طريقة عمل الكليجة العراقية مكونات العجينة -أربع أكواب كبيرة من الطحين. -كوب كبير من الزبدة النباتية. -كوب كبير من الحليب المسخن. -ملعقة كبيرة من الخميرة. -نصف ملعقة كبيرة من الهيل المطحون. -رشة من الملح. -رشة من السكر. طريقة المنتو واليغمش - موضوع. -ربع كيلو من معجون التمر أو العجوة. -نصف كوب كبير من الجوز. -نصف كوب كبير من السمسم. -ملعقة كبيرة من الهيل المطحون. -ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. -بيضتان على أن يتم خفقهما. طريقة صنع الكليجة العراقية – ضعي الخميرة والسكر في كوب من الماء الدافئ وامزجيهم واتركي الخميرة حتى تتفاعل -في وعاء بحجم مناسب قومي بوضع الدقيق والزبدة النباتي ويسي أو افركي الدقيق مع الزبدة وراعي أثناء البس إضافة الهيل والملح. -الآن قومي بإضافة المواد السائلة كوب الخميرة والحليب وتممي العجن حتى تحصلي على عجينة يابسة بعض الشيء ثم اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة كافية لترتاح العجينة. -قطعي العجينة إلى قطع بحجم مناسب واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة. -هات مقلاة أو طاسة وضعيها على النار ثم قومي بوضع السمسم وتقليبه حتى يصبح لونه ذهبي، وبعدها ضيفي التمر والهيل واستمري بالتقليب حتى يصبح لون التمر داكن بعدها ارفعي الخليط عن النار.
وعلى الرغم من أن الكليجى من الحلويات الشعبية في نجد إلا أنها لم تكن تعرف بها قديمًا والمميز بشكل خاص الكليجة الخاصة بمنطقة القصيم وقد قال عنها الشيخ محمد بن ناصر العبودي (أقراص يابسة تصنع من الدقيق والسكر وبعض التوابل مثل الزنجبيل والدارصيني وتتخذ زادا للمسافر، وتقدم مع الشاي كما يفعل بالبسكويت في الوقت الحاضر. وكانت العروس تأخذ معها من بيت أهلها قدرًا من الكليجا إلى بيت زوجها بمنزلة طرفة من الطرف يوزع بعضها على أقاربه وربما جيرانه، وليس الكليجا مما يصنع في سائر البيوت، لأنه يحتاج إلى مهارة وأدوات خاصة لذلك تقوم به نساء معدودات يقصدهن الناس لهذا الغرض. طريقة عمل الإقط من الشيف وفاء الكندري - فتافيت. إذ لا بد له من نار حامية ذكروا أنها لا بد أن تكون من جمر الغضا حتى تنضجه ولا تحرقه ولا تفسد حشوته التي لا بد لها من أن يكون قرص الكليجا منتفخا حتى لا تفسد حشوته، كما أنه لا بد من مطبعة وهي كالختم الكبير عليها نقوش محفورة يطبع بها)، وقد عرفت الكليجة أيضًا باسم الفتيت إلا أن الاسم الذي انتشر واشتهر هو الكليجة. الفرق بين الكليجة القصيمية والكليجة العراقية الكليجة في العراق يستخدم في صنعها الدقيق بعد نخله ويضاف إليه السمن والحليب والسكر، أما للحشو فيتم استخدام التمر الممزوج بالهيل أو ماء الورد والسمسم والمكسرات والأكثر استخدامًا من المكسرات هو الجوز.
ذات صلة عمل التصابيع السعودية عمل الدقة المدينية السعودية المطازيز السعودية المطاطيز هي من الأكلات الشعبية التي تشتهر بها منطقة نجد السعودية، وتسمى في بعض المناطق بالقبابيط، ويمكن إعدادها بالخضروات، واللحم، ويمكن شراء العجينة جاهزه، أو صنعها في المنزل، وتختلف بطريقة تقديمها حيث يفضل البعض أن تقدم جافة، أو مع المرق والمسمى (بلول). عمل المطازيز السعودية المكونات نصف كيلو من اللحم بعظمه. ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. رأس متوسط الحجم من البصل 120 غ الحبة. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. كيلو من اليقطين الأصفر. حبة من الكوسا متوسطة الحجم 200 غ الحبة. حبتان متوسطتا الحجم من الجزر 60 غ الحبة. ربع كوب من السمنة. نصف قرن من الفلفل الأحمر الحار. حبة من الباذنجان متوسطة الحجم 380 غ الحبة. ربع كيلو من اللوبيا الخضراء. حبتان من اللومي. حبتان من الطماطم 120 غ الحبة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ملعقة صغيرة من الملح. مقادير عجينة المطازيز: كوب ونصف من الطحين. نصف كوب من الماء. ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير ننخل الطحين ونضيف له الملح ونضعه في وعاء للعجن.
وتعد صناعة الاقط وسيلة اهتدى اليها الانسان قديما لتجفيف اللبن الفائض عن حاجته والاحتفاظ به لوقت الحاجة.
محمد ناصر الحربي - دايم يجي من بيني وبينك خناق - YouTube
06-02-17, 02:20 AM # 395 يا وجد حالي عليك ويا ضعف باس فتحت صفحة غرام أزريت لا أطويها 06-02-17, 02:44 PM # 399 نجم روايتي ومشاركة بمسابقة الرد الأول وابنة بارة بأمها? العضوٌ? ھہ » 372378? التسِجيلٌ » May 2016? مشَارَ? اتْي » 3, 407? مُ? إني » قلب امي? الًجنِس »? دولتي »? نُقآطِيْ » ¬» ¬»????? دآيم يجي من بيني وبينك إخنآق.. | مونتاج medoo0_7 - YouTube. ~ يمّه على داعيك يزداد قدّي بك افتخر يا ملهمه يا عظيمه????? ~ "فيني ضجيج اصوات وحرف مكبوت..!...... في وسط صدري ضيق واحزان قتاله..!! وينك.. ؟ قربت مـن غيابك " أموت..!...... وانته ولاتدري صاحبك ويش" احواله..!! مغير اتمتم حزن وانا كلي " سكوت..!...... سجين الهمّ هـمّه قـيـّده بـ اغلاله..!! التوقيع كل يوم حكاية تسرد على مسامعنا مزيدا من أمل تخبرنا بأن ما عند الله أفضل تجعلنا نتفائل... 💛 💭
الحميدي بن حمد الحربي من كبار شعراء المملكة، من مواليد عام 1376 هـ، اشتهر بكونه شاعر غزل متفنن في توظيف المفردات الشعرية، ومتمكن من فن المحاورة الشعرية، وقد كتب عدد من قصائده في جريدة الوطن. الشاعر الحميدي بن حمد الحربي الشاعر الحميدي بن حمد الحربي من أهم شعراء الغزل الذين مروا على المملكة، وقد أسس أو صفحة للشعر الشعبي بجريدة المدينة وذلك عام 1402 هـ، وبعد أن عمل في الصفحة لمدة عام، انتقل إلى جريدة الجزيرة السعودية ، وينتمي الحربي إلى قبيلة حرب إحدى أكبر قبائل الجزيرة العربية، وله من الأولاد: حمد، محمد، نواف، وتركي.
- ما أستحي من دمعتي لو تقصدك وما أنكر إني شخص من ظلك يغار ❤️ كل عام وانتم ب خير ❤️ وانت بخير يارب كل عام وانت بألف خير مبارك عليك الشهر "كلنّ بأسمه" 💞. فهد بن عبدالرحمن.