إذا كنت ترغب في تخزين أطول ، فلفه بشكل فردي في غلاف بلاستيكي وضعه في حاوية محكمة الإغلاق. لإذابة الدهون والزيت ، ضعيها على صينية خبز واتركيها تذوب لمدة ساعة ، ثم سخنيها لبضع دقائق في الفرن. تبقى المعمول المجمدة طازجة لمدة تصل إلى شهر. 4 قوالب تشكيل المعمول في قالب واحد !!!! صغير خفيف سهل التنظيف والاستعمال. نصائح لمساعدتك في صنع المعمول يشتكي بعض الأشخاص من فشل المعمول عند صنعه لأول مرة أو أنه جاف جدًا ، لذا إليك بعض النصائح للمساعدة في نجاح وصفتك: احرص على عدم خلط العجين لفترة طويلة وإلا ستخرج المعجنات قاسية. لا تستبدل الزبدة بالزيت لأنها قد تدمر القوام ، كما يمكنك استخدام السمن بدلًا من الزبدة إذا أردت. لا ترتاح أبدًا أثناء العجين ، ففي وقت الراحة نجد أن السميد يمتص الرطوبة ويصبح أكثر نعومة ، وهذه الخطوة تساعد في التشكيل وتمنعه من الانكسار أثناء الخبز. إذا لم يكن لديك قالب معمول ، فلا يزال بإمكانك صنع معمول لذيذ بعد ملء العجين على شكل كرة ثم تسطيحها براحة يدك. استخدم شوكة لكز المعمول أو استخدم سكينًا لعمل خطوط مستقيمة على المعمول. يمكنك أيضًا استخدام الجانب الخلفي من عصارة الحمضيات عن طريق وضع كرة العجين المحشو بالداخل ، والضغط برفق ثم الضغط برفق على سطح صلب لتحرير المعمول.
طريقة التحضير: تخفق الزبدة جيدًا، و يضاف إليها السكر، ويخلط مع بعض حتى تصبح مثل الكريمة. ثم يضاف البيض مع الفانيليا، ونخلط مرة أخرى. نضيف الطحين، والنشا بالتدريج، ويعجن جيداً. ثم تكور كور صغيرة، وتفرد على راحه اليد، وتحشى بالتمر. توضع بالآلة الكهربائية الساخنة حتى يشقر لونها، وبالهناء، والعافية. 2. بسكويت مالح بجهاز المعمول: بسكويت مالح. 2 كؤوس دقيق. ثلاث أرباع كأس زبدة، أو سمن. 3 بيضات. القليل من خميرة. القليل من السكر. ملعقة شاي ممسوحة باكنج بودر (خميرة الحلويات). ملعقة طعام ممسوحة نشا. 2 ملاعق طعام حليب بودرة. كمون – كزبرة ناشفة – شطة بودرة – اوريجانو – حبة بركة – ملح. ربع كاس ماء، وممكن أن يزيد، أو ينقص حسب احتياج العجينة، ونوعية البسكويت. نخلط جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض. ثم نضرب البيض قليلا بالملعقة، ويضاف على المكونات مع ماء قليل حسب احتياج العجينة. وتعجن حتى تكون عجينة سهلة الفرد أي لا تكون قاسية. تترك لترتاح لمدة 5 دقائق بعدها تكور العجينة ثم نسخن الجهاز، ونضع كور العجين في الجهاز الساخن، نتركه 4 دقائق، أو إلى حين الإستواء، وبالهناء، والعافية. أدوات تشكيل المعمول - حياتكِ. كما يمكنك أيضًا تحضير بعض الوصفات الأخرى مثل: البسبوسة، فطائر بالكيري، كرات الجبن، والخضار، المادلين، والكيك… في ختام هذا المقال نتمنى أن تكون المعلومات التي قدمناها مفيدة لكِ.
ذات صلة طريقة تحضير بهارات المعمول مكونات دقة الكعك بهارات المعمول المكوّنات يانسون. قرفة. محلب. شومر. طريقة التحضير تطحن جميع المكوّنات، وتخلط معاً بشكل جيد. طريقة عمل معمول بالسميد مدة التحضير أربعون دقيقة مدة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لـِ خمسين شخص مكوّنات عجينة المعمول: كوب من كل: السميد الناعم. سكر بودرة. ماء الورد. ماء زهر. كوبان من السميد الخشن. رشة من الخميرة. قوالب جاهزة تصميم جريدة فارغة - Blog. نصف كوب من السمنة. ملعقتان كبيرتان من الماء الفاتر. ملعقة صغيرة من: دقة الكعك، محلب. مكونات الحشوة: ملعقتان كبيرتان من: مربى التين والقطر. كوب من: الجوز، الحلاوة، والفستق الحلبي. تحضير عجينة المعمول: إضافة كلاً من: السميد الناعم، الخشن، والسكر، والحليب، والسمنة في الوعاء وخلطهم جيداً باليد. تغطية العجين مع تركه لمدة ليلة كاملة لترتاح. إضافة كلاً من: ماء الورد، الزهر إلى العجين. إذابة الخميرة بالماء الفاتر، ثمّ إضافتها للعجين ومن ثمّ إضافة دقة الكعك والمحلب. عجن المكوّنات معاً باليد لتتماسك، ثمّ تركها ترتاح لمدة ثلاثين دقيقة. تحضير حشوة الفستق الحلبي: طحن الفستق الحلبي في الخلاط الكهربائي. وضع كلاً من: الفستق الحلبي، الحلاوة، والقطر في وعاء مع خلطهم جيداً.
ينبغي ترك العجين ليرتاح لمدة تصل إلى ساعة واحدة فقط، وبعد أن يرتاح العجين نضع عليه القطر ونذوب الخميرة بالماء ونسكبه ونعجن بأطراف أصابعنا حتى تتكون عجينة كريمية متماسكه القوام. لحشوة الفستق ينبغي إضافة السكر والسمن إلى الفستق المطحون ويخلط جيداً، كما يمكنكِ استبدال السكر بالعسل أو شراب السكر إذا كنت تريد أن يكون قوام الحشو أشبه بالعجينة. قومي بخلط المكونات جيدًا وشكلي كرات متساوية الحجم. عند حشو التمر بإضافة السمن ومسحوق القرفة وبذور السمسم إلى التمر منزوع النوى، ثم تُخلط جيدًا وتُشكل إلى كرات متساوية الحجم. بعد أن يستقر العجين على شكل كرة متساوية الحجم من العجين، قومي بتسطيح كرة العجين وملأها بالفستق أو حشوة التمر، ثُمّ قومي بغلق العجينة فوق الحشوة وكذلك قومي بغلق الحواف على شكل كرة مرة أخرى. ضعي كرة العجين في القالب واضغط عليها برفق، ثُمّ ضعي راحة يدك تحت القالب واضغطي حافة القالب على سطح صلب مثل طاولة المطبخ لتحرير المعمول، وللتأكد من عدم النقر على القالب وراحة يدكِ. يُسخن الفرن، ويتم تبطين صينية المعمول بورق الزبدة. قومي بوضع المعمول على صينية الخبز واخبزيه لمدة 20 دقيقة على الرف الأوسط للفرن.
تترك في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية، لمدة ٢٠ دقيقة. تخرج من الفرن لتبرد، ثم قدميها. طريقة تحضير المعمول بالتمر يعتبر المعمول من الحلويات الشرقية لدى الشام، كما أن التمر غني بالكالسيوم وخالي من الكوليسترول، وهو يساعد على التركيز، وإليكم طريقة عمل المعمول بالتمر كالتالي.. المقادير 3 كوب من الدقيق. نصف كوب من الزبدة. نصف كوب سكر ناعم. كيس بيكنج باودر وكيس فانيليا. بيضة. نصف كوب من الماء. رشة ملح. ٢ كوب من معجون التمر. ربع كوب زيت. ربع ملعقة قرنفل (حسب الرغبة). ضعي معجون التمر والماء ورشة الملح على نار هادئة. حركي المزيج حتى يصبح على شكل عجينة. ارفعيه من على النار حتى يبرد. ضعي الزبدة في وعاء، ويضاف إليها السكر ويقلب بالملعقة، ثم وضعه في الخلاط الكهربائي حتى يتغير لونه للأبيض. إضافة البيض ويخلط مع الخليط بالخلاط الكهربائي. خلط الدقيق مع البيكينج باودر والقرنفل والقليل من الفانيليا. يضاف الدقيق مع خليط الزبدة في الخلاط حتى يتكون عجينة متماسكة. تترك العجينة لمدة ساعة أو أكثر لترتاح. أخذ قطعة من العجينة وتدويرها وحشوها. ضعي كمية مناسبة في قالب المعمول، وضغطها لتأخذ شكل قالب. نضع كرات المعمول في الصينية وتدخل الفرن حتى تحمر لمدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة.
سميد ناعم، حيث أنّه يوفر الوقت، فقد يستغرق السميد الخشن وقتًا أطول من السميد الناعم. حليب، نضيف حوالي نصف كوب حليب إلى المعمول، مما يساعد في الحفاظ على المعمول طريًا لفترة أطول. كما يمكن إضافة الفانيليا وماء الورد وزهر البرتقال أو أي نكهات عربية مثل الهيل والزعفران إلى المعمول على حسب الرغبة. حشوة المعمول السوري شام الاصيل نصف كيلو فستق حلبي. نصف كيلو عجوة "تمر" منزوعه النوى. خمسة ملاعق من ماء زهر، وذلك اختياري. 5 ملعقة كبيرة من قطر "الشيرة". سمن. سكر. قرفة. حبوب السمسم. مقادير قطر المعمول السوري شام الاصيل 2 كوب من الماء. 4 كوب من مسحوق السكر. نصف عصير ليمونة. طريقة عمل المعمول السوري بالفستق الحلبي يُعد من السهل إعداد المعمول في المنزل، ففي البداية يجب أن نصنع العجينة لأنّ الأمر سيستغرق من 20 إلى 30 دقيقة في الثلاجة حتى يرتاح، ولتحضير عجينة المعمول يجب إتباع ما يلي: قومي بخلط السميد مع الدقيق، ثم ضيفي الزبدة المذابة وامزجي الخليط على سرعة منخفضة حتى يمتزج جيدًأ. أضيفي السكر والباكينج باودر والحليب والفانيليا إلى العجينة واخلطيها مرة أخرى على سرعة منخفضة حتى تمتزج جيدًا، ثُمّ قومي بتغطيه العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
ما هو المعمول يُعتبر المعمول من أبرز المعجنات العربية المشهورة في دول الشرق الأوسط المحشوة بالتمر أو المكسرات، فهي أكلات تقليدية في الأعياد الدينية مثل لبنان وفلسطين وسوريا والأردن بخاصة في منطقة الشام، ويصنع المعمول باليد أو باستخدام قوالب خشبية خاصة لعمل أشكال مختلفة مستديرة مثل الكرة أو الهلال أو شكل القبة أو مثل القرص. يمكن صنع المعمول بالسميد أو الدقيق، ويشبه طعم وملمس المعمول كعكة الغريبة ويمكن العثور علىه في مخابز الشرق الأوسط طوال الوقت، كما يمكن حشوه بالتمر أو الفستق أو اللوز أو خليط من التمر والفستق، وهناك قوالب خاصة تُستخدم لتشكيل المعمول، ويستغرق المعمول بضع دقائق للخبز، لكن ينبغي عليك اتباع الوصفة لتجنب الإفراط في خبز المعمول أو إتلاف العجين. مكونات المعمول السوري شام الاصيل يتكون المعمول السوري السوري شام الاصيل من مكونات عديدة وتتبيّن فيما يلي: كيلو طحين من أجل الحصول على نكهة الغريبة اللذيذة ولإذابة قوام الفم. نصف كيلو سمن، كما تستخدم الزبدة غير مملحة المذابة للحصول على القليل من الرطوبة من الزبدة، مما يضيف ثراءً للمعمول السوري شام الاصيل. كوب ماء مثلج. كوب سكر ناعم. خمسة ملاعق طعام قطر.
من التغيرات الفيزيائية، قد تم تعريف التغير الفيزيائي انه هو نوع من أنواع التغيرات التي يتم حدوثها في المادة، ولكن في شكلها ومظهرها الخارجي من غير ان تؤثر على التركيب الكيميائي للمادة، حيث أن التغير الفيزيائي هو يعد التغير الذي يقوم بالتأثير فقط على الخصائص الفيزيائية للمادة مثل القيام بعملية التسخين والتبريد وغيرها. من التغيرات الفيزيائية وكما ن التغيرات الفيزيائية هي تعد من التغيرات التي نستخدمها في حياتنا اليومية بصورة متكررة من غير أن نعلم، كما أن التغيرات الفيزيائية لا تحدث تغيير في التركيب الجوهري للمادة، ولا تقوم بالتأثير على ترتيب الذرات داخل المادة ولا تكسر أو تبني روابط، ولكنها تجعل المادة كمثلما ما هي، وكما تؤثر على الشكل والمظهر الخارجي فقط. السؤال التعليمي// من التغيرات الفيزيائية الاجابة النموذجية// تمزق الورق. غليان الماء. تبخر الكحول. تغيرات الحالة الفيزيائية للمادة وتطبيقاتها - منتديات عبير. تكسير الزجاج. إذابة الشيكولاتة. تحول الماء إلى بخار. ذوبان مكعبات الثلج. تفكيك اللحوم المجمدة. تقطيع الخضروات والفواكه. تحول الماء إلى ثلج بالتجميد. إضافة صبغة الطعام إلى السوائل.
وعملية تحول المادة من الحالة الغازية إلى الحالة السائلة تُعرف باسم عملية «التكثيف»، وهي تغير فيزيائي ويوجد بعض أنواع الجوامد التي تتحول عند تعرضها للتسخين الشديد إلى الحالة الغاز ية رأساً بدون المرور على الحالة السائلة، ويسمى التغير الفيزيائي في هذه الحالة «التسامي». فالانصهار والتجمد والتصْعيد والتَّكثيف والتسامي تغيرات فيزيائية: وتتميز هذه التغيرات بما يلي: 1- عدم إحداث تغيير في تكوين المادة، فالماء هو الماء سواء في حالته الجامدة أم السائلة، أم الغازية. التغيرات-التي-تطرأ-على-المادة.ppt - Google Slides. 2- التغيرات الفيزيائية إما أن تكون مصحوبة باكتساب قدر من الطاقة، وإما مصحوبة بفقد قدر من الطاقة. فالمادة تكتسب كمية من الطاقة الحرارية في أثناء عملية الانصهار، في حين أنها تفقد كمية من الطاقة الحرارية في أثناء عملية التجمد، كما أن المادة تكتسب كمية من الطاقة الحرارية في أثناء عملية التصعيد، وتفقد كمية من الطاقة الحرارية في أثناء عملية التكثيف. ويُفسَّر العلماء هذه التغيرات الفيزيائية التي تَحدث في المادة، بأنها نتيجةٌ لدرجة تقارب جُزَيئاتها وتماسكها، أو تفككها وحريتها في الحركة، فإذا كانت الجزئيات متقاربة متماسكة كانت في صورة جامدة، فإذا تفككت قليلاً، وأصبح لديها بعض الحرية على الحركة، أصبحت في صورة سائلة، أما إذا ازداد تفككها وتباعدت فإنها تصبح غازاً.
سؤال 11: عدد تأكسد الكروم في المركب K 2 CrO 4.. عدد تأكسد الأكسجين - 2 وعدد تأكسد البوتاسيوم + 1 ، فإن عدد تأكسد الكروم في K 2 CrO 4 يساوي.. 2 ( + 1) + n Cr + 4 - 2 = 0 2 + n Cr - 8 = 0 ( n Cr) = + 6 سؤال 12: -- -- طبقة الأوزون ما عدد جزيئات الأوزون الناتجة عن 18 ذرة أكسجين؟ جزيء الأوزون الواحد يتكوَّن من ثلاث ذرات أكسجين o 3.. 3 ← ذ ر ا ت أ ك س ج ي ن 1 ج ز ي ء أ و ز و ن 18 ← ذ ر ة أ ك س ج ي ن ج ز ي ء أ و ز و???
درجتك 81% تهانينا لقد قمت باجتياز الاختبار سؤال 1: جواب خاطئ -- -- التغيُّرات الفيزيائية للمادة العلامة(0) يزداد حجمه عند التحول من الحالة السائلة إلى الحالة الصلبة.. الماء H 2 O يزداد حجمه عند التحول من الحالة السائلة إلى الحالة الصلبة أيّ يتجمد. سؤال 2: جواب صحيح -- -- المادة العلامة(1) أيّ التالي لا يصنف مادة حسب التعريف العلمي للمادة؟ المادة هي كل ما له كتلة ويشغل حيزًا من الفراغ، وبالتالي فإن كلاً من التراب والماء والهواء يُعد مادة، أما الحرارة فلا تُصنف مادة حسب التعريف العلمي للمادة. سؤال 3: -- -- تفاعل الإحلال البسيط تفاعل الصوديوم مع الماء ينتج عنه غاز.. 2 Na ( s) + 2 H 2 O ( l) → 2 NaOH ( aq) + H 2 ( g) يحل الصوديوم ( Na) محل هيدروجين الماء ويتصاعد غاز الهيدروجين ( H 2). سؤال 4: -- -- أنواع الدراسات والأبحاث العلمية بحث يُجرى لحل مشكلة محددة.. أ البحث النظري ب البحث الفلسفي ج البحث الوصفي د البحث التطبيقي البحث التطبيقي هو بحث يهدف لحل مشكلة ما. سؤال 5: دراسة مركبات CFCs وتفاعلاتها مع غاز الأوزون بدون دليل بيئي.. البحث العملي البحث التجريبي البحث النظري هو الحصول على المعرفة من أجل المعرفة نفسها مثل دراسة مركبات CFCs وتفاعلاتها مع غاز الأوزون بدون دليل بيئي تُعد بحث نظري سؤال 6: أكمل المعادلة:.................. F 2 g + 2 NaBr aq → 2 NaF aq +.
F 2 ( g) + 2 NaBr ( aq) → 2 NaF ( aq) + Br 2 ( l) تُمثل تفاعل إحلال بسيط حيث تحل فيه أحد ذرات الفلور ( F 2) محل أحد ذرات الصوديوم في المركب NaBr سؤال 7: -- -- العنصر والمركب يُعد ملح الطعام.. ملح الطعام NaCl يتكوَّن من عنصرين متحدين كيميائيًا بنسب ثابتة هما الصوديوم و الكلور ، كما أنه يمكن تحليله إلى مواد أبسط بالطرائق الكيميائية ، وبالتالي فإن الإجابة الصحيحة مركبًا سؤال 8: -- -- علم الكيمياء حمض لويس.. يمنح إلكترونات يستقبل إلكترونات حمض لويس هو مادة مستقبلة لزوج من الإلكترونات ، بينما قاعدة لويس هي مادة تمنح زوجًا من الإلكترونات. سؤال 9: -- -- التغيُّرات الكيميائية للمادة أي التالي يُمثل تغيرًا كيميائيًا؟ سكر يذوب في الماء آيس كريم ينصهر عُود ثقاب يشتعل عُود ثقاب يشتعل يُعد تغيرًا كيميائيًا لأنه تغير في تركيب المادة وخواصها ويؤدي إلى تكوين مواد جديدة، وهذا يتفق مع تعريف التغير الكيميائي. سؤال 10: -- -- الخواص الفيزيائية والكيميائية للمادة أيّ التالي يُمثل خاصية كيميائية؟ ذوبان الجليد احتراق قطعة خشب غليان الإيثر الخاصية الكيميائية تُعد قدرة المادة على الاتحاد مع غيرها، وبالتالي فإن احتراق قطعة خشب يُعد خاصية كيميائية.
سؤال 22: أيّ التالي يُعد من التغيُّرات الكيميائية؟ كسر لوح زجاجي التغير الفيزيائي هو تغير في الخواص الفيزيائية للمادة دون أن يتغير تركيبها الكيميائي مثل: كسر لوح زجاجي ، صقل الألماس ، ذوبان الجليد التغير الكيميائي هو تغير في تركيب المادة وخواصها ويؤدي إلى تكوين مواد جديدة مثل: احتراق ورقة وبالتالي فإن الإجابة الصحيحة احتراق ورقة سؤال 23: -- -- تفاعل التفكك التفاعل الذي توجد به مادة متفاعلة واحدة.. AB → A + B التفكك هو تفاعل تُوجد به مادة متفاعلة واحدة لإنتاج مادتين أو أكثر. سؤال 24: الصفة الكمية لورقة الإجابة التي بين يديك.. الصفة الكمية لورقة الإجابة التي بين يديك مقاسها، لأنه يعتمد على كمية المادة، أما ملمسها و لونها و رائحتها كلها خواص نوعية لا تعتمد على كمية المادة. سؤال 25: إذا نتج مركبان في تفاعل كيميائي فإن نوع التفاعل الذي تم.. تفاعل الإحلال المزدوج هو تفاعل يتم فيه تبادل الأيونات بين مركبين وينتج خلاله ماء أو راسب أو غاز. سؤال 26: أيّ حالات المادة شكلها وحجمها غير ثابتين وجسيماتها متباعدة.. الحالة الغازية الحالة الصلبة الحالة السائلة الحالة الغازية شكلها وحجمها غير ثابتين وجسيماتها متباعدة وتأخذ شكل وحجم الوعاء الذي توضع فيه.
وتفكيك الجزئيات يحتاج إلى طاقة، ولذلك إذا أردنا أن نحوَّل الجماد إلى سائل سخَّنَّاه، أي أكسبناه طاقة، وكذلك إذا أردنا أن نحول السائل إلى غاز سخناه وأكسبناه طاقة حتى يزداد تفككاً. [KSAGRelatedArticles] [ASPDRelatedArticles]