أخرجي صينية الفتة من الفرن، وانثري البندورة المفرومة على وجهها، ثمّ أضيفي الصوص. زيني الوجه بالخبز المحمص، والبقدونس، والصنوبر، والسماق. فتة الباذنجان باللبن المكوّنات مئتان وخمسون غراماً من الباذنجان المقطع لمكعباتٍ. مئة غرام من الحمص المسلوق. فص مهروس من الثوم. عصير نصف ليمونة. رشة من الفلفل الأبيض. رغيف من الخبز العربيّ المقطع لمكعبات. كوب من الزيت النباتيّ للقلي. لوز، وصنوبر محمصان. بقدونس مفرم فرماً ناعماً. طريقة التحضير سخني الزيت على نارٍ متوسطة الحرارة، واقلي فيه مكعبات الباذنجان بعد تمليحها وغسلها. أخرجي معكبات الباذنجان من الزيت، وضعيها على مناديل المطبخ حتّى تتخلصي من الزيت الزائد. اقلي الخبز في نفس الزيت حتّى يأخذ اللون الذهبيّ، وضعيه على مناديل المطبخ. ضعي اللبن الرائب، والطحينية، والملح، والفلفل الأبيض، والثوم، وعصير الليمون، في وعاء. اخلطي المكوّنات السابقة جيداً حتّى تتجامس مع بعضها البعض. اسكبي القليل من خليط اللبن الرائب في طبق التقديم، ثمّ ضعي مكعبات الباذنجان، والخبز المقلية. اسكبي الكمية المتبقية من خليط اللبن الرائب. طريقة عمل كفتة اللحم - يمي ليالينا. زيني باللوز، والصنوبر، والبقدونس. طريقة سهلة لعمل فتة الباذنجان بالفيديو لتحضير الباذنجان الشهية بكل سهولة شاهدي هذا الفيديو.
الحياة برس - يعدّ طبق الفتة من بين الأكثر حضوراً على الموائد التركية والعربية، ما يجعل له حضوراً مميزاً، وباستخدام مكونات كثيرة منها الخضروات واللحوم والخبز والألبان والطحينة. الباذنجان على وجه التحديد من بين أشهر المكونات المستخدمة مع الفتة، وتحديداً الوصفات التركية منها، ليأتي معها دبس الرمان وحَبّه. سر الفتة يكمن دوماً في "البدوَة" أي خليط الطحينة واللبن والثوم والليمون الذي يُضاف إليها فيمنحها مذاقاً مميزاً، على اختلاف المكونات. فته الباذنجان والبطاطس - .. :: منتدى تاروت الثقافي :: ... إليكِ وصفة فتة الباذنجان والبطاطس: مكعبات من الباذنجان المقلي أو شرائح رفيعة منه مقلية مكعبات من البطاطس المقلية أو شرائح رفيعة منها مقلية كوبان من مكعبات الخبز المحمص كوبان من اللحم المفروم والمطهو مع البصل والثوم والتوابل نصف كوب من مرق الدجاج أو اللحم ربع كوب من دبس الرمان ربع كوب من حَبّ الرمان كوب من اللبن الزبادي نصف كوب من الطحينة 5 فصوص من الثوم المهروس نصف كوب من عصير الليمون ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة بقدونس مفروم نصف كوب مكسرات مقلية - افرشي الخبز المحمص في قاع البايركس، وصبّي فوقه القليل من مرق الدجاج أو اللحم. - وزّعي مكعبات أو شرائح الباذنجان والبطاطس.
رغيف من الخبز، مقطّع إلى مكعبات ومقلي. نصف كوب من الصنوبر المقلي، للتزيين. ملعقة صغيرة البابريكا، للتزيين. يخلط اللبن الزبادي مع الطحينة ، الثوم، زيت الزيتون، اللبنة، والكمون، خلطا جيداً حتى تتجانس المواد مع بعضها. توضع طبقة من الباذنجان ثمّ البطاطس، في طبق التقديم. يسكب خليط اللبن الزبادي على وجه المقالي. يزيّن الطبق بالخبز المقلي ورشة من الصنوبر والبقدونس والبابريكا. طريقة تحضير فتة الباذنجان والبطاطس باللحم المفروم حبة من الباذنجان، مكعبات ومشوي. حبة كبيرة من البطاطس، مكعبات ومشوية. حبة من الفلفل الرومي، مكعبات ومشوي. رغيف من الخبز الشامي المحمص. ملعقة كبيرة من السمنة. رأس من البصل، مفروم. نصف كيلو من اللحم المفروم. طريقة فتة الباذنجان والبطاطس - اكيو. رشة من البهارات. رشة من جوزة الطيب. نصف كوب من البقدونس المفروم ناعم. ربع كوب من اللوز. ربع كوب من الصنوبر المحمص. ملعقة كبيرة من السماق. كوب من صلصة الزبادي. ثلاثة أكواب من الزبادي. نصف كوب من الطحينة. ربع كوب من الليمون. ضرسان من الثوم. يشوح البصل المفروم مع السمنة في مقلاة على النار حتى يتحمر. يضاف اللحم المفروم المتبل بالملح ورشة جوزة الطيب والبهارات والفلفل، ويقلب مع البطاطس المشوية والفلفل المشوي والباذنجان المشوي.
- ضعي فوق هذا اللحم المفروم ورشّي فوقها دبس الرمان، ومن ثم صبّي البدوة (اللبن والطحينة والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل بحسب الرغبة) بالتساوي فوق المكونات كلها. - زيّني الوجه بالمكسرات المقلية والرمان والبقدونس. - بإمكانكِ استبدال الباذنجان والبطاطس بأي مكونات أخرى ترغبين على أن تكون مقلية بالطريقة ذاتها ومصففة بالكيفية نفسها.
ملعقتان كبيرتان من الطحينية. ثلاث ملاعق صغيرة من المايونيز. فصان مهروسان من الثوم. ملعقة صغيرة من الخلّ. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. مكوّنات الزينة: نصف كوب من الخبز المقطع. ملعقتان كبيرتان من الصنوبر. ملعقة كبيرة من السماق. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. طريقة التحضير: قطعي الباذنجان إلى شرائح دائرية، وادهنيها بزيت الزيتون، ثمّ اشويها حتّى تنضج وتتحمّر. اسلقي البطاطس على نارٍ متوسطة الحرارة، ثمّ قشريها، وقطعيها إلى مكعباتٍ صغيرة الحجم. ضعي زيت الزيتون في مقلاةٍ كبيرةٍ، ثمّ قلبي مكعبات البطاطس المنكهة بالملح فيها حتّى تصبح الطبقة الخارجية مقرمشة وحمراء. أضيفي الحمص المسلوق، وقلبي المكوّنات جيداً مع بعضها البعض. حمصي قطع الخبز والصنوبر في زيت ساخنٍ حتّى يأخذان اللون الذهبيّ. أخرجي اللبن الرائب من الثلاجة قبل ساعةٍ من بدء التحضير. اخلطي المايونيز، واللبن الرائب، والثوم، والملح، والفلفل الأسود. اخلطي الخلّ، والطحينية، ثمّ أضيفيهما إلى الخليط السابق، وقلبي المكوّنات جيداً. اسكبي عصير الليمون، وقلّبي قليلاً. أحضري صينية الفرن، ورتبي قطع الباذنجان المشوية في قاعها، ثمّ ملعقة كبيرة من الصوص، وبعد ذلك ضعي مكعبات البطاطس والحمص، وأدخلي الصينية في فرنٍ ساخنٍ حتّى تسخن.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد. اخلطي اللبن الزبادي والمايونيز والطحينية والخل والثوم المهروس والملح والفلفل والكمون في طبق حتى تتمازج المكونات. وزعي الخبز المحمص في طبق التقديم ثم وزعي الباذنجان والبطاطس المشوي. وزعي صلصة الزبادي فوقها ثم رشي السماق. زيني بالصنوبر المقلي والبقدونس حسب الرغبة وقدميها.
فته الباذنجان والبطاطس السلام عليكم:)الطريقه: نقطع بصل تقطيع صغير ثم نضع عليه شوي زيت ونحركه على النار ثم نقطع ايضا طماطم صغيره ونحركها مع البصل وشوي ماء وشوي ملح وفلفل حار على حسب الرغبه بعد ما ينضج البصل والطماطم نضعهم في صينيه التقديم ثم نقطع باذنجان وبطاطس مربعات صغيره ونقليهم في الزيت ونضعهم على الخلطه بعدين نسوي الخلطه هذي وهي في الخلاط (كاس لبن - علبه زبادي - وملعقتين مايونيز - وملعقه طحينه - و4 حبات جبن مثلث) ونحطها على الخلطه السابقه ثم نحمص خبز مربعات ونضعه اخر شي عند التقديم وبالعافيه عليكم
هذه المقالة عن فريد الأطرش. لتصفح عناوين مشابهة، انظر الأطرش. فريد الأطرش معلومات شخصية اسم الولادة فريد فهد فرحان إسماعيل الأطرش الميلاد 21 أبريل 1917 السويداء ، سوريا الوفاة 26 ديسمبر 1974 (57 سنة) بيروت ، لبنان سبب الوفاة مرض قلبي وعائي مواطنة سوريا مصر الأم علياء المنذر إخوة وأخوات أسمهان الحياة الفنية الاسم المستعار موسيقار الأزمان ، ملك العود النوع موسيقى عربية نوع الصوت طرب الآلات الموسيقية العود ، بيانو آلات مميزة العود المهنة مغني ، ممثل ، موسيقي ، ملحن اللغات العربية [1] سنوات النشاط 1934 - 1974 المواقع الموقع الموقع الرسمي لفريد الأطرش IMDB صفحته على IMDB [2] السينما. كوم صفحته على السينما. كوم تعديل مصدري - تعديل فريد الأطرش ( 21 أبريل 1917 [3] [4] - 26 ديسمبر 1974 [5])، موسيقي ومطرب وممثل سوري-مصري. ماذا كان يقلق سعود الفيصل قبل وفاته؟! | الشرق الأوسط. [6] [7] [8] [9] [10] ترك بصمات واضحة في الموسيقى والغناء العربي ويعد من أعلام الفن وحاصل على قلادة النيل العظمى. [11] نسبه [ عدل] ينتمي إلى آل الأطرش وهم أمراء وإحدى العائلات العريقة في جبل العرب جنوب سوريا هذه المنطقة المسماة جبل الدروز أيضاً نسبة لسكانها الدروز. والده [ عدل] فهد فرحان إسماعيل الأطرش من جبل العرب في سوريا ، تزوج ثلاث مرات: الأولى سنة 1899 وكانت زوجته طرفة الأطرش وأنجب منها ابنه طلال، والثانية سنة 1909 وكانت زوجته علياء المنذر، وأنجب منها خمسة أولاد: ثلاثة ذكور، وهم: أنور وفريد وفؤاد، وبنتان وهما: وداد وآمال التي غدت فيما بعد المطربة الشهيرة أسمهان.
ولفت إلى أن أول مشكلة عانى منها الفيصل كانت في المرارة، ونتج عن الجراحة مضاعفات، ثم بدأت مشاكل الظهر، ولم يكن يلتزم بالعلاج الطبيعي ولم ينصت للأطباء رغم ثقافته الطبية، إذ كان قاسيا جدًا على نفسه، ويعتبر أن وطنه وعمله فوق كل شيء، ولم يعط الوقت الكافي لنفسه، ولأسرته وأصدقائه، وسخّر حياته لخدمة الوطن. وحول أبرز الملفات في المنطقة، كان الأمير سعود الفيصل يعطي كل قضية جهدها ووقتها، خصوصًا بعد حدوث ما يسمى بـثورات «الربيع العربي»، وآثارها المدمرة على العالم العربي والدول نفسها. وأشار إلى أن دولاً وقفت ضد ثورة 30 يوينو في مصر، فذهب الأمير سعود إلى القاهرة، ثم إلى باريس، واجتمع أيضًا بالرئيس الفرنسي والقيادة هناك، ونتج عن ذلك الاجتماع بداية قبول المجتمع الدولي بها. * الحرب الإلكترونية وتطرق الأمير خالد بن سعود لمخاوف الراحل من الحروب الإلكترونية، خصوصًا بعد حدوث اختراقات لجهات وشركات عدة في الولايات المتحدة، وتسببها في مشكلة كبيرة ذات آثار سيئة، وكان يعتقد أنها بداية تجارب لحروب إلكترونية، ثم بعدها تعرضت شركة أرامكو لاختراق، وكذلك وزارة الخارجية، مشيرًا إلى أن الفيصل كان يعتقد أن الاعتماد على التقنية لا مفر منه، ولكنها تفتح المجال لحرب من نوع جديد تستطيع أن تشل الحركة.
«الذاكرة الصورة» وتطرق الأمير خالد بن سعود إلى «الذاكرة الصورة» التي تميز بها الراحل، مشيرًا إلى أنه كان يتمتع بقدرة على الحفظ والقراءة السريعة، وفي اجتماعات كثيرة بوزارة الخارجية، كان يسترجع قراراتٍ للأمم المتحدة أو للجامعة العربية مضى عليها 30 سنة ويذكر القرار نصًا، بينما لا يتذكره المسؤول لدينا ويحتاج أن يبحث عنه في أرشيف الوزارة. وتابع: «قدرات سعود الفيصل جعلته رجل دولة، اعتمد عليه قادة البلاد كثيرًا، ابتداء من الراحل الملك فيصل بن عبد العزيز، حتى خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبد العزيز، ليس في السياسية فقط، وإنما كان يستشار في أمور ليس لها علاقة بالسياسية، ويؤخذ برأيه». وبيّن أن ما ميّز الراحل أيضًا سرعة بديهته وطريقته في الاستفادة من اللحظة والظرف والمناسبة. وضرب مثلاً على ذلك: «حضرت مع الأمير سعود توقيع إعادة العلاقات مع الاتحاد السوفياتي، وذلك خلال فترة احتلال العراق للكويت، وكنا في اجتماع مع يفغيني بريماكوف، الذي كان يتولى ملف الأزمة من الرئيس ميخائيل غورباتشوف، وبعد انتهاء الاجتماع في الكرملين، دعا بريماكوف، الأمير سعود ليطلعه على ساحة الكرملين، وأثناء شرحه عن كنيسة موجودة هناك، أشار إلى تطلعاته ببناء مسجد إلى جانب الكنيسة، فرد عليه الراحل فورًا (ما عليكم إلا أن تقرروا ونحن نبدأ بناء المسجد)».