طريقة تحضير الزبادي اليوناني في البيت على نار متوسطة، ضعي الحليب، ثم ضعي الترمومتر، واتركيه على النار حتى تصل درجة الحرارة إلى 80 درجة مئوية (180 درجة فهرنهايت). ارفعي الوعاء من على النار فورًا، ثم صبيه في طاجن فخار له غطاء، واتركيه جانبًا حتى تصل درجة حرارته إلى 45 درجة مئوية (110 درجة فهرنهايت). في وعاء صغير، ضعي الزبادي، ثم أضيفي إليه ملعقتين من الحليب، وقلبي جيدًا. صبي الخليط تدريجيًا فوق الحليب الموجود في الطاجن، وقلبي ببطء. سخني الفرن عند درجة حرارة 45 درجة مئوية (110 درجة فهرنهايت). يمكنكِ وضع ترمومتر الحرارة في الفرن للتأكد من ثبات درجة الحرارة عند 45 درجة مئوية. غطي الطاجن، ثم ضعيه في الفرن لمدة 12 ساعة عند درجة حرارة ثابتة (45 درجة مئوية). افتحي الغطاء، وتخلصي من السائل الموجود، ثم ضعي الطاجن في الثلاجة لمدة ساعتين. حضري مصفاة، وضعي بها شاش قطن، ثم صفي الزبادي من الماء بعصره داخل القطن. ضعي الزبادي في الثلاجة مرةً أخرى لمدة ساعة، ثم أخرجيه وصفيه من الماء عن طريق الشاش. تخلصي من السائل، واحفظي الزبادي في الثلاجة. فوائد الزبادي اليوناني | المرسال. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
المكونات الأخرى المضافة للزبادي إذ تشير بعض البحوث أن مدة صلاحية الزبادي بدون أية اضافات أخرى أطول من الزبادي مع الفواكه المنكهة. عوامل أخرى تشمل الأخرى المؤثرة على مدة صلاحية الزبادي: ظروف التخزين قبل البيع، ونوعية الزبادي. 7 أطعمة يونانية صحية للغاية..تعرفي عليها | البوابة. 2. مدة صلاحية الزبادي اعتمادًا على العوامل المختلفة يمكن تقسيم مدة صلاحية الزبادي اعتمادًا على العوامل المختلفة السابق ذكرها، كما يصف الجدول الآتي: علبة مغلقة تبريد تجميد زبادي مجمد ------- 3-2 أشهر زبادي الشرب 10-7 أيام 2-1 شهر الزبادي اليوناني 2-1 أسبوع الزبادي قليل الدسم الزبادي العادي 3-2 أسابيع زبادي مع الفواكه المنكهة علبة مفتوحة جميع أنواع الزبادي أسبوع واحد شهر واحد صحة بعض الممارسات حول حفظ الزبادي يوجد العديد من التساؤلات حول صحة بعض الممارسات التي يقوم بها الأشخاص بما يتعلق بحفظ الزبادي، نذكر منها يأتي: 1. ترك الزبادي على درجة حرارة الغرفة من الضروري معرفة أن البكتيريا تنمو في اللبن بشكل سريع عند وضعها بدرجة حرارة الغرفة، لذلك فإنه يجب التخلص من اللبن إذا تم تركه على حرارة الغرفة لمدة تزيد عن ساعتين. 2. تجميد الزبادي لزيادة مدة صلاحية الزبادي يمكن تجميده في بعض الحالات، بحيث تزداد فترة صلاحيته إلى ما يقارب الشهرين.
5) لذلك قد يكون طعمه حامضا قليلا عند تناوله. الزبادي اليوناني: يصنع عن طريق التخلص من مصل اللبن بالإضافة للسوائل الأخرى من الزبادي العادي، وذلك يقلل الحجم الكلي للزبادي فيُأخد كمية أكبر من الحليب لصنعه، لذلك يكون أكثر سمكا عن الزبادي العادي. مع الاختلاف في الصنع تختلف القيمة الغذائية، حيث أن الزبادي اليوناني يحتوي على ضعف كمية البروتين، وتقريبا نصف كمية الكربوهيدرات والسكر الموجودة في الزبادي العادي، وسنتحدث تاليا عن القيمة الغذائية للزبادي اليوناني. القيمة الغذائية للزبادي اليوناني عند إزالة مصل اللبن من الزبادي اليوناني، يُزال بعض من اللاكتوز؛ مما يقلل محتواه الكلي من الكربوهيدرات والسكر، لكن البروتين يظل سليما؛ لذلك يوفر الزبادي اليوناني كمية أكبر من البروتين. بالإضافة أن الزبادي اليوناني يعد مصدر مهما لكل من: الماغنيسيوم: والذي يساعد في عمليات عديدة داخل الجسم، مثل: حركة العضلات، تكوين البروتينات، وتتظيم الجهاز العصبي. فوائد الزبادي اليوناني واشهر استخداماته - كل يوم معلومة طبية. فيتامين B12: وهو أحد أهم الفيتامينات التي لا يستطيع الجسم تصنيعها، ويساعد على منع حدوث الأنيميا، منع حدوث هشاشة العظام، والتقليل من حالات الإكتئاب. اليود: وهو مهم أثناء الحمل؛ لأنه يساعد على تطور الجهاز العصبي للجنين أثناء الحمل.
عند الاختيار ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لتكوين اللبن الرائب. يجب ألا يكون هناك صبغات ، e-nis ، مكثفات. إذا رأيت أن عمر المنتج أطول من شهر - رفض مثل هذا المنتج ،في تكوينها هي المواد الحافظة الحالية بالضبط. أيضا ، لا تأخذ الأطعمة الدهنية - في اللبن الزبادي الحقيقي ، لا يتجاوز محتوى الدهون أكثر من 4 ٪. إذا كنت قد فتحت بالفعل علبة - تحتاج إلى استخدامها في نفس اليوم ، وإلا سوف تتبخر جميع الفوائد. في الحالة المغلقة ، يمكنك تخزين المنتج طالما أشار المصنع على العبوة. كيفية التقديم؟ كما ذكرنا سابقاً ، سيصبح اللبن الزبادي اليوناني لا غنى عنه بالنسبة للأنظمة الغذائية المختلفة - فهو يروي الجوع ، ويستقر مستويات السكر في الدم ، مما يعني أنك لا تشبع الجسم بالمغذيات فحسب ، بل أيضًا محمية بشكل موثوق من الإفراط في تناول الطعام. يمتلك هذا المنتج خاصية تحييد الدهون - ويمكن استخدامه كمخزن لحم الدهن أو الدواجن. من الجدير بالذكر أن الجبن الزبادي لديه خصائص مذهلة لجعل اللحوم الجافة العصير واللحم ، واللحوم الدهنية - لتذوق جيدة. ويمكن أيضا إعداد صلصة حمية لذيذة على أساس الزبادي اليوناني - وهي مناسبة للحوم ، وكسمك خلع الملابس.
اللبن الزبادي اليوناني ( Greek): هو واحد من انواع الالبان الدسمة، واللذيذة للغاية، وفي العادة يكون كثيف ودسم و يحتوي على كميات من الدهون والبروتين، فهو مفيد جدا للجسم وشهي، ويعرف بهذا الاسم كونه عرف عند اليونانيين منذ القدم. وكي نشجعكم على عمله في البيت سنلخص بعض فوائده العديدة وبشكل سريع: يعتبر من الاغذية الصحية جدا للامعاء وذلك لاحتوائه على انواع من البكتيريا المفيدة والصحية، والتي تساعد على تخمر الطعام. يحتوي الزبادي على الكالسيوم وبنسب عالية وهي مفيدة جدا للعظام والاسنان ، وعلى صحة القلب ، وصحة الجسد بشكل عام وكما قلنا سابقا فهو غني جدا بالبروتينات، والمهمة كثير في تشكيل العضلات، وصحة الشعر. كيف نصنع اللبن الزبادي: المقادير المطلوبة: حليب ويفضل ان يكون من حليب البقر والبعض قد يستخدم حليب البودرة، حسب ما يتوفر له (1 ليتر) وعاء خزفي لغلي الحليب فيه وحفظه لبن زبادي (2 ملعقة) او يمكن استخدام عبوات او اقراص تحتوي على البكتيريا الصحية لهذه الغاية ملعقة ومغرفة غطاء او منشفة قطعة قماش شاش طريقة التحضير: 1. اسكب مقدار 1 لتر من الحليب في قدر نظيفة وضعها على موقد النار ووداوم على تحريكها، وعندما تصل درجة الحرارة حوالي 80 درجة مئوية ، قم بإزالتها من الموقد.
من المهم معرفة أنه عند استخدام الحرارة لإذابة الزبادي بعد التجميد فإنه يجب استخدامه على الفور، أما إذا ذاب من دون حرارة فإنه يمكن الاحتفاظ به لثلاثة أو أربعة أيام أخرى. العوامل التي تشير إلى انتهاء فترة صلاحية الزبادي لتحديد في ما إذا كان الزبادي منتهي الصلاحية أم لا يمكن ملاحظة بعض العلامات التي قد تظهر عليه، وهي كما يأتي: 1. المظهر والرائحة فقد يحدث تغير كبير في المظهر والرائحة للزبادي، مثل: ظهور بعض التكتلات، وصدور رائحة حموضة شديدة منه. 2. ظهور العفن إذا رأيت أية علامات للعفن فمن الأفضل التخلص من الزبادي على الفور. 3. وجود كمية ماء فوق اللبن إذا كان هناك كمية ماء كبيرة على سطح الزبادي فإنه لا بد من التخلص منه، أما إذا كانت الكمية قليلة فيمكن مزجها مع اللبن للحفاظ على قيمته الغذائية. ماذا يحدث إذا تناولت زبادي منتهي الصلاحية؟ قد تظهر العديد من الأعراض عند تناولك لزبادي منتهي الصلاحية، وهي كما يأتي: 1. الإسهال يعد الإسهال أحد أكثر الأعراض شيوعًا، لذلك من الضروري تناول كميات جيدة من الماء لتجنب حدوث الجفاف. 2. تشنجات في البطن يؤدي تناول الزبادي منتهي الصلاحية إلى حدوث تشنجات شديدة في البطن، وتتطلب في بعض الحالات الرعاية الطبية.
2 غرام لكل كيلوغرام يوميًا، لذلك يعد الزبادي اليوناني مصدرًا مهمًا لتوفير هذه الاحتياجات من البروتين، ويمكن إضافة ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا لتعزيز محتوى البروتين والألياف فيه. غني بالبروبيوتيك: وهي بكتيريا صحية يمكنها المساعدة على تعزيز عمل الجهاز المناعي وتقليل مشاكل المعدة؛ مثل الإسهال والألم، وفي حال عدم وجود توازن صحي بين البكتيريا الجيدة من البروبيوتيك والبكتيريا السيئة، يمكن أنّ تتسبب الكثير من البكتيريا السيئة في تلف الجهاز المناعي، ووجدت إحدى الدراسات أنّ البروبيوتيك يمكن أن يؤثر أيضًا على الدماغ، ووجدت دراسة أخرى أنّ المكملات الغذائية من البروبيوتيك لها آثار نفسية إيجابية، إذ تقلل من الشعور بالضيق والحزن والأفكار حول إيذاء الآخرين أو النفس. غني بالكالسيوم: إذ تحتوي الحصة الواحدة من الزبادي اليوناني على 18. 7% من القيمة اليومية للكالسيوم، وهو من أهم العناصر لبناء عضلات قوية والمساعدة في وظيفة الأعضاء الحيوية، كما أنّ الجسم لا ينتج الكالسيوم، فدون تناول ما يكفي من الكالسيوم قد لا يحصل الأطفال على النمو اللازم، كما أنه قد يعرض البالغين لخطر الإصابة بهشاشة العظام. الموازنة بين البوتاسيوم والصوديوم: إذ يمكن أنّ تحتوي حصة واحدة من لبن الزبادي على 6.
عسل النحل يمتلك فوائد صحية متعددة فهو يعالج الأمراض المزمنة مثل التهابات ،و السكري ،و الصداع العصبي ،و الأرق و غير ذلك من الأمراض و الجدير بالذكر حول فوائد ا لعسل أنه مثير جنسي طبيعي للرجال ،و النساء و سوف تعرض لك السطور التالية بالتفصيل فوائد عسل النحل للجنس للرجال و النساء. لمحة عن فوائد عسل النحل ،و قيمته الغذائية.. يحتوي العسل على نسبة عالية من المواد الغذائية الهامة من تتنوع ما بين فيتامينات ،و معادن ،و أحماض أمينية بالإضافة الى الماء ،و نسبة من سكر الفركتوز بجانب سكر الجلوكوز و مركبات الفلافونويد ،ومضادات الأكسدة. ثانياً الفوائد الصحية لعسل النحل: * يحد عسل النحل من الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي و يرجع ذلك إلى أنه يعمل على زيادة نشاط الأمعاء و بالتالي يسهل عملية الهضم ،و يحمي من الإصابة بالحموضة. * يعالج عسل النحل أمراض الكبد المزمنة ،و مثل التهاب الكبد ،و حويصلة المرارة. * يسهم العسل في تعويض نقص السكريات الناتج عن الاجهاد. فوائد عسل اليانسون للجنس - مجلة حرة - Horrah Magazine. * يحتوي العسل على سكر الجلوكوز الذي يسهم في تقوية عضلة القلب. * يعمل العسل على علاج التهابات الجهاز العصبي ،و الصداع و ذلك لأنها تحتوي على فيتامين ب المقوي للأعصاب.
3. فوائد الكركم مع الزنجبيل للجنس الزنجبيل يعمل على زيادة القدرة الجنسية عند الرجال و يزيد من رغبتهم ايضاً. يساعد في تقوية الانتصاب عند الرجال و يزيدها بشكل سريع و ملحوظ. يستخدم كبديل لمشكلة الضعف الجنسي عند الرجال الذين يعانون منهجية. يساهم في زيادة معدل سرعة القذف عند اغلب الرجال. يساعد الكركم مع الزنجبيل في تطويل فترة الجماع بين الزواج مما يساعد في استقرار حياتهم الزوجيه و الجنسيه. من الاشياء المهمه التي تزيد من نسبة معدل الخصوبه عند الرجال وعلاج مشكلة العقم ، مما يجعل احتمالية الحمل اكثر من قبل تناول هذا المزيج. يزيدان من اعداد الحيوانات المنويه و تصبح اقوي. يمدان الجسم بالعناصر الغذائية المطلوبه التي تساعد في بناء جسم قوي قادر على القيام بممارسة الجنس لفترات طويلةه. يدخل في بعض الادوية التي تعالج البرود الجنسي لدي النساء و الرجال. وصفة الكركم مع الزنجبيل للجنس تحضير كوب من الماء الساخن و نضيف اليه كمية قليلة من قشر الليمون المبشور و الطازج. نضيف اليهم ملعقة من الكركم و ملعقه من الزنجبيل يفضل الطازج و نصف ملعقه عسل نحل طبيعي. نتركه فتره بسيطه حتي تذوب جميع المكونات معاً ، ثم نقوم بتصفية البقايا.
إنقاص الوزن: يُساعد تناول العسل مع كوب من الماء الدافئ على الريق على زيادة التمثيل الغذائي في الجسم، وعلاج السيلوليت والتخلّص من الدهون الزائدة وإنقاص الوزن، وذلك وفقًا لدراسة طبية أجريت عام 2010، نشرت في مجلة الكلية الأمريكية للتغذية، كما ينصح أخصائيو التغذية باستخدام العسل الطبيعي في نظامك الغذائي، وإضافته إلى المشروبات والمخبوزات والأطعمة بدلًا من السكر المكرر، حتى يُساعد على إعادة توازن إشارة الدماغ التي تجبرك على تناول المزيد من الحلويات والسكريات. تقوية جهاز المناعة: يحتوي العسل الطبيعي أو العضوي على بعض الإنزيمات والفيتامينات والمعادن التي تُساعد على تقوية جهازك المناعي ومحاربة الجذور الحرة في الجسم ووقايتك من الأمراض المختلفة، كما أنه يحتوي على مضادات للأكسدة ومركبات مضادة للبكتيريا، والتي تُساعد أيضًا على تقوية الجهاز المناعي. الوقاية من الأمراض المزمنة: يحتوي العسل عالي الجودة على العديد من مضادات الأكسدة كالأحماض العضوية والمركبات الفينولية، وأفضل أنواع العسل التي تحتوي على هذه المركبات عسل الحنطة السوداء، ووجدت الدراسات الطبية أن مضادات الأكسدة تُقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وبعض أنواع السرطان، كما أنها تُعزز من صحة العين.