وابتدعت كل بلد في طريقة صنع الكنافة وحشوها غير الطرق التي تفنن بها المصريون، فأهل الشام يحشونها بالقشطة، وأهل مكة المكرمة يحشونها جبنا بدون ملح ، وكنافة الجبن المفضلة لديهم على باقي الأنواع، وأهل نابلس برعوا في كنافة الجبن حتى اشتهرت وعرفت بالكنافة النابلسية، وتبقى بلاد الشام هي الأشهر في صنع أشكال مختلفة للكنافة، فهناك المبرومة والبللورية والعثمالية والمفروكة. واتخذت الكنافة مكانتها بين أنواع الحلوى التي ابتدعها الفاطميون، ومن لا يأكلها في الأيام العادية، لابد أن يتناولها خلال رمضان، وأصبحت بعد ذلك من العادات المرتبطة بشهر رمضان في العصور الأيوبي والمملوكي والتركي والحديث والمعاصر، باعتبارها طعاما لكل غنى وفقير، مما أكسبها طابعها الشعبي. أما القطائف فيرجع تاريخ نشأتها واختراعها إلى نفس تاريخ الكنافة وقيل أنها متقدمة عليها؛ أي أن القطايف أسبق اكتشافًا من الكنافة حيث تعود إلى أواخر العهد الأموي وأول العباسي، حيث بدأ العصر الأموي سنة 41 هـ بسيطرة معاوية بن أبي سفيان على الدولة الإسلامية ثم انتهى سنة 132 هـ بسقوط الدولة الأموية وقيام الدولة العباسية، وفي روايات أخرى أنها تعود الى العصر الفاطمي.
يذكر أن أمانة العاصمة المقدسة تسير وفق الخطة الموضوعة في جميع أعمالها خلال هذا الشهر الفضيل, وتم تكثيف الأعمال واستنفار الطاقات لتنفيذ الخطة على الوجه المطلوب خاصة مع دخول العشر الأواخر من شهر رمضان الكريم وقرب إجازة عيد الفطر المبارك ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة صحيفة اليوم ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من صحيفة اليوم ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
قررت النيابة العامة بالإسكندرية ، التحفظ على مستلزمات لتصنيع الكحك والبسكويت مجهولة المصدر داخل مصنع بدون ترخيص، وسرعة طلب تحريات المباحث حول الواقعة، وحجز المدير المسؤول على ذمة التحقيقات بتهمة الغش التجارى. وتلقى اللواء محمود أبو عمره، مدير أمن الإسكندرية، إخطارا من ضباط مباحث شرطة التموين والتجارة الداخلية، يفيد بورود معلومات سرية بقيام المدير المسؤول عن أحد مصانع الكعك والبسكويت والمخبوزات، وذلك لحيازته مواد غذائية مجهولة المصدر وبدون فواتير دالة عن الحيازة، تستخدم فى عمليه التصنيع مما تسبب ضررا على صحة المواطنين. كنافة الطويل مكة يسجلون زيارة وفاء. وتم مداهمة المصنع، وألقى القبض على المدير المسؤول وبتفتيشه عثر على 40 شيكارة دقيق مستورد استخراج 72٪ زنة الشيكارة، 50 كيلوجرام، بواقع 2 طن دقيق، و20 شيكارة مسحوق لبنى زنة 25 كجم للشيكارة الواحدة، و20 كرتونة جوز هند مستورد زنه 25 كيلو للكرتونة، و20 كرتونة زبدة كاكاو زنة 25 كجم للكرتونة الواحدة، مجهولة المصدر تستخدم فى عملية الإنتاج. كما تم ضبط 20 كيس كنافة مجهولة المصدر زنة 5 كيلوجرام للكيس غير مدون عليه تاريخ الإنتاج، تم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة وتحرر المحضر اللازم بالواقعة واخطرت النيابة التحقيقات.
أمانة مكة: رفع درجة الاستعداد في مجال النظافة والإصحاح البيئي لأيام الذروة استنفرت أمانة العاصمة المقدسة إمكاناتها وطاقاتها البشرية والآلية وترتيباتها في العشر الأواخر من شهر رمضان المبارك, التي يتزايد خلالها توافد الزائرين بكثافة كبيرة على مكة المكرمة، وقد بدأت الأمانة في تنفيذ خطتها لأيام الذروة من هذا الشهر الكريم في جميع المجالات مستغلة جميع الإمكانيات المتاحة لها من أجهزة ومعدات وقوة بشرية.
الدوناتس من الحلويات التي يفضلها الجميع لأنها حلوي مختلفة الطعم. ولكي تحصلي عي دوناتس مميز وشهي نقدم لكم مجموعة من الحيل والنصائح لكي تجهيزي دوناتس لذيذ لأصدقائك وعائلتك. فهذه الوصفة من أبسط الوصفات التي تعرض خطوات عمل عجينة الدوناتس بالصور. يمكنك تجهيز الدوناتس بطرق مختلفة سواء الشيكولاتة الداكنة أم الشيكولاتة البيضاء أو مجرد رش القليل من القرفة و السكر الناعم. هذه الوصفة منزلية سهلة الصنع بإضافة المكسرات أو الزبيب. تتميز هذه الوصفة بأنها تقدم لك عجينة ناعمة الملمس لكي يبدو مثل الدوناتس الجاهز. طريقة عمل عجينة الدونات المكونات: 1 كوب حليب فاتر. 2 ملاعق صغيرة من السكر المحبب. 2 ،1/4 معلقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة. 350 جرام من الطحين. طريقة الدونات بالصور الجوية. 1/4 معلقة من جوزة الطيب المطحون. 3/4 معلقة صغيرة ملح. عجينة الدونات أهم شئ قبل البدء هو وزن كمية الطحين اللازمة وعدم إضافة كميات زائدة حتي لا تصبح العجينة جافة أو حتي نقص الطحين يمكن أن يؤدي إلي عجينة غير قابلة للتطبيق ولزجة مما يصعب السيطرة عليها. لذلك، لا تضيف طحين أكثر من الكمية المذكورة في المكونات وهي 350 جرام فقط. يمكنك تنشيط الخميرة من خلال مزج الخميرة في كوب من الحليب الدافئ قليلاً، لا ينصح بإستخدام الحليب الساخن لانه لن يسمح بتنشيط الخميرة.
روابي الحب 27-02-2009, 07:13 PM الدونات بالصور مع طرق التقديم المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ღ صعبة المنال ღ ماشاء الله طرق متعدده وجميله ان شاء الله اجربهم وخصوصاً اللي انتي جربتيهم تسلم الايادي ياقمر في انتظارك بمشاركت جديده. مشكورة قلبي لمرورك الكريم... نورتينا... الله يعفيكِ ويسعدك ربي...,,, تحياتو,,, خفايا رحلتي 01-03-2009, 08:47 PM الدونات بالصور مع طرق التقديم تسلمين على الوصفات الحلوة
القليل من الفانيلا. ملعقةٌ كبيرةٌ من الحليب السائل. صبغة طعام ذات لون وردي. طريقة التحضير أحضري وعاءً عميقاً، واخلطي به السكر المطحون مع الفانيلا. أضيفي الحليب واستمري بالتحريك لتحصلي على خليط متجانس وليّن، ثم أضيفي صبغة الطعام واخلطي جيداً. اغمسي قطع الدونات في الصوص واتركيها جانباً لتبرد. صوص التوفي علبة من القشطة. كوبٌ من السكر. طريقة التحضير أحضري وعاءً يتحمّل الحرارة، وضعي به الماء ثم ارفعيه على النار، وعندما يغلي خففي النار، وضعي فوقها وعاءً وفيه القشطة، واتركيها حتى تسخن. ضعي السكر في مقلاةٍ واسعةٍ وغير لاصقةٍ على النار المتوسطة، وعندما يبدأ السكر بالذوبان ويأخذ اللون الأشقر أضيفي إليه القشطة الدافئة واخلطي بشكلٍ جيدٍ لتحصلي على مزيجٍ متجانسٍ. اسكبي صوص التوفي في وعاءٍ عميقٍ ثمّ اغمسي حبات الدونات المقلية. صوص الشوكولاتة ربع أصبعٍ من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة الأسود. أربع ملاعق كبيرة من السكر الناعم البودرة. ربع كوبٍ من الماء. ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة. طريقة التحضير أحضري وعاءً وارفعيه على النار ثم أضيفي جميع المكونات السابقة وحرِّكيها حتى تتجانس. عمل الدونات بالصور والفيديو - ثقف نفسك. اتركي الخليط على النار لمدّة دقيقة إلى دقيقتين بعد أن يبدأ بالغليان.
- نسخن الزيت لدرجة حرارة متوسطة ونقلي حلقات الدونات لتكتسب لوناً ذهبياً. - نخرجها من الزيت ونضعها على ورق النشاف للتخلص من بقايا الزيت - نسكب الشوكلاتة السائلة على وجه الدونات أو كريمة ملونة أو نتركها سادة ونرش بعض المكسرات. - وتقدم باردة مع القهوة وبالهناء والشفا
كوني الاولى في تقييم الوصفة إليك طريقة عمل الدونات بالصور خطوة بخطوة سهله. هذه الوصفة لـ6 أـشخاص. أنت بحاجة إلى 20 دقيقة لتحضيرها و20 دقيقة لقليها. المكوّنات طريقة التحضير 1 إليك طريقة عمل الدونات بالصور خطوة بخطوة سهله. 2 في وعاء صغير، سخّني الحليب في الميكرويف لـ45 ثانية. 3 أضيفي الخميرة واخلطي برفق. أتركي الخليط جانباً لـ5 دقائق حتى يختمر. 4 في العجانة الكهربائية، ضعي خليط الخميرة والبيض والزبدة والسكر والملح. أخلطي المكونات حتى تتجانس. طريقة عمل الدونات doughnut recipe. 5 أضيفي نصف كمية الدقيق واخلطي ثمّ ضعي الكمية المتبقية واخلطي للحصول على عجينة متماسكة. 6 غطّي العجينة بفوطة نظيفة واتركيها ترتاح لساعة. 7 مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق. 8 قطّعي العجينة بواسطة كوب أو قطّاعة كوكيز ثمّ بقطعة أصغر لعمل فجوة في الوسط. 9 غطّي العجينة واتركيها ترتاح من جديد لـ45 دقيقة. 10 في قدر، حمّي كمية كافية من الزيت وقلّي القطع حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون. 11 لتحضير التغلفية: في وعاء كبير، أخلطي السكر البودرة والحليب السائل والملح. 12 غمّسي طرفاً من الدوناتس في التغليفة وقدميها. وصفات ذات صلة معمول جوز الهند جربيها لن تندمي!