المازة كانت عبارة عن خبز تندور مع صلصة «ميهاوة» من تحضير عمة الشيف صالح، وطبق «مضروبة الدجاج» وهو عبارة عن أرز مطهو مع الدجاج (يعد على نار هادئة لفترة زمنية طويلة) وطبق «الصيادية» و«طاجين» و«برياني» و«مرقوق» ولا تفوتوا عليكم العصائر العديدة التي يقدمها «فيلا ماماز» والتي يحوي الكثير منها على ماء الورد والزهر. أما بالنسبة لأطباق الحلوى فالمهلبية لذيذة جدا وإذا كنت من محبي السكر ولا تأبه للسعرات الحرارية فما عليك إلا أن تلتهم «أم علي» وهي وصفة مصرية أجرت عليها الشيف صالح بعض التعديلات. ومنذ افتتاح المطعم في أواخر سبتمبر (أيلول) الماضي، والمقاعد الـ50 في المطعم محجوزة بالكامل. الإقبال شديد ليس فقط من الجاليات العربية والخليجية إنما أيضا من الذواقة الأوروبيين الباحثين عن نكهات جديدة في عاصمة المطاعم لندن التي اكتمل لقبها «عاصمة الطعام» بانضمام المطبخ الخليجي إليها لتكتمل الصورة، وتصبح بذلك أهم عاصمة من حيث تقديم كل المطابخ الإثنية.
افتتح مطعم فيلا ماماز فرعه الأول خارج مملكة البحرين، في لندن - تشيلسي شارع إليستان. منذ افتتاحها لمطعهما في مملكة البحرين، أصرت مالكته الشيف رؤيا صالح أن تنشر المطبخ البحريني والخليجي في كل أنحاء العالم، وهدفها كان واضحًا منذ البداية بعد البحرين؛ لندن، ونيويورك، ثم تركيا. وضعت نصب أعينها هدفها، تخطت جميع الصعوبات على الصعيد الشخصي والعملي، لتثبت أن المرأة البحرينية والعربية بشكل خاص، قادرة على النجاح والتحليق عاليًا. ورثت عشقها للطبخ من ملهمتها والدتها بلقيس ومن أبيها، السيد رحمه الله، أشهر من أجاد التكة البحرينية، فكان حلمها افتتاح مطعهما الصغير، ولكن أبى هذا المطعم إلا أن يكون كبيرًا، فإذا به خير سفير للمطبخ البحريني والخليجي في العالم. قائمة الطعام في لندن تضم أكثر الأطباق الخليجية شيوعًا، تقول رؤيا: «أردت أن تعكس قائمة الطعام في لندن، مطبخنا الخليجي بكل معنى الكلمة، فأعددت الأطباق بالمكونات والطعم الخليجي نفسيهما، حتى الأسماء كان إصراري ألا تتغير، هدفي الأول والأخير أن أنشر مطبخنا الخليجي العريق في كل مكان». لفيلا ماماز لندن طابعه الخاص، مزيج من البحرين ولندن، دمج بين الماضي والحاضر، العربي والأوروبي، مكان «حنون» كما تقول مالكته، يستقبل المقيمين بكل حب ويشعر المغترب العربي بحنان الأهل.
الأحد 12 يوليو 2020 فرع لندن يقدم "مجبوس" دجاج وليس "مجبوس جيكن" قالت رائدة الأعمال وصاحبة مطعم فيلا ماماز، رؤيا صالح، بأنها دخلت مجال المطاعم إذ لم يكن هناك حينها مطعم يقدم الأكل البحريني والخليجي بصورة راقية، ولم يكن الناس يذهب للمطاعم التي تقدم الأكلات الخليجية من عمل الآسيويين وغير المتخصصين في أطباقنا. وأضافت في لقاء مع Keepers Bahrain أن المطبخ البحريني والخليجي قوي، ولدينا مطاعم (فرنشايز) من كل دول العالم فأتيت بفكرة ومن بعدها دراسة في كيفية تقديم أطباقنا بطريقة يتقبلها الزبائن. وأضافت: هناك من يقول أن الأسعار مرتفعة في مطعم فيلا ماماز، وأجيب ان السعر تحدده التكلفة فهناك مصاريف ورواتب موظفين وإيجارات وسعر المواد التي تحدد السعر، فهناك مطاعم تختار أقل جود لتتمكن من بيع ما تقدمه بأسعار رخيصة فعلى سبيل المثال الجوز أنواع، وهناك الأمريكي والايراني والصيني والتركي، وتختلف أسعارهم وتتراوح الأسعار من 6 إلى 10 دنانير، ورؤيا تختار السعر الأكثر لكونه أكثر جودة. وواصلت: كما أن لدينا نظام للضيافة وما يستدعي تدريب الموظفين ورواتبهم أعلى من المتعارف عليه في السوق كما أن مكان معيشتهم في مبنى ولا يوجد 20 شخص في غرفة واحد لتقليل التكاليف فهم يعيشون حياة مريحة.
روائع المتون وبدائع الفنون يا لها من مكتبة عظيمة النفع ونتمنى استمرارها أدعمنا بالتبرع بمبلغ بسيط لنتمكن من تغطية التكاليف والاستمرار أضف مراجعة على "روائع المتون وبدائع الفنون" أضف اقتباس من "روائع المتون وبدائع الفنون" المؤلف: حاكم المطيري الأقتباس هو النقل الحرفي من المصدر ولا يزيد عن عشرة أسطر قيِّم "روائع المتون وبدائع الفنون" بلّغ عن الكتاب البلاغ تفاصيل البلاغ
روائع الفن فى الزخرفة الاسلامية يا لها من مكتبة عظيمة النفع ونتمنى استمرارها أدعمنا بالتبرع بمبلغ بسيط لنتمكن من تغطية التكاليف والاستمرار أضف مراجعة على "روائع الفن فى الزخرفة الاسلامية" أضف اقتباس من "روائع الفن فى الزخرفة الاسلامية" المؤلف: الأقتباس هو النقل الحرفي من المصدر ولا يزيد عن عشرة أسطر قيِّم "روائع الفن فى الزخرفة الاسلامية" بلّغ عن الكتاب البلاغ تفاصيل البلاغ جاري الإعداد...
هيل 2. هيل فن الرسم بالفحم 746 فن الملحون في مدينة سلا عبد الله شقرون شقر فن النحت نذير الزيات زيا فن رسم الباستل فن رسم الكاريكاتير فن صناعة الخزف وفن ورد وزهر السيراميك الفن في عصر النهضة سعد علي البصري 700, 9 البص فنانون وهراطقة شفرات سرية في أعمال رواد الفن ياسر منجي 700, 9, منج الفنون الإسلامية إياد الصقر 700. 2 صق الفنون البصرية وعبقرية الإدراك شاكر عبد الحميد عبد فنون الرسم والتلوين أحمد مفتي 740, الفنون الزخرفية ج 1 محيي الدين طالو الفنون الزخرفية ج 2 الفنون الزخرفية ج 3 الفنون الزخرفية ج 4 الفنون الزخرفية ج 5 الفنون الزخرفية ج 6 طال
وكما قال أحد الفلاسفة ( إذا أنا زرت بلدا ما واطلعت على آثاره ومتاحفه, فمن السهل على أن أدلكم على الإمكانات الحضارية والفكرية الكامنة فى نفوس أهل ذلك البلد, وما يحظون به من العراقة والأصالة ومقومات التحضر). وإذا كان العلم, وليد حاجات الإنسان الضرورية, يخضع لمقاييس العقل وقوانين المنطق والحساب, فإن الفن من الناحية الأخرى هو وليد الانفعال, وتألق البصائر, وثورة العواطف, ينطلق من نفوس الفنانين المبدعين فى عفوية وسلاسة, بشحنة وجدانية ملهمة. مكتبة روائع الفنون وأصناف العلوم. وفى عالم اليوم نجد أن الفن قاسم مشترك أعظم, يهب لمساته الواعية لكل مرفق من مرافق حياتنا, فمنه ما هو وجداني خالص يؤدي وظيفة جمالية بحتة, ومنه ما هو تطبيقى نافع يؤدى مهمة عملية مطلوبة, ولكنه فى النهاية فن جميل يضفى على معيشتنا الرقة والبهجة والذوق الرفيع, وينعكس بالتالى على سلوكياتنا فينمى فى نفوسنا الشعور بالتهذب, والتذوق الفنى, والتمتع بأسباب الجمال. إقرأ المزيد روائع الفن العالمي " خلاصة الفكر الإنساني والإبداع العبقري علي مر العصور " الزبائن الذين اشتروا هذا البند اشتروا أيضاً الزبائن الذين شاهدوا هذا البند شاهدوا أيضاً معلومات إضافية عن الكتاب لغة: عربي طبعة: 3 حجم: 30×22 عدد الصفحات: 144 مجلدات: 1 يحتوي على: صور/رسوم ردمك: 9771103474 أكسسوارات كتب الكتب الأكثر شعبية لنفس المؤلف ( جمال قطب) الأكثر شعبية لنفس الموضوع الأكثر شعبية لنفس الموضوع الفرعي أبرز التعليقات صدر حديثاً الأكثر شعبية الأكثر مبيعاً هذا الشهر شحن مجاني البازار الأكثر مشاهدة دور نشر شبيهة بـ (مكتبة مصر) وسائل تعليمية
_____________________ المراجع: حسني محمد نويصر: العمارة الإسلامية في مصر.. عصر الأيوبيين والمماليك (مكتبة زهراء الشرق، القاهرة).