آخر تحديث: ديسمبر 2, 2021 طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني إليكم طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني الذي يتميز بمذاقه الخاص، فهو يسحرك بلذة طعمه؛ حيث أنه من الأطعمة الشهيرة جدًا بالإسكندرية. ولكن نظرًا لكونه سائغ فقد انتشر في المحافظات الأخرى في جميع أنحاء مصر، وأقبل عليه عدد كبير من الأشخاص، وهناك طرق عديدة لإعداده سنذكرها تاليًا. توجد أكثر من طريقة لعمل الحواوشي، ويمكن حصر واحدة منهم خلال التالي: عجينة الحواشي تتمثل مقاديرها في التالي: نصف كيلو دقيق. ملعقة كبيرة من الخميرة. نصف كوب زبادي. زيت بمقدار 3 ملاعق. رشة سكر. كوب ماء. رشة ملح. مقادير الحشو أمّا هذه المقادير فهي تتمثل في التالي: نصف كيلو من اللحم المفروم. زبدة ليتم الدهن بها. بصل بمقدار 3 حبات يتم تقطيعها على شكل مكعبات صغيرة. البهارات من ملح وفلفل أسود وكمون حسب الرغبة. فلفل حار يتم تقطيعه على شكل مكعبات ويضاف كمية منه حسب الرغبة. فلفل رومي. بقدونس بمقدار نصف كوب، ويتم فرمه جيدًا قبل إضافته. طريقة التحضير يتم حصرها في الآتي: تحضير العجينة وذلك بخلط المقادير التي تم وضعها سابقًا مع بعضها البعض حتى يتجانس الخليط مكونًا عجينة. ثم بعد ذلك يتم تقطيع العجينة قطع صغيرة، ويتم دهنها بالزيت، وتركها لتخمر لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني الأصلي بإحترافية وأطيب من أشهر المطاعم، وذلك في المنزل بسهولة وطريقة العجينة وتتبيل اللحمة المفرومة بسهولة، وذلك لتسهيل طريقة عمله، حيث يفضله الصغار والكبار لأنه وجبة متكاملة وغنية بالفوائد والعناصر الغذائية، يكفي بجانبها القليل من المخلل أو البطاطس المقلية والاستمتاع بأكلها في المنزل أو في المنتزهات وفي التجمعات العائلية الكبيرة والصغيرة. طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني على أصوله المكونات المطلوبة للعجين نصف كيلو من الدقيق الأبيض فيما يعادل ثلاث أكواب. ملعقة كبيرة من الخميرة. رشة من الملح. ملعقة صغيرة من السكر. ثلالث ملاعق كبيرة من الزيت. مقدار كوب ونصف من الماء الدافئ للعجن. المكونات المطلوبة لتتبيل اللحمة المفرومة نصف كيلو من اللحم المفروم. بصلة واحدة مفرومة. ملح وفلفل. بهارات لحمة أو بهارات حواوشي إذا وجد. بقدونس مفروم. ثمرتين من الفلفل الألوان أو الأخضر مفرومين. طريقة تحضير الحواوشي الإسكندراني على أصوله نقوم بعمل اللحمة المفرومة عن طريق إضافة البهارات والفلفل المفروم والبقدونس والبهارات مع الملح والفلفل والبصل وخلطهم جميعا جيدا. تحضر العجينة عن طريق إضافة الخميرة إلى الدقيق مع الزيت والسكر ورشة الملح ثم يضاف الماء للعجن، ويقلب العجين حتى تمام التمازج والحصول على القوام المتماسك، ثم يترك العجين لمدة لا تقل عن ساعة ليختمر ويتضاعف حجمه.
طريقة عمل صوص البيج ماك أربع ثمرات من الخيار المخلل بحجم صغير. ملعقة صغيرة من البصل البودر. بصلة صغيرة. ملعقة كبيرة من السكر البودرة. وملعقة كبيرة من المايونيز. ملعقة صغيرة من الصوص الفرنسى. ملعقة صغيرة من الخل. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نقوم بتقطيع البصلة الصغيرة والخيار المخلل لقطع صغيرة ونضعهم في إناء. ثم نضيف إليهم الخل والبصل البودر و الملح وصوص المايونيز و الصوص الفرنسي و ملعقة من السكر البودر. ثم نقوم بتقليب جميع المكونات مع بعضها البعض حتي تمتزج وتتجانس جيدا. ويكون الصوص بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء. أحدث صور مشروع طريق الحسام في الباحة
يتم تجهيز الحشو من خلال خلط المكونات السابقة ووضعها على النار حتى تمام النضج. بعد ذلك يتم رش مكان وضع العجينة بالدقيق، واستخدام النشابة لفردها مع دهنها بالزبدة أو الزيت. بعد فرد العجينة يتم إضافة اللحم عليها. ويتم فرد باقي قطع العجين بالتتابع، ووضع الخليط عليهم. ويتم غلق كل قطعة جيدًا من الأطراف، ويتم دهنها من الخارج بالزيت. يتم تسخين الفرن، وإدخال الصينية به حتى يصبح الحواوشي ذهبي اللون. شاهد أيضًا: طريقة عمل أكلات سريعة التحضير وغير مكلفة للفطور طرق أخرى لعمل الحواوشي بعد أن تحدثنا عن طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني، سنذكر بعض الطرق الأخرى التي يتم من خلالها تجهيز الحواوشي، وهي كالتالي: طريقة عمل الحواوشي المصري بالبطاطا سنعد كمية 8 أرغفة من الخبز ذات حجم متوسط، وسيحتاج ذلك إلى حبة واحدة من البطاطا ذات حجم كبير. أمّا خليط اللحم فهو عبارة عن ثوم مفروم بمقدار فصين منه، وربع ملعقة بهارات صغيرة من الكمون والفلفل الأسود والملح، مع إضافة زيت الزيتون بمقدار ملعقة منه. وبقدونس مفروم بمقدار ربع كوب منه، وبصل أخضر وفلفل مفروم حسب الرغبة، طماطم مفرومة بمقدار حبة واحدة، ربع كيلو من اللحم المفروم.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وغطي الصينية بالزيت. لحشو العجين باللحم بالبهارات الخاصة نقوم بتتبيل اللحم بالحواوشي، وامزجيهم بشكل جيد. الى كرات متساوية يتم تقسم العجين، ونفرده على سطح صلب. نحشي العجين بمقدار 2 ملعقة كبيره من اللحم، ونغلق العجين عليه بإحكام. نضغط عليها برفق بباطن اليد، ونرصه في الصينية. نكرر الخطوة السابقة والتي قبلها، ثم ندهنه بالزيت. درجة حرارة الفرن يتم تخفيفها حتى تصل إلى 140 درجة مئوية، ثم نضع الحواوشي في الفرن ونخبزه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج ويحمر. نقدم الحواوشي مع البطاطس المحمرة والمخلل. الحواوشي بالزبدة مكوّنات العجينة كيلو غرام من الدقيق. 4 ملاعق صغيرة من الملح. 3 ملاعق كبيرة من السكر. 4 ملاعق كبيرة من الخميرة البودرة. 1/4 كوب من الزيت. 2 كوب وربع من الماء الدافئ. مكونات الحشو 1/2 أصبع من الزبدة. كوب من البصل الجوليان. 1. 5 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. 1/2 كوب من الفلفل الأخضر جوليان. 50 ملليلتراً من الفلفل الحار السائل. 500 غرام من اللحمة المفرومة. ملعقة صغيرة من كلٍ من: ◦الملح. ◦الفلفل الأسود. ◦الشطة. ◦البهارات. جوزة الطيب إذا أردتى. طريقة تحضير الحواوشي بالزبدة بالخلّاط نقوم بوضع كل من الطحين، والسكر والخميرة والملح.
زيت غزير للقلي. ملعقة بيكنج باودر. ماء مثلج. بابريكا حارة. طريقة التحضير: نقشّر البطاطا، ونقطعها بواسطة مبشرة، أو سكين، أو قشارة البطاطا لرقائق رفيعة جداً. نضعها في الماء المثلج، والملح، والبيكنج باودر، لمدّة نصف ساعة. نسخن زيت غزير على درجة حرارة عالية، ننتظر حتى نسمع صوت طرطقة عالية للزيت، بذلك نتأكّد أنه أصبح مثالياً للقلي. نصفي حبات البطاطا جيداً من الماء، نجفّفها بواسطة مناديل ورقية، أو قطعة من القماش الناعم حتّى تمتصّ كل رطوبتها. وصفة البطاطس المقلية بالكركم والمهروسة بالبقدونس في مائدة رمضان. نرش البابريكا الحارة على قطع البطاطا، نقلبها جيداً، ثمّ نقليها بالزيت حتى نحصل على بطاطا مقرمشة، وذات لون ذهبي فاتح. نضع حبات البطاطا على ورق نشاف، حتّى نتخلص من كل الزيت الفائض به.
{{timeArray[index]}} ساعة دقيقة ثانية
وتتكون هذه الوجبة من البطاطس والثوم وكذلك بعض التوابل ويعتبر زيت الزيتون من الإضافات الهامة حيث أنه مفيد جداً وصحي لجسم الإنسان. المقادير عدد 4 حبات بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم عدد 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون رشة فلفل ملح حسب الحاجة عصير نصف ليمونة عدد ثلاثة فصوص ثوم مهروس عدد 3 ملعقة زيت زيتون بقدونس مفروم ناعم طريقة التحضير نقوم بغسل البطاطس جيداً، ثم نقوم بوضعها في حلة ماء ونقوم بوضعها على النار. بعد التأكد من تسوية البطاطس وقابليتها للهري نقوم بإخراجها من الماء، ونتركها قليلاً حتى تبرد. نقوم بعمل خليط من الكمون ،الملح ، الزيت ، الليمون و نضعهم فوق البطاطس ونقوم بخلطهم جيداً ليتشكل لدينا عجينة بطاطس متماسكة ثم نقوم بإضافة البقدونس المفروم للبطاطس. نقوم بوضع مقلاة على النار ونضع بها القليل من الزيت ثم نضع الثوم المفروم ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبياً. ورق نشاف زيت الوجه - ويكيبيديا. نقوم بالتقليب جيداً حتى تتشرب البطاطس جميع المكونات على النار، ثم نقوم بإطفاء النار. نضع البطاطس في طبق التقديم المخصص لها ثم تقوم بتزينها بالبقدونس ونقوم بوضع القليل من الفلفل على الوجه، كذلك ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ويصبح لدينا أشهى بطاطس على الإطلاق.
اتركي المزيج حتى يبرد ثم استخدميه. اغمسي قطعةً قطنيةً داخل المزيج ثم ادهني بها وجهكِ، واتركيه لمدة 30 دقيقةً ثم اغسليه. خزني المزيج في الثلاجة واستخدميه يوميًا. إن كانت بشرتكِ حساسةً فخففي عصير الليمون بالقليل من الماء. ماسك البقدونس للبشرة الدهنية لتحضير ماسك البقدونس يمكنكِ اتباع الخطوات الآتية [٤]: 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المقطع. ملعقة صغيرة من الشوفان الخشن. بياض حبة من البيض. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. 100 مل من الماء. طريقة التحضير افرمي البقدونس ثم اخلطيه مع الماء. أضيفي باقي المكونات تدريجيًا وحركيها المكونات معًا. ضعي الماسك على وجهكِ باستخدام فرشاة مكياج كبيرة واتركيه لمدة 20 دقيقةً. اغسلي وجهكِ بالماء الدافئ ثم استخدمي المرطب. تونر من البقدونس للبشرة الدهنية يمكنكِ تحضير تونر من البقدونس للبشرة الدهنية، وهو من وصفات البقدونس وذلك باتباع الخطوات الآتية [١]: ماء مقطر. ورق بقدونس. بضع نقاط من عصير الليمون. 3 نقاط من زيت شجرة الشاي. 3 نقاط من زيت الروزماري (إكليل الجبل). طريقة التحضير ضعي الماء في قدر على النار حتى يغلي. أضيفي أوراق البقدونس إلى الماء المغلي. أطفئي النار واتركي المزيج حتى يبرد.