إعداد خبز الشراك على الصاج- (أرشيفية) أحمد الشوابكة مادبا- تجلبك رائحة حبات القمح البكر، وهي تتحول إلى قطعة عجين مدورة، ترق لتوضع على الصاج، فتخرج بعد استوائها على يدي أم علي "شراك" شهي الطعم يسر الناظرين. من قطعة عجين على يدي أم علي، ترق، لتتسع دائرتها، لتخبز على الصاج. التسعينية "أم علي" امتهنت صناعة خبز الشراك منذ عقود، وباتت معروفة في منطقتها، ويطرق باب بيتها يومياً زبائن ما يزالون يصرّون على أن يبقى هذا الخبز العنصر الأساس على موائدهم وفي مناسباتهم الاجتماعية المختلفة. تستيقظ أم علي فجرا، لتعد خبز الشراك الرقيق، والذي يعد الرغيف الأساسي للأردنيين في الماضي، وترتبط صناعته بتاريخ عريق مع القمح والأرض، فتعد صاجها وتشعل النار تحته وتبدأ عملها، لتعيل عبره عائلة من ثماني أفراد "أصنع خبز الشراك لأعيل نفسي وعائلتي، وبخاصة في ظل ارتفاع تكلفة متطلبات الحياة الأساسية". تصمت أم على لتعود إلى الحديث وبنبرة صوت تغلفه معاني التحدي، "فكّرت بعمل يجنبني السؤال ويكفيني أنا وأسرتي، فلم أجد إلا إعداد خبز الشراك، وبيعه". طريقة عمل خبز التنور او الشراك على المقلاة / فعلاً خبز مثل الجاهز في المخابز - YouTube. تحضّر أم علي عجنتها اليومية، بكميات تخضع للطلب اليومي على خبزها "بعد آذان الفجر، وتقول: أبدأ بإعداد العجين، المكوّن من الدقيق والماء وقليل من الملح والخميرة، وأتركه لفترة قصيرة، ثم أشعل النار تحت الصاج الذي يعمل على الغاز، ومن ثم أحضر سدرا، وأقوم برشه بالدقيق، وأبدأ بتقطيع العجين وصفه عليه"، وبعد وصول الصاج إلى درجة الحرارة المناسبة، تقوم أم علي بـ"رق العجين"، وتضعه تدريجياً على الصاج، وتتركه لمدة ثوان، ثم تعود وتقلبه على الجهة الأخرى، حتى ينضج، ويصبح رغيفاً.
يتم إضافة الدقيق المنخول في إناء ونضيف إليه الملح، والسكر ونقلب جيداً. نضيف إلى المزيج السابق خليط الخميرة ونبدأ بالعجن حتى تتداخل المكونات مع بعضها بشكل جيد ونحصل على مزيج متجانس ومتماسك. نقوم بدهن العجينة بالقليل من الزيت النباتي ثم نتركها لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يتضاعف الحجم بشكل جيد. نقسم العجينة إلى عدة كرات متوسطة الحجم ثم نفردها حتى نحصل على خبز دائري رقيق. نُسخن الفرن على درجة حرارة جيدة ثم نضع الخبز على الصاج ونتركه لمدة نصف ساعة. ويتم تقليب الخبز حتى يُصبح لونه ذهبي وينضج جيداً يتم حفظ الخبز في كيس للحفاظ عليه وعند الرغبة في تناوله يكون كما هو دون جفاف. طريقة خبز الصاج السعودي منال العالم خبز الصاج يُعتبر من أهم أنواع الخبز الذي يفضل تناوله الكثير من السعوديين ويتساءلون بشكل مستمر عن أفضل الطرق لتحضيره بشكل سريع، وبدون بذل أي مجهود، فهو يتميز بالمذاق الشهي الذي يمنحك الرغبة في تناول الطعام بكثرة، ويتسم أيضاً ببساطة عمله. طريقة خبز الصاج السعودي منال العالم مكونات طريقة خبز الصاج السعودي خمس أكواب من الدقيق المنخول. ملعقتان من الخميرة الفورية الجافة. ماء للعجن دافئ. ملعقة كبيرة من الملح.
114. 5K views 411 Likes, 5 Comments. TikTok video from خالد السليمي (@khaled_alsalimi): "ارهولي من الكيف وصبولي من الدله #خالف_بن_هذال". الصوت الأصلي. # سوولي_من_الكيف 104K views #سوولي_من_الكيف Hashtag Videos on TikTok #سوولي_من_الكيف | 104K people have watched this. Watch short videos about #سوولي_من_الكيف on TikTok. See all videos alqaram6 الغرام❤️ 18. 5K views 194 Likes, 7 Comments. TikTok video from الغرام❤️ (@alqaram6): "سوولي الكيف وارهولي من الدله". سوولي الكيف وارهولي من الدله mhamed932 محمد 20. 1K views 553 Likes, 7 Comments. TikTok video from محمد (@mhamed932): "#سولي_الكيف_ورهولي_من_الدله". dwwaa بنـدر الغـامدي 1. 5M views 14. 2K Likes, 792 Comments. TikTok video from بنـدر الغـامدي (@dwwaa): "سوولي الكيف وأرهو لي من الدلهالبن الاشقر يداوي الرأس فنجاله. #اكسبلور#تيك_توك_ابها_الجنوب_السعوديه_الجنوب#قهوه_عربيه". سوولي الكيف وأرهو لي من الدلهالبن الاشقر يداوي الرأس فنجاله. صبولي الكبف ورهولي من الدلة - هوامير البورصة السعودية. #اكسبلور #تي ك_توك_ابها_الجنوب_السعوديه_الجنوب #قه وه_عربيه xmas__611 بنتنّ للعتبّان🦌👑. 4133 views TikTok video from بنتنّ للعتبّان🦌👑.
Powered by vBulletin® Version 3. 8. 11 Copyright ©2000 - 2022, vBulletin Solutions, Inc. جميع المواضيع و الردود المطروحة لا تعبر عن رأي المنتدى بل تعبر عن رأي كاتبها وقرار البيع والشراء مسؤليتك وحدك بناء على نظام السوق المالية بالمرسوم الملكي م/30 وتاريخ 2/6/1424هـ ولوائحه التنفيذية الصادرة من مجلس هيئة السوق المالية: تعلن الهيئة للعموم بانه لا يجوز جمع الاموال بهدف استثمارها في اي من اعمال الاوراق المالية بما في ذلك ادارة محافظ الاستثمار او الترويج لاوراق مالية كالاسهم او الاستتشارات المالية او اصدار التوصيات المتعلقة بسوق المال أو بالاوراق المالية إلا بعد الحصول على ترخيص من هيئة السوق المالية.
23) موفق خير متى ينتهي الاكتتاب ؟ 15-12-2021, 08:48 AM المشاركه # 29 تاريخ التسجيل: Mar 2007 المشاركات: 690 المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو فارس 2 اها.... شكرا ع التوضيح العفو ربي يحفظك 15-12-2021, 09:03 AM المشاركه # 30 تاريخ التسجيل: Jun 2020 المشاركات: 1, 422 الله يكتب اللي فيه الخير