins). [١٢] القيمة الغذائية للدخن يُوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية المتوفرة في كوبٍ واحدٍ من الدُّخن المطبوخ أو ما يعادل 174 غرامًا، [١٣] والمتوفرة في كوبٍ واحد من دقيق الدُّخن أو ما يعادل 117 غرامًا: [١٤] العنصر الغذائي الكمية المتوفرة في الدخن الكمية المتوفرة في دقيق الدخن السعرات الحرارية (سعرة حرارية) 207 455 الماء (ميليتر) 124 10. 3 البروتين (غرام) 6. 11 12. 8 الدهون (غرام) 1. 74 5. 06 الكربوهيدرات (غرام) 41. 2 89. 4 الألياف (غرام) 2. 26 4. 16 السكريات (غرام) 0. 226 1. 98 الكالسيوم (مليغرام) 5. 22 16. 7 الحديد (مليغرام) 1. 1 4. 69 المغنيسيوم (مليغرام) 76. 6 142 الفسفور (مليغرام) 174 339 البوتاسيوم (مليغرام) 108 267 الصوديوم (مليغرام) 3.
شاهد أيضا: مسلسل سعاد عبد الله الجديد رمضان 2021 وهنا نكون قد وصلنا إلى نهاية هذا المقال، وذلك بعد أن تم التعرف على طاقم عمل مسلسل ممنوع التجو ل، كما تعرفنا على قصة أحداث المسلسل، وتعرفنا كذلك على موعد عرض مسلسل ممنوع التجول 2021، ونرجو أن ينال المقال على إعجابكم.
مواعيد عرض مسلسل ممنوع التجول قناة MBC 1 الأولى الساعة 7:00 مساءً ، والإعادة الساعة 02:00 صباحًا والإعادة الثانية 12:15 مساء. قناة MBC العراق: الساعة 02:00 صباحًا، والإعادة الساعة 08:45 صباحًا. قناة MBC مصر 2: الساعة 01:00 صباحًا. قناة MBC 5: الساعة 10:03 صباحًا ، والإعادة الساعة 02:00 صباحًا لمشاهدة باقي الحلقات انقر هنا
صعد هاشتاق #ممنوع_التجول للترند السعودي بعد نهاية الحلقة الثانية اليوم؛ إذ ناقش العمل ضحايا كورونا الذين فقدوا أحبتهم في هذه الأزمة بطريقة ساخرة، مما عرض رواد مواقع التواصل الاجتماعي في تويتر لحملة غضب بعد نهاية الحلقة؛ إذ ناقشت قضية "وفاة الأب" بطريقة لم تُرْضِ المتابعين. كتب الناقد الفني عبد الرحمن الناصر تغريدة، قال فيها: "إدارة المحتوى في mbc شاهدت مسلسل ممنوع التجول، وكان بالإمكان أن تستبدله بعمل آخر أو تصحّح بعض الأخطاء حفاظاً على ألمعية ومكانة ناصر القصبي ، هذا إذا كانت تراه مثلنا، أفضل كوميديان في الخليج العربي، حلقتان لا تمثلان تاريخ أبو راكان ولا الدراما السعودية". التغريدات انهالت على الهاشتاق الذي أبدى فيه الرواد عدم إعجابهم بالحلقة، مشيرين إلى أن تاريخ ناصر القصبي أكبر من هذا العمل، أما الإعلامي فيصل العبد الكريم فكتب تغريدة عبر حسابه في "تويتر"، مشيراً إلى أن الماضي كان الأجمل، كتب فيها: "يا زين أيام طاش وشخصياته المكررة عند هالخرابيط اللي نشوفها الآن". الكاتبة حليمة مظفر كتبت أيضاً عبر حسابها في تويتر: "حلقة اليوم مسيئة جداً وفارغة وسمجة، ليست كوميديا حين تسخر من ألم ومعاناة الناس حين يفتقدون غالياً بسبب جائحة كورونا".