إليك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل محشي كوسا باللبن بالصور. وصفة شهية سهلة وسريعة التحضير، جربيها وقدميها على سفرة العزومات لديك أو استمتعي بها مع أفراد أسرتك. تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 25 دقيقة وقت الطبخ 50 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة 15 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير نصائح وصفات ذات صلة
كيلو غرام من لبنِ الزَّبادي. فلفل أسود -حسب الرغبة-. ملعقة كبيرة من النعناع الجاف. ملح -حسب الرغبة-. بيضة. كوب من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من نشا الذرة. غسل حبات الكوسا وقطع رأسها ثم حفرها بأداة الحفر وإفراغها من اللب. طريقة عمل محشي كوسا باللبن - طريقة. تحضير الحشو: وضع زيت الزيتون في مقلاة ورفعها على النار وتشويح البصل فيها حتى يصبح ذهبيّ اللون ثم إضافة اللحم المفروم وتقليبه مع البصل حتى يختلطا وترك اللَّحم يطهى على نار متوسطة الحرارة حتى يتحمّر ثم إضافة كل من: البهارات، الملح والفلفل الأسود. حشو حبات الكوسا بخليط اللحم ثم وضع الكوسا المحشوة في الزيت السَّاخن وتحميرها من كل الجوانب. وضع الماء المملح في قدر ورفعه على نار عالية الحرارة حتى يغلي ثم تخفيض الحرارة تحت القدر وترك الكوسا تطهى على نار هادئة لمدة عشر دقائق. تحضير صلصة اللبن الزبادي: وضع المكونات الآتية: فصّان من الثوم، البيضة، اللبن الزبادي والنشا في قدر وخلطها معاً جيداً ثم تتبيل الصلصة بالملح والفلفل الأبيض. رفع القدر على نار متوسطة الحرارة حتى تنضج وإضافة حبات الكوسا عندما تبدأ الصلصة بالغليان وتركها تغلي غلياناً خفيفاً لمدة عشر دقائق. هرس الثوم مع النعناع باستخدام المدق في الهاون ثم إضافة الخليط إلى قدر الكوسا في آخر خمس دقائق ثم سكب الكوسا في طبق التقديم وتقديمها ساخنةً.
تصْفية المرق وتقديم الكوسا مع اللبن الزّبادي بالثّوم والنعناع.
العلاج الجراحي يمكن اللجوء للجراحة كعلاج أخير ودائم لحالة فرط تعرّق اليدين الذي لا يستجيب للعلاجات الأخرى، ويتم ذلك من خلال قطع العصب الودي الصدري بالتنظير واختصاره (ETS)، حيث يُستأصل العقد الصدري الودي الثاني والثالث في راحة اليد،مسببًا قطع إرسال الإشارات العصبية من العمود الفقري إلى الغدد العرقية، وبالتالي الحد من نشاط الغدد العرقية، وفي الحقيقة قد يكون العلاج بهذه الطريقة مصحوبًا بخطر حدوث استجابة تعويضيّة تتمثل بعودة ظهور التعرّق في مناطق أخرى واسعة من الجسم. نصائح للتعامل مع تعرق اليدين والقدمين تجنُب شرب السّوائل التي تحتوي على الكافيين وتناول الأطعمة الحارة؛ فقد يؤدي ذلك إلى تحفيز الجهاز العصبي الودّي المحافظة على جفاف القدمين بعد الاستحمام؛ لمنع نمو الكائنات الحية الدقيقة عليهما، حيث إنّ رائحة القدمين الكريهة تنتج بسبب نمو البكتيريا عليهما. ارتداء جوارب قطنية فضفاضة وملابس مصنوعة من مواد طبيعية، وذلك لأنها تساعد على تهوية الجلد والقدمين، بالإضافة إلى امتصاص الرطوبة بشكل أفضل. الحرص على تجفيف الحذاء قبل ارتداؤه. تهوية القدمين من خلال المشي حافيًا. ممارسة طُرق الاستراخاء؛ كتقنيات التنفس العميق والتأمل، بهدف السيطرة على الضغط العصبي الذي من شأنه تحفيز تعرُّق اليدين.
[١] العلاج الجراحي يمكن اللجوء للجراحة كعلاج أخير ودائم لحالة فرط تعرّق اليدين الذي لا يستجيب للعلاجات الأخرى، ويتم ذلك من خلال قطع العصب الودي الصدري بالتنظير (بالإنجليزية: Endoscopic thoracic sympathectomy) واختصاره (ETS)، حيث يُستأصل العقد الصدري الودي الثاني والثالث في راحة اليد، [٣] [١] مسببًا قطع إرسال الإشارات العصبية من العمود الفقري إلى الغدد العرقية، وبالتالي الحد من نشاط الغدد العرقية، [٩] وفي الحقيقة قد يكون العلاج بهذه الطريقة مصحوبًا بخطر حدوث استجابة تعويضيّة تتمثل بعودة ظهور التعرّق في مناطق أخرى واسعة من الجسم. [٣] وفي سياق الحديث يجدر العلم أنّ العلاج الجراحي يستخدم فقط للأشخاث الذين يُعانون من تعرق اليدين، فقد أدت المعاناة من العجز الجنسي الدائم في الحد من استخدام عملية قطع العصب الودي القطني (بالإنجليزية: Lumbar sympathectomy) التي تهدف إلى تقليل نشاط الغدد العرقية في القدمين. [١] نصائح للتعامل مع تعرق اليدين والقدمين فيما يأتي بعض النصائح التي تساعد على التعامل مع تعرق القدمين واليدين: ارتداء الجوارب المشبعة بجزيئات الفضة أو النحاس، أو النعال المصنوعة من الخيزران، فقد تساعد على امتصاص العرق من الجلد.
[٥] وتجدر الإشارة إلى وجود أنواع أخرى من الأدوية التي يمكن استخدامها في علاج فرط التعرق العرضي الناتج عن أحداث معينة، كالتعرق المفرط بسبب مقابلات العمل أو العروض التقديمية، ومن هذه الأدوية حاصرات بيتا (بالإنجليزية: Beta blockers) و البنزوديازيبينات (بالإنجليزية: Benzodiazepines)، إذ تستخدم هذه الأدوية في علاج أعراض القلق، عن طريق تأثيرها على الجهاز العصبي المركزي (بالإنجليزية: Central nervous system). [٤] الإرحال الأيوني يُعد الإرحال الأيوني من الطرق المستخدمة في علاج فرط تعرق اليدين والقدمين منذ الأربعينيات من القرن الماضي، فقد أثبت فعاليته في الحد من التعرق للمصابين بشكلٍ كبير، [٦] وهو عبارة عن جهاز يمر من خلاله تيار كهربائي خفيف وآمن عبر سطح الجلد للمنطقة المصابة بفرط التعرق، مما يؤدي إلى انقطاع العرق عن هذه المنطقة، ويمكن استخدام هذا الجهاز في المنزل أو في العيادة، وتستغرق جلسة العلاج حوالي 15 دقيقة، وغالبًا ما يحتاج المصاب إلى 3 جلسات في الأسبوع إلى أن يحقق النتائج المرجوة، ثم تُقلل عدد الجلسات إلى مرة واحدة أسبوعيًا بشكل دائم.