صلصة الطحينة بالحمص والزبادي وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص نصف كوب من الحمص المسلوق والمهروس. نصف كوب من الطحينة البيضاء. نصف كوب من اللبن. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض. خبز عربى دافئ. ملعقة صغيره من الكمون الناعم. ربع كوب من الماء. خل. ملح. فلفل أبيض. للتزيين فلفل حلو أحمر. توضع الطحينة في وعاء. يُضاف إليها الماء لتُخفف الطحينة. يُحرك جيداً. يُضاف الحمص المهروس. يُضاف الزبادي ويحرك المزيح حتى يتجانس. يُتبل المزيج بالملح والفلفل الابيض. سلطة الطحينة للمشاوي | أطيب طبخة. يُضاف اليه عصير الليمون والكمون وزيت الزيتون ويُحرك جيداً. تُسكب الطحينة بالحمص والزبادي في طبق التقديم. يُزين وجه الطبق بالفلفل الأحمر الحلو. تُؤكل مع الخبز العربي والمشاوي. صلصة الطحينة بالمايونيز وقت التحضير 5 دقائق مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي 4 أشخاص كوب من الطحينة البيضاء. ملعقتان كبيرتان من المايونيز. حبتان من الليمون المعصور. ثوم مهروس حسب الرغبة. ماء بارد. تُخلط جميع المقادير من طحينة ،مايونيز ، ليمون ،ثوم ،وملح مع بعضها البعض جيداً. يُضاف الماء البارد بالتدريج حتى نحصل على القوام المناسب ويُصبح لونها فاتح.
سلطة الطحينة من أنواع السلطات والمشهيات المغذية لاحتوائها على خلاصة السمسم المطحون كما يمكن تقديمها بأكثر من طريقة. سوف نضيف مذاقًا جديدًا وفريدًا عندما نخلط معها الزبادي لتصبح مع الثوم والليمون من المشهيات الرائعة. قدميها مع اللحوم أو الدجاج المشوي. المقادير 6 ملاعق كبيرة طحينة كوب لبن زبادي 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم 1/2 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 3 ملعقة صغيرة خل 1 عصير ليمون حامض حبة فلفل حار مهروس ماء للخلط للتزيين أوراق بقدونس طريقة التحضير ضعي الطحينة في وعاء عميق وأضيفي الخل والثوم وقلبي جيداً. أضيفي الزبادي وحركي قليلًا. أضيفي الماء بالتدريج، وحركي حتى تحصلي على قوام مناسب. أضيفي باقي التوابل (لملح، الفلفل، الكمون، الفلفل الحار المهروس وعصير الليمون) وقلبي حتى تختلط مع التوابل. ضعي سلطة الطحينة بالزبادي في طبق التقديم وزيني بالبقدونس. صباغة طبيعية باللون البني تغطي الشيب من أول استعمال و مقوية للشعر, تعطي الشعر الرطوبة واللمعان
1- نخلط المواد الجافة مع بعضها البعض ونتركها جانباً. 2- في وعاء آخر نضع الماء الدافئ والسكر والخميرة وحليب البودرة ونخلطهم باليد أو بالعجانة. 3- نضيف المواد الجافة مع الزيت على دفعات حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة. 4- كلما كانت العجينة لينك تكون طرية وسهل فردها وتشكيلها. 5- ندع العجينة تختمر لمدة ٣٠ إلى ٦٠ دقيقة. بالعافيــــة
ذات صلة طريقة عمل عجينة البيتزا طريقة عمل عجينة الفطائر عجينة المعجنات المكوّنات كيلوغرام من الدقيق الأبيض. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، وملح الطعام. ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض. بيضتان. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المجفف. ملعقة كبيرة من الخلّ، والخميرة. نصف كوب من الزيت النباتي، ولبن الزبادي. ماء دافئ للعجن. طريقة التحضير وضع السكر في وعاء مع كمية قليلة من الماء، والخميرة والخلط جيداً، وترك الوعاء جانباً. وضع الدقيق في وعاء آخر مع البيكنج باودر، واللبن الزبادي، والملح، والحليب والخلط، ثمّ تركه جانباً. وضع الخل في وعاء ثالث مع البيض، والزيت، وكمية قليلة من الماء، وتحريك المزيج بسرعة باستخدام الشوكة. وضع محتوى الوعاء الأول والوعاء الثالث فوق مزيج الوعاء الثاني، وعجن المكوّنات جيداً باليد من أجل الحصول على عجينة متماسكة لا تلتصق. العجينة الأساسية لجميع أنواع المعجنات اسفنجيه وهشه وفائقة الطراوه - ثقفني. ترك العجينة مدّة ساعتين كي تتخمر. العجينة القطنية كوبان من الماء. نصف كوب من اللبن الزبادي. بيضة. كوب من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض، والخميرة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ستة أكواب من الدقيق الأبيض. ملح الطعام. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الطريّة.
عجينة عجيبة لكل شى إنها عجينة تصلح لكل شى بيتزا _فطا ئر_دوانت. المقادير 3 كوب طحين 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر 1ملعقة كبيرة خميرة فورية 1 استكانة (ثلث كوب) زيت 1استكانة (ثلث كوب) سكر شوية ملح 1 ونصف كوب ماء الطريقة نضع المواد الجافة ونخلطها قليلاً. ثم نضع فوقها الزيت ثم الماء ونعجن جيداً. نتركها حتى تتخمر ثم نستعملها حسب ماتريدون وبالهناء والعافية.