تعد المكسرات من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، ولها فوائد كثيرة مثل التي سنذكرها في هذا المقال، لكن يتجنب كثير من الناس تناول المكسرات لزيادة الوزن المتوقعة بسبب احتوائها على نسبة كبيرة من الدهون، وهنا يطرأ تساؤل هام وهو، هل اللوز يزيد الوزن مثلاً؟ نوضح إجابة هذا السؤال من خلال توضيح العلاقة بين المكسرات الصحية والوزن في السطور التالية. هل المكسرات تزيد الوزن؟ في الواقع تحتوي المكسرات على نسبة كبيرة من الدهون فعلاً، لكنها دهون غير مشبعة، مما يعني أنها دهون مفيدة، بجانب العناصر الغذائية والفيتامينات، والبروتينات، والألياف، وحمض الفوليك أسيد، والمعادن، مثل النحاس والزنك والمغنيسيوم التي تحويها، مما يجعل المكسرات مهمة جداً في الوقاية من أمراض القلب، والسكري. لكن هل المكسرات تنحف؟ في الواقع ينبغي تجنب الإفراط في تناول تلك المكسرات لما تحويه من سعرات حرارية عالية، إذ قد يؤدي تناولها بكميات كبيرة إلى زيادة الوزن. تعد المكسرات الصحية تلك الغير مملحة ، إذ إن المالح منها لا يعد صحياً وقد يؤثر سلباً على الصحة.
هل المكسرات تزيد الوزن ، هل تناول المكسرات سيجعلك تكتسب الوزن ؟ توصي الإرشادات الغذائية الأسترالية بتناول 30 جرامًا من المكسرات - حفنة صغيرة - كل يوم. لكن الكثير منا يعرف أن المكسرات غنية بالسعرات الحرارية والدهون. لذا هل يجب أن نأكل المكسرات أم أنها ستجعلنا نزيد الوزن؟ باختصار ، الإجابة هي نعم ، يجب أن نأكلها ، ولا ، لن تجعلنا نزيد الوزن إذا أكلنا بكميات معتدلة ، و الدهون في المكسرات هي في الغالب الدهون "الجيدة". تعرف علي المزيد: الاطعمة الغنية بالسعرات الحرارية لزيادة الوزن وبصرف النظر عن ذلك ، فإن أجسامنا لا تمتص جميع الدهون الموجودة في المكسرات ، ولكننا نستوعب العناصر الغذائية التي توفرها. الدهون الغذائية: صديق أم عدو؟ تحتوي المكسرات على الدهون ، وتختلف كمية الدهون بين أنواع المكسرات ، وعلى سبيل المثال ، تحتوي حصة 30 جم من الكاجو الخام أو الفستق على حوالي 15 جم من الدهون (0. 5 أوقية). في حين أن نفس الكمية من المكاديميا الخام تحتوي على حوالي 22 جم من الدهون. اطلع علي المزيد: اكلات تزيد الوزن بسرعة للاطفال هناك أنواع مختلفة من الدهون في نظامنا الغذائي وبعضها أفضل لنا من البعض الآخر ، وتحتوي المكسرات بشكل رئيسي على الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة.
هل المكسرات تزيد الوزن أم لا هل تكتسب المكسرات الوزن؟ سؤال شائع ومهم لمن يعتزم الحفاظ على وزنه ، أو إنقاص وزنه ، حيث أن المخاوف من تناول المكسرات لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون ، لذلك من هذا المنطلق سنناقش مسألة هل تزيد المكسرات من الوزن؟ والإجابة عليها بالتفصيل ، بالإضافة إلى تقديم بعض النصائح لتناول المكسرات. هل المكسرات تكتسب الوزن المكسرات صحية للغاية ، لأنها مليئة بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة ، كما أنها مهمة للوقاية من أمراض القلب والسكري ، إلا أنها تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية ، مما يجعل الكثير من الناس يتجنبون تناول المكسرات خوفًا من تسببها. لهم السمنة. زيادة الوزن ، ومع ذلك ، فإن الدراسات العلمية لا تدعم هذا.
كشفت دراسة جديدة أنه على الرغم من ارتفاع السعرات الحرارية في المكسرات فإن تناول مقدار منها يومياً قد يساهم في الحدّ من زيادة الوزن لا سيما عندما تكون بديلاً عن أغذية ذات فائدة صحية أقل. وفي التفاصيل، أجرى الباحثون دراستهم على 126 ألفا و190 من البالغين الأصحاء في منتصف العمر لمدة تراوحت بين 20 و24 عاما. وفي البداية، كان المشاركون يتمتعون بوزن صحي أو لديهم زيادة طفيفة في الوزن. وبنهاية الدراسة أصبح نحو 17 بالمئة من المشاركين يعانون من السمنة. وقال الباحثون في دورية الطب البريطانية إنّ الأشخاص الذين يزيد مقدار ما يتناولونه من مكسرات إلى نحو 14 غراماً يومياً تقل احتمالات إصابتهم بالبدانة بنسبة ثلاثة بالمئة. وأضافوا أن تناول الجوز يومياً بكمية مماثلة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسمنة 15 بالمئة بينما يرتبط تناول مكسرات مثل الكاجو واللوز بانخفاض احتمالات الإصابة بالسمنة 11 بالمئة. وأشارت الأستاذة بكلية الطب بجامعة هارفارد في بوسطن والمشرفة على الدراسة، الدكتورة ديردري توبايس، إلى أنّ زيادة نسبة المكسرات في الغذاء اليومي قد تساعد في الحفاظ على وزن صحي بعدة طرق. وأضافت: "احتواء المكسرات على نسبة عالية من الدهون الصحية والألياف يعطي إحساسا بالشبع لفترة أطول مقارنة بتناول الكربوهيدرات المعالجة وغيرها من الأغذية سهلة الهضم".
قد تجهلها الكثيرات، كونها ارتبطت في أذهانهن بأنها ستزيد من أوزانهن وليس العكس، إلا أن العديد من الدراسات المتنوعة المهتمة بصحة المرأة ورشاقتها أثبتت أن فوائد المكسرات النيئة لا تزيد الوزن نهائيا. إذ تعد فوائد المكسرات النيئة من أفضل الأطعمة الصحية الغنية بالدهون غير المشبعة المفيدة لكبح الشهية وإنقاص أوزان جميع السيدات والنساء باستثناء اللاتي يعانين من حساسية المكسرات والحبوب بصفة عامة. من هذا المنطلق، سنتعرف على فوائد المكسرات النيئة لكبح الشهية وإنقاص الوزن بالتفصيل، من خلال استشارية التغذية العلاجية الدكتورة فيروز مجدي. أوضحت دكتورة مجدي، أنه بإمكان جميع السيدات والفتيات إدخال فوائد المكسرات النيئة ضمن أي نظام غذائي صحي لكبح شهيتهن وإنقاص أوزانهن في رمضان، كونها تحقق فوائد عدة، أهمها: تجنب فوائد المكسرات النيئة السيدات والفتيات إلتهام كثير من الأطعمة الرمضانية، فتكون النتيجة النهائية انخفاض إجمالي ما يتم تناوله من السعرات المرتفعة والدهون الضارة التي ستزيد من أوزانهن في رمضان من دون سابق إنذار. تحوي فوائد المكسرات النيئة نسبة جيدة من الألياف المفيدة لكبح شهية السيدات والفتيات خلا شهر رمضان.
شاهد أيضًا: الأغذية الغنية بالكربوهيدرات لزيادة الوزن السعرات الحرارية في عين الجمل إن ¼ كوب من عين الجمل يحتوي على ما يقرب من180 سعر حراري، وهو من المكسرات التي تساعد في خسارة الوزن بسبب احتوائه على الألياف الغذائية التي تعمل على الإحساس بالشبع لأطول فترة ممكنة، كما أنه غني بالأحماض الدهنية والبروتينات وأوميجا 3 التي تساهم في الإحساس بالشبع وتساعد في خسارة الوزن. السعرات الحرارية في الكاجو يعتبر الكاجو من أكثر المكسرات التي يحبها الكثير فهي غنية بالعناصر الغذائية التي تفيد الجسم، كما أن حوالي 18 حبة من الكاجو تحتوي على ما يقرب من 163 سعر حراري، ويساعد الكاجو كثيرًا في خسارة الوزن إذا ما تم إضافته للنظام الغذائي، وبغم احتوائه على كمية كبيرة من الدهون أي ما يقرب من 8 إلى 13 جرام من الدهون إلا أنها تعتبر دهون صحية غير مشبعة ولا تتسبب في زيادة الوزن بل على العكس تعمل على خسارة الوزن. السعرات الحرارية في الفستق يوجد الفستق في كثير من الحلويات الشرقية على الرغم من أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون ونسبة كبيرة من السعرات الحرارية، كما أنه يساعد كثيرًا في خسارة الوزن في حالة إضافته إلى الحمية الغذائية.
[1] السعرات الحرارية في المكسرات المكسرات غنية بالسعرات الحرارية ، وذلك لأن جزء كبير منها عبارة عن دهون ، وهي مصدر طاقة مثالي ، حيث يحتوي جرام واحد من الدهون على 9 سعرات حرارية ، بينما يحتوي جرام واحد من الكربوهيدرات أو البروتين على 4 سعرات حرارية فقط ، ومعظم المكسرات تحتوي على دهون غير مشبعة ، وهذا النوع من الدهون يرتبط بالحماية من العديد من الأمراض المختلفة مثل أمراض القلب. يوجد أدناه عرض لمحتويات السعرات الحرارية والدهون لكل أونصة واحدة (28 جرامًا) من بعض المكسرات الشائعة: [1] الجوز: 183 سعرة حرارية و 18 جراما من الدهون. الجوز البرازيلي: 184 سعرة حرارية و 19 جراما من الدهون. – اللوز: 161 سعرة حرارية و 14 جرام دهون. الفستق: 156 سعرة حرارية و 12 جرام دهون. الكاجو: 155 سعرة حرارية و 12 جرام دهون. الفوائد الصحية للمكسرات وبعد أن تنين المكسرات لا تكتسب وزناً؟ المكسرات لها فوائد إضافية متعددة ، حيث أن المكسرات عبارة عن بذور صالحة للأكل غنية بالدهون ومحاطة بقشرة صلبة ، ويتم تناولها على نطاق واسع إما كوجبة خفيفة أو تستخدم في الطهي. من أهم فوائد المكسرات مصدر كبير للعديد من العناصر الغذائية: المكسرات ذات قيمة غذائية عالية ، لأنها تحتوي على العديد من العناصر ، بما في ذلك الدهون الأحادية غير المشبعة والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم.
فلما اصطف الناس, أخذ رسول الله صلى الله عليه وسلم قبضةً من التراب فرمى بها في وجوه المشركين, فولَّوا مدبرين. وأقبل جبريل إلى إبليس, فلما رآه, وكانت يده في يد رجل من المشركين, انتزع. إبليس يده فولَّى مدبرًا هو وشيعته, فقال الرجل: يا سراقة، تزعم أنك لنا جار؟ قال: ( إني أرى ما لا ترون إني أخاف الله والله شديد العقاب) ، وذلك حين رأى الملائكة. 16184- حدثني محمد بن الحسين قال، حدثنا، أحمد بن المفضل قال: حدثنا أسباط, عن السدي قال: أتى المشركين إبليس في صورة سراقة بن مالك بن جعشم الكنانيّ الشاعر، ثم المدلجي, فجاء على فرس، فقال للمشركين: (لا غالب لكم اليوم من الناس)! فقالوا: ومن أنت؟ قال: أنا جاركم سراقة, وهؤلاء كنانة قد أتوكم! 16185- حدثنا ابن حميد, قال: حدثنا سلمة قال، قال ابن إسحاق, حدثني يزيد بن رومان, عن عروة بن الزبير قال: لما أجمعت قريش المسير، ذكرت الذي بينها وبين بني بكر =يعني من الحرب= فكاد ذلك أن يثنيهم, (23) فتبدّى لهم إبليس في صورة سراقة [بن مالك] بن جعشم المدلجيّ, وكان من أشراف بني كنانة, فقال: " أنا جار لكم من أن تأتيكم كنانة [من خلفكم بشيء] تكرهونه "! القرآن الكريم - تفسير الطبري - تفسير سورة الأنفال - الآية 48. فخرجوا سراعا. (24) 16186- حدثنا ابن حميد قال: حدثنا سلمة قال، قال ابن إسحاق في قوله: (وإذ زين لهم الشيطان أعمالهم وقال لا غالب لكم اليوم من الناس وإني جار لكم) ، فذكر استدراج إبليس إياهم، وتشبهه بسراقة بن مالك بن جعشم لهم، (25) حين ذكروا ما بينهم وبين بني بكر بن عبد مناة بن كنانة في الحرب التي كانت بينهم، (26) يقول الله: (فلما تراءت الفئتان) ، ونظر عدوّ الله إلى جنود الله من الملائكة قد أيَّد الله بهم رسوله والمؤمنين على عدوهم = (نكص على عقبيه وقال إني بريء منكم إني أرى ما لا ترون) ، وصدق عدوّ الله، إنه رأى ما لا يرون= وقال: (إني أخاف الله والله شديد العقاب), فأوردهم ثم أسلمهم.
16192- حدثني الحارث قال، حدثنا عبد العزيز قال، حدثنا أبو معشر, عن محمد بن كعب قال: لما أجمعت قريش على السير قالوا: إنما نتخوف من بني بكر! فقال لهم إبليس، في صورة سراقة بن مالك بن جعشم: أنا جار لكم من بني بكر, ولا غالب لكم اليوم من الناس. لا غالب الا الله من اسبانيا. * * * قال أبو جعفر: فتأويل الكلام: ( وَإِنَّ اللَّهَ لَسَمِيعٌ عَلِيمٌ) في هذه الأحوال =وحين زين لهم الشيطان خروجهم إليكم، أيها المؤمنون، لحربكم وقتالكم وحسَّن ذلك لهم وحثهم عليكم، وقال لهم: لا غالب لكم اليوم من بني آدم, فاطمئنوا وأبشروا = (وإني جار لكم) ، من كنانة أن تأتيكم من ورائكم فمعيذكم، (34) أجيركم وأمنعكم منهم, فلا تخافوهم, واجعلوا حدَّكم وبأسكم على محمد وأصحابه (35) = (فلما تراءت الفئتان) ، يقول: فلما تزاحفت جنود الله من المؤمنين وجنود الشيطان من المشركين, ونظر بعضهم إلى بعض= (نكص على عقبيه) ، يقول: رجع القهقري على قفاه هاربًا. (36) * * * يقال منه: " نكص ينكُص وينكِص نكوصًا ", ومنه قول زهير: هُـمْ يَضْرِبُـونَ حَبِيكَ البَيْضِ إِذْ لَحِقُوا لا يَنْكُصُـون, إِذَا مَـا اسْتُلْحِمُوا وَحَمُوا (37) وقال للمشركين: (إني بريء منكم إني أرى ما لا ترون) ، يعني أنه يرى الملائكة الذين بعثهم الله مددًا للمؤمنين, والمشركون لا يرونهم (38) = إني أخاف عقاب الله، وكذب عدوُّ الله= (والله شديد العقاب).
آية عظيمة ينبغي على المؤمن أن يستحضرها في أوقاته كلها، وشؤونه كافة، وخاصة إبان نزول الشدائد العظام، ووقوع المصائب الكبار، وهي قوله تعالى: { والله غالب على أمره ولكن أكثر الناس لا يعلمون} (يوسف:21)، إنها آية مفتاحية تفيد أن مرجع الأمور إلى الله تعالى، ومبدأها من الله سبحانه. جاءت هذه الآية في سياق الحديث عن كيد إخوة يوسف عليه السلام له، فأبطل سبحانه كيدهم، وأرادوا شيئاً، وأراد الله شيئاً آخر، { ويمكرون ويمكر الله والله خير الماكرين} (الأنفال:30). خميس ناجي - الله غالب -حاجات من الزمن الجميل - YouTube. والذي ينبغي تقريره بداية، أن الضمير (الهاء) في قوله سبحانه: { أمره} يحتمل أن يعود إلى الله -وهو الأرجح- ويحتمل أن يعود إلى يوسف عليه السلام-والسياق يؤيده-، والمراد على كلا الاحتمالين تقريرُ حقيقة كونية، مفادها: أن الأمر كله لله، كما قال سبحانه: { بل لله الأمر جميعا} (الرعد:31)، وقال سبحانه: { إن الأمر كله لله} (آل عمران:154)، فهو سبحانه صاحب الأمر والنهي، { وإليه يرجع الأمر كله} (هود:123)، لا رادَّ لمراده في أرضه وسمائه، ولا دافع لقضائه في ليله ونهاره. ثم نقول: إن يوسف عليه السلام أراد له إخوته أمراً، وأراد الله له أمراً، ولما كان الله غالباً على أمره، فقد نفذ أمره سبحانه، أما إخوة يوسف فلا يملكون من الأمر شيئاً، فأفلت من أيديهم، وخرج على ما أرادوا؛ إذ إن { أمر الله} (النحل:1) هو ما قدره سبحانه وأراده، فمن سعى إلى عمل يخالف ما أراده الله، فحاله كحال المنازِع شخصاً في حق يملكه، فيغالبه ذلك الشخص، ويمنعه من تحقيق مراده، وكذلك حال من يريد أن يمنع حصول مراد الله تعالى، فهو مغلوب لا محالة، ولا يكون إلا ما أراده الله تعالى.
قال: فذكر لي أنهم كانوا يرونه في كل منـزل في صورة سراقة بن مالك بن جعشم لا ينكرونه. حتى إذا كان يوم بدر والتقى الجمعان, كان الذي رآه حين نكص: " الحارث بن هشام " أو: " عمير بن وهب الجمحي", فذُكر أحدهما، فقال: أينَ، أيْ سُرَاقَ! ، (27) ومثَل عدوُّ الله فذهب. (28) 16187- حدثنا بشر بن معاذ قال: حدثنا يزيد, قال: حدثنا سعيد, عن قتادة قوله: (وإذ زين لهم الشيطان أعمالهم) ، إلى قوله: (شديد العقاب) ، قال: ذُكر لنا أنه رأى جبريل تنـزل معه الملائكة, فزعم عدو الله أنه لا يَدَيْ له بالملائكة, وقال: (إني أرى ما لا ترون إني أخاف الله) ، وكذب والله عدو الله, ما به مخافة الله, ولكن علم أن لا قوة له ولا منعة له, وتلك عادة عدو الله لمن أطاعه واستقاد له, (29) حتى إذا التقى الحق والباطل أسلمهم شر مُسْلَم، (30) وتبرأ منهم عند ذلك. 16188- حدثني القاسم قال، حدثنا الحسين قال، حدثني حجاج, عن ابن جريج قال، قال ابن عباس: (وإذ زين لهم الشيطان أعمالهم) الآية, قال: لما كان يوم بدر, سار إبليس برايته وجنوده مع المشركين, وألقى في قلوب المشركين: أنّ أحدًا لن يغلبكم، وإني جار لكم! فلما التقوا، ونظر الشيطان إلى أمداد الملائكة، نكص على عقبيه =قال: رجع مدبرًا= وقال: (إني أرى ما لا ترون) ، الآية.