– وأن طَرْح الأسئلة على السامع ليتشوّق للإجابة، لهي من وسائل التعليم النافعة. – وتصحيحه – صلى الله عليه وسلم – للمفاهيم الخاطئة ، وإرشاده لما ينفع المؤمن في حياته – والتحذير من الظلم بأنواعه، واستحضار عاقبته، وبيان مصير ومآله. – والمبادرة إلى ردّ مظالم العباد قبل فوات الأوان ، والتحلل منها قبل يوم القصاص والزحام. الدعاء
( صحيح مسلم:2581) يشكو واقعنا المعاصر من تجليات فصل خطير بين تدين المسلم وأدائه للشعائر من جهة، ومنبع السلوك الذي يحدد علاقته بالغير من جهة أخرى. فبين الدخول إلى المسجد والخروج منه تتولد حالة انفصام متكررة، بين ما يتلوه المسلم ويستمع إليه من أخلاق القرآن وتوجيهاته، وما يتبناه في معاملته للآخرين من أنانية وظلم، واستباحة للأموال والأعراض والدماء. وتتردد على المسامع عبارات من قبيل: زمان السوء، وفساد أخلاق الناس، والمسلم "الشاطر" من يبحث عن خلاصه الفردي، وإن لم تكن ذئبا أكلتك الذئاب؛ إلى غير ذلك من التبريرات الواهية التي تهدم مقاصد الدين، وتغذي أسباب الفرقة والخصام. يعلن النبي صلى الله عليه وسلم في مستهل الحديث أن هذا المفلس من أمته، وفي ذلك إشارة إلى أن الخيرية التي نص عليها القرآن الكريم ليست مقرونة بالحسب وشرف الانتماء، وإنما بالتخلق الجاد والصادق، واستحضار التوجيه الرباني في معاملة الغير. علامات المفلس في يوم القيامة. فليس للإنسان إلا سعيه، ولا يوجد مقرب من الله أو مبعد عنه إلا بالعمل. لذا ما كان للمفلس أن ينتفع بعبادات لم تتشرب النفس أثرها ودفقتها الإيمانية الموجهة للسلوك. ثم يعرض لصور الظلم التي تحرم المرء من ثواب العبادة، وتوزع مدخرات الأجر على ضحاياه يوم الحساب العادل.
إننا استرددناها على هيئة حرب. إن حرب ٧٣ هي التي حرَّرت سيناء، أو على وجه الدقَّة البطولة المُذهِلة في حرب ٧٣ رغم طعنة السادات للبطولة من الخلف.
لذا لا تقلق إذا كنت تتناول كمية معقولة (نحو 30 جرامًا يوميًا) من البذور. البذور النيئة المتبرعمة تشيع طريقة البرعمة في تحضير بذور عباد الشمس، ولكن في بعض الأحيان تكون البذور ملوثة بالبكتيريا الضارة مثل: السالمونيلا التي تستطيع النمو في ظروف البرعمة الدافئة، إذ يعد هذا اعتبارًا مقلقًا عند تحضير بذور دوار الشمس النيئة التي قد لا تتعرض لحرارة أعلى من 48 درجة مئوية. تقول دراسة إن تجفيف بذور عباد الشمس بدرجات حرارة تصل إلى 50 درجة وأكثر، يساعد على قتل الكثير من البكتيريا الضارة والتقليل من جراثيم السالمونيلا في تلك البذور. يجب سحب المنتجات حال تلوثها بكتيريًا، ويطبق ذلك على بذور عباد الشمس النيئة المتبرعمة. تنويه: لا تأكل المنتجات المسحوبة أبدًا. تشكُّل سُدادة برازية تناول كمية كبيرة من بذور عباد الشمس دفعة واحدة يسبب أحيانًا تشكُّل سدادة برازية لدى الأطفال والبالغين، وأيضًا تناول البذور مع القشور يزيد الفضلات ويراكم البراز، فقد تأكل قطعًا من قشور البذور غير القابلة للهضم عن طريق الخطأ. هذا الإمساك المعوي قد يجعل أمعاءك غير قابلة للحركة، ما قد يستدعي إزالة السدادة البرازية جراحيًا بينما يكون المريض تحت حالة من التخدير العام.
كذلك تحتوي بذور دوار الشمس على نسبة غنية من الألياف الغذائية التي تساعد على إنقاص الوزن وتعزيز حركة الجهاز الهضمي. أيضا تحتوي بذور عباد الشمس على نسبة غنية من الدهون الصحية غير المشبعة التي تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. تساعد بذور دوار الشمس على التقليل من احتمالية الإصابة بالالتهابات. تساعد بذور دوار الشمس على تنظيم مستوى نسبة السكر والجلوكوز في الدم. تقلل من خطر الإصابة بمرض السكر. بذور دوار الشمس من الأغذية المناسبة للحوامل لاحتوائها على نسبة غنية من الفيتامينات والمعادن اللازمة لصحة الأم والجنين. ما هو الكيتو دايت؟ الكيتو دايت هو نظام غذائي خاص لإنقاص الوزن وفقد السعرات الحرارية تحت نظام محدد. كما يساعد نظام الكيتو دايت على تزويد الجسم بالطاقة اللازمة على مدار اليوم. ويعتمد نظام الكيتو دايت على إمداد الجسم بالطاقة عن طريق الدهون الصحية بدلا من استخدام الكربوهيدرات. الكيتو عبارة عن جزيئات يتم تخزينها داخل الكبد وفي حالة عدم وجود مصدر الطاقة الأساسي في الجسم مثل الأنسولين والجلوكوز. يبدأ الكبد في بحرق جزيئات الكيتو وتزويد الجسم بالطاقة اللازمة. والجدير بالذكر أن الكيتونات في الجسم تنتج مع تناول كميات منخفضة من الكربوهيدرات يوميا.
بالإضافة إلى حالة الإمساك قد يعاني الشخص ألمًا بطنيًّا وغثيانًا وأعراضًا أخرى. رد الفعل التحسسي سُجِّلت بعض حالات التحسس بسبب تناول بذور عباد الشمس برغم أن ردود الفعل التحسسية لهذه البذور غير شائعة نسبيًا، ومن هذه الأعراض: الربو، وتورم الفم وانتفاخه وحكته، وحمى القش، واحمرار الجلد وتأذيه، والإقياء، والصدمة تأقية. العناصر المحرِّضة للحساسية هي عدة بروتينات موجودة في البذور، وتبين أن زبدة بذور عبّاد الشمس أو البذور المحمصة أو المطحونة يمكن أن تسبب حساسية مثل البذور الكاملة. من غير المحتمل احتواء زيت بذور عباد الشمس النقي على البروتينات المسببة للحساسية، لكن في حالات نادرة أبدى بعض الأشخاص ذوي الحساسية المفرطة أعراضًا تحسسية للكميات الضئيلة من البروتينات الموجودة في الزيت. يشيع حدوث هذه الحساسية لدى الأشخاص المعرضين لنباتات عباد الشمس أو بذورها بشكل كبير لأنها جزء من عملهم اليومي في المزارع، أو لدى مربي الطيور. ستتحرر هذه العوامل المثيرة للحساسية إلى الهواء عند إطعامك بذور عباد الشمس للطيور في منزلك، ثم إلى جهازك التنفسي عبر هواء الشهيق. قد تحدث حساسية بذور عباد الشمس لدى الأطفال الصغار حين يتعرضون لبروتينات البذور عبر الجلد المجروح والمتضرر.
لمزيد من المعلومات ، راجع هل يكتسب الفول السوداني الوزن وفوائده للجسم: هل يكتسب الفول السوداني الوزن وفوائده للجسم فوائد بذور عباد الشمس حسب قوة الادلة العلمية فوائد بذور عباد الشمس حسب قوة الادلة العلمية هناك العديد من الفوائد التي ذكرتها إحدى الدراسات التي أجراها بعض الباحثين ، ولكن حتى الآن لم يتم التعرف على هذه الدراسات فعليًا ، حيث تحتاج إلى مزيد من الدراسات ، على سبيل المثال: تساعد بذور عباد الشمس في تقليل الالتهاب: هناك دراسة من عام 2006 في إحدى المجلات الأجنبية ، والتي أظهرت أنه عندما يأكل الشخص الكثير من المكسرات والبذور بشكل دائم ، فهذا يساعده على تقليل مستويات بروتين سي. هذه البروتينات ، التي عند وجودها بكميات كبيرة في دم الإنسان ، تعني أنه سيصاب بالعدوى. يساعد فيتامين هـ الموجود في عباد الشمس على تقليل إنتاج هذه البروتينات في الجسم ، حيث يقلل من حدوث الالتهابات أو الأمراض التي تسببها هذه الالتهابات. هناك دراسة أجريت في مجلة أجنبية عام 2012 أظهرت أن بذور عباد الشمس تساعد الجسم على أداء وظائف القلب على أكمل وجه: استندت هذه الدراسة إلى 20 امرأة بعد سن اليأس وجعلتهن يأكلن بذور عباد الشمس مع المكسرات وينتظرن ما يصل إلى ثلاثة أسابيع.
بعد ثلاثة أسابيع اكتشف أن بذور عباد الشمس وهذه المكسرات ساعدت هؤلاء النساء: انخفاض ملحوظ في مستوى الكوليسترول في الدم. انخفاض كبير في الدهون الثلاثية. إمداد هؤلاء النساء بالمغنيسيوم. إمداد هؤلاء النساء بالبوتاسيوم والعديد من العناصر الأخرى التي تساعد في خفض ضغط الدم في الجسم. كما ثبت أن العناصر الموجودة في بذور عباد الشمس تساعد على جعل الأوعية الدموية في حالة استرخاء. هناك دراسة في مجلة أجنبية أثبتت أن بذور عباد الشمس تساعد في تقليل مستويات الجلوكوز: أجريت هذه الدراسة على 24 فأرًا تجريبيًا يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم. أعطى الباحثون لهذه الفئران بذور عباد الشمس ، مما ساعدهم على خفض مستويات الجلوكوز لديهم. كما ساعد تناول بذور عباد الشمس هذه الفئران على تقليل الدهون الثلاثية الضارة بصحتهم. بعد هذه التجربة ، اعتقد الباحثون أنه من الممكن أن تساعد بذور عباد الشمس في علاج مرضى السكر ، لكن هذه الدراسة تحتاج إلى مزيد من البحث حتى لا تضر بصحة الإنسان. هناك دراسة في مجلة أجنبية على الفئران التجريبية أظهرت أن بذور عباد الشمس تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري. حيث يتم إعطاء هذه الفئران كمية يومية من بذور عباد الشمس ، لأن الباحثين يعتقدون أن جميع المكونات التي يحتويها عباد الشمس تساعد في تقليل الإصابة بمرض السكري ، بالإضافة إلى المضاعفات التي تنتج عن ذلك.
مضافة زبدتُها إلى الفواكه مثل التفاح والموز. تتلون بذور عباد الشمس باللون الأخضر المزرق عند خبزها بسبب التفاعل غير الضار الحاصل بين مادة الكلوروجينيك الموجودة في البذور ومادة بيكربونات الصوديوم المستخدمة في المخبوزات، لكن يمكن تقليل كمية بيكربونات الصوديوم للحد من حدوث هذا التفاعل. بسبب محتواها العالي من الدهون فهي عرضة للتعفن بشكل كبير، لذا يجب تخزينها في الثلاجة ضمن أوعية محكمة الإغلاق لحمايتها. تضيف بذور عباد الشمس نكهة مميزة للكثير من الأطعمة، وتعتبر من الوجبات المقرمشة اللذيذة، ولكن تمهل! إنها غنية بالسعرات الحرارية ويمكنها أن تؤدي إلى آثار جانبية غير مرغوبة إذا أكثرت من تناولها! اقرأ أيضًا: الدهون الغذائية أخيرا حدد العلماء سبب حركة زهور عباد الشمس ترجمة: منى قرقوط تدقيق: محمد نجيب العباسي مراجعة: تسنيم الطيبي المصدر