الفنون: يتولى هذا الجزء وظائف الإبداع والابتكار بالأخص في المسائل المتعلقة بالفنون وفي الحياة بوجه عام عند حل المشكلات والحاجة إلى حلول مبتكرة. المنطق: يتولى مسئولية التفكير المنطقي ومعالجة الأفكار بالمنطق وهو ما يساعد على تحليل المشكلات والعمل على إيجاد حلول لها. الفرق بين الدماغ الأيمن والأيسر كما ذكرنا فإن لكل نصف من نصفي المخ وظائف محددة يقوم بها دون الآخر، وفيما يلي الفرق بين مستخدمي النصف الأيمن ومستخدمي النصف الأيسر من حيث طريقة التفكير: طريقة تفكير مستخدمي النصف الأيمن يميلون إلى الشرح العملي أو المرئي عن ميلهم إلى الشرح اللفظي اللغوي، حيث يسهل على الفص الأيمن للمخ معالجة الصور عن معالجته للألفاظ. يقومون بمعالجة المعلومات بصورة كلية أو بالمجمل وينظرون للمشكلات من زاوية أوسع. يستخدمون الصور العقلية في تخيل الأفكار أو الأحداث. تعد طريقة تفكير نصف الدماغ الأيمن – صله نيوز. يعتمدون على الحدس بدرجة كبيرة لكون الجزء الأيمن مسئولاً عن المشاعر والتي تكون أساس الحدس في التفكير. يقومون بأكثر من عمل في وقت واحد ولديهم القدرة على التنسيق بين الأعمال المختلفة وأداءها بكفاءة. يفضلون الأنشطة التي تقوم على التأليف والتركيب والإبداع والابتكار ، حيث يتمتعون بقدرة عالية على الإبداع.
مقدمة......... المخ هو الجهاز الأكثر تعقيدا وحساسية من جسم الإنسان. على الرغم من أنه يزن حوالي 1. 4 كجم، إلا أنه يحتوي على ما يقرب من الخلايا العصبية 100000000000. يتكون الجهاز العصبي في الدماغ والحبل الشوكي والأعصاب الحسية وهذا هو الأكثر تعقيدا، نظام جسم الإنسان. تعد طريقة تفكير نصف الدماغ الايمن - نبراس التعليمي. و على مدى ىسنوات استمرت دراسته, و مع هذا فلا يزال أمامنا أن نكتشف تفصيلات كثيرة عن تركيبه و عن الطريقة التي يعمل بها, وفي كل عام تزيد معلومات العلماء عن عمل الدماغ, و ليس ثمة شك في أن عمل الدماغ في المستقبل سيكون مفهوما إلي حد بعيد, مثله في ذلك مثل أي عضو آخر من أعضاء الجسم. الجهاز العصبي....... تقسيمات الجهاز العصبي الذي من خلالة سوف نفهم عمل المخ. فهذا الجهاز يتكون من ثلاثة أجزاء: 1) الجهاز العصبي المركزي: و يتكون من المخ و النخاع الشوكي, و هما يستقران تماما داخل الجمجمة و القناة الشوكية في العمود الفقري. 2) الجهاز العصبي الطرفي: و يتضمن الأعصاب التي تتصل بالمخ و النخاع و التي تصل الي كل أجزاء الجسم. و بعض هذه الأعصاب يحمل رسائل الحس من الجلد إلي المخ و النخاع, و بعضها الأخر يحمل – في الأتجاه المضاد – الرسائل التي تجعل عضلات الجسم تؤدي عملها.
ليست هناك إجابة محددة أو اختبار يمكن أن يطلعنا على أية من أجزاء المخ هو المهيمن على الآخر بل أنهما يتكاملان مع بعضهما البعض لأداء المهام الإنسانية المختلفة. الفرق بين نصفي الدماغ الأيمن والأيسر من حيث طريقة التفكير تعتبر طريقة التفكير بالجزء الدماغي الأيمن أعم وأشمل من الجزء الأيسر ففي حين تكون طريقة التفكير التي تعتمد على الشق الأيمن أكثر شمولية تكون طريقة التفكير المعتمدة على الجزء الأيسر أكثر تركيز ووضوح. من حيث صياغة المشاعر فإن الفص الأيمن يستطيع أن يدرك الشعور ويدركها ولكن لا يستطيع التعبير عنها على العكس من الفص الأيسر الذي يستطيع إيجاد الكلمات المناسبة لوصف تلك المشاعر. كما أن الجزء الأيمن هو المسؤول عن الحدس بصورة أكبر من الجزء الأيسر الذي يتميز بطريقة تفكير مستقيمة بسبب اعتماد بصورة أكبر على التفكير بصورة أكثر منطقية. يستطيع الجزء الأيمن أيضا فهم الأفكار الدينية والإيمانية على العكس من الجزء الأيسر الذي يهتم بتحليل الحقائق سواء إن كانت إيمانية أو غير من ذلك. وبحسب ما يشير إليه المهتمون بعلم التشريح العصبي فإن الجزء الأيمن من الدماغ يميل أكثر تجاه الأفكار المعتمدة على العاطفة ولعل هذا أكثر منطقية بسبب وظائف الجزء الأيمن التي تعمد كلياً على التواصل غير اللفظي وتفكيك المشاعر ومحاولة تفسيرها.
Know Total Hits الحواس الخاصة ( الحواس الخمس)......... و تعرف حواس النظر, و السمع, و التذوق, و الشم, بالحواس الخاصة, و تختلف الدرجة التي تتطور اليها كل منها – إلي حد كبير – بأختلاف فصائل الحيونات. فالأنسان – علي شبيل المثال – يتمتع بقدرة رائعة علي الرؤية, إذا قورنت بتلك التي لدى الكثير من الحيوانات, و لكن حاسة الشم عنده ضعيفة جدا حقا, أذا قورنت بتلك التي عند الكلب. و يتصل كل واحد من أعضاء الخاصة – و هي العينان, و الأذنان, و عضو الشم, و نتوءات التذوق في الفم – بالمخ عن طريق عصب مخي. و تفضي هذه الأعصاب إلي مناطق معينة في القشرة مخصصة لأستئصال الأحساسات التي ترسلها الحواس الخاصة. فالعصب البصري يحمل رسائل الكهربية من العينين إلي قشرة الفلقة المؤخرية الموجودة خلف المخ في أخر مؤخرته. و هناك في هذات المكان يتم أدراك أحساسات البص. و تتصل الأعصاب السمعية القادمة من الأذنين بالمخ علي سطحه الأسفل. و تسلك هذه الأعصاب مسارا معقدا داخل نسيج المخ, قبل أن تصل في النهاية إلي قشرة الجزء العلي من الفلقات الصدغية. أما الأعصاب التي تحمل أحساسات التذوق فتنتهي في القشرة – بعد المركزية, علي مقربة من المنطقة المخصصة للفم و اللسان.
- يساعد الخبز المصنوع من القمح الكامل على الوقاية من سرطانات المعدة والإمعاء، وذلك لأنه غني بالألياف الغذائية التي تساعد الجسم على التخلص من السموم، وبمضادات الأكسدة التي تمنع انتشار الجذور الحرة في الجسم وبالتالي تحميه من تكوّن الخلايا السرطانية وانتشارها. - خبز القمح الكامل غني بالبروتينات التي تحفز إنتاج الكولاجين في الجسم، وبالتالي فهو مفيد لصحة الشعر وحمايته من التساقط والتقصف والتكسّر. - تعمل حبات القمح الكاملة على التخفيف من نسبة الكولسترول الضار في الجسم وزيادة كمية الكولسترول النافع، وبذلك هي تساعد على الحماية من أمراض القلب والشرايين. - يساعد خبز القمح الكامل في المحافظة على صحة العظام ويمنعها من الهشاشة والليونة. - خبز القمح الكامل يحتوي على مركبات تساعد في حماية البشرة من علامات الشيخوخة المبكرة ومن ظهور التجاعيد فيها. كما أن يساعد في الحفاظ على مرونة الجلد ورطوبته ويمن إصابته بالالتهابات. إقرئي المزيد حول فوائد الحبوب الكاملة: الحبوب الكاملة كثيرة الفوائد... تعرفوا إلى أبرزها! 5 أسباب تجعل من الحبوب الكاملة الغذاء المثالي للطفل الحبوب الكاملة ضرورية للغذاء المتوازن... اكتشفي الاسباب!
إنها مجموعة من الأطعمة ضرورية في ميزان الغذاء اليومي. تزودنا الحبوب بالطاقة بمرور الوقت (طالما أننا نختارها كاملة) وبالتالي تتيح لنا أن نكون نشيطين طوال اليوم مع تنظيم الشعور بالجوع. يتم استيعاب الكربوهيدرات المعقدة الموجودة في خبز القمح الكامل تدريجيًا وبالتالي تجعل من الممكن تنظيم نسبة السكر في الدم (مستوى السكر في الدم) وبالتالي الحد من تكوين احتياطيات الدهون. وبالتالي ، لكي تتمكن من الاستفادة من فوائده ومغذياته ، من الضروري اختياره بالكامل أو مع الحبوب القديمة غير المكررة. ثم هناك العديد من الأصناف مثل الحبوب الكاملة ، والخبز شبه الكامل ، والحنطة ، والحنطة الصغيرة ، والحنطة السوداء ، والكموت ، والقمح ، والجاودار ، وما إلى ذلك ، يفضلها مع العجين المخمر والعضوية إن أمكن. (انظر مقالنا عن الأطعمة النشوية الكاملة). يمكن دمج الخبز بالبذور والفواكه المجففة والفواكه الزيتية (المكسرات ، بذور عباد الشمس ، القرع ، الزبيب ، الزيتون ، بذور الكتان ، إلخ) في نظامك الغذائي ، عليك فقط أن تعرف أنها أكثر نشاطًا ، وهو ما يجب تناوله في الاعتبار وفقًا لأهدافك ربما مع تكرار استهلاك مختلف. ومع ذلك ، كن حذرًا مع الدقيق المستخدم لهذه الخبز ، فمن المهم أن يكون شبه كامل على الأقل.
ويُضيف البروفيسور ليفي: "لقد خَطَّطنا التجربة بحيث يستهلك الأشخاص نفس كمية الكربوهيدرات المتاحة من نوعي الخبز. نظرًا لكون خبز القمح الكامل يحتوي على كمية أقل، نسبيًا، من الكربوهيدرات، فقد تناول الأشخاص كمية أكبر منه، بالمُقارنة مع الخبز الأبيض. هذا الاختلاف في كمية الكربوهيدرات، يجب أن يُؤخذ في الاعتبار عند التخطيط للبدء بنظام غذائي، أيضًا". وجد الباحثون أن مستويات السكر في الدم لدى نصف الأشخاص المشاركين قد ارتفعت بشكلٍ ملحوظ بعد تناول الخبز الأبيض، بينما ارتفعت هذه المستويات بشكلٍ خاص بعد تناول خبز القمح الكامل، عند النصف الآخر. يُحتَمَل أنّ يكون الأشخاص المُشاركون قد استجابوا بشكلٍ مختلف، بسبب اختلاف البكتيريا المعوية الخاصة بهم، من بين أمور أخرى. أولئك الذين استجابوا للخبز الأبيض بمستويات عالية من السكر ، تم العثور لديهم على نوع لبكتيريا معوية مُختلف عن الذين استجابوا بهذا الشكل للخبز المصنوع من القمح الكامل. لقد نجح العلماء، أيضًا، في تطوير خوارزمية تربط بين تركيبة البكتيريا المعوية واستجابة الإنسان لهذا النوع أو ذاك من الخبز. "لقد نجحنا في التنبؤ، بمساعدة الخوارزمية، لدى أيّ الأشخاص سوف يرتفع مستوى السكر بعد تناول الخبز الأبيض، ولدى أيّ الأشخاص سوف يحدث ذلك بعد تناول خبز القمح الكامل".
آخر تحديث: ديسمبر 1, 2021 خبز القمح الكامل لمرضى السكر خبز القمح الكامل لمرضى السكر ، يُعتبر القمح الكامل من أحد أنواع الحبوب التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، ودقيق القمح الكامل هو عبارة عن طحن القمح الصلب المُحتوية على النخالة وجنين القمح وعناصر أخرى ذات أهمية كبيرة للجسم. وتتعدد فوائد القمح الكامل وبخاصة عند خبزه وتناوله لما له من فوائد في تحسين صحة الجهاز الهضمي لاحتوائه على الألياف التي تقلل من الإصابة بالإمساك. كما أن خبز القمح الكامل يساعد على التخلص من مشاكل الداء السكري فهو يعمل على التحكم في معدلات السكر في الدم، كذلك خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، ولهذا فإن القمح الكامل يُعد صديق جيد لمرضى السكر وهذا ما سوف نتعرف عليه في هذا المقال. يُساعد خبز القمح الكامل على توفير كافة الاحتياجات الضرورية للجسم بوجه عام ولمرضى السكر بوجه خاص. كما يساهم الخبز الكامل من القمح على إنقاص الوزن الزائد إذ أن تناول الطعام المحتوي على الألياف يجعل الشخص في حالة من الشبع والامتلاء. ولهذا فإن خبراء التغذية يوصون بتناول خبز القمح الكامل في نظامهم الغذائي. وقد تم إجراء دراسة نُشرت في إحدى المجلات الأجنبية على بعض الحالات المُصابة بالمُتلازمة الايضية حيث وُجِد أن زيادة استهلاك الألياف مرتبط بارتفاع إنقاص الوزن.
فهي بذلك، تزيل العديد من العناصر الغذائية. وتستخدم الحبوب المكررة لصناعة الأرز والخبز الأبيض وتتم صناعة العديد من أنواع البسكويت، الحلويات والمعجنات باستخدامها. وانتبه عند شراء منتجات الحبوب الكاملة المصنعة، أن تقرأ قائمة المكونات للتأكد من أنها مصنوعة بالكامل من الحبوب الكاملة، وليس خليط من الحبوب الكاملة والمكررة. كما يجب عليك مراقبة محتوى السكر. فعند رؤية الحبوب الكاملة على العبوة لا يعني أن المنتج صحي. العناصر الغذائية توفر الحبوب الكاملة العديد من العناصر الغذائية الهامة. وتشمل الألياف، الفيتامينات، خاصة فيتامينات (ب)، بما في ذلك النياسين، الثيامين والفولات ، المعادن، مثل الزنك ، الحديد، المغنيسيوم والمنغنيز، البروتين ومضادات الأكسدة وتشمل حمض الفيتيك، حمض الفيروليك، ومركبات الكبريت. كما تحتوي هذه الحبوب على المركبات النباتية التي تلعب دورًا في الوقاية من الأمراض وتشمل البوليفينول، الستانولات والستيرولات. الحبوب الكاملة ومرض السرطان تشير الدراسات إلى أن أقوى فوائد الحبوب الكاملة المضادة للسرطان هي ضد سرطان القولون والمستقيم ، وهو أحد أكثر أنواع السرطان شيوعًا. بالإضافة إلى ذلك، قد تساعد بعض الفوائد الصحية المرتبطة بالألياف في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
الخبز الكامل يحتوي أيضاً على الفيتامين "بي 12" الشيء الذي يحسن عملية التمثيل الغذائي وبالتالي يحفز على فقدان الوزن, كما أن هذا النوع من الخبز يحتوي على الكثير من الفيتامين "سي" وهو الأمر الذي يساعد على التخلص من الخلايا الدهنية. أخيراً, يحتوي الخبز الأسمر على كميات كبيرة من الألياف والبروتينات, هذه الأخيرة لا يتم تخزينها على شكل دهون كما يحدث مع الكربوهيدرات كما أنها تؤدي الى الشعور بالشبع بشكل أسرع ويمكنها أن تساعد على زيادة معدل التمثيل الغذائي. ما الأطعمة التي يمكن تعويضها بالخبز الكامل؟ قامت العديد من الدول بدمج الخبز الذي صنع من الحنطة الكاملة في برنامجها الغذائي الصحي, اذ توصي هذه الدول بتناول المزيد من الكربوهيدرات المعقدة والألياف وذلك من أجل تغذية متنوعة ومتوازنة قصد تقليص السمنة وزيادة الوزن في صفوف الساكنة. وعلى هذا النحو يمكن استهلاك الخبز الأسمر عوضاً عن الحبوب البيضاء, كما يمكن تناوله أيضاً بدلاً من الأطعمة التي تحتوي على عناصر غذائية مشابهة. لماذا اذن لا تعوضين سيدتي الحبوب البيضاء التي تحفز على تخزين الدهون بالخبز الكامل؟ يمكنك أيضاً أن تعويضي المعكرونة البيضاء, الأرز الأبيض, الأرز سريع الطهو بالإضافة الى السميد الأبيض وعجين البيتزا وعلى الخصوص حبوب الافطار, الكعك والحلويات المصنعة بالخبز الكامل.