المكوّنات كيلو غرامين ونصف من التُفاح. مادة البكتين Pectin المُستخدمة لعمل الجلي. تسعة أكواب من السُكر. ملعقة صغيرة من القرفة. طريقة التحضير لتحضير الفاكهة: نغسل التُفاح جيّداً، ونُزيل العِرق عنها. نُقشِّر التُفاح، ونُزيل البذور، ونقطع رأس التُفاحة، ونهاياتها. نُقطِّع حبّات التُفاح إلى أرباع أو إلى قطعٍ أصغر. نضع القطع في قدرٍ كبير مع خمسة أكواب من الماء، ونتركها على النار إلى أن يغلي الماء. كيف بيقولوا إن الجلي بيخرب الجلد. نُقلّل درجة الحرارة، ونترك التُفاح لكي يتسبك بالماء لمُدَّة عشر دقائق. نهرس التُفاح باستخدام أداة هرس البطاطا، ونتركها لمُدَّة خمس دقائق لكي تتسبك مرَّةً أخرى. نُحضر قطعة القماش المُستخدمة لعصر الجُبنة، ونعصر التُفاح لنُزيل الماء منها. نسكب عصير التُفاح الناتج في قدرٍ آخر كبير. نُضيف كميّة من البكتين بحسب التعليمات المُرفقة مع العبوة. نُضيف السُكر مع التحريك. نغلي المكوّنات مع التحريك المُستمّر لمُدَّة دقيقة مع الحرص على تركها تغلي غلياناً كاملاً غير مُتقطِّع، وعندما يتسبّب الغليان بترك رغوةٍ على وجه الجلي، نقوم بكشط الرغوة وتركها جانباً. نتأكد من كثافة السائل بأخذ كميّةٍ صغيرةٍ منه بواسطة ملعقة معدنيّة صغيرة، وترك الخليط يبرد على درجة حرارة الغرفة، وهو يجب أن لا يكون سائلاً، وفي حال كان ذلك نُضيف المزيد من البكتين إلى أن نصل إلى القوام الَّذي نرغب به.
لتحضير الأوعية: نغسل الأوعية والأغطية بماء ساخن جدّاً وصابونيّ، ونشطفها بالماء الساخن. نغمر الأغطية بالماء في مقلاة عميقة، ونتركها على النار لمُدَّة دقيقتين. نغلي الماء في قدرٍ كبيرٍ جدّاً، ونضع أكثر من وعاءٍ فيها، ونتركها لتغلي لمُدَّة عشر دقائق. كيف أعمل جلي - موضوع. لوضع الجلي في الأوعية: نرفع الأوعية من القِدر باستخدام الملقط، ونتركها على رُقعة. نسكب الجلي في الوعاء باستخدام القمع مع ترك رُبع إنش من الوعاء فارغاً. نضع الغطاء فوق الوعاء باستخدام الملقط. نُحكم إغلاق الغطاء باستخدام الحلقة. نترك مسافة بين الأوعية حتَّى تبرد بشكلٍ أسرع، وعندها سنسمع صوت طقة. بعد أن تبرد الأوعية نُزيل عنها الحلقات، ونُخزِّنها.
طريقة عمل صوص التوفي بالكريمة ملعقة صغيرة من الفانيلا. ربع كوب من الماء. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. كوب من الكريمة السائلة. كوب من السكر الأبيض. نضع الماء والسكر في قدر على النار ونتركه حتى يغلي. نضيف عصير الليمون إلى مزيج السكر مع مراعاة عدم تقليب المكونات. نترك المزيج على النار حتى يغلي ويصبح لونه البني. نرفع القدر عن النار ثن نضيف الكريمة السائلة بحذر ونقلب المزيج بشكل سريع. نضع القدر على النار ثم نضيف الزبدة ونقلب المكونات جيدًا ونتركه على النار لمدة دقيقتين. نرفع التوفي عن النار ونتركه حتى يبرد تمامًا ثم نستخدمه في تزين الكيك. طريقة عمل صوص التوفي بالعسل ملعقة كبيرة من العسل. نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. نصف كوب من الكريمة السائلة. طريقة عمل زنجبيل بالحليب - موضوع. ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني. نضع العسل، والسكر البني، والكريمة السائلة، والزبدة في قدر غير لاصق على نار متوسطة الحرارة. نقلب المكونات من وقت لآخر حتى يتغير لون المزيج ويصبح كثيف القوام. نرفع القدر عن النار ونترك التوفي حتى يبرد ثم نستخدمه لتزيين الحلويات. طريقة عمل صوص التوفي بالحليب ملعقة صغيرة من الزبدة. ملعقة كبيرة من النشا. كوب ونصف الكوب من الحليب.
نضع السكر في قدر متوسط الحجم على النار ونتركه دون تقليب بالملعقة ونتركه حتى يذوب السكر بالكامل ويصبح لونه ذهبيًا. نضيف كوب من مقدار الحليب إلى السكر ونقلب المكونات بسرعة دون توقف. نذوب النشا في نصف كوب الحليب المتبقي. نضيف مزيج النشا إلى مزيج السكر المكرمل تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكونات. نترك المزيج على النار حتى يصبح كثيف القوام ثم نضيف الزبدة ونحرك التوفي جيدًا حتى تذوب الزبدة. نترك التوفي حتى يبرد ثم نستخدمه. طريقة عمل حلى سهل بصوص التوفي علبتان من القشطة. كوب من صوص التوفي. ثلاثة مغلفات من الكريمة. كمية مناسبة من بسكويت الشاي (حسب الحاجة). 200 غرام من الجبنة الكريمية. كمية من الحليب السائل للتغميس. نضع الكريمة في وعاء ثم نضيف الحليب ونخفق المكونات جيدًا حتى نحصل على كريمة كثيفة القوام. نضيف الجبنة الكريمية والقشطة إلى الكريمة المخفوقة ونخلط المكونات حتى تمتزج جيدًا. نغمس البسكويت في الحليب ثم نضعه في صينية بايركس. نوزع خليط الكريمة فوق البسكويت ثم نضع الصينية في الثلاجة ونتركها حتى تبرد. نوزع صوص التوفي فوق خليط الكريمة ثم نقدمها باردة.
ذات صلة طريقة عمل جلي أحمر كيف أعمل الجلي جلي الكلمنتينا مدّة التحضير 10 دقائق بالإضافة إلى مدة التبريد تكفي لِــ 6 أشخاص طريقة الطهي تسخين المعلومات الغذائية السعرات الحرارية 91 سعرة حرارية الدهون 1. 4 غرام الدهون المشبعة 0. 9 غرام البروتين 5. 7 غرام الكربوهيدرات 14. 5 غرام السكريات 14. 4 غرام المكوّنات ثمانمئة ملليلتر من عصير الكلمنتينا. سكر أبيض -حسب الرغبة. قطع صغيرة من الزنجبيل الطازج المقشر. علبتان من الجيلاتين. حبتان من الكلمنتينا مقشرة ومقسمة إلى دوائر رفيعة. بضع قطرات من خلاصة الفانيلا. مئتا غرام من اللبن. شوكولاتة داكنة. طريقة التحضير صب عصير الكلمنتينا في قدر وضعه على نار عالية حتى يسخن دون أن تتركه يغلي. أضف القليل من السكر لإضافة المذاق الحلو، وينصح بإضافة القليل من السكر للإبقاء على القليل من الطعم الحامض اللذيذ. ابرش القليل من الزنجبيل، وابرش المزيد على لوح التقطيع واعصره، وأضفه إلى عصير الكلمنتينا في القدر. أبعد القدر عن النار وأضف الجيلاتين واخفق بشكل سريع. حضّر ستة أكواب لتقديم الجلي، وضع من الكلمنتينا في كل كوب وصب كمية مناسبة من خليط الجلي، واتركه حتى يبرد، ثمّ احفظه في البراد مدّة ثلاث ساعات أو حتى يجمد.
0 إجابة 38 مشاهدة سُئل فبراير 4، 2020 بواسطة مجهول 1 إجابة 85 مشاهدة يناير 11، 2020 45 مشاهدة نوفمبر 17، 2019 33 مشاهدة نوفمبر 16، 2019 29 مشاهدة 51 مشاهدة أكتوبر 11، 2019 21 مشاهدة أكتوبر 3، 2019 380 مشاهدة أغسطس 27، 2019 39 مشاهدة يوليو 24، 2019 18 مشاهدة يونيو 28، 2019 مارس 31، 2019 كاكل 34 مشاهدة يناير 21، 2019 عباس 27 مشاهدة يناير 17، 2019 مسعود 36 مشاهدة يناير 15، 2019 مطشر 28 مشاهدة محبة 26 مشاهدة كاروان 42 مشاهدة جاسم 65 مشاهدة يناير 7، 2019 شيلان 23 مشاهدة مصطفى 37 مشاهدة ديسمبر 23، 2018 557 مشاهدة ديسمبر 17، 2018 برزنجي
مناسبة: آخيتك في الله تحقيق: سوسن زراقط زينة تضيء الأزقّة، وأعلام خضراء تلوح فوق شرفات المباني. هلاهيل ومواويل يملأ صداها المناطق، وحناجر تصدح بالتبريك والتآخي في عيد الله الأكبر، عيد الغدير. هكذا اعتدنا أن نحتفل كلّ عام. ما غابت أناشيد "علي علي مولاي" و"ولايتي لأمير النحل تكفيني" عن واقع احتفالاتنا سنةً، ولطالما رددنا على حبّه تراتيل الولاية. كنّا في المدارس نشدّ اليد باليد، ونكرّر نصّ المؤاخاة حتّى قبل أن ندرك عظمته، فضلاً عن أنّنا جميعاً كنّا نتساءل: "لماذا نتآخى؟ وكيف لا أدخل الجنّة إلّا وفلان وفلان معي؟ وهل أصبح هؤلاء حقّاً إخوتي في الله؟ وماذا يعني أن يكون لي إخوة في الله؟". أمّا اليوم، وفي ظلّ انتشار فيروس كورونا، فقد كثرت الأسئلة وأصبحت أكثر تعقيداً: "كيف نتآخى والتصافح مرفوض؟ وكيف نحتفل والتجمهر ممنوع؟ بل كيف نبقي ذكر الولاية حيّاً في نفوسنا الموصدة خلف الأبواب؟". فكيف يحيي الموالون هذه المناسبة؟ وما هي أهميّتها بالنسبة إليهم؟ "تتجلّى المؤاخاة في الله بالقول والفعل؛ أن أكون أخاً للآخر، يعني أن أكون جاهزاً لتلبية ندائه للمساعدة والمشورة" * الاحتفال الخجول تقول وهيبة. م: "عيد الغدير هو عيد الموالي الأوّل، نحييه بالتبريك والمؤاخاة، وارتداء كسوة العيد، وتوزيع الحلوى والعيديّة، وإبراز مظاهر الفرح كلّها.
ولكنّنا اليوم في وضع لم نألفه من قبل؛ إذ بات الاحتفال بعيدنا الأكبر يقتصر على المعايدة الهاتفيّة، والتآخي عبر مواقع التواصل وأجهزة الهواتف! أمّا الاحتفالات الكبرى التي كانت تملأ الساحات، فقد استُبدلت بأجواء احتفاليّة متواضعة في البيوت لتجنّب انتشار العدوى". * قول وفعل "أنا أحبّ لأخي كما أحبّ لنفسي"، هكذا اختصر علي الهادي تفسيره لمعنى: "آخيتك في الله"، ويقول: "تتجلّى المؤاخاة في الله بالقول والفعل؛ أن أكون أخاً للآخر، يعني أن أكون جاهزاً لتلبية ندائه للمساعدة والمشورة"، مستشهداً بعلاقة الرسول الأكرم صلى الله عليه وآله وسلم والإمام عليّ عليه السلام، ويضيف: "هكذا كانت علاقة النبيّ محمّد صلى الله عليه وآله وسلم والإمام عليّ عليه السلام؛ إذ كانا عند حُسن ظنّ أحدهما بالآخر، وما خانا الأمانة يوماً، وكانا خير أخوين في الله ولله، وهكذا ينبغي أن نكون". وتوضح منال. م. بدورها أنّ "التعهّد في نصّ المؤاخاة أن لا ندخل الجنّة إلّا وأخونا معنا، يدفعنا إلى الشعور بالمسؤوليّة لنعمل بجدّ، فنرتقي لنكون أهلاً للشفاعة ولدخول الجنّة مع أحبّائنا. إنّ نصّ المؤاخاة لا يحفّزنا على تطوير أنفسنا روحيّاً في المستقبل فحسب، بل أيضاً يزيح عنّا ثغرات الماضي كلّها.
14-11-2011 #1 رُوْح الْقَلَم مشرفه القسم الادبي بمناسبة حلول عيد الغدير الأغر نرفع آيات التبريكات لمقام إمام العصر – عجل الله فرجه – ولنوابه بالحق وللأمة الإسلامية سائلين المولى أن يعيده علينا وعليكم باليمن والبركات والأمة ترفل بالسعادة والإطمئنان في رحاب عيد الولاية المجيد. من مستحبات أعمال عيد الغدير المؤاخاة: وهذه هي الطريقة: واخيتك في الله وصافيتك في الله وصافحتك في الله وعاهدت الله وملائكته وكتبه و رسله وانبيائه والائمه المعصومين عليهم السلام على اني ان كنت من اهل الجنه والشفاعه واذن لي بان ادخل الجنه لا ادخلها الا وانت معي. ويقول الاخر: قبلت, ثم يقول: اسقطت عنك جميع حقوق الاخوه ماخلا الشفاعه والدعاء والزياره.
فنصّ التآخي هو أشبه بالتزام يرفع العلاقة بين المتآخين من الصداقة إلى أرفع درجات الأخوّة". ويضيف: "علاقة النبيّ صلى الله عليه وآله وسلم والإمام عليّ عليه السلام كانت أسمى علاقة عبر التاريخ، وأجمل ما اتّسمت به هذه العلاقة هي الأخوّة البارزة في تعاملهما مع بعضهما بعضاً". وعن التآخي وأثره، تقول سارة. م: "التآخي يدفعنا إلى أن نكون يداً واحدة وقويّة، فيسند بعضنا الآخر. وإنّ عمليّة التآخي التي تحصل هنا وهناك وفي كلّ مكان، تخلق جيشاً من المتآخين والموالين للإمام عليّ عليه السلام". * حبل ذو طرفين ما هي حقيقة الولاية المتمثّلة بعيد الغدير؟ يقول الشيخ عبد المنعم قبيسي: "الله هو الوليّ، وقد منح هذه الولاية للنبيّ صلى الله عليه وآله وسلم، ثمّ تجلّت في الإمام عليّ بن أبي طالب عليه السلام في عيد الغدير، فهذا منصب إلهيّ تكوينيّ تشريعيّ، من هنا، تصبح العلاقة بين عيد الغدير والمؤاخاة علاقة تكوينيّة". ويكمل قائلاً: "يقول النبيّ صلى الله عليه وآله وسلم: (ألست أولى بكم من أنفسكم)، قالوا: (بلى)، فهذه الولاية التي سرت من النبيّ محمّد صلى الله عليه وآله وسلم إلى الإمام عليّ بن أبي طالب عليه السلام هي ولاية الرابطة والتربية والتنمية، والتي تهدف إلى السير بالمخلوقات في طريق الخالق.
فالمصافحة على سبيل المثال، ليس القصد منها هذا الفعل الفيزيائيّ، بل مصافحة القلوب، فالمطلوب أن نزيل حواجز الجهل والضياع، وهذا كفيل بإدراك حقيقة وجودنا المرتبط بعيد الولاية، لذا علينا أن نُبقي هذا العيد حيّاً فينا". 1- إقبال الأعمال، ابن طاووس، ج2، ص261. 2- (م. ن. ). 3- (م. )، 262. أضيف في: 2021-06-29 | عدد المشاهدات: 1206
شاركوا هذا الخبر مع أصدقائكم