يعد خبز الشريك الحجري جزءاً أساسياً على مائدة الإفطار الرمضاني في المدينة المنورة، ويلازم كافة البيوت لارتباطه بتاريخ المنطقة، إضافة إلى طعمه اللذيذ والمختلف عن بقية أنواع الخبز في المناطق الأخرى. ويُخبز الشريك على شكل دوائر، ثم يُرش عليه من الخارج قليلٌ من السمسم لإكسابه طعمًا مميزًا، بعدها يجد طريقه إلى الأفران، ثم إلى المائدة. وقال حمزة، صاحب مخبز: إن الشريك، يُصنع من الدقيق، والحمص، والسمسم، ويمر بمراحل عدة إلى أن يتم عرضه للزبائن. لافتًا النظر إلى أنه قديمًا، كان يُجهَّز على الفحم، ويحمله الزبائن بالحبال الصغيرة بدلًا من الأكياس الورقية للمحافظة على جودته ونكهته. بينما أوضح عبد المجيد، بائع في أحد المخابز، أن هناك نوعين من الشريك المديني، الأول العادي المعجون بالماء فقط، والإقبال عليه ضعيفٌ بعض الشيء، أما الثاني، فالشريك الحجري الذي يكثر عليه الإقبال، ويُصنع من الحليب، والحمص، ويتميز بوجود حبات من الحمص داخله. وقال: "لدينا زبائن من داخل المنطقة وخارجها على مدار العام، لكنَّ الإقبال على الشريك يكثر خلال رمضان لدرجة أننا نشهد زحامًا شديدًا قبل صلاة المغرب".
بعد صلاة العصر من كل يوم في رمضان، يتجه الكثير من أهالي المدينة المنورة إلى المخابز الشعبية لشراء خبز "الشريك"، نظراً كونه العنصر الرئيسي للسفر الرمضانية في المدينة. ويقف الباحثون عن "الشريك" حتى اللحظات الأخيرة لأذان المغرب، حيث تزدحم المخابز ومحلات بيعه، ويصطف المشترون بالطوابير لشرائه، حيث لا تكتمل المائدة بدونه عند الكثيرين. وقال المهتم بتاريخ المدينة المنورة المهندس حسان طاهر، في حديث لـ"العربية. نت": يعتبر هذا النوع من الخبز من أهم عناصر السفرة الرمضانية في طيبة الطيبة، وله رونقه الخاص المرتبط ارتباطا كبيراً بشهر رمضان المبارك". وأضاف: "يوجد نوعان من هذا الخبز الشعبي، فالنوع الأول يتم تجهيزه عبر الأفران الكهربائية، ويتم إعداده من الدقيق والحليب والسمسم، وحشوه بالحمص، بينما النوع الآخر يتم تجهيزه عبر فحم الحطب". وأشار إلى أن أهالي المدينة المنورة يتناولون خبز الشريك بالطريقة الشعبية مع الدقة المدينية ولبن الزبادي، وبعض الأسر في المدينة اشتهرت بإعداد وتجهيز هذا النوع من الخبز، ويخبز الشريك على شكل دوائر يرش عليه من الخارج القليل من السمسم الذي يكسبه طعماً مميزاً ليجد طريقه بعد ذلك إلى الأفران ثم المائدة.
1 إجابة واحدة يباع خبز الكيتو فى المدينة المنورة اون لاين على مواقع البيع المختلفة على الانترنت. فى المخابز. وفى كارفور و هايبر. وفى السوبر ماركت الكبيرة. و الاسواق. تم الرد عليه يونيو 8، 2020 بواسطة وليد مرسى ✦ متالق ( 429ألف نقاط) report this ad
ويُعرف شراب "السوبيا" من لونه، فاللون الأبيض للمصنوع من الشعير، والأحمر هو الذي أضيفت إليه صبغة ملونة، وعادة ما يكون الزبيب هو المادة الأساسية في تركيبته، أما اللون البني فمضاف إليه التمر الهندي؛ فيما يُنصح بتناول "السوبيا" خلال يومين أوثلاثة؛ لأنها تفقد قيمتها الغذائية بعد ذلك. وقد برزت العديد من الأسماء التي امتهن أصحابها صناعة "السوبيا" وبيعها، وخصوصاً في بعض نواحي الحجاز، وتوارثت عائلات بعينها صناعة "السوبيا" منذ أكثر من خمسين عاماً، وأصبحت هذه الأسماء أشبه بماركة مسجلة «السوبيا» الحمراء أضيفت إليه صبغة ملونة وعادة ما يكون الزبيب هو المادة الأساسية في تركيبتها
مسألة: نزعت عائشة - رضي الله عنها - بهذه الآية في الرد على ابن عمر حيث قال: إن الميت ليعذب ببكاء أهله. قال علماؤنا: وإنما حملها على ذلك أنه لم تسمعه ، وأنه معارض للآية. ولا وجه لإنكارها ، فإن الرواة لهذا المعنى كثير ، كعمر وابنه والمغيرة بن شعبة وقيلة بنت مخرمة ، وهم جازمون بالرواية; فلا وجه لتخطئتهم. ولا معارضة بين الآية والحديث; فإن الحديث محمله على ما إذا كان النوح من وصية الميت وسنته ، كما كانت الجاهلية تفعله ، حتى قال طرفة: إذا مت فانعيني بما أنا أهله وشقي علي الجيب يا بنت معبد وقال: إلى الحول ثم اسم السلام عليكما ومن يبك حولا كاملا فقد اعتذر وإلى هذا نحا البخاري. وقد ذهب جماعة من أهل العلم منهم داود إلى اعتقاد ظاهر الحديث ، وأنه إنما يعذب بنوحهم; لأنه أهمل نهيهم عنه قبل موته وتأديبهم بذلك ، فيعذب بتفريطه في ذلك; وبترك ما أمره الله به من قوله: قوا أنفسكم وأهليكم نارا لا بذنب غيره ، والله أعلم. قوله تعالى: وما كنا معذبين حتى نبعث رسولا أي لم نترك الخلق سدى ، بل أرسلنا الرسل. وفي هذا دليل على أن الأحكام لا تثبت إلا بالشرع ، خلافا للمعتزلة القائلين بأن العقل يقبح ويحسن ويبيح ويحظر. إسلام ويب - أحكام القرآن للكيا الهراسي - سورة الإسراء - تفسير قوله تعالى وما كنا معذبين حتى نبعث رسولا- الجزء رقم4. وقد تقدم في البقرة القول فيه.
وتأويل المعتزلة أن يراد بالرسول ( العقل) تطوح عن استعمال اللغة ، وإغماض عن كونه مفعولا لفعل نبعث إذ لا يقال بعث عقلا بمعنى جعل ، وقد تقدم ذلك في تفسير قوله تعالى لئلا يكون للناس على الله حجة بعد الرسل في سورة النساء.
والجمهور على أن هذا في حكم الدنيا; أي إن الله لا يهلك أمة بعذاب إلا بعد الرسالة إليهم والإنذار. وقالت فرقة: هذا عام في الدنيا والآخرة ، لقوله - تعالى -: كلما ألقي فيها فوج سألهم خزنتها ألم يأتكم نذير قالوا بلى قد جاءنا. قال ابن عطية: والذي يعطيه النظر أن بعثه آدم - عليه السلام - بالتوحيد وبث المعتقدات في بنيه مع نصب الأدلة الدالة على الصانع مع سلامة الفطر توجب على كل أحد من العالم الإيمان واتباع شريعة الله ، ثم تجدد ذلك في زمن نوح - عليه السلام - بعد غرق الكفار. القرآن الكريم - تفسير الطبري - تفسير سورة الإسراء - الآية 15. وهذه الآية أيضا يعطي احتمال ألفاظها نحو هذا في الذين لم تصلهم رسالة ، وهم أهل الفترات الذين قد قدر وجودهم بعض أهل العلم. وأما ما روي من أن الله - تعالى - يبعث إليهم يوم القيامة وإلى المجانين والأطفال فحديث لم يصح ، ولا يقتضي ما تعطيه الشريعة من أن الآخرة ليست دار تكليف. قال المهدوي: وروي عن أبي هريرة أن الله - عز وجل - يبعث يوم القيامة رسولا إلى أهل الفترة والأبكم والأخرس والأصم; فيطيعه منهم من كان يريد أن يطيعه في الدنيا ، وتلا الآية; رواه معمر عن ابن طاوس عن أبيه عن أبي هريرة ، ذكره النحاس. قلت: هذا موقوف ، وسيأتي مرفوعا في آخر سورة [ طه] إن شاء الله - تعالى -; ولا يصح.
حدثنا القاسم ، قال: ثنا الحسين، قال: ثنا أبو سفيان، عن معمر، عن همام، عن أبي هريرة نحوه.