تعتبر المعجنات من الأطباق الشهية والمفضلة للجميع، ويتم تحضيرها في جميع أوقات السنة، ويتم تناولها في جميع الأوقات والأماكن، لأنها تمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية المفيدة على حسب الحشو، وكلما كانت هشةً وطرية كلما أصبحت أحلى وأفضل، يتم حشوها بالكثير من الطعوم سواء الحلو أو الحادق. طريقة العجينة القطنية المكونات – ثلاثة أكواب من الدقيق. – ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر. طريقة عمل العجينة القطنية وإستخداماتها - موقع كنتوسة طريقة عمل العجينة القطنية وإستخداماتها. – ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. – ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. – ملعقة كبيرة من السكر. – نصف ملعقة صغيرة من الملح. – نصف كوب من الزبدة المذابة. – ماء دافئ حسب الحاجة.
160 جرام من الزبادي الطبيعي. 75 جرام زبدة بحرارة الغرفة. ثانياً طريقة الإعداد: يتم إضافة الدقيق في أسفل وعاء الخلاط الكهربائي فقط لتغطية الجزء السفلي، يصنع حفرة في الوسط ويضاف السكر إلى الحفرة مع الخميرة الطازجة. يخلط الحليب الدافئ مع الزيادي يجب التأكد من أن الزبادي في درجة حرارة الغرفة قبل وضعه على الحليب حتى يكون المزيج دافئًا، ثم يصب المزيج على المكونات الجافة. يغطى العجين بمنشفة لحوالي 15 دقيقة. ثم يوضع باقي الدقيق مع الزبدة الطرية،ثم يعجن باستخدام العجان الكهربائي، يبدأ العجن بدرجة منخفضة ثم على درجة عالية لحوالي 5 دقائق إذا كنت تستخدم خلاطًا يدوياً، قد يستغرق العجن الكامل وقتًا أطول. يرش بعض من الطحين على العجين، وتغطى بورق استرتش ثم بمنشفة وتترك لتختمر حوالي ساعة بحد أدنى في مكان دافئ، في حالة كان الجو باردًا جدًا في المطبخ، يمكن أيضًا وضع العجين في الفرن الدافىء، فيسخن الفرن إلى 50 درجة مئوية ثم يغلق، وتوضع العجين في وعاء ضد الحرارة في الفرن لتختمر. طريقة عمل العجينة الهشة القطنية للمعجنات بالصور | أطيب طبخة. يرش بعض من الطحين على السطح وتوضع العجينة فوق الطحين، يمكن رش المزيد من الدقيق ويمكن تحضير العجين باليد. في هذه المرحلة،تكون العجينة ناعمة جدًا، يبدأ وضع الدقيق للعجين شيئًا فشيئًا حتى يكون العجين متماسك ويصبح غير ملتصق بالأصابع.
اعجني المُكوّنات مع بعضها جيّداً، واستمرّي في العجن حتى تتشكّل لديك عجينةً مُتماسكةً، وكلّما كانت فترة العجن أطول كانت العجينة أفضل. بعد الانتهاء من العجن أحضري وعاءً وضعي فيه القليل من الزيت، ثمّ ضعي العجينة فيه. دعي الوعاء جانباً في مكان دافئ بعد تغطيته، واتركيه مدّة ساعة حتى تتخمّر العجينة. العجينة الذهبيّة باللبن الزبادي خمسة أكواب من الطحين. نصف كوب من الزيت النباتيّ. كوب من الحليب السائل الدافئ. علبتان من اللبن الزبادي. ملعقتان صغيرتان ونصف من الخميرة الفورية. ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج باودر. ملعقتان صغيرتان من السكّر. ملعقة صغيرة من الملح. ذوبي الخميرة في الماء واتركيه جانباً. ضعي الطحين في وعاء العجن، وأضيفي الملح والسكّر والبيكنج باودر، ثمّ اخلطي المُكوّنات مع بعضها. أضيفي اللبن الزباديّ واخلطي المُكوّنات، ثمّ أضيفي الحليب السّائل ثمّ اخلطي المُكوّنات. أضيفي الزيت وابدئي بالعجن، وعندما تصبح العجينة جاهزة ادهني الوعاء بالزيت، ثمّ ضعي العجينة داخله. غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدّة ساعة كي يتضاعف حجمها. أحضري العجينة وقطّعيها على شكل كرات بالحجم الذي تريدينه، وحسب نوع المُعجّنات التي ستقومين بإعدادها.
مكونات وطريقة عمل العجينة القطنية أول طريقة ل عمل العجينة القطنية أولاً المكونات: كوبان من الحليب. ملعقة كبيرة ونصف خميرة جافة. 1/2 كوب سكر. 3 حبات بيض. 1 ملعقة صغيرة من الملح. 2 ملعقة كبيرة من المايونيز. 6 أكواب طحين المستخدم لكل الأغراض. 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ثانياً طريقة الإعداد: تخلط الخميرة مع الحليب الدافئ وملعقة كبيرة من السكر. تترك المكونات لترتاحفي المطبخ لمدة 10 دقائق. ثم يُضاف البيض مع المايونيز مع الملح والسكر إلى المزيج، ويخلط المزيج جيداً. يخلط البيض مع كل سوائل العجينة القطنية. يمزج الدقيق في أقسام صغيرة باستعمال خلاط المطبخ أو الملعقة الخشبية، بمجرد أن يمزج الدقيق بالكامل، يضاف الزيت إلى المزيج، من الهام وضع الزيت بالنهاية، حتى يكون قوام العجين متماسك. يتم عجن العجينة 10 دقائق بحد أدنى حتى تكون متماسكة، تترك العجين تخمر لمدة ساعة تقريبًا ومن ثم يمكن البدء في الوصفة التي ترغب بها. [1] ثاني طريقة ل عمل العجينة القطنية 450 جرام طحين ويمكن زيادته إذا كان هناك حاجة. 50 جرام من السكر. 25 جرام من الخميرة الطازجة. 250 مل من الحليب الدافئ بدرجة 35 درجة. 160 جرام من الزبادي الطبيعي.
" فضل طلب العلم الشرعي " للدكتور مالك حباب السندي الرشيدي - YouTube
01 - فضل طلب العلم - YouTube
8 - أن الله تعالى ذمّ الجهل وأهله ( وَلَكِنَّ أَكْثَرَهُمْ يَجْهَلُونَ) [ الأنعام: 111] ( وَأَعْرِضْ عَنِ الْجَاهِلِينَ) [ الأعراف: 119]. فإذا كان الجهل مذموم فلماذا لاترفع الجهل عن نفسك ، وتبدأ بطلب العلم ؟ 9 - أن الله تعالى مدحَ الكلبَ المُعلّم وجعل صيده معتبر به ( مُكَلِّبِينَ تُعَلِّمُونَهُنَّ مِمَّا عَلَّمَكُمُ اللَّهُ) [ المائدة: 4]. فإذا كان الكلب المتعلم أفضل من غيره ، فكيف بالإنسان المتعلم ، لاشك أنه أفضل من غيره من الجاهلين. 10 - أن الله تعالى أخبرنا عن موسى عليه السلام ورحلته لأجل العلم ( هَلْ أَتَّبِعُكَ عَلَى أَنْ تُعَلِّمَنِ مِمَّا عُلِّمْتَ رُشْدًا) [ الكهف: 66]. 11 - أن أول آية نزلت " اقرأ " ففيها الحث على العلم. ومن الأحاديث التي جاءت في فضل العلم: 1 - عن أبي هريرة رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: ( الدنيا ملعونة ملعون ما فيها إلا ذكر الله وما والاه وعالمٌ ومتعلم) رواه الترمذي وحسنه. 2 - ما ورد في فضل مجالس العلم ، عن معاوِيَة رضي الله عَنْهُ قَالَ: إِنَّ رسُول اللَّهِ ﷺ خرَج علَى حَلْقَةٍ مِن أَصحابِه فَقَالَ: مَا أَجْلَسكُمْ ؟ قالوا: جلَسْنَا نَذكُرُ اللَّه، ونحْمدُهُ علَى ماهَدَانَا لِلإِسْلامِ، ومنَّ بِهِ عليْنا.
3 - قال مالك: إن أقواماً ابتغوا العبادة وأضاعوا العلم فخرجوا على أمة محمد بأسيافهم ولو ابتغوا العلم لحجزهم عن ذلك. 4 - قال أبو مسلم الخولاني: مثل العلماء في الأرض مثل النجوم في السماء إذا بدت للناس اهتدوا بها وإذا خفيت عليهم تحيروا. 5 - قال الحسن البصري: لأن أتعلم باباً من العلم فأعلمه مسلماً أحب إلي من أن تكون لي الدنيا كلها في سبيل الله تعالى. من فوائد العلم: 1 - أن العلم يوصل إلى اليقين الذي به حياة القلب. 2- أن العلم يميز المرء ويرفعه ، ولهذا إذا رأيت الرجل الكبير يجهل أبسط المسائل فإنه يعابُ على ذلك. 3 - أن قبول الأعمال لا بد لها من الإخلاص والإتباع ، ولن يعرفهما العبد إلا بالعلم ، فالعلم هو أساس القبول. 4 - أن المجتهد بلا علم يتعب نفسه ، فهو كالسائر بلا دليل ، وانظر للمبتدع الذي يعمل ولكن لا يزداد من الله إلا بعداً. 5 - أن أشرف ما في الوجود " التقرب إلى الله " والتلذذ بمناجاته والسرور بمحبته ولا ينال ذلك إلا عن طريق العلم. 6 - أن كل صفة مدح الله أهلها في القرآن فهي نتيجة العلم وثمرته وكل ذم ذمه الله في القرآن فهو نتيجة الجهل. 7 - أن العلم حياة للقلوب كما أن المطر حياة للأرض. 8 - ومن فضائل العلم أن به تصحيحٌ للعقائد.