العالم يترقب الحدث الرياضي الكبير الاثنين - 10 محرم 1441 هـ - 09 سبتمبر 2019 مـ رقم العدد [ 14895] العالم يترقب انطلاق رالي داكار في السعودية (تصوير: علي الظاهري) الرياض: «الشرق الأوسط» يترقب العالم استضافة المملكة لرالي داكار السعودية 2020 أحد أصعب وأشهر الراليات الصحراوية في العالم، في الخامس من يناير (كانون الثاني) المقبل «بعد قرابة 118 يوميا» في حدث يقام للمرة الأولى لهذا السباق العالمي بالقارة الآسيوية بعد احتكار دام 30 عاماً في قارتي أفريقيا وأميركا الجنوبية، إذ افتتح التسجيل في المشاركة بهذا الحدث التاريخي الذي تشهده المملكة.
ويخوض المشاركون في رالي داكار أقسى التجارب في رياضة الراليات الصحراوية على مدار 14 يومًا في تحدي الصحراء المهيبة والتضاريس القاسية؛ لاختبار قدرتهم على التحمل لمسافة إجمالية تقدر بـ (8375 كلم)، منها (4258 كلم) من المراحل الخاصة الخاضعة للتوقيت، مرورًا بأروع المناظر الطبيعية الخلابة والمناطق الأثرية في المملكة. واستقطبت النسخة 44 لرالي داكار السعودية 2022 أكثر من (1000) مشارك يمثلون (70) جنسية من مختلف أنحاء العالم، ما يجعلها النسخة الأكبر من حيث المشاركة في تاريخ الرالي العريق، كما يضم السباق (430) مركبة في مختلف فئات السباق، و(148) مركبة أخرى في فئة «داكار كلاسيك»، ويتألف مسار الرالي هذا العام من مرحلة تمهيدية واحدة، و12 مرحلة عادية، يتخللها يوم واحد للراحة في الرياض، وسيخوض المتسابقون خلالها 5 مراحل دائرية وواحدة ماراثونية.
طريقة التحضير أحضري قدراً صغيراً، وضعي الحليب والعسل فيها، وعلى نار هادئة، وأبقيها حتّى يصبح الحليب دافئاً وليس ساخناً أو مغليّاً. أضيفي السكر إلى الحليب والعسل بعد أن ترفعيهما مِن على النّار، وحرّكيها. أحضري وعاءً وضعي فيه البيض والفانيلا، واخفقيهم معاً. في وعاء آخر أحضري كلّاً من الطحين، والملح، والبيكنج باودر واخلطيهم جيداً، وبعدها اصنعي حفرة في منتصف هذا الخليط، وأضيفي خليط الحليب والعسل وخليط البيض والفانيلا في الحفرة، وقلّبي المكوّنات واعجنيها جيّداً حتى تصبح العجينة متماسكة. أضيفي الزبدة بعد أن تذوّبيها على النار فوق العجينة، واعجيني العجينة جيداً، وبعدها اتركي العجين حتى ترتاح مدة عشر دقائق. أحضري شوّاية الوافل، واسكبي المزيج واتركيها إلى أن تنضج. إعداد الوافل الهش المكوّنات بيضتان. كوبان من الطحين. كوب وثلاثة أرباع من الحليب. نصف كوب من الزيت. طريقة وافل مقرمش. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض. أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. طريقة التحضير أحضري وعاءً، وضعي فيه كلّاً من البيض، والفانيلا، والسكّر، واخفقيهم معاً جيداً. أضيفي كميّة الزيت إلى الخليط واخفقيها حتى تتجانس المكونات.
أضيفي الحليب مع الاستمرار بالخفق، ومن ثمّ أضيفي الطحين والبيكنج باودر، واستمرّي بالخفق إلى أن تتجانس المكوّنات. حضّري شوّاية الوافل، وعندما تسخن أضيفي كميّةً من العجينة، واتركيها حتى تنضج، ويمكنكِ أن تضيفي عليها ما تريدين من مربّى أو شراب الشوكولاتة وغيرها. وافل بالشوكولاتة المكوّنات أصبع وربع من الزبدة. نصف ملعقة صغيرة خميرة. ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق. ثلاثة أرباع الكوب من السّكر. ثلاثة أرباع الكوب من النّشا أربع بيضات. طريقة عمل وافل مقرمش - يمي ليالينا. خمسون غراماً من الكاكاو. خمسون غراماً من الفانيليا. رشّة زبدة، لدهن آلة صنع الوافلز ثماني ملاعق كبيرة من حليب البودرة. ربع كوب من الشوكولاتة المبشورة. أربع ملاعق كبيرة من السكّر الناعم. طريقة التحضير اخلطي الزبدة بحيث تكون بدرجة حرارة الغرفة مع السكر، واخلطيهم حتى يصبح المزيج كريميّاً ثم أضيفي الفانيليا والبيض في وعاء. انخلي الدقيق جيداً، مع النشا والكاكاو، وأضيفي الخميرة، فوق الوعاء واخلطي المكونات. أضيفي الحليب بعد تسخينهِ وقليلاً مع الشوكولاتة المبشورة، واتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة، -يجب أن تكون العجينة شبه سائلة مثل عجينة البانكيك، إذا كانت قاسية، يمكنك إضافة المزيد من الحليب-.
');} الوافل الوافلُ هو عبارة عن نوعٍ من الكعك المصنوعِ بطريقة مُعيّنة من العجين، وتختلفُ من مكانٍ لآخر ومن منطقةٍ لأخرى، وليس فقط في طريقة صنع ونوع العجينة والوصفة المُستخدمة؛ بل أيضاً في شكل التقديم، ومن أشهر أنواع الوافل ذلك المصنوع في بلجيكا. ما يميّزُ الوافل هو أنّهُ يتمّ تحضيره باستخدام صفيحتين تتّخذان شكل الشبكة، وتكونان حارّتين حتّى تعملا على إنضاج عجينة الوافل، ويمكن تناول الوافل كنوع من أنواع الفطور، أو كنوع من أنواع التحلية، ويمكن أن يستخدم معه العسل، أو المربّى، أو شراب الشوكولاتة وغيرها. فيما يلي بعض طرق تحضير الوافل المقرمش والهش. إعداد الوافل البلجيكي المكّونات كوبان من الطحين. ملعقة صغيرة من الملح. أربع ملاعق صغيرة من البيكنج بودر. طريقة عمل وافل مقرمش - الاكيلة. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من العسل. بيضتان. كوب ونصف من الحليب الدافئ. ثلث كوب من الزبدة، مذاب. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. طريقة التحضير أحضري قدراً صغيراً، وضعي الحليب والعسل فيها، وعلى نار هادئة، وأبقيها حتّى يصبح الحليب دافئاً وليس ساخناً أو مغليّاً. أضيفي السكر إلى الحليب والعسل بعد أن ترفعيهما مِن على النّار، وحرّكيها. أحضري وعاءً وضعي فيه البيض والفانيلا، واخفقيهم معاً.
ثم نحضر كوبين كبيرين من الحليب ، حوالي 500 مل. كما أحضرنا ملعقتين كبيرتين من مسحوق الخبيز وزنها 30 جرامًا. في هذه الوصفة ، نحتاج أيضًا إلى ملعقتين كبيرتين من السكر. نحتاج أيضًا إلى ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة. ثم أخذنا بيضة كبيرة. نحتاج أيضًا إلى ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. المقدار الحالي من الملح هو 0. 62 جم. أما بالنسبة لتزيين الوجه ، فنحن بحاجة إلى صوص الشوكولاتة والآيس كريم بنكهتك المفضلة وبعض الفواكه المشكلة. طريقة عمل الوافل بصلصة الشوكولاتة: أولاً ، نقوم بتسخين صانعة الوافل الكهربائية ، ثم نضع كل الدقيق والملح ومسحوق الخبز في وعاء كبير. ثم نقلب المكونات السابقة معًا ، ثم نضيف الزبدة والحليب وصفار البيض وتوابل الفانيليا إلى الوعاء مع التحريك جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا. نحصل على وعاء كبير آخر ، نضع فيه بياض البيض ، ونضربه بمضرب كهربائي لمدة 10 دقائق. ثم نضيف نصف السكر إلى البيضة مع الاستمرار في التقليب ، ثم نضيف باقي السكر ونقلب جيدًا حتى يصبح قوامه مشابهًا للقشدة. بعد ذلك ، اسكبي ثلث البياض في وعاء يحتوي على خليط الدقيق ، ثم قلبي ببطء من الأسفل إلى الأعلى ، مع التأكد من أن الاتجاه هو نفسه ، حتى يمتزج الخليط تمامًا.
نقوم بإحضار إناء آخر نضع به الدقيق بعد نخله ونضع معه الملح والبيكنج بودر ويتم تقليبهم جيداً. بعد ذلك نبدأ بالإضافة اللبن الذي تم إضافته إلى العسل والسكر له ونقوم بإضافته إلى الدقيق مع التقليب ثم نأتي بخليط البيض والفانيليا ونضيفهم أيضا إلى الدقيق مع التقليب المستمر حتى يتم تجانس جميع المكونات ويتم تقليبهم وعجنهم جيداً. بعد ذلك نقوم بإضافة السمنة إلى العجينة ويتم عجنها لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تصبح عجينة جاهزة للاستخدام بعد ذلك نتركها مدة ربع ساعة حتى ترتاح. نقوم بإحضار شواية الوافل ونسخنه على النار ونضع بها جزء من العجين ونتركه حتى يصبح جاهزاً للاستخدام. شاهد أيضًا: طريقة الوافل بدون بيض زي المطاعم وأحسن
وافل بالشوكولاتة أصبع وربع من الزبدة. نصف ملعقة صغيرة خميرة. ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق. ثلاثة أرباع الكوب من السّكر. ثلاثة أرباع الكوب من النّشا أربع بيضات. خمسون غراماً من الكاكاو. خمسون غراماً من الفانيليا. رشّة زبدة، لدهن آلة صنع الوافلز ثماني ملاعق كبيرة من حليب البودرة. ربع كوب من الشوكولاتة المبشورة. أربع ملاعق كبيرة من السكّر الناعم. اخلطي الزبدة بحيث تكون بدرجة حرارة الغرفة مع السكر، واخلطيهم حتى يصبح المزيج كريميّاً ثم أضيفي الفانيليا والبيض في وعاء. انخلي الدقيق جيداً، مع النشا والكاكاو، وأضيفي الخميرة، فوق الوعاء واخلطي المكونات. أضيفي الحليب بعد تسخينهِ وقليلاً مع الشوكولاتة المبشورة، واتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة، -يجب أن تكون العجينة شبه سائلة مثل عجينة البانكيك، إذا كانت قاسية، يمكنك إضافة المزيد من الحليب-. جهّزي آلة صنع الوافل بتحميتها، ورشّيها بكمية من رشاش الزبدة، وإن لم يتوفرْ لديك فادهنيها بالزبدة، ثم اسكبي كمية من العجين واطهيها حتى تصبح ذهبيّة اللون. أسرع طريقة لعمل الوافل بالفيديو لعمل وافل شهي و مقرمش بكل سرعة و سهولة جربي هذه الوصفة. Source: