08-16-2007, 05:12 PM رد: طريقة تحضير سلطه بدبس الرمان والكاتشاب __________________ ا لا ب ت س ا م ة ك ل م ة ط ي ب ة ب غ ي ر ح ر و ف 08-16-2007, 05:47 PM رد: طريقة تحضير سلطه بدبس الرمان والكاتشاب شكرا ورده على الطريق __________________ 08-28-2007, 05:01 AM يعطيك العافيه هيمو بس ماحب دبس الرمان ابدا ولا الكاتشب على السلطه 08-28-2007, 12:54 PM رد: طريقة تحضير سلطه بدبس الرمان والكاتشاب يعافيكي أثير الورد دبس الرمان بيعطي طعم حامض ولذيذ ما بتحبيه خلاص بدون الصلصه يا أمر كله بيصير 08-28-2007, 05:52 PM هههههههههههههه كلهم بيقولوا حلو بس انا للان مو مستوعبه كيف بيكون طعمه:88: __________________
ترتيب الجرجير في صحون تقديم دائرية الشكل، وقلب مزيج الكسكس من القالب في وسط الجرجير في الصحن. تزيين السلطة بأقسام البرتقال المحفوظة، ورشها بالتتبيلة. تحضير التتبيلة: تقشير البرتقال والجريب فروت والليمون الأخضر والأصفر، وتقطيعها إلى أقسام برفق فوق طبق لجمع العصير الناتج من تقسيمها. إضافة الخل والزيت والصويا والصلصة الحارة إلى عصير الحمضيات، وخلط المزيج جيداً. إضافة الزنجبيل وحبات الفلفل وقطع الحمضيات والكزبرة والملح، وخلطها جيداً. سلطة الجرجير مع الطماطم المجففة حزمة من الجرجير. سلطة الكينوا بدبس الرمان ب. ثلث كوب من الطماطم المجففة في الشمس. مكونات الصلصة: ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. خلط مكونات الصلصة مع بعضها في طبق صغير. وضع الجرجير مع الطماطم المجففة في طبق تقديم واسع، وتقليبهما معاً. سكب الصلصة فوق الجرجير والطماطم المجففة، وتقليب السلطة جيداً، وتقديم الطبق مباشرة.
توضع الكينوا في مقلاة على نار متوسطة، وتقلب من حين لآخر حتى تجف. يستمر تقليب الكينوا على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تفوح رائحته الطيبة. تصبح الكينوا جاهزة عندما يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي وتبدأ في الفرقعة. تصب الكينوا في قدر آخر ويضاف إليها الماء، ثم ترفع على النار حتى الغليان. يخفض الموقد وتغطى الكينوا، وتترك حتى تلين لمدة 10 إلى 12 دقيقة. تقلب الكينوا وتترك لتبرد في درجة حرارة الغرفة. يوضع البقدونس والنعناع المفروم في صحن عميق. كيفية عمل سلطة الكينوا - صحة وهنا. يمزج عصير الليمون وزيت الزيتون والملح معاً. تقطع الطماطم إلى أرباع وتزال البذور، ثم تقطع إلى مكعبات. تضاف الطماطم إلى البصل والكينوا والبقدونس والنعناع وخليط عصير الليمون وزيت الزيتون، وتقلب برفق حتى الامتزاج. تزين التبولة بشرائح البرتقال والليمون. يمكن تقديم التبولة بدرجة حرارة الغرفة أو تبريدها في الثلاجة أولاً. يفضل البعض إضافة مكونات أخرى إلى تبولة الكينوا للحصول على مذاق أشهى، مثل إضافة الرمان أو دبس الرمان أو الشمندر أو الثوم. [4] وفيما يلي طريقة عمل تبولة الكينوا بنكهات ومكونات متنوعة. للمزيد: نصائح لطبخ صحي تبولة الكينوا بالشمندر يمكن تحضير تبولة الكينوا بالشمندر بنفس مكونات تبولة الكينوا الأساسية مع إضافة 200 غرام أو 2 ثمرة شمندر صغيرة الحجم مقشرة ومبشورة.
1 ملعقة كبيرة دبس الرمان • عصير الليمون • عصير الليمون •.
التغير بين السائل والغاز تتغير المادة من وإلى الحالة الصلبة إلى الغازية بعمليتين هما: [٣] التبخر يكتسب فيها السائل طاقة تقوم على تفكيك جزيئاته وتحولها إلى غاز، كتبخر الماء المغلي أو تبخر جزيئات الماء في المسطحات المائية. من امثلة التغيرات الفيزيائية للمادة – المنصة. التكثف وهي عملية فقدان للطاقة في جزيئات الغاز، وهي التي كانت تحول بين تجمع جزيئات الغاز مع بعضها البعض مما يؤدي إلى ترابطها مرة أخرى وتشكيل قطرات من السائل على الأسطح الباردة، تماماً كما يحدث على زجاج النافذة في فصل الشتاء. التغير بين الصلب والغاز عادةً ما تمر المادة بالحالة السائلة عند تحولها ما بين الحالة الصلبة والغازية، لكن بعض التغيرات الفيزيائية لا تحتاج لتلك المرحلة مثل: [٢] التسامي وهو مصطلح يعبر عن تحول المادة من الحالة الصلبة إلى الغازية عن طريق اكتساب المادة طاقة كافية لتفكيك الجزيئات أكبر من تلك التي تلزم لتحولها للحالة السائلة لتتحول مباشرةً للغاز، مثل ما يسمى بالثلج الجاف. الترسيب ويحدث عند فقدان جزيئات الغاز للطاقة بشكل كبير لتقوم بالتحول مباشرة إلى جزيئات صلبة مثل تكوّن الصقيع في فصل الشتاء. التغير بين الغاز والبلازما تُعرّف البلازما على أنّها إحدى حالات المادة التي تتكون نتيجة تأين الغاز، وعادة في حال وجود طاقة ومساحة كافية، تتأين المادة من الحالة السائلة أو الصلبة مباشرةً لِحالة الغاز، وفي ما يأتي توضيح لتحوّل البلازما من الغاز وإليه: [٤] التأين وفي هذه الحالة يتحول الغاز إلى بلازما، وتتصِّف طاقة التأين بأنّها الطاقة اللازمة لإزالة الإلكترون من الذرات الغازية أو الأيونات.
تحولات المادة التغيرات الفيزيائيه ًتتغير المادة من حالة صلبة و حالة سائلة و حالة غازية. ويعتمد انتقال مادة ما من حالة لحالة على درجة الحرارة و الضغط. وعندما تتغير حالة المادة قد يصاحب ذلك تولد الحرارة أو فقد في الحرارة ، إذ أن طاقة حركة جزيئاته تزداد أو تنقص خلال عذا التحول. وتتغير حالة المواد المختلفه عند درجات حراره وضغط مختلفه. وسنذكر هنا بعض أنواع التغيرات الفيزيائيه: الانصهار و الغليان عندما يسخن الجامد ترتفع درجة حرارته وتكتسب جزيئاته طاقة حركة إلى أن يبلغ نقطة إنصهار ، عنئذٍ يكون لدى " الجزيئات " ما يكفي من الطاقة للانفصال عن جيرانها فينصهر الجامد ويصبح سائلا. ويؤدي المزيد من الحرارة إلى ارتفاع درجة حرارة السائل إلى أن يبلغ نقطة الغليان المميزة له ، فتتحرر الجزيئات بعضها عن البعض تماما ويتحول السائل إلى حالة غازية. في حالة المركبات وهي التي تتكون من جزيئات ، تكون الجزيئات هي المشاركة الرئيسية في ظاهرة الانصهار (والتجمد) وفي ظاهرة الغليان. وبالنسبة للمعادن كالحديد و النحاس و الذهب و الفضة ، فهي تتبلور وتنتطم الذرات في بناء بلوري في الحالة الصلبة. وتكون الذرات في هذه الحالات هي الحاملة لطاقة الحركة (الإهتزاز) في البناء البلوري وتحدد درجة الانصهار ودرجة الغليان.
ويتكثف بخار الماء ، عندما يلاقي أسطحاً باردة. ويمكن تعريف التكثيف على أنه تحول المادة من الحالة الغازية إلى الحالة السائلة. التجمد: عندما يبرد السائل بدرجة كافيه يتجمد حيث أن جزيئاته تفقد مزيداً من الطاقة وتتغلب قوى التجاذب فيما بينها على حركاتها العشوائية ، وغالبا تتحول المادة الصلبة عندئذ إلى بلورات. ويعرف التجمد على انه تحول المادة من الحالة السائلة إلى الحاله الصلبة. مما سبق نلاحظ ان هذه التغيرات: أ- عكوسه ، أي انه يمكن ان تتحول الماده من شكل إلى آخر ثم تعود لنفس الشكل الأول مرة أخرى فمثلا: 1- التجمد هو عكس الانصهار. 2- التبخر هو عكس التكثف. ب- ان هذه التغيرات تحتاج إلى طاقه أو تُطلق طاقة و الطاقة التي ترتبط بالتغيرات الفيزيائية هي الطاقة الحرارية. ج- أن التغيرات الفيزيائية لا يصحبها تغير في تركيب المادة ، فالماء يتغير من شكل إلى آخر ولكن يبقى تركيبب جزيئاته كما هو H2o الحمات " الينابيع الحارة " هي نافورات من المياة الساخنه المغلية والبخار ، تنبثق من قشرة الأرض وتنشأ عندما تسخِّن الصخور الحارة تحت الأرض المياه الباطنية ويبدأ الغليان. وعندما يتحول الماء إلى بخار يتراكم الضغط في فراغات ما بين الصخور ، وعند وصول الضغط إلى حد معين تنبجس الحمة مطلقة نافوره من البخار والماء عالياً في الهواء.