ط§ظ"ط¨ظ‡ط§ط±ط§طھ فضلا عن كونها من المطيبات التي تضفي على الطعام نكهات وروائح لذيذة تعتبر البهارات والتوابل من أهم الاضافات الصحية التي تحقق الكثير من الفوائد لصحة الانسان.. و تعد التوابل أحد أسرار الطبيعة والطعام اللذيذ معا لأنها تعطيه النكهة وتكسبه الرائحة الزكية التي قد تميز الشعوب بعضها عن بعض الارز.
ملعقتان كبيرتان فليفلة حمراء غير حارة…….. ملعقتان كبيرتان ملح……. ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم……. ملعقة كبيرة من الزعتر الحاف الناعم…….. ****************************** ******************* بهارات الاكل المكسيكى: رشى هذا التابل على قطع اللحوم او الدجاج قبل قليها او شيها او استعمليها كبهار للحوم المفرومة وخاصة لكرات اللحم او اضيفيها لخلطة الهمبرغر لعمل نصف كوب من البهارات يلزمك: 4ملاعق كبيرة من مسحوق التشيلى ملعقتان كبيرتان كمون ناعم…. الطريقة الصحيحة لاستخدام البهارات 40 - مدونة حواء. ملعقتان صغيرتان زعتر جاف وناعم.. ملعقتان صغيرتان مسحوق الثوم… ****************************** ****************** بهارات التندوري(الهندى) رشى هذا البهار على قطع السمك قبل شيها او على قطع الدجاج قبل قليها…او جربى رشها على مجموعة من الخضار المفرومة فرما متوسطا مثل البطاطا والجزر والبصل واللفت مضافا اليها القليل من زيت الزيتون ومن ثم مخبوزة فى الفرن حام لعمل نصف كوب يلزمك: ملعقة كبيرة ثوم ناعم……. ملعقة كبيرة فليفلة حمراء حلوة………. ملعقتان صغيرتان فليفلة حمراء حارة…….. ملعقتان صغيرتان كزبرة جافة وناعمة………. ملعقتان كمون ناعم….. ملعقتان صغيرتان زنجبيل ناعم……. نصف ملعقة صغيرة حب هيل ناعم…….
[٩] الكركم: هو شجيّرة صغيرة تُزرع في مختلف أنحاء الهند وبعض مناطق قارتي أفريقيا وآسيا، ومشهورة بمذاقها الحار ولونها الذهبيّ، وتُستخدم في العديد من أنواع المواد الغذائيّة، وتحتوي على مادة معروفة باسم الكركمين ومجموعة من الزيوت. [١٠] فيديو طريقة عمل خلطة البهارات للتعرف على طريقة عمل خلطة البهارات شاهد الفيديو. المراجع ↑ "Spice and herb",, Retrieved 27-12-2017. Edited. ↑ "Spices, pepper, black",, Retrieved 27-12-2017. Edited. ↑ "القرنفل أفضل البهارات مقاومة للأكسدة" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 27-12-2017. بتصرّف. ↑ "Coriander",, Retrieved 27-12-2017. Edited. ↑ "Fennel",, Retrieved 27-12-2017. Edited. ↑ "Cumin",, Retrieved 27-12-2017. Edited. علبة ابزار الشوربة او بهارات الشوربة ( 30 كيس ). ↑ "Ginger",, Retrieved 27-12-2017. Edited. ↑ "Nutmeg",, Retrieved 27-12-2017. Edited. ↑ "saffron",, Retrieved 27-12-2017. Edited. ↑ "ماذا يقول العلم في الكركم؟" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 27-12-2017. بتصرّف.
ذات صلة أفضل أنواع البهارات للطبخ أنواع البهارات والتوابل البهارات تُشكّل البهارات مجموعة من الأعشاب والتوابل المستخرجة من أقسام النباتات المتنوّعة؛ وخصوصاً العطريّة منها التي تمتلك روائح نفّاذة، وتشمل البهارات عادةً: الأوراق، والجذور، والبذور، والزهور، وأي مكوّنات أُخرى تنتجها النباتات، وتُستخدم في صناعة أنواع الطعام المختلفة. [١] القيمة الغذائيّة للبهارات للبهارات قيمة غذائية تتمثل فيما يلي: [٢] القيمة الغذائيّة 100 غرام من البهارات الماء 12. 46 غرام الطاقة 251 سعرة حراريّة البروتينات 10. 39 غرام الدهون 3. 26 غرام الكربوهيدرات 63. 95 غرام الألياف 25. الطريقة الصحيحة لاستخدام البهارات 40 – مجلة الطبخ العربي. 3 غرام الحديد 9. 71 ملليغرام الفسفور 158 ملليغرام البوتاسيوم 1329 ملليغرام الصوديوم 20 ملليغرام أنواع البهارات الأكثر استخداماً توجد العديد من أنواع البهارات الأكثر استخداماً حول العالم، وفيما يأتي معلومات عن مجموعة منها: القرنفل: هو بهار معروف أيضاً باسم المسمار، ويُعدّ من التوابل المميّزة التي تمتلك القدرة على محاربة الأكسدة؛ ممّا يُشجّع على استخدامه في صناعة العديد من أنواع الأغذية، كما يُعدّ القرنفل من البهارات التي تُساعد على معالجة الأمراض؛ بسبب امتلاكه مُعدّلاً مُرتفعاً من المركبات الفينولية.
إعادة غلق العلب التي تخزن فيها التوابل مباشرة بعد الاستعمال، و ذلك من أجل تفادي تسرب الهواء إليها. يمكن الاستعانة ببعض من حبوب الأرز أو الفول الجاف أو الذرة ووضعها داخل علب تخزين التوابل، و ذلك لإطالة مدة صلاحيتها. ينصح بإضافة حبيبات من القرنفل أو الملح الخشن في علب تخزين التوابل، مع ضمان فصلها عن الاتصال المباشر بها، و ذلك من أجل حمايتها من التسوس.
اقرأ ايضًا: فوائد التوابل الصحية العجيبة و دورها في إنقاص الوزن اقرأ ايضًا: فوائد صحية للاعشاب و التوابل 4- أفضل أنواع البهارات: القرفة القرفة هذه الأعواد المجففة بنية اللون التى يمكنها تغير رائحة العالم، و تغير مزاجك لبقية اللون بمجرد إضافتها لأى شىء ساخن سواء طعامك أو مشروبك المفضل. غالباً عندما يخبرنى أحدهم أنه لا يحب القرفة أعلم جيداً أنه لم يذوقها بالأسلوب الصحيح. فلكل تابل موعد فى الظهور و طريقة خاصة جداً فى الحضورحتى يستطيع فتنتك. القرف دائما ما تظهر على على إستحياء و بقدر ضئيل حتى لا يفسد مقدارها متعتها. 5- أفضل أنواع البهارات: ورق اللورى ورق اللورى أوراق جافة صفراء لا تبدو عليها أى موهبة، و لكن ما عليك سوى إختبار موهبتها فى أطباق الشوربة، التى بمجرد وضعها بعد وضع اللحم أو الدجاج إلى الماء مباشرة، سيأتى من فى آخر البيت ليصقف لها على هذا الحضور الطاغى، أيضاً تصلح لأطباق الأرز خاصة البسمتى وأرز الخلطة. 6- أفضل أنواع البهارات: زر الورد إن كنت فى حاجة لسر مختلف جدًا و مميز للغاية لمشوياتك فلا تسأل كثيراً و أعتمد على هذا الساحر. فهو يملك القوة لتغير مشوياتك لطعم محترف مميز و لا يُنسى.
مراتي مدير عام ( بالعربى: مراتي مدير عام) الصنف فيلم كوميدى تاريخ الصدور 20 يناير 1966 مدة العرض 110 دقيقة البلد مصر اللغه الاصليه المصريه الطاقم المخرج فطين عبد الوهاب الإنتاج صلاح ذو الفقار الكاتب عبد الحميد جوده السحار (قصة) سعد الدين وهبه (سيناريو وحوار) البطوله صلاح ذو الفقار ، وشاديه موسيقى علي اسماعيل صناعه سينمائيه تصوير سينمائى محمود فهمي التركيب رشيدة عبد السلام توزيع الشركة العامة لتوزيع الأفلام معلومات على... صفحة الفيلم السينما. كوم تعديل مراتي مدير عام (بالمصريه: زوجتي هي المدير العام) هو فيلم مصري تم إنتاجه عام 1966 ، من إخراج فطين عبد الوهاب وبطولة صلاح ذو الفقار وشاديه. فطين عبد الوهاب - ويكيبيديا. [1] وقد نال الفيلم جايزة المركز الكاثوليكي لأحسن فيلم في عام 1966. الفيلم في قائمة احسن 100 فيلم في السينما المصرية. المحتويات 1 قصة الفيلم 2 فريق العمل 2. 1 بطولة 3 مراجع قصة الفيلم [ تعديل] يتعرض الفيلم لقضية حقوق المرأة من خلال مناولة طريفة، حيث يعمل الزوج مهندسا بإحدى شركات المقاولات، وتصادف أن زوجته التي تعمل بالإدارة أصبحت مديرته في العمل، وينبع من هذا العديد من المفارقات من زملاؤه في العمل واختلاف طباع زوجته في التعامل معه في العمل عن المنزل.
ويظل الفيلم برغم بعض التعليقات والشخصيات غير النسوية به أفضل كثيرا من أفلام أخرى ربما جاءت بعده بعشرات السنين ولكنها تطرح أفكارا وشخصيات أقل تقدمية. ردود فعل حول الفيلم "قدمت شادية هذا الفيلم فى إطار كوميدي هادف مع الفنان صلاح ذو الفقار، وهو من إخراج الرائع فطين عبد الوهاب، ويناقش الفيلم قضية هامة من قضايا المرأة، وهي حقها فى العمل من خلال عمل زوجها مهندس فى إحدي الشركات التي تتعين فيها زوجته مديرة عليه. مراتي مدير عام - ويكي الجندر. وتتوالى الأحداث فى إطار كوميدي اجتماعي يوضح مدى أهمية عمل المرأة، وضرورة تقبل الرجل لهذا الوضع، مع التوازن بين بيتها وعملها، وأن عمل المرأة كمديرة على زوجها لا ينتقص من شأنه بل يزيده قدرًا. " [1] مشاهدة الفيلم
يتأزم الموقف بينه وبين زوجته رغم عدم تقصيرها في واجبها كزوجة في البيت ونجاحها في إدارة عملها بالشركة، حيث حققت الكثير من الإنجازات، ورغم العراقيل تطلب الزوجة النقل من الشركة التى بها حفاظاً على بيتها وزوجها الذي أصبح سريع الغضب ويثور لأتفه الأسباب. تحاول عصمت أن تعيش شهر عسل جديد مع زوجها، يشعر الموظفون بالندم لنقلها ويطلب حسين نقله للمصلحة الجديدة التى بها زوجته فقد أدرك قيمتها الحقيقية فى العمل. (الملخص من موقع السينما. كوم) تحليل الفيلم إن كانت العبرة بالنهاية، فإن الفيلم تقدمي ويدعو لتشاركية بين الرجال والنساء في الصورة الختامية التي تقوم فيها "عصمت" (شادية) و"حسين" (صلاح ذو الفقار) بدفع السيارة سويا. لكن الفيلم لم يقدم حلا حقيقيا لغيرة الرجال من نجاح النساء؛ فعلى الرغم من كلام "حسين" في أول الفيلم عن أنه سعيد للغاية بمنصب زوجته الجديد إلا أن أفعاله باقي الفيلم؛ بداية من إصراره على عدم إعلان كونهما متزوجين مرورا بسخريته منها إلى ثوراته المتكررة عليها لأنها مقصرة في "واجباتها" المنزلية، تقف عكس ما قال. فيلم مراتي مدير عام. كما أن أدوار النساء الأخريات ليست نسوية بالضرورة؛ فهناك المهندسة "عايدة" (كاريمان) التي ترى أن منصب مدير عام لا يليق بالنساء، لأن المرأة في منصب مديرة تكون "دمها تقيل قوي"، بالإضافة إلى أنها تصدر طوال الوقت تعليقات غيورة ومتهكمة من "عصمت".
سيد أحمد وأمل ربيع فني تمريض وزوجته رئيسة الممرضين اتفق "سيد أحمد" مع الأستاذ محمود علم الدين فى بعض الأشياء، ورغم أنهما من جيلين مختلفين، فالأستاذ سيد أحمد 26 عامًا ويعمل فنى تمريض بمستشفى جامعة قناة السويس التخصصى بالإسماعيلية، والذى أقبل على الزواج من أمل ربيع التى تكبره بــ 4 سنوات، بالإضافة إلى كونها مشرفة التمريض بنفس المستشفى، أى أنها مديرته فى العمل. يقول سيد لـ"اليوم السابع" إنه تعرف على زوجته بصفتها مديرته فى العمل، وعندما اتخذا قرار الزواج، عاهدا بعضهما أن "الشغل يخلص فى الشغل"، وكانا على علم بأن العمل قد يؤثر على حياتهما، ووصف تلك الحياة قائلاً: "لكن فى البيت محدش مدير على التانى". تروى "أمل" التى وصفت نفسها بأن لديها شخصية قوية فى المستشفى وحياتها مع زوجها قائلة إنها قادرة على الفصل بين العمل والمنزل، وأكبر دليل على ذلك هو استمرار تلك العلاقة حتى الآن، وتضيف أن الزواج علاقة تبنى على أن يكون لكل طرف فيها حقوق، كما أن عليه واجبات أيضًا، أما فى العمل فيمكن أن نتناقش، بالإضافة إلى أن "سيد" دائمًا ما يشجعنى على الحصول على الماجستير والدكتوراه. وتتابع أمل أنها كانت خائفة فى أول العلاقة من فارق العمر ينهما، لكنها تربيت على بيت ريفى يرفع شعار أن الرجل رجل، ولكن هذا لا ينفى أنهم أسرة متفاهمة جدًا وتتبع أسلوب النقاض الدائم، وتقول "أمل": "أنا مديرته فى الشغل، وفى البيت هو سى السيد".
أحمد علاء ونوران الكيكى مهندس وزوجته مديرة المشروعات أحمد علاء مهندس يعمل فى مكتب استشارى تعمل به نوران الكيكى، وخلال فترة الخطوبة المعروفة بأنها تكون مليئة بالمشاعر الرومانسية كانت نوران هى المسئولة عن أحد المشاريع التى يعمل بها أحمد، ويروى الزوج أن زوجته تهتم جداً بعملها، كما أنها تتميز بالدقة الشديدة بالإضافة إلى أن ضيق الوقت لم يكن يسمح لأى تقصير فى العمل، وهذا ما جعلها أكثر عصبية، وبسبب مشاكل الشغل نشبت مشكلة بيننا أمام الزملاء، ومنذ ذلك الوقت اتفقنا أننا لن نعمل على مشروع واحد سويًا مرة أخرى. ويضيف "علاء" أن مشاكل العمل لم تأثر على حياتهما الشخصية إطلاقًا، ويتحول الشغل إلى مجرد حكاوى فى حياتنا، ويقول: "نوران مش متعودة إن حد يطلع صح أو حد غلط، هى ما بتحبش تخسر" ، وقد تزوج أحمد و نوران منذ سنة ونصف بعد فترة خطوبة دامت لمدة عام.
أكد المحافظ أن المحافظة تعمل بجميع أجهزتها لتوفير مناخ مناسب لأبنائنا الطلاب وتسعى جاهدة لتطوير الخدمات التعليمية المقدمة للمواطنين، وخاصة فيما يختص بالتوسع فى بناء مدارس جديدة وزيادة أعداد الفصول لتستوعب أكبر عدد ممكن من أبنائنا الطلاب للحد من حدوث أي تكدس بالفصول لا سيما فى المناطق الأشد احتياجا لوجود مدارس. ومن جانبه؛ أوضح مدير هيئة الابنية التعليمية في المحافظة، أن المدارس التي يتم صيانتها على مستوى المحافظة 34 مدرسة باجمالي تكلفة تقدر بـ 51 مليون جنية، مشيرا إلى أنه تم الانتهاء من 13 مدرسة خلال 4 أشهر وجاري العمل على 21 مدرسة.
فريق العمل [ تعديل] الإخراج: فطين عبد الوهاب التأليف: عبد الحميد جودة السحار (قصة) سعد الدين وهبة (سيناريو وحوار) بطولة [ تعديل] صلاح ذو الفقار: (حسين عمر) شاديه: (عصمت فهمي) توفيق الدقن: (أبو الخير) كريمان: (عايدة) يوسف شعبان شفيق نور الدين: (عبد القوي) عادل امام: (أبو المجد) عبد المحسن سليم: (سليمان) حسين اسماعيل: (الفراش) هاله فاخر: (نوال) الضيف احمد نبيله السيد مديحه كامل محمد شوقى: (سائق سيارة المصلحة) مراجع [ تعديل] ↑ "Reel Women: An International Directory of Contemporary Feature Films about Women".