كيف تفرق بين السمك الطازج والمجمد والذي مر على صيده فترة؟ • تسعة السمك الطازج بالطبع أفضل كثيرًا من السمك الذي مضى على صيده فترة طويلة، وحفظ إما مبردًا أو مجمدًا، التعرف على السمك الطازج ليس مهمة مستحيلة، فقط تحتاج إلى معرفة بعض العلامات التي تدل على حداثة عمر السمكة، والقيام ببعض الاختبارات البسيطة. كثير منا يقوم بشراء السمك دون معرفة إذا كان هذا النوع من السمك الطازج أم من السمك المجمد أم هو فاسد ومر فترة كبيرة علي صيده، فلذلك يجب على كل من يشتري أي نوع من الأسماك يعرف جيداً كيف يفرق بين السمك الطازج والمجمد حتى لا يؤثر ذلك على صحة من يتناولها دون وعي ومعرفة ولذلك يجب التمييز بين كل الأنواع المختلفة للسمك.
يجب أن ترى سطح السمكة لامع ويكون خالي من المخاط البكتيري وتكون لزجة وشفافة فهذا يدل على أن السمك بحالة جيدة. إذا قمت بالضغط بإصبعك علي سطح السمكة يجب عند إزالة يدك يرجع للوضع الطبيعي وان لم ترجع فإنها ليست من الأسماك الطازجة بل أنها فاسدة. يجب أن لا تتساقط قشور السمك بسرعة إذا كانت من الأسماك القشرية أما إذا كانت غير ذلك يجب أن يكون سطحها أملس غير مجعد. يجب أن تكون قشور السمكة لامعة وملتصقة بالجلد غير ذلك لا تكون من نوعية الأسماك الطازج. يجب أن يكون جسم السمكة متماسك حيث إذا كانت طرية فهذا يدل على أنها ليست طازجة بل من الأسماك الفاسدة لذلك يتوجب على المشتري أن يأخذ في اعتباره المعايير والمواصفات في اعتبارك وقت الشراء حتى لا يغشك البائع بشكل السمك فقط. معرفة الفرق بين السمك الطازج والفاسد - ويكي عرب. يجب أن لا تكون الجوانب في البطن طبيعية نفس اللون ولا يوجد أي انفجار في منطقة البطن ويكون لون اللحم من الداخل طبيعي وشفاف فإذا كانت بهذه المواصفات فهذا يدل على أنها من السمك الطازج أما إذا كانت لا تحتوي على هذه المواصفات والمعايير فهذا يدل على أن النوع من السمك الفاسد أو المجمد أو الذي مر فترة علي صيده. يجب أن تقوم باختيار السمك الخالي من الكدمات الزرقاء والحمراء فإذا كانت خالية فهي من السمك الطازج أن لم تكن بهذا الشكل فهي فاسدة لا تصلح للطعام.
يجب ألا يكون جسم السمكة مرنًا، بحيث يكون بدون ضربات، وللتأكد من أن السمكة طازجة يجب الضغط عليها بإصبع اليد، فإذا لم يكن هناك أي أثر للضغط ، فهذا يعني أن السمكة طازجة. قشور السمكة يجب أن تكون لامعة وتلتصق بالجلد. يجب أن تكون سمكة الفيليه متماسكة ومرنة. يجب ألا تكون هناك كدمات حمراء في سمكة الفيليه للتأكد من أنها طازجة. يجب أن يكون جلد السمك لامعًا، ويشير تقشير الجلد إلى أن السمكة ليست طازجة. الأسماك الطازجة لها رائحة طيبة مثل نسيم البحر، وليست رائحة كريهة. معرفة السمك الطازج منيو. يجب التأكد من عدم حدوث تغير في لون جلد السمكة وتحوله إلى اللون البني أو الأصفر، خاصة على حواف السمكة، أو حدوث الملمس الإسفنجي، لأن هذه علامات تؤكد أن السمكة غير طازجة. لماذا الأسماك الطازجة؟ تحتوي الأسماك الطازجة على جميع العناصر الغذائية بخلاف المجمدة، لأن طريقة التخزين في الفريزر غير معروفة، وحتى لو أعلن المصنع عن طريقة التخزين، فإن التخزين المستمر لبعض الأسماك يفقده فوائده، وكأنك تأكل طعامًا لذيذًا لكن جسمك لن يستفيد منه، بالإضافة إلى أن الأسماك طعام قابل للتلف، وتناول الطعام الفاسد يمكن أن يسبب التسمم الغذائي.
طريقة عمل كيكة النسكافية بالشوكولاتة مع الصوص كيكة النسكافية بالشوكولاتة مع الصوص مكونات كيكة النسكافية بالشوكولاتة: 2 أكواب ونصف دقيق أبيض منخول. كوب زيت نباتي. 2 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة. ملعقة كبيرة فانيليا سائلة. مكونات صوص الشوكولاتة بالنسكافية: كوب سكر ناعم. نصف كوب ماء. 3 ملاعق حليب بودرة. 1 ملعقة كبيرة نسكافية. طريقة تحضير صوص الشوكولاتة بالنسكافية: في الخلاط الكهربائي ضعي جميع مكونات الصوص ماعدا الزيت ثم اخلطي كل المكونات مع بعضها ثم اضيفي كمية الزيت على دفعات بالتدريج حتى تحصلي على صوص شوكولاتة بالنسكافية سميك القوام. خطوات تحضير كيكة النسكافية بالشوكولاتة مع الصوص: بالخلاط الكهربائي ضعي كلاً من المكونات التالية البيض ، الحليب السائل ، السكر ، الزيت ، الفانيليا السائلة واخفقيهم بالخلاط الكهربائي جيداً لمدة 5 دقائق. نسكافيه بدون سكر اتش. أضيفي كلاً من الدقيق المنخول ، رشة ملح ، الكاكاو البودرة ، النسكافية والباكينج بودر للوعاء ثم قومي بخلطهم مع المكونات السابقة بواسطة المضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط. صُبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت والدقيق ثم ادخلي قالب الكيك في الرف الأوسط لفرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
زيني كيكة النسكافية بصوص النسكافية واتركيها تبرد في الثلاجة لمدة ساعة. قدمي أحلى كيكة نسكافية مع كوب قهوة وتمتعي بالطعم الرائع. طريقة عمل كيكة النسكافية بالقرفة مع الصوص مكونات كيكة النسكافية بالقرفة: كوبين إلا ربع دقيق أبيض منخول. 1 ملعقة كبيرة قرفة. لتزيين الوجه: كريمة بالنسكافية مكونات الكريمة بالنسكافية: كوب كريمة شانتية. نصف كوب ماء بارد. نسكافيه بدون سكر محلي. طريقة تحضير الكريمة بالنسكافية: في وعاء واسع ضعي نصف كوب بارد ، كوب كريمة شانتيه وملعقة كبيرة نسكافية وبواسطة المضرب الكهربائي أخفقي جميع المكونات حتى تحصلي على كريمة سميكة القوام. خطوات تحضير كيكة النسكافية بالقرفة مع الصوص: ضعي البيض والفانيليا السائلة والسكر الناعم في وعاء واسع وأخفقيهم بواسطة المضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق. أضيفي الحليب والزيت لبقية المكونات وأستمري في الخفق ثم ضعي بالتدريج الدقيق ، النسكافية ، القرفة ، الباكينج بودر ورشة الملح واخلطي جميع المكونات مع بعضها بواسطة المضرب الكهربائي. صُبي الخليط في صينية فرن مدهونة بالزيت والدقيق ثم ا دخلي قالب الكيك في الرف الأوسط لفرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. اخرجي كيكة النسكافية من الفرن واتركيها على جنب حتى تبرد.
مباشرة بعد أن يبرد هذا المزيج، يمكنك تحليته قليلاً بالستيفيا. بعد بضع دقائق، يكون الشاي المثلج جاهزاً للاستهلاك. عصير الليمون لهذا المشروب أكثر من ميزة: غير مكلف، سهل التحضير، سريع، ومنعش جداً. يشتهر الليمون بخصائصه المضادة للأكسدة والمدرة للبول، مما يجعله مثالياً لتخليص الجسم من السموم. يمكنك أيضاً تجربة وصفة الليمون والزنجبيل التي تساعد على إنقاص وزن الجسم. جاهزة للتغيير؟ إن كنت لا زلت حائرة بين الاحتفاظ على المشروبات الغازية في نظامك الغذائي أم التخلي عنها نهائياً، فكري في مخاطر هذه المشروبات على الصحة؛ فمحتواها العالي من السكر يؤدي لا محالة لزيادة في الوزن. إضافة لذلك، فقد أظهرت بعض الدراسات أن المشروبات الغازية تغير من سلامة عمل التمثيل الغذائي، الشيء الذي يمنع من حرق دهون الجسم على الشكل السليم. أفضل طريقة لعمل كيكة النسكافيه بالصوص بمكونات بسيطة. فكري أيضاً بجميع نتائج الأبحاث التي أجريت في هذا الصدد، والتي تقرر بالإجماع أن المشروبات الغازية ضارة بالصحة؛ فهي تزيد من مخاطر الإصابة بنوبات قلبية، السكتة الدماغية، وارتفاع ضغط الدم. تحتوي عبوة مشروب غازي من 33 سل على ما يعادل 13 ملاعق صغيرة من السكر، مما يعزز خطر الإصابة بالسكري، عن طريق تحفيز ردة فعل أنسولين خطيرة.
بالمثل، فإن ارتفاع مستويات السكر تزيد بشكل كبير من خطر تسوس الأسنان ومشاكل اللثة. لا تنسي أيضاً أن المشروبات الغازية تحتو على (ثنائي الفينول أ) الذي يمنع الأحماض الموجودة في السائل من التفاعل مع القنينة المعدنية. يعرف هذا المركب الكيماوي بكونه سام جداً وخطير على صحة الجسم… لهذا كله، يبدو أنه قد حان الوقت لوقف استهلاك المشروبات الغازية.
اتركيه يَغلي ثم إضافة ملعقتان كبيرتان نسكافيه. وزعي الكريمه فوق النسكافية وقدمي القهوه مباشره في مج مُناسب. طريقة عمل النسكافيه الحبيبات بالرغوة أفضل ﻃﺮﻳﻘﺔ لعمل نسكافيه الحبيبات مع رغوة كثيفة في المنزل المقادير والمكونات مِلعقتان كَبيرتان من النسكافيه( نستله) نصف كوب من اللبَن. 2 ملعقة كبيره سكر. مِِِِلعقه كبيره من الشوكولاتة البودرة ( نسكويك) او اى نوع تفضلين. طريقة تحضير النسكافيه الحبيبات البدايه قومى بتحضير رغوة النسكافيه ( الفوم). حتى نحصل على الرغوه بطريقه صحيحه لعمل النسكافيه الاصلي. قومي باتباع الخطوات التاليه. لانها اساس حصولك على رغوه نسكافيه بالطريقه المنزليه. رجيم التوست و العسل للصبايا النباتية - المرأة الاماراتية. بدلا من شراء ماكينه النسكافيه الموجوده في الكافيهات. قومى بوضع النسكافيه في بوله عميقه. ثم ضَعي عليه السكَر. اضيفي مِِلعقه صغيره مَاء( مِلعقه واحده فقط). اخْفقي الخليط جيدا حتى يتغير لونه من البنى الغامق الى البني الفاتح. استمري في الخفق حتى تحصلي اللون الكريمي المنفوش. ان لم تكوني تمتلكى المَضرب الكهربائي. عليك استخدام المضرب اليدوي. و لكن تحتاج الى المزيد من الخفق. للحصول على نفس النتيجه ثانيا قومى بتحضير اللبَن. عن طريق وضع اللبَن في اناء مُناسب على نَار هادئه.