فصول السنة Seasons of the Year عددها أربعة وهي الشتاء winter, الربيع spring ثم الصيف summer ثم الخريف autumn يمكننا معرفتها باللغتين الانجليزية والعربية. تعتمد الفصول على السنة الشمسية او الميلادية ولا يمكن اعتبار الاشهر أو الشهور القمرية دليل عليها. لمن لا يعلم معنى الشهور القمرية هي تلك التي نسميها السنة او الشهور او الاشهر الهجرية. التعاليم الدينية تعتمد على الاشهر الهجرية او القمرية. السنة الشمسية هي الأكثر ثباتا والتي تكون فصول السنة مرتبة عليها. تعداد فصول السنة بالترتيب امر مهم جدا وحسب السنة الميلادية او الشمسية. ترتيب فصول السنة بالانجليزي والعربي: 1- فصل الشتاء Winter Season يعتبر فصل الشتاء هو اول فصول السنة الميلادية او الشمسية. جعلنا ترتيب فصل الشتاء الاول لأننا نبدأ مع الشهر الاول من السنة بفصل الشتاء. باللغة الانجليزية يسمى Winter. كما هو معروف ان الشتاء يبدأ تقريبا من الشهر 11 الى نهاية الشهر الثالث في البلدان التي يعتبر مناخها معتدل. يعتبر الشتاء من فصول السنة الباردة التي يمكن ان تكون لها ايجابيات وسلبيات. من ايجابيات الشتاء هو الاحتفاظ بالطاقة للدراسة والرياضة والاعمال اليومية التي يفضل انجازها بسرعة كبيرة.
السبب في ذلك ان النهار في اليوم الشتائي قصير. 2- فصل الربيع Spring Season فصل الربيع هو الفصل الثاني بعد الشتاء ويستمر لمدة شهرين او ثلاثة من السنة الشمسية. ينتهي الربيع عادة عند بداية منتصف السنة القادمة. ربما ينتهي قبل بداية النصف الثاني من السنة بعد أن يسبق الصيف ويدخل في أوانه أو غير اوانه. ميزة الربيع انه فصل كثير الامطار والتقلبات الجوية فهو خليط بين الشتاء والصيف. ميزة هذا الفصل هو نمو النباتات واستعادة حيويتها بالاضافة الى تزهير الأشجار لبدء مرحلة الثمار. فصل الربيع يعتبر من أجمل فصول السنة لكونه معتدل. احيانا يكون الربيع اقرب الى الشتاء منه الى الصيف. 3- فصل الصيف Summer Season يعتبر فصل الصيف هو نتاج ما افرزه فصل الربيع من ورود وقداح ليكون مصيرها الثمار في هذا الفصل. يمتاز الصيف بكونه من فصول السنة المعتدلة في كثير من بلدان العالم ولكنه حار جدا في بلدان اخرى. يحب اغلب الناس الصيف بسبب طول النهار بالاضافة الى امكانية الخروج في أي وقت من اليوم. هذا الفصل على الاغلب يكون عطلة دراسية ان لم يكن كله فمعظمه هو عطلة للطلبة ويمكن الخروج فيه بسفرات سياحية. يمكن ان يكون فصل جميل ان توفرت المقومات ويمكن ان يكون كابوس ان لم تتوفر ابسط مقومات الحياة كذلك.
أما الانقلاب الصيفي، أي بداية فصل الصيف، بتاریخ (22) حزيران، فيبدأ عندما تصبح الأشعة الشمسية عمودية على مدار السرطان الذي يمر من أسوان بمصر، ومكة بالحجاز، وفيه تكون الحرارة في أعلى درجاتها، ويطول النهار، ويقصر الليل حتى ينعدم في المناطق القطبية الشمالية. وفي الوقت نفسه تكون الصورة معكوسة في نصف الكرة الجنوبي، حيث يكون الانقلاب الشتوي ويخيم الظلام على معظم الدائرة القطبية الجنوبية. وفي (22) كانون الأول بداية فصل الشتاء تصبح الشمس عمودية على مدار الجدي في نصف الكرة الجنوبي، فيسود الشتاء في نصف الكرة الشمالي، ويطول ليله، ويعيش النصف الجنوبي، صيفا، بأيامه الطويلة (المشمسة). الفصول عند المصريين يذكر المؤرخ الشهير ول ديورانت في كتابه (قصة الحضارة): أن المصريين القدماء قد قسموا السنة إلى ثلاثة فصول، في كل منها أربعة شهور، أولها فصل ارتفاع النيل وفيضانه وانحساره، وثانيها فصل الزرع، وثالثها فصل الحصاد. وكانت عدة كل شهر من شهورهم ثلاثين يوما لأن هذا العدد هو أقرب الأعداد السهلة إلى طول الشهر القمري الذي يبلغ تسعة وعشرين يوما ونصف اليوم. وكان لفظ الشهر في لغتهم، كما هو في الانكليزية، مشتق من رمزهم للقمر.
ولما كان مجموع أيامها وفق الحساب لا يبلغ إلا (309) يوم فإنهم كانوا يضيفون في بعض السنين شهرا لكي يتفق تقويمهم مع الفصول. وقسم البابليون الشهر إلى أربعة أسابيع، تتفق مع أوجه القمر الأربعة، ولكنهم حاولوا أن يتخذوا لأنفسهم تقویما أسهل من هذا. قسموا الشهر إلى ستة أسابيع كل منها خمسة أيام، ولكن ثبت بعدئذ أن أوجه القمر أقوى أثرا وتأثيرا من رغبات الناس، وبقي التقسيم الأول كما هو ولم يكن البابليون يحسبون اليوم من منتصف الليلة إلى منتصف الليلة التي تليها، بل كان عندهم من شروق الشمس إلى شروقها في اليوم التالي، وقسموا هذه المدة إلى اثنتي عشرة ساعة، وفي كل ساعة منها ثلاثون دقيقة، وبذلك فإن طول الدقيقة البابلية أربعة أضعاف الدقيقة في عرفنا اليوم. إذن، فإن تقسيم الشهر عندنا إلى أربعة أسابيع، وتقسيم أوجه ساعاتنا إلى اثنتي عشرة ساعة، وتقسيم الساعة إلى (60) ستين دقيقة، والدقيقة إلى (60) ستين ثانية، كل هذه التقسيمات آثار بابلية. الفصول عند العرب أما العرب فقد جعلوا الشهور مقسمة على أربعة فصول، مبتدئين بالخريف، وسموه ربیعة، لنزول أول المطر فيه، ثم الشتاء، ثم الربيع الذي سموه صيفا، أو الربيع الثاني، ثم الصيف الذي سموه شهر القيظ، ثم أهملوا هذا التقسيم واتخذوا التقسيم الجاري حاليا: الربيع فالصيف ثم الخريف والشتاء.
دجاج، والحجم بحسب ما ترغبونه. ورقتان من الغار. عودان من القرفة. أربع حبات من الهيل، حب الهان. كوب من الكزبرة الخضراء المفروم. فص من الثوم، مقشرة،. بصلتان، مقشرة. ثلاث ملاعق صغيرة من الكزبرة الجافة، اليابسة. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، الناعمة. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة ملوخية الدجاج مهدَّد بالانقراض في. رشة صغيرة من الفلفل الأسمر. خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. الليمون. الفلفل الأخضر المفروم بشكل ناعم، هذا حسب الرغبة. نغسل الملوخية بشكل جيد، ونصفيها وننثرها على قطعة من القماش النظيف حتى تجف. نسلق الدجاجة، ونضع عليها ورق الغار مع عود القرفة وحب الهيل، ونتركه لينضج. نفرم البصل والفلفل والثوم، ونضعهم في وعاء الطبخ مع الزيت ونقلبهم على نار هادئة. نضيف للخليط السابق الملح والكزبرة الخضراء والجافة معاً ونحركهم جيداً. نضيف أوراق الملوخية مع التحريك المستمر، ولتجنب اللزوجة يعصر نقطتين من الليمون. نبقي وعاء الطبخة على نار هادئة مع التقليب لحين نضج الدجاج. نأخذ مرق الدجاج بعد الانتهاء منه ونضجه، ونضيفه لوعاء الملوخية ونتركها حتى تغلي. نتركها لمدة نصف ساعة على نار هادئة إلى أن تنضج الطبخة. بعد نضج الملوخية، نسكبها في طبق التقديم، ونضع قطع الدجاج عليها، بعد إزالة العظم والجلد لمن يرغب في هذا.
مشاركة الوصفة المقادير - 1 كيلو دجاج مقطع مكعبات - 1 كيلو ملوخية خضراء مجمدة - 15 فص ثوم مفروم - ½ كوب عصير ليمون - 1 حزمة كزبرة مفرومة - 3 بصل مقطع أرباع - 3 ورق غار - 2 عود قرفة - 1 معلقة كبيرة زيت - 1 معلقة صغيرة قرفة مطحونة - 1 معلقة صغيرة فلفل اسود - ملح - حسب الرغبة الطريقة في قدر على حرارة متوسطة ضعي الدجاج وورق الغار والبصل وعيدان القرفة. أغمري المكونات بالماء. عند غليان المزيج واتركي القدر على نار خفيفة حتى تنضج قطع الدجاج. أخرجي الدجاج من القدر واتركي ماء السلق جانباً. قسمي الدجاج إلى شرائح وضعيها جانباً. في قدر على حرارة متوسطة، حمي الزيت واقلي فيه الكزبرة والثوم حتى تذبل المكونات. مشكل فرن يمني - Blog. أضيفي الملوخية وقلبي جيداُ لحوالى 5 دقائق ثم زيدي شرائح الدجاج. أسكبي ماء سلق الدجاج على الملوخية وتبلي بالملح والفلفل الأسود والقرفة المطحونة. اتركي الخليط على النار حتى يغلي وتنضج الملوخية ثم أسكبي عصير الليمون على القدر واتركيه لحوالى 3 دقائق على نار خفيفة. أسكبي الملوخية في طبق التقديم إلى جانب الأرز.
أضرار الملوخية: - تعود أضرار الملوخية إلى الإفراط في تناولها، حيث أن هذا يؤدي إلى نتائج عكسية على الصحة العامة لجسم الإنسان. - إن الإفراط في تناول الملوخية قد يؤدي إلى الإصابة بالمغص، والإسهال، وذلك وفق لما أثبته الأطباء والعلماء. - يؤدي الإفراط في تناول الملوخية بكميات كبيرة، إلى الإصابة بارتفاع ضغط الدم أيضًا. - يحذر من تناول الخضروات دون غسلها جيدًا وخاصةً الملوخية، وذلك بسبب احتوائها على الديدان وبويضات الديدان، فالخطر يكمن عند تناول بيوضات الديدان، فهذا يؤدي إلى إبقائها في المعدة ثم فقسها وإخراج الديدان التي تتجه إلى الكبد أو الكلى أو المخ، حسب تخصصها، مُسببة بعد ذلك المزيد من المشكلات الصحية والالتهابات. ملاح الخدرة - Blog. حقيقة ظهور الديدان في الملوخية عند حفظها في الثلاجة لأكثر من يوم - من أضرار الملوخية التي أثبتها العلم، أن الافراط في تناولها يسبب الإصابة بحصوات الكلى، لذا يرجى استشارة الطبيب أولًا قبل تناولها إذا كنت تعاني من أمراض الكلى. - ينصح الأطباء بضرورة الحذر والابتعاد عن تناول الملوخية لمرضى القولون، حتى لا تتسبب لهم في أضرار بصحتهم.
نقدم هذه الوجبة مع الأرز أو الخبز، وهذا يرجع لرغبة الأشخاص. طريقة عمل الملوخية المصرية بالدجاج كيلو غرام من أوراق الملوخية الطازجة والخضراء. فصان من الثوم المهروس أو المفروم بشكل ناعم. ملعقة كبيرة من السمن، أوملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي لمن يرغب في هذا. طريقة ملوخية الدجاج والطيور الداجنة ومستلزماتها. أربعة أكواب من مرق الدجاج المُعد. ملح حسب الرغبة. بعد غسل الملوخية جيداً نجففها، ونبدأ بتقطيعها لتصبح ناعمة، أو نفرمها عن طريق الخلاط الكهربائي. في وعاء الطبخ نضع مرق الدجاج على نار هادئة، وبعد أن تغلي قليلاً، نضيف إليها الملوخية، ونرش عليها الملح، ونحركهم بشكل جيد. نجهز مقلاة لوضع السمنة فيها، ونضيف إليها الكزبرة والثوم إلى حين احمرارها وميلها للون الذهبي، بعدها نضيفها للملوخية، ونبدأ بالتحريك حتى ننتهي من الطبخ والنضج. ملاحظة قد تقدم هذه الوجبة إما مع الأرز الأبيض أو المحمر، أو مع الأرز بالشعيرية، والبعض يأكلها مع الخبز. لا تغطي الملوخية بعد الانتهاء من طبخها، لتبقى محتفظة بلونها الأخضر.
طريقة عمل الملوخية الخضراء المكونات: كيلو ملوخية خضراء مفرومة، أو كيس ملوخية محفوظة، 3 فصوص ثوم مفروم، كوبين من مرقة الدجاج أو اللحم، أو 3 مكعبات مرقة الدجاج كدابين في نصف كوب ماء دافئ، ملعقتين من السمنة أو الزيت، التوابل ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح، ومعلقة كبيرة من الكزبرة المطحونة. ملوخية خضراء طريقة التحضير: تغسل الملوخية ونقطفها ونخلطها حتى نحصل على القوام المطلوب، وفي حلة متوسطة نضع المرقة الدجاج ونضيف الثوم ونتركه حتى يغلي، ثم نضيف الملوخية ونتركه لمدة 5 دقائق ونغطيها. طريقة ملوخية الدجاج بالمقاس الكبير. ونشوح معلقتين الثوم في طاسة مع السمن حتى تحمر، ونضعها على الملوخية ونضيف الملح والكمون والكزبرة ونقلبها جيدا لمدة 3 دقائق على نار هادئة. طريقة عمل الأرز بالشعرية المكونات: كيلو أرز مصري أو حسب الرغبة، ونصف كوب من الشعرية، وكوب ونصف من المياه الدافئة، ومعلقة كبيرة من الزبدة أو الزيت حسب الرغبة، ومعلقة كبيرة من الملح، ومرقة دجاج حسب الرغبة. أرز بالشعرية طريقة التحضير: نضع الشعرية مع الزبدة أو الزيت في وعاء على نار عالية ونقلب حتى تحمر الشعرية ويتحول لونها إلى اللون الذهبي، نغسل الأرز جيدا من النشاء حتى تصبح المياه صافية، ونضيفه إلى الشعرية ونقلب لمدة 3 دقائق، ثم نضيف المياه الدافئة حتى نغطي الأرز بالمياه ونضيف الملح ومرقة الدجاج ونقلب جيدا ونتركه على نار عالية حتى يغلى، ثم نقلب الأرز حتى لا يلصق، ونغطي مرة أخرى على نار هادئة جدا لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
تعرفي معنا في لهلوبة على أضرار الملوخية على الصحة، والملوخية تعتبر من أكثر الأكلات الصحية التي ينصح بها الأطباء، ويرجع ذلك لغناها بالعديد من العناصر الغذائية الهامة، فهي غنية بالمعادن كالحديد والفسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمنجنيز والصوديوم، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات ومنها فيتامين (أ)، و(ب)، بالإضافة لغناها بالكربوهيدرات، والألياف الغذائية، ومضادات الأكسدة. فطار اليوم.. طاجن تورلي باللحمة وأرز بالشعرية وملوخية خضراء →. وعلى الرغم من فوائد الملوخية التي لا تعد ولا تحصى، على صحة الإنسان، إلا أن لها عدد من الأضرار أيضًا، وعادة ما ترجع هذه الأضرار إلى الإفراط في تناولها، والتي تسبب العديد من الآثار الجانبية، إلى جانب طريقة تنظيفها وغسلها بشكل غير جيد، وهو ما ينتج عنه الإصابة بالأمراض. وتعرف الملوخية قديمًا بأنها غذاء الملوك، فكان اسمها "ملوكية"، وتحولت بفعل اللغة الدارجة إلى "ملوخية". وعادةً ما ينصح الأطباء بتناول الملوخية لتخفيف الآلام العامة للجسم، بالإضافة إلى أنها تعزز جهاز المناعة، الذي يساعد في التصدي للإصابة بالأمراض الخطيرة. ومن خلال الموضوع التالي، نخبركم بالتفصيل بأضرار الملوخية ، للحذر من تناولها دون غسل أوراقها بشكل جيد، بالإضافة لضرورة الحذر من الإفراط في تناولها.