أزيار فخارية ولكثرة الطلب على السوبيا التي يصنعها سعيد خضري، لاسيما في شهر رمضان المبارك، أصبحت السوبيا مرتبطة بهذا الشهر الكريم، حيث كان سعيد الخضري يضع كميات السوبيا التي يعدها هو وأبناؤه في أزيار صغيرة الحجم، صنعت من الفخار خصيصاً لبيعها، ومع تطوّر الصناعة اُستُبدِلت الأزيار الفخارية بعد ذلك بالأكياس والعبوات البلاستيكية. ألياف ذائبة ويُعرف أهل الاختصاص العلمي السوبيا الغنية بالألياف الذائبة، بأنها تغيّر حيوي كيميائي على شكل كربوهيدرات وسكريات، فـ»سُكر الشعير» المذاب في الماء ما هو إلاّ سكر يسمى «المالتوز»، أما سكر «الزبيب» المذاب في الماء فهو سكر أحادي يسمى «الجلوكوز»، وبذلك تكون السوبيا من السُكريات المذابة في الماء بطريقة مقننة، موزون فيها نسبة الحمضية، كشراب طبيعي (100%) بدون مواد حافظة. أول محل وكان العم سعيد الخضري قد أسس في عام 1375هـ أول محل له في «الشبيكة» بالقرب من المسجد الحرام أمام مسجد المحجوب بين سوق الصغير ومدارس الفلاح، وزادت شهرته وأصبح الزبائن يتوافدون عليه من كل حدب وصوب، حتى أصبحت دوريات المرور في مكة تتواجد هناك لتنظم حركة مرور السيارات أمام الدكان بسبب الزحام، خاصةً في شهر رمضان المبارك، ثم ظل يتنقل محل الخضري بعدها إلى عدة أماكن أخرى، منها جبل الكعبة ثم الحفائر ثم شارع منصور ثم الرصيفة التي استقر بها إلى يومنا هذا، وذلك بسبب مشروعات توسعة منطقة الحرم المكي الشريف.
مروي السيد أكملي قراءة الوصفة بالكامل طريقة عمل سوبيا سعيد الخضري جدة ومكونات سوبيا سعيد الخضري جدة ووصفة سوبيا سعيد الخضري جدة بأبسط الطرق لعمل طبخة مميزة.
رحيل العميد في منتصف التسعينات الميلادية توفي عميد السوبيا بمكة المكرمة، فرثاه عدد ممن عرفوه وجاوروه سنوات طويلة، وكما فقده أهله وزملاؤه فقده مرتادوا محله الصغير الذين كانوا يرددون «من ذاقها عرفها ومن عرفها غرفها» حينها واصل أبناؤه صنعة أبيهم، حينذاك كتب الدكتور عبدالعزيز سرحان مقالاً رثائياً، نشر في صحيفة الندوة تحت عنوان «ورحل نجم السوبيا وإمبراطور الشراب الرمضاني الشهير»، قال فيه: «سنذكرك يا أبا ساعد دائماً كلّما شربنا السوبيا، وكلّما مررنا بالشبيكة، وكلّما حل علينا شهر الخير شهر رمضان المبارك». سعيد بن علي الخضري محل الرصيفة لسعيد الخضري وقد ازدحم بالزبائن تصميم شعار خاص بالخضري على منتج السوبيا إعداد - منصور العساف
عراب السوبيا ومشروب السوبيا هو مشروب طبيعي بدأ أهالي مكة المكرمة بصناعته في المنازل يدوياً، حتى اتخذ أحد أبنائها وهو سعيد الخضري كما كان يطلق عليه -رحمه الله-، أو سعيد علي محمد خضري، خطوة عمليّة في نشر مشروب السوبيا بين المواطنين والمقيمين، عندما احترف صناعتها وبادر بتوزيعها بين معارفه وكل من طلبها بعد تذوقها ومعرفة جودتها من خلاله، حتى ذاع صيته كصانع لها في المجتمع المكي كافة، فاقترنت وظلت حتى اليوم باسمه، وارتبط هو بتاريخ صناعته لها، فهو «عراب» السوبيا في مكة المكرمة وعنوانها التاريخي وأحد أهم أسباب انتشارها ورواجها بين الأهالي هناك وأصلها. خلطة سرية وأصبح للسوبيا التي يصنعها العم سعيد الخضري عشاقها، لاسيما بعد أن تميزت عن غيرها من العصائر، بجودة طعمها ومذاقها اللذيذ ونكهتها الكامنة، حيث زاد طلبها، وفضلها أهالي مكة على غيرها، ما جعلها تمتاز عن بقية ما يصنع من أنواع السوبيا في مكة، وقد دل على تلك الجودة، انتشارها بين الأهالي حيث حظيت صناعتها بتحسينات وتطويرات مستمرة، تمثلت بإدخال ما عرفه المكيّون بـ»خلطة سعيد الخضري السرية»، حتى استحقت ذلك الاكتساح والشهرة عن جدارة وتفوقت على المشروبات والعصائر المحلية آنذاك.
ورغم أنه من المتعارف عليه تمثيل عارضات أزياء ونساء من الوسط الفني في الفيديوكليبات. ولكن مشاركة الفنانة أمل العوضي ضجة كبيرة تعرضت لشائعات كثيرة وحكايات عن قصة حب بينها وبين الفنان ماجد المهندس. زوج امل العوضي الحقيقي عندما بلغت الفنانة الكويتية عمر 19 سنة تزوجت الفنانة الجميلة من قريب لها هو عبد الله العوضي سنة 2008. وبعد ذلك قررت اعتزال الفن والبعد عن العمل للتفرغ لحياتها الزوجية. ولكن بعد إنجاب طفلتها منيرة بدأت تعود مرة أخرى للعمل من خلال الإعلام. وبعدما جمعت بينهما وبين الفنان حسين المهدي الكثير من الأعمال الدرامية الكويتية، ثارت الشائعات عن زواجهما. إلا أنها أوضحت أن ما يجمع بينهما هو العمل فقط وأن هذه هي مجرد شائعات. كم عمر ابنتها الجميلة؟ ظهرت ابنة الفنانة أمل العوضي خلال فيديو وتفاجئ الجمهور أنها قد أصبحت أكبر سنا ولم تعد طفلة. فقد قامت الفنانة الجميلة بالاحتفال بعيد ميلاد إبنتها السابع منذ عدة أعوام في 2017، مما يعني أنها قد أكملت عامها الحادي عشر الآن. لوس أنجلوس تايمز عن دراما رمضان في مصر: هوليوود الشرق الأوسط. جاء ذهول الجمهور نتيجة لأن ابنتها لا تظهر كثيرا على وسائل الإعلام أو السوشيال ميديا.
وأضافت أن الأزمة الصحية الأخيرة التي تعرضت لها جعلت علاقتها بزوجها أقوى، قائلة: «المشكلات اللي عدت قبل كده من الأول ولا هي فارقة معايا، كل حاجة مش فارقة معايا إلا أحمد العوضي».
تصدر اسم الفنانة ياسمين عبدالعزيز، تريندات مواقع التواصل الاجتماعي خلال الساعات الماضية، بعد تألقها في آخر ظهور لها عبر موقع الصور والفيديوهات الشهير «انستجرام»، إذ ظهرت بجاكيت وبنطلون أسود، ومكياج أبرز ملامحها، وتفاعل الجمهور مع تلك الإطلالة البسيطة. أمل العوضي قبل وبعد الامتحان. وبعد مشاركة فيديو لها عبر «انستجرام» بهذه الإطلالة، توالت الكثير من التعليقات، ومن بينها تعليق الفنانة هاجر الشرنوبي، على الفيديو قائلة: «وحش الكون»، وعلقت متابعة أخرى: «يا أرض احفظي ما عليكي». ياسمين عبدالعزيز تغيب عن دراما رمضان 2022 وتغيب الفنانة ياسمين عبدالعزيز عن دراما رمضان هذا العام لأول مرة منذ 4 سنوات، بعد مشاركتها بمسلسل «اللي مالوش كبير»، الذي عرض في دراما رمضان 2021 برفقة زوجها الفنان أحمد العوضي. أبطال مسلسل «اللي مالوش كبير» وشارك في بطولة مسلسل «اللي مالوش كبير» بجوار ياسمين عبدالعزيز، وأحمد العوضي عدد كبير من النجوم، منهم «خالد سرحان، خالد الصاوي، محمود ياسين «جونيور»، دينا فؤاد، محمود حافظ، دنيا عبدالعزيز، أحمد الرافعي، صبا الرافعي»، والعمل من تأليف عمرو محمود ياسين، وإخراج مصطفى فكري. ياسمين تكشف عن كواليس مشاركتها في «اللي مالوش كبير» وكشفت «عبدالعزيز»، خلال لقائها في برنامج «معكم»، مع الإعلامية منى الشاذلي عن تخوفها في البداية من فكرة مشاركة زوجها في عمل فني تجنبًا لنشوب خلافات بينهما، ولكن منتج مسلسل «اللي مالوش كبير» تحدث إليها وقام بإقناعها بالعمل سويًا.