2- سكر الفراكتوز: سكر أحادي (كيتوني)، ويسمى بسكر الفاكهة، حيث يتواجد بكثرة في الفواكه، كما يشكل ثلث السكر الموجود في العسل، يعتبر الفراكتوز أكثر حلاوة من السكروز بنسبة 70%، لهذا يستخدم في التحلية، حيث يعطي حلاوة أعلى بوزن أقل وسعرات أقل، يمتص الفراكتوز من القناة الهضمية مباشرة إلى الدم، وعندما يصل إلى الكبد، تفرز إنزيمات لتحويل الفراكتوز إلى جلوكوز أو مركبات مشابهة له. وقد وجد الفراكتوز في دم الجنين والطفل الحديث الولادة بكمية كبيرة نسبيا. المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم يهدد بالخطر. 3- الجالاكتوز: سكر أحادي يتواجد في الحليب ضمن السكر الثنائي لسكر اللاكتوز (سكر الحليب)، كما يتواجد في قشور بعض البقوليات ضمن بعض السكريات المتعددة. ب) السكريات الثنائية: تتركب من جزيئين من السكريات الأحادية، وأهم أمثلتها: 1- السكروز: سكر ثنائي، ويسمى سكر المائدة وسكر البنجر وسكر القصب. 2- اللاكتوز: سكر ثنائي يسمى سكر الحليب، وهو أقل السكريات حلاوة (سدس حلاوة سكر المائدة). ج) السكريات المتعددة: تعتبر هذه السكريات أكثر تعقيدا، وتتألف من عدة وحدات من السكريات الأحادية مرتبطة مع بعضها، وأهم أمثلتها: 1- النشا: جميع الأغذية النشوية تشتق من مصادر نباتية، وهي سكريات متعددة، وأهم مصادرها البذور والحبوب حيث تحتوي على 70% نشويات (الأرز، القمح، الشعير، الشوفان، الشيلم) ثم تأتي البقوليات، حيث تحتوي على 40% نشويات (البازلاء والفاصولياء الجافة)، أما المصدر الرئيسي الثالث فهو الدرنات (البطاطس والبطاطا الحلوة والكاسافا).
تسمى أنواع معينة من الدهون: الدهون المشبعة، ويبدو أنها تزيد من كمية الكولسترول في الدم، ولذلك ينصح كثير من الأطباء بتجديد ما يؤخذ من الأغذية الغنية بالكولسترول وبالدهون المشبعة. وفي المقابل يوصي الأطباء بتناول أغذية غنية بالدهون غير المشبعة والدهون عديدة اللاتشبع، حيث يبدو أنها تخفض الكولسترول في الدم. لقد نشر الباحثون عام 1984م دليلاً يفيد أن انخفاض مستويات الكولسترول العالية في الدم يقلل من مرض القلب. التفاعلات الكيميائية والطاقة | جويريه للتعليميه. ولكن علماء كثيرين يقرون أن عوامل أخرى، كالتدخين والإجهاد وقلة التمارين الرياضية أو ازدياد الوزن يسهم في تطور مرض القلب التاجي، على الأقل بالمقدار الذي يفعله الغذاء. يسمى الإفراط في تراكم الدهون في النسيج الدهني بالسمنة. وقد تكون البدانة نتيجة للإفراط في الغذاء والإقلال من التمارين أو الاضطرابات الغدية. ويغدو علاج البدين أكثر تعقيداً وبخاصة إذا كان المرض كالتهاب الزائدة الدودية وتليف الكبد ومرض القلب التاجي ومرض البول السكري. الدهون غير المرئية موجودة في بعض الأغذية كالحليب والبيض تركيب الدهون: تتكون معظم الدهون من جزيء جليسرول متحداً بثلاث جزئيات أحماض دهنية. ويمثل كل حمض من هذه الأحماض الدهنية سلسلة طويلة تتكون من ذرات الكربون المرتبطة فيما بينها بذرات هيدروجين، وتتصل السلاسل الحمضية بجزيء جليسيرول لتكون جزيء الدهن، وفي كل حمض دهني مشبع أكبر عدد ممكن من ذرات الهيدروجين يمكن أن تتصل بسلسلته الكربونية بقدر ما تتحمل.
ومن الأحماض الدهنية عديدة اللاتشبع الذرة ومعظم الزيوت النباتية السائلة الأخرى، وزيت السمك والأسماك الدهنية، وأميغا -3 وهي مشتقة من حمض اللينولنيك ومن مصادرها الجيدة زيت بذر اللفت، وزيت زهرة الربيع، وزيت جوز الخشب والأسماك الدهنية مثل السالمون والساردين والأسقمري، وأوميغا – 6 المشتقة من حمض اللينوليك مثل زيت الذرة وزيت العصفر وزيت فول الصويا وزيت دوار الشمس. كما أن من أهمية الدهون أنها تحفز الأمعاء لإطلاق هرمون منشط حركة المرارة Cholecystokinin وهو هرمون يضعف الشهية ويدفعنا إلى التوقف عن الأكل. ومن سلبيات الدهون أنها تسبب زيادة الوزن وأن الدهون المشبعة بالذات ترفع كولسترول الدم وكذلك ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وجميع أمراض الجهاز الدوري الدموي. كما وجد العلماء في السنوات الأخيرة إن استهلاك الكثير من الدهون المشبعة تزيد من خطر الإصابة بأمراض السرطان وبالأخص سرطان الثدي والمبايض والقولون. المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم السليم. استخدامات الدهون في الصناعة: تُمد الدهون النباتية والحيوانية الكثير من المواد الخام المستعملة في الصناعة. وتؤدي هدرجة زيوت نباتية متنوعة مثل زيت الذرة وزيت الصويا وزيت بذرة القطن إلى إنتاج سمن المرجرين وسمن المعجنات.
وبهدف مساعدة سكان المناطق المحرومة من الكهرباء والحفاظ على البيئة أيضا، طرحت جامعة جيلزنكيرشن الالمانية مشروع تزويد مناطق فى جامبيا بالطباخات المتطورة التي تعتمد ضوء الشمس كمصدر للطاقة. ويأتي المشروع في اطار التعاون التقني والاقتصادي بين البلدين وبدعم من وزارة التنمية الالمانية في برلين. وعبر الباحث ديتر كوكة، خبير الطاقة الشمسية من جامعة جيلزنكيرشن، عن قناعته بأن «الطباخات الشمسية» هي البديل الأفضل، اقتصاديا وبيئيا، لمناطق جامبيا الريفية. المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم ليساعده. فالشمس الحارقة في جامبيا والبلدان المماثلة لها توفر طاقة الطبخ بأقل كلفة ممكنة، كما ان الطباخات التي توزعها الجامعة من خلال المشروع هي طباخات يقل سعرها عن الطباخات المطروحة في السوق. ويتميز الطباخ الشمسي الجديد بسهولة الاستعمال ورخص الثمن والسرعة في الطبخ. ويتألف من عدد من المرايا المقعرة المرصوفة، بشكل يشبه صحن استقبال موجات بث الأقمار الصناعية. وتلم ضوء الشمس في بؤرة الجهاز حيث يمكن وضع قدر الطعام. ولا يقتصر استغلال الطاقة الشمسية على مصر لكن أيضا في ايران فقد نجح فريق من الباحثين الايرانيين في تصميم ثلاجة تعمل بالطاقة الشمسية بهدف التقليل من استخدام الطاقة الكهربائية في المناطق ذات الحرارة المرتفعة.
رودي جارسيا - مدرب ليون الأسبق سعودي 360 – كشف تقارير صحفية، اليوم الإثنين، تفاصيل مثيرة في مفاوضات نادي النصر السعودي مع الفرنسي رودي جارسيا المدير الفني الأسبق لأندية ليون وروما ومارسيليا. ويتطلع مسؤولو النصر لحسم الاتفاق مع جارسيا ليتولى تدريب الفريق بدايةً من الموسم المقبل بدلاً من الأرجنتيني أنخيل روسو، والذي تقرر عدم استمراره في منصبه بسبب تذبذب النتائج في الدوري السعودي، والخروج من كأس الملك على يد الهلال. النصر يرفع عرضه للحصول على موافقة جارسيا وذكرت صحيفة "الرياضية" السعودية أمس أن المدرب رودي جارسيا يصل الرياض استجابة لدعوة خاصة من إدارة نادي النصر. وأشارت الصحيفة السعودية إلى أن الفرنسي جارسيا قد جاء إلى الرياض بعد دعوة من مسؤولي النصر من أجل بدء المفاوضات معه، بالإضافة لزيارة ملعب "مرسول بارك" ومقر النادي. النصر يرفع كاس آسيا. قصص سبورت 360 وكانت الصحف السعودية قد ذكرت خلال العام الماضي أن جارسيا رفض عرصاً من أجل تدريب النصر نظير حصوله على مبلغ 44 مليون ريال سعودي، لرغبته في استمرار مسيرته التدريبية في أوروبا. وأعادت إدارة النصر فتح باب المفاوضات من جديد مع المدرب جارسيا خلال الأيام الماضية، مؤكدةً أنه من المتوقع أن يزيد المبلغ المذكور في العرض المقدم له.
ويستمر غياب الثنائي محمد كنو وماتيوس بيريرا عن صفوف الهلال للإيقاف بعد طردهما في لقاء الأهلي بمونديال الأندية كما يغيب محمد البريك للإصابة. ومن المنتظر أن يعتمد دياز على تشكيلة تضم حارس المرمى عبد الله المعيوف وأمامه رباعي خط الدفاع علي آل بليهي وجانج هيون سو وسعود عبد الحميد وياسر الشهراني. ويقود خط الوسط جوستافو كويلار وأمامه سلمان الفرج ويمينا أندريه كاريلو ويساراً سالم الدوسري وفي الهجوم موسى ماريغا وأوديون إيغالو. وقال مختار مختار، مدرب الوحدة السعودي الأسبق، لـ"إرم نيوز"، إن مباراة الهلال والنصر دائما خارج التوقعات. الموعد والقنوات الناقلة والتشكيل المتوقع لمباراة النصر ضد الهلال في كأس خادم الحرمين الشريفين. وأوضح أن الهلال لديه قيادة فنية جديدة بعد تولي رامون دياز وهو مدرب يعلم تماماً أجواء الفريق والكرة السعودية، كما أن خبراته ستساعد لاعبي الهلال. وأشار إلى أن النصر فريق مميز ولديه قدرات هجومية رائعة بوجود فينسنت أبوبكر وتاليسكا وبالتالي فالمباراة ستكون صعبة للغاية. صباح الخير! ☀️ اليوم المُنتظر في أغلى الكؤوس. 🏆 الـدور الـربـع الـنـهـائـي مـــســـتـــوى الحماااااس 💯 — الاتحاد السعودي لكرة القدم (@saudiFF) February 21, 2022
الفريقان تقابلا بعد هذه "الغرزة" التاريخية، في الدوري المحلي، على ملعب الزعيم، وفاز النصر بثنائية نظيفة، لكن هذه المباراة ليست بأهمية مباراة الغد، رد الاعتبار الحقيقي، هو أن يثأر العالمي من الزعيم بالإطاحة به من الكأس الغالية. النصر يرفع كاس اسيا 2. goal لكن في حقيقة الأمر أن العالميين لن يشفي غليلهم الفوز في الغد فقط، إنما أن يدفع الهلال ثم "غرزته" سنوات، وهنا عليه أن يتقمص شخصية الأهلي المصري.. "ستدفعون ضريبة الخماسية إلى يوم تُبعثون" تعليق شهير للمعلق الجزائري عصام الشوالي، في مواجهة الأهلي وصن داونز الجنوب إفريقي، بمايو 2021. تعود مناسبة هذا التعليق إلى فوز الفريق الجنوب إفريقي التاريخي على المارد الأحمر بخماسية نظيفة، في ذهاب ربع نهائي دوري أبطال إفريقيا 2019، ومن بعدها أطاح الأهلي مرتين بصن داونز من البطولة القارية ومن ربع النهائي أيًضًا. المارد الأحمر قرر أن يمنح منافسه درسًا قاسيًا، فإذا فاز عليه مرة، فهذا الفوز سيكون لعنة عليه، وهذا لم يحدث مع صن داونز فقط، فالوداد يعلم تمامًا انتقام الأهلي بعدما خطف منه لقب 2017، فأطاح به الفريق المصري من نصف نهائي 2020 بالفوز على مركب محمد الخامس 2-0، ودفعت فرق تونس كافة ثمن سخريتها من محمد أبو تريكة في 2006.
رفع فريق النصر الأول لكرة القدم وتيرة تحضيراته لمواجهة ضمك ضيفه في الجولة الاولى من دوري كأس محمد بن سلمان للمحترفين، الجمعة.
هذه هي الروح التي ينتظرها الجمهور النصراوي في الغد من اللاعبين، بل وفي كل ديربي، مشاهد انكسار جمهور العالمي في نصف نهائي القرن لا تزال حية في الأذهان، والرؤوس لا تزال مطأطأة، لذلك إما أن يتقمص العالمي شخصية الأهلي في كل ديربي مصيري، والمحطة الأولى بالغد، أو أن الجمهور سيدفع الثمن باهظًا من تحمل ملاسنات ستدوم من الهلاليين، خاصةً وأنها ستكون الإطاحة الثانية على التوالي بالعالمي على أرضه من البطولات! اقرأ أيضًا.. تاليسكا × بيريرا.. النصر يرفع كاس اسيا هوليك. نجم النصر يهزم صانع ألعاب الهلال بالضربة القاضية فيديو | نصراوي يحرض البليهي على تاليسكا و"غرزة ثانية": أخرجه من جو المباراة قبل ديربي الهلال والنصر.. ماذا حدث في 8 مواجهات سابقة بين دياز وروسو؟