صوص سلطة السيزر لايت | سالي فؤاد - YouTube
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. ملعقة صغيرة ملح. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حلو. ملعقة صغيرة أوريجانو. حبة كبيرة خس. حبة كبيرة خس روماني. خبز توست مكعبات صغيرة. طريقة عمل صوص سلطة السيزر - سطور. 2 فص ثوم شرائح. 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون. طريقة عمل صوص سلطة السيزر من المعروف عن طريقة عمل صوص سلطة السيزر أنها تتميز بتعدد مكوناتها، لذلك ينصح بالإعداد لمكوناتها قبل التحضير للوجبة بيوم واحد على الأقل، وذلك للتأكد من عدم وجود نواقص في المقادير والمكونات، وفيما يأتي خطوات بسيطة تساعد في طريقة عمل صوص سلطة السيزر: لتحضير الدجاج الخاص بسلطة السيزر، تحتاج لوعاء نظيف توضع فيه مكعبات الدجاج، يضاف عليها الزيت وعصير اللليمون والملح والفلفل والبابريكا والأوريجانو، وتقلب جميع المكونات لتختلط معًا، ثم توضع قطع الدجاج المبهرة في عود خشبي. تشوى أعواد الدجاج على الشواية، حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح. في مقلاة واسعة يوضع الزيت على نار متوسطة حتى يسخن، بعدها يوضع الثوم ويقلب حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح، ثم يتم التخلص منه ويضاف شرائح الخبز، وتقلب على نار قوية لتأخذ اللون الذهبي الفاتح. ولعمل صوص سلطة السيزر، يوضع الثوم في الخلاط الكهربائي، ويطحن على درجة متوسطة إلى أن يصبح ناعمًا، ثم يضاف عليه المايونيز والجبن وعصير الليمون والمستردة والانشوجة والفلفل الأسود.
إضافة صدر الدجاجة في نفس المقلاة وطهيه حتى يكتسب اللون الذهبي على الجانبين، ثمّ وضعه في الفرن لاستكمال الطهي لمدّة عشر دقائق تقريبًا، ثمّ تركه ليرتاح ثمّ تقطيعه إلى شرائح. خفض درجة الحرارة وإضافة الملعقة الأخرى من الزيت إلى المقلاة، ثمّ إضافة الثوم والخبز وطهيهم مع التقليب كل فترة لمدّة أربع دقائق أو حتى يكتسبا اللون الذهبي، ثمّ نقل الخليط إلى طبق مبطن بمناشف ورقية. وضع البيضة في قدر من الماء البارد لتحضير التتبيلة، ثمّ غلي الماء بالبيضة على نار عالية الحرارة، ثمّ طهي البيضة لمدّة دقيقة واحدة وتصفيتها، ثمّ ترك البيضة حتى تبرد وضع البيضة والزيت والخل والخردل وفيليه الأنشوجة في وعاء مُحضّرة الطعام، ثمّ تشغيلها حتى يمتزجوا. تتبيل الخليط بالملح والفلفل. تُقديم السلطة مع صب التتبيلة عليها. سلطة السيزر بالجمبري مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي تكفي لـِ أربع ملاعق كبيرة من المشمش المُجفّف المُقطّع. ملعقتان كبيرتان من شراب المشمش. رغيف صغير من خبز الفوكاشيا المُقطّع إلى شرائح رقيقة جداً. عشر حبّات من الروبيان متوسط الحجم، المُقشّر ومُنظّف. ثلاثة قطع من فيليه الأنشوجة المُقطّع ناعماً. ثلاثة ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
اَلْحَمْدُ للهِ الَّذي لَمْ يُشْهِدْ اَحَداً حينَ فَطَرَ السَّمواتِ وَالْاَرْضَ، وَلاَاتَّخَذَ مُعيناً حينَ بَرَأ النَّسَماتِ، لَمْ يُشارَكْ فِى الْاِلهِيَّةِ وَلَمْ يُظاهَرْ فِي الْوَحْدانِيَّةِ، كَلَّتِ الْاَلْسُنُ عَنْ غايَةِ صِفَتِهِ، وَالْعُقُولُ عَنْ كُنْهِ مَعْرِفَتِهِ، وَتَواضَعَتِ الْجَبابِرَةُ لِهَيْبَتِهِ، وَعَنَتِ الْوُجُوهُ لِخَشْيَتِهِ، وَانْقادَ كُلُّ عَظيم لِعَظَمَتِهِ، فَلَكَ الْحَمْدُ مُتَواتِراً مُتَّسِقاً وَمُتَوالِياً مُسْتَوْسِقاً وَصَلَواتُهُ عَلى رَسُولِهِ اَبَداً، وَسَلامُهُ دائِماً سَرْمَداً. اَللّـهُمَّ اجْعَلْ اَوَّلَ يَوْمي هذا صَلاحاً، وَاَوْسَطَهُ فَلاحا، ً وَآخِرَهُ نَجاحاً، وَاَعُوذُ بِكَ مِنْ يَوْم اوَّلُهُ فَزَعٌ، وَاَوسَطُهُ جَزَعٌ، وَ آخِرُهُ وَجَعٌ. اَللّـهُمَّ اِنّي اَسْتَغْفِرُكَ لِكُلِّ نَذْر نَذَرْتُهُ، وَكُلِّ وَعْد وَعَدْتُهُ، وَكُلِّ عَهْد عاهَدْتُهُ ثُمَّ لَمْ اَفِ بِهِ، وَأَسْأَلُكَ فىمَظالِمِ عِبادِكَ عِنْدي، فَاَيَّما عَبْد مِنْ عَبيدِكَ اَوْ اَمَة مِنْ اِمائِكَ كانَتْ لَهُ قِبَلي مَظْلِمَةٌ ظَلَمْتُها اِيّاهُ، في نَفْسِهِ اَوْ في عِرْضِهِ اَوْ في مالِهِ، اَوْ في اَهْلِهِ وَوَلَدِهِ، اَوْ غيبَةٌ اغْتَبْتُهُ بِها، اَوْ تَحامُلٌ عَلَيْهِ بِمَيْلٍ اَوْ هَوىً، اَوْ اَنَفَة اَوْ حَمِيَّة اَوْ رِياء اَوْ عَصَبِيَّة.
دعاء يوم الاثنين بِسْمِ الله الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ الحَمْدُ للهِ الَّذِي لَمْ يُشْهِدْ أَحَداً حِينَ فَطَرَ (1) السَّماواتِ وَالاَرْضَ ، وَلا اتَّخَذَ مُعِيناً حِينَ بَرَأَ النَّسَماتِ (2). لَمْ يُشارَكْ فِي الاِلهِيَّةِ ، وَلَمْ يُظاهَرْ (3) فِي الوِحْدانِيَّةِ. دعاء وزيارة يوم الاثنين المخصوصة (( فيديو وصوت واستماع )) - منتديات درر العراق. كَلَّتِ الاَلْسُنُ عَنْ غايَةِ صِفَتِهِ وَالعُقُولُ (4) عَنْ كُنْهِ مَعْرِفَتِهِ (5) ، وَتَواضَعَتِ الجَبابِرَةُ لِهَيْبَتِهِ ، وَعَنَتِ (6) الوُجُوهُ لِخَشْيَتِهِ ، وَانْقادَ كُلُّ عَظِيمٍ لِعَظَمَتِهِ. فَلَكَ الحَمْدُ مُتَواتِراً مُتَّسِقاً (7) ومُتَوالِياً مُسْتَوْسِقاً (8) وَصَلَواتُهُ عَلى رَسُولِهِ أَبَداً وَسَلامُهُ دائِماً سَرْمَداً (9). اللّهُمَّ اجْعَلْ أَوَّلَ يَوْمِي هذا صَلاحاً وَأَوْسَطَهُ فَلاحاً وَآخِرَهُ نَجاحاً ، وَأَعُوذُ بِكَ مِنْ يَوْمٍ أَوَّلَهُ فَزَعٌ ، وَأَوْسَطُهُ جَزَعٌ وَآخِرُهُ وَجَعٌ.
دعاء يوم الاثنين- ميثم التمار - YouTube
(2) المصدر 1. الصحيفة السجادية 2. مفاتيح الجنان