يخبز المعمول في الفرن محمى على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ربع ساعة، أو حتى يتغير لون أقراص المعمول للون الذهبي. بعد خروج المعمول من الفرن ينثر عليه السكر الناعم، ويمكن إضافة المكسرات. شاهد أيضاً: حلويات العيد بالصور والمقادير 2021 سهلة التحضير طريقة عمل معمول الطحين الهش بالبندق والعجوة للحلويات السعودية معروفة بنكهتها القوية والمميزة، وذلك يرجع إلى المنكهات الشرقية التي تدخل في إعدادها مثل الحبهان، والزعفران وغيره، لذا فيما يلي وصفة أخرى مميزة للمعمول السعودي تظهر جمال هذه المنكهات. كوبان وربع من الدقيق الأبيض المنخول. ملعقة صغيرة من الباكينغ بودر. رشة صغيرة من ملح الطعام. ملعقة صغيرة من بودرة الحبهان الناعم. 100 جرام من السكر الأبيض البودرة الناعم. 100 جرام من الزبدة الطرية غير المملحة. 50 جرام من السمن المتوفر. حبة بيضة واحدة كبيرة الحجم بدرجة حرارة الغرفة. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. مكونات الحشو كوب من عجينة التمر الطرية. رشة من بودرة القرفة تقدر على حسب الذوق. نصف كوب من البندق المجروش. مكونات التزيين نصف كوب من السكر الأبيض البودرة. نبدأ بتحضير عجينة المعمول عن طريق خلط المكونات الجافة وتشمل الدقيق، البيكنج بودر، المنكهات والملح، والسكر مع بعضها البعض في وعاء عميق مناسب للعجن.
مئتان وخمسون غراماً من السميد الناعم. مئة وخمسة وسبعون غراماً من السكر الأبيض. مئة غرام من الزبدة اللينة. خمسون غراماً من بودرة الحليب. ملعقة صغيرة من الخميرة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. مئة وخمسة وسبعون ملليلتراً من الماء. خمسة وعشرون ملليلتراً من ماء الزهر. قد يهمك أيضا: طريقة عمل المعمول ببالصور حشوات لذيذة لعيد الفطر المبارك طريقة التحضير: تذويب الحليب في كمّية الماء، ثمّ إضافة ماء الزهر، وتسخين المكوّنات على النار مع الحرص على أن لا تغلي. وضع كلٍ من: الطحين، والسميد، والسكر، والخميرة، والبيكنج باودر، والمحلب في وعاء وخلطها جيداً. إضافة الزبدة، ودعكها مع المكوّنات بأطراف الأصابع، حتى يتكوّن مزيجاً رملي القوام. إضافة خليط الحليب، وعجن المكوّنات جيداً حتى تتكوّن لديك عجينة طريّة. ترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمّر، ويتضاعف حجمها. تقطيع العجينة إلى قطعٍ متوسّطة الحجم، ثم تشكيل كلٍ منها على هئية أصابع وإلصاق طرفي العجينة مع بعضهما البعض حتى يصبح لديك حلقات من العجين. ترتيب حلقات الكعك في صينيّة الفرن بعد تغليفها بورق الزبدة. تغطية الصينية، وتركها حتى تتخمر مدةً لا تقلّ عن أربع ساعات.
طريقة المعمول بالسميد والزبدة فيما يأتي طريقة عمل كعك العيد بالسميد بدون طحين: مدة التحضير 13 ساعة تكفي لِ 12 أشخاص السعرات الحرارية في الحصة الواحدة 230 سعرة حرارية الكلفة التقريبية للوصفة 15 دولار المكونات 6 أكواب من السميد خشن (أي ما يعادل 1200 غ). 4 أكواب من سميد ناعم (أي ما يعادل 800 غ). 1 ملعقة صغيرة محلب (أي ما يقارب 4 غ). 1 كيلو زبدة. 1 ملعقة كبيرة خميرة مذابة بماء دافئ (أي ما يقارب 10 غ). 3 ملاعق كبيرة ماء زهر (أي ما يقارب 30 غ). 3 ملاعق كبيرة ماء ورد (أي ما يقارب 30 غ). رشة سكر. مقادير حشوة الجوز: 400 غ من الجوز المجروش. 2 ملعقة حليب بودرة (أي ما يقارب 20 غ). 1/2 كوب قطر (أي ما يقارب 125 مل). مقادير حشوة الفستق الحلبي: 400 غ من الفستق الحلبي المجروش. 1/2 كوب قطر (أي ما يقارب 125 مل). مقادير حشوة التمر: 1 كيلو تمر منزوع النواة. 2 ملعقة زبدة (أي ما يقارب 20 غ). 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة (أي ما يقارب 10 غ). 1/2 ملعقة صغيرة قرفة (أي ما يعادل 2 غ). 1/2 ملعقة صغيرة شومر (أي ما يعادل 2 غ). 1/2 ملعقة صغيرة يانسون (أي ما يعادل 2 غ). 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (أي ما يعادل 1 غ). طريقة التحضير لتحضيرالحشوات: خلط مكونات حشوة الجوز مع بعضها جيدًا وتركها جانبًا.
ربع كوب من السمن. ربع ملعقة صغيرة من المحلب. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة من الفانيلا. ربع كوب من الحليب البودرة. ماء زهر، أو ماء ورد؛ للعجن. مقاديرحشوة المكسرات كوبان من الجوز. كوب من اللوز. ماء زهر. ملعقتان كبيرتان من السمسم. يوضع السمن والزبدة في وعاء عميق، ويخلطان حتى يتجانسان. يضاف السميد، والطحين، والشوفان على الخليط ويقلب حتى تتكون عجينة شبه متماسكة. يسكب ماء الورد على العجينة، وتعجن جيداً حتى تتماسك وتصبح طرية وقابلة للتشكيل. يقلب اللوز، والجوز على نار هادئة حتى يتحمصان، ثم يفرمان فرماً خشناً، ويخلطان معاً. يحمص السمسم في نفس القدر، ويضاف على الخليط. يوضع السكر، ويسكب ماء الورد، وتقلب الحشوة جيداً حتى تتمازج. تعجن العجينة مدة لا تزيد عن دقيقتين وتترك جانباً حتى ترتاح مدة ربع ساعة. تقطع العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم، وتحشى بالحشوة المحضرة، ثم ترتب في صينية الفرن. تدخل الصينية في فرن حرارته 350 فهرنهايت، وتترك مدة ربع ساعة أو حتى تكتسب حبات المعمول اللون الأشقر. يترك المعمول حتى يبرد ويقدم.
نضيف السمن والزبدة الذائبة إلى الخليط، ثم نقلبهم مع بعض حتى نحصل على خليط ناعم يشبه الرمل. نقوم بإضافة البيضة والفانيليا إلى الخليط حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة وناعمة. نقوم بخلط العجين لمدة ٥ دقائق على سطح يكون مستوي حتى تصبح سميكة. نشكل العجين على شكل كور صغيرة الحجم. نقوم بعمل تجويف داخل العجين، ثم نحشوها بالعجوة ونغلقها من جميع الجوانب. نقوم بوضع العجين في قوالب التشكيل المناسبة، ثم نقوم برصها على صينية الخبز المدهونة. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية، ثم نتركها مدة ٢٠ دقيقة حتى تستوي ويصبح لونها ذهبي. نخرج المعمول السعودي بالتمر من الفرن، ونضعه على طبق التقديم بجوار القهوة أو الشاي أو العصائر. فوائد المعمول السعودي هناك فوائد كثيرة يحتوي عليها المعمول وهى كما يأتي:- غني بالسعرات الحرارية بسبب احتوائه على السمن والزبدة. يحتوي على العديد من المعادن المفيدة للصحة مثل الماغنسيوم، والكبريت، والزنك، والبوتاسيوم والكالسيوم، وهى معادن مفيدة جدًا لصحة القلب، كما تعمل على خفض ضغط الدم المرتفع، وخفض نسبة الكولسترول وعلاج كثير من المشاكل. يعمل على تنشيط الأعصاب، كما يعتبر مضاد للروماتيزم.
تيسيرًا لعملية الإبلاغ عن المخالفات المرورية بما يضمن توفير السلامة لمرتادي الطرق وسائقي المركبات، أوضحت الإدارة العامة للمرور طرقًا سهلة وفعالة للإبلاغ عن المخالفات. جريدة الرياض | المرور: بلغ عن «مستفزي» الطرق بتطبيق «كلنا أمن». وبيّنت الإدارة العامة للمرور عبر حساب "المرور السعودي" على موقع التواصل "تويتر" أنه بإمكان المواطنين التبليغ عن المخالفات المرورية بالاتصال على الرقم (993) مباشرة. ويمكن التبليغ كذلك عبر تطبيق "كلنا أمن" على الهواتف الذكية والأجهزة اللوحية، عن طريق اختيار الجهة المختصة في البلاغ (المرور)، وسوف تظهر خريطة توضح الموقع لتحديده، مع إضافة الملاحظات. ويمكن لصاحب البلاغ، دعم بلاغه بملف صوتي أو صورة أو فيديو؛ لإضافة المزيد من التفاصيل، ومن ثم إتمام عملية البلاغ عبر إرساله.
26-03-2016, 11:14 AM المشاركه # 1 عضو هوامير المميز تاريخ التسجيل: Jul 2011 المشاركات: 3, 265 المرور تبدأ تحرير المخالفات الواردة من "كلنا آمن" الرياض (صدى): أكد مصدر أمني أن شرطة المرور بدأت في تحرير المخالفات المرورية المرسة لها عبر تطبيق"كلنا أمن". ولفت المصدر إلى أن الجهات الأمنية تبحث فى البلاغات الواردة عبر التطبيق، وتتحرى الدقة قبل اتخاذ قرارات توقيع العقوبة على المخالفين. وأوضح المصدر أن المرور يتعامل مع كل ما يصله من بلاغات عبر "كلنا آمن"، مع اعتبار مقدمي البلاغات من المواطنين أو المقيمين مسؤولين مسؤولية كاملة عن البلاغات التي يتم إرسالها من قبلهم للجهات الأمنية.
يتيح التطبيق استخدام موقع (GPS) الحالي للجوّال وإرساله مع البلاغ، كما يمكّن المستخدم من أن يرفق مع البلاغ صوراً مباشرة أو فيديو من الكاميرا أو من معرض الصور في الجوّال أو مقطع صوتي، إضافة إلى تحديد موقع أقرب قسم شرطة أو مرور بالاعتماد على موقعه الجغرافي الحالي؛ ليتم إرشاده إليه عبر الخريطة التفاعلية.
طالما أنهم ماهم بـ(شمس شارقة) فكثر الله خيرهم أنهم يتركون المواطن يتعاون معهم. والله إن القليل من الناس يقطعون إشارات المرور تكرارا ، وبدون سبب (يدعو لذلك) سوى أنهم لا يريدون الانتظار مع الجمهور في الطابور. خلهم يؤدبون من لا يأخذ أدبه بنفسه ومن لا يحترم النظام. عساهم على القوة.