اكلات مصرية مايو 19, 2021 طريقة عمل طبخات دجاج جديدة ومبتكرة يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة وذلك لأن الدجاج من المكونات التي يسهل تحضيرها وبوصفات… أكمل القراءة »
نخلط كل من الثوم والخل والملح والبابريكا والفلفل ومعهم قطع الدجاج في وعاء كبير ونضعه جانبًا لـ 30 دقيقة لتتبيل الدجاج. نسخن في قدر كمية وفيرة من الزيت ونضيف البصل والفلفل الأخضر والطماطم ونحركهم حتى الذبول. نضيف قطع الدجاج ونقلبها لمدة 10 دقائق أو النضوج. نضع الخليط في خبز صامولي ونرش عليه الجبن ونقدمه.
بعد نزول الوحي على رسولنا الكريم محمد صلى الله عليه وسلم بدأ تاريخ الدّولة الإسلامية التي أسّسها الرّسول صلوات الله عليه مع صحابته المسلمين من المهاجرين والأنصار. امتد زمن رسالة الرّسول وحكمه لثلاثة وعشرين عاماً أسّس خلالها دعائم الدّولة الإسلاميّة وأتم رسالته. توفي الرّسول صلى الله عليه وسلّم عام 11 هـ. بعد وفاة خاتم الأنبياء والرّسل كان لا بد على المسلمين أن يختاروا إماماً وقائداً ليكون خليفة للرسول في قيادة المسلمين والنظر في أمورهم. الخلفاء الرّاشدون هم الخلفاء الأربعة الأوائل الذين تعاقبوا على الحكم بعد وفاة الرسول صلوات الله عليه. والخلفاء الراشدون على التّرتيب هم: 1. الخليفة الراشدي أبو بكر الصديق 2. الخليفة الراشدي عمر بن الخطاب 3. الخليفة الراشدي عثمان بن عفان 4. الخليفة الراشدي علي بن أبي طالب وهناك البعض ممن يضيف إليهم الخليفة عمر بن عبد العزيز لعدله وزهده وتقواه على الرّغم من اختلاف الفترة الزمنية بين الخلفاء الراشدين الأربعة وهذا الخليفة. الخليفة الراشدي الأوّل هو الصحابي الجليل أبو بكر الصديق رضي الله عنه، الصديق المقرّب للرسول محمد عليه الصلاة والسلام ومن أوائل من أسلموا ومن المبشرين بالجنة.
استمرت خلافته سنتين وأربع أشهر. ومن أهم أعماله في فترة حكمه هو جمعه للقرآن الكريم خوفاً عليه من الضّياع، وتجهيزه لحروب الردّة ومحاربته للمرتدين. بعد وفاة أبي بكر الصديق عام 13 هـ خلفه الفاروق عمر بن الخطاب بمبايعة من الصّحابة والمسلمين. من أهم ميّزات عهده اتّساع رقعة الدّولة الإسلاميّة، ففتح الشام ومصر وفارس وأرمينية. وقد لقب بالفاروق في عهده لأنه كان يفرق بين الحق والباطل ولا يظلم أحداً. وقد مات عمر بن الخطاب مقتولاً على يد أبي لؤلؤة المجوسي، وقد استمر حكمه لمدّة عشر سنوات حتى عام 23 هـ. بعد استشهاد الفاروق عمر بن الخطاب بايع المسلمين عثمان بن عفان على الخلافة، فكان ثالث الخلفاء الراشدين. في عهد عثمان بن عفان تم إنشاء الأسطول الإسلامي لأوّل مرة واتسعت رقعة الدولة الإسلامية. كما أنه أمر بجمع القرآن الكريم وأرسل بنسخ مع رسل لتعليمه في مختلف بقاع الدولة الإسلامية. مات عثمان بن عفان في منزله بعد حرقه مقتولا في عام 35 هـ عن عمر يناهز 82 عاما. وقد كان مقتله مقدمة لموقعة الجمل وموقعة صفين. الخليفة الرابع هو علي بن أبي طالب رضي الله عنه ابن عم الرّسول صلى الله عليه وسلم وزوج ابنته فاطمة رضي الله عنها.
عمر بن الخطّاب: عمر بن الخطاب بن نفيل بن عبد العزى العدويّ القرشيّ، كنيته أبو حفص ولقّبه النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- بالفاروق، وهو صاحب لقب أمير المؤمنين. عثمان بن عفّان: عثمان بن عفان بن أبي العاص بن عبد شمس بن عبد مناف بن قصي الأمويّ القرشيّ، كنيته أبى عمرو وأبى عبد الله، من السّابقين في دخول الإسلام. عليّ بن أبي طالب: علي بن أبي طالب بن عبد المطلب بن هاشم بن عبد مناف القرشيّ الهاشميّ ابن عمّ رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- وصهره زوج فاطمة الزّهراء، وهو أوّل من أسلم من الفتيان، وكنيته أبو الحسن. أول الخلفاء الراشدين أوّل الخلفاء الرّاشدين هو أبو بكرٍ الصّدّيق رضي الله عنه، والذي وُلد في السّنة الواحد والخمسين قبل الهجرة النبوية ، من أغنياء قريش وأسيادهم، كان -رضي الله عنه- قد حرّم على نفسه شرب الخمر قبل بعثة النبيّ صلّى الله عليه وسلّم، وهو من القلّة التي شهدت مع رسول الله المشاهد كلّها، وبذل في سبيل الله نفسه وأهله وماله، وقد نال الخلافة بعد أن بايعه المسلمون يوم وفاة المصطفى -صلّى الله عليه وسلّم- في السنة الحادية عشرة بعد الهجرة، وقد حمل على كتفيه راية الإسلام وهمّ الدعوة المباركة التي غرس بذورها النبيّ وحارب المرتدّين وقام بالفتوحات الإسلاميّة التي طالت أرض الشّام والعراق.
ـ غزا إفريقية وذهب إلى الشام وشهد صفِّين وقتل هناك. علي بن أبي طالب ـ رابع الخلفاء الراشدين وآخرهم، هو علي بن أبي طالب بن عبد المطلب، ابن عم النبي. ـ كان حسن الوجه وعريض المنكبين. أخذه الرسول صبيًّا من أبيه أبي طالب ليخفف عنه في أزمة قريش، حيث كان هذا الأمر من أعظم نعم الله على علي، لأن الرسول رباه وعلمه من تعاليمه وأخلاقه، ولا يوجد خيرٌ أكثر من ذلك. عندما تولى علي الخلافة، اشتهرت خطبه في المسلمين بالتعاليم الإسلامية والتوجيه والتربية للرعية، كما كان يحذر دائمًا من الانقياد وراء الشهوات، وإدخال السرور على المسلمين. ـ فكان عليّ يهتم بتعاليم الإسلام ونشر الصفات الحميدة بين المسلمين، كما تعلم من النبي في صغره.
ـ كان الصدّيق أول من أسلم من الرجال، وكان رفيق الرسول في حياته، وساعده الأيمن في رحلته إلى المدينة المنورة. كان أبو بكر من أكثر الناس شهرةً في قومه، وكان على درايةٍ بكل أنسابها، واشتهرت فيه الخصال الحميدة كالتواضع والزهد والكرم، وغيرها الكثير. ـ تعرض أبو بكر في بداية خلافته لظروفٍ عصيبةٍ، وكانت بمثابة حربٍ شديدةٍ على الإسلام، وفتنة مغرضة بعد وفاة الرسول. ـ فقد ورده أخبار عن ارتداد بعض القبائل عن الإسلام (كارتداد قبيلة بني أسد، وبني عامر وغيرهم)، كما ظهر المعترضون على سياسة الإسلام وأركانه كالزكاة، ولكن أبا بكر تصدى لذلك بكل حزمٍ، وخصوصًا عندما تطورت الأمر لحركات الهجوم الجماعية من القبائل على الإسلام، وقد تمت في عهده فتوحات العراق وبلاد الشام. عمر بن الخطاب ـ هو أبو حفص عمر بن الخطاب بن نفيل، يقال له العدوي لأنه ينسب إلى قبيلة عدي. تعد هذه القبيلة التي ينتمي إليها من أكبر قبائل قريش في الجاه والنسب والقوة. ـ رباه أبوه على الجلد والصلابة منذ صغره، لذلك كان عمر صلبًا وقويًّا وشجاعًا. ـ كان يجيد القراءة والكتابة وروى الشعر، وتعلم الفروسية والقتال حتى كان من أكبر أبطال قريش، وكان يدافع عن الأصنام بكل قوةٍ قبل قدوم الإسلام.
ونجد أن له اسمًا أخر وهو العتيق، بحيث نجد أن الرسول بشره بأنه من المعتقين من عذاب النار، ونجد أن أبو بكر كان غنيًا بالمال والأخلاق. وأيضًا كان لا يحب شرب الخمر في الجاهلية، وكذلك نجد أنه تحمل العديد من المواقف الصعبة والحروب العديدة في سبيل نشر الإسلام مع الرسول الكريم. ونجد أنه كان دائمًا مع نبينا محمد (ص)، حتى أنه هاجر معه إلى المدينة، ونجد أنه عند وفاة رسول الله (ص) حزن حزنًا شديدًا عليه فقد كان رفيقه وونيسة في الدنيا، ونجد أنه قام بالخلافة على أكمل وجه ولم يسمح بوجود أي مرتد على الدين. وليس هذا فقط بل أنه حارب كل من يتخلى عن دفع الزكاة وعدم الالتزام بها، ونجد أنه في خلافته تم فتح العراق وبلاد الشام. أهم الأعمال التي قام بها أبو بكر الصديق الطلاب شاهدوا أيضًا: قام أبو بكر الصديق بجمع القرآن الكريم بسبب قتل العديد من الحافظين لكتاب الله، فقد خشي أبو بكر من حدوث تحريف به لذلك فكر في جمعه وبالفعل فعل هذا لحمايته من ذلك. كان لأبو بكر الصديق نصيبًا كبيرًا في الفتوحات الإسلامية، فكان مع الرسول (ص) دائمًا، وأيضًا بعد وفاة الرسول كان العبء عليه أكثر فقد كثر المرتدين بشكل كبير وهذا جعل أبو بكر يفعل المستحيل لكي يحافظ على الإسلام والمسلمين من وجود أي فتنة في هذه الفترة العصيبة.
وكذلك ذكرنا الفتوحات التي قاموا بها والتوسيع لنشر الإسلام في كل مكان. فلقد كانوا رحماء وكرماء على كل شخص لا يفرقون بين لون أو دين.