الكبسة السعودية على أصولها لا تحتاجي سوي 55 دقيقة فقط لعمل الكبسة السعودي على أصولها واستطعام أفضل وجبة باللحوم أو بالدجاج، حيث تحتاج هذه الوجبة توفير مجموعة بسيطة من المكونات جاءت كالتالي: زبدة ودجاج وبصل. ثوم وطماطم مقطعة. أرز بسمتي وبهارات. مرقة دجاج وفلفل وملح. كزبرة وكمون. قرنفل وحبهان وجزر. مقادير كبسة الدجاج بدون بصل تحتاج لعمل الكبسة بدون بصل بعض من المقادير اللازمة والتي جاءت كالتالي: عدد 2 كوب ارز بسمتي. معلقة واحدة من بهارات مشكلة. نصف معلقة من الملح. 1/2 معلقة من الكمون والفلفل الاسود والهيل والقرنفل. عدد 1 مكعب دجاج. 3 معالق زيت زيتون. عدد 2 كوب ماء. ثمرة طماطم واحدة. عدد 6 صدر دجاج. إلي هنا وصلنا للختام اكتب لنا رأيك في التعليقات حول طريقة عمل الكبسة السعودية بالأسرار الذهبية التي لا يعرفها الملايين. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
الكبسة من الأكلات المشهورة بكثرة في دول الخليج العربي وخاصة المملكة العربية السعودية، وتختلف الأصناف التي تقظم بها الكبسة فهناك كبسة اللحم وكبسة الدجاج وكبسة البطاطس والخصروات وكبسة الباذنجان التي هى موضوع مقالنا اليوم. كبسة الباذنجان الإقتصادية تعتبر كبسة الباذنجان من المأكولات التي يفضلها الكثير من الأشخاص حيث أن لديها مذاق شهي للغاية بالإضافة إلى سهولة تحضيرها في المنزل فهي لا تستغرق وقت على الإطلاق في التحضير ومن خلال مقالنا التالي سنقدم إليكم طريقة عمل كبسة الباذنجان في البيت بمكونات بسيطة وطريقة مفصلة تضمن لحضراتكم نجاح الوصفة من أول مرة. تحضير كبسة الباذنجان في البيت يتم تحضير كبسة الباذنجان بكل سهولة وبمكونات إقتصادية للغاية وفيما يلي المقادير وهو ما سوف نذكره لحضرتكم في السطور التالية. مكونات كبسة الباذنجان كأس ونصف من الأرز البسمتي. باذنجان مقطع إلى شرائح. فلفل رومي مقطع إلى شرائح. نصف كأس صغير من عصير الليمون. بصلة كبيرة مفرومة ناعم. نصف كأس صغير من الخل. نصف كأس من الزيت النباتي. ثلاثة أكواب من المياه. نصف ملعقة من الهيل المطحون. نصف ملعقة من البهارات المشكلة. نصف ملعقة من اللومي المطحون.
طريقة الكبسة السعودية باللحم كيلو جرام من اللحم الضأن. 3 ثمرات من البصل المفروم. كوب إلا ربع من صلصة الطماطم. 4 أكواب أرز بسمتي منقوع لمدة ربع ساعة. 3 ثمرات من الجزر المبشور. 2 ثمرة من الفلفل الأخضر الحار المفروم. ملعقة صغيرة بشر قشر ليمون. ربع كوب زيت. بهارات الكبسة: ملعقة كبيرة قرفة بودرة. نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون. 2 ملعقة كبيرة قرنفل مطحون. ملعقة كبيرة ملح. ملعقة كبيرة فلفل أسود. نصف ملعقة كبيرة هال مطحون. ملعقة كبيرة كمون. نصف ملعقة كبيرة كركم. يتم وضع البهارات السابق ذكرها في طبق ومزجها مع بعضها جيدًا، ثم تترك لحين استخدامها فيما بعد. يتم قدح الزيت على نار متوسطة لتشويح البصل المفروم فيها مع التقليب حتى يصبح لونه أصفر. نضيف اللحم الضاني للبصل مع التقليب حتى يكتسب لون بني. نأخذ ملعقة من البهارات كبيرة وتوضع للحم مع الحرص على التقليب باستمرار. نضيف بشر الليمون ومعجون الطماطم والجزر للحم ثم يغمر بالماء وذلك ليتم طهي اللحم ثم تتبل بالملح. يتم تصفية الأرز من الماء بشكل جيد ثم يضاف إلى اللحم مع إضافة بعض الماء لتغطيته حتى ينضج. يتم تقديم الأرز باللحم في أطباق التقديم وبالهنا والشفا.
كوني الاولى في تقييم الوصفة اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل الكبسة السعودية باللحم على اصولها تعرفي من موقع اطيب طبخة على طريقة تحضير هذه الوصفة الشهية خطوة بخطوة وبالتفاصيل لنتيجة ولا الذ تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطبخ 2 ساعة مجموع الوقت 2 ساعة 30 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة
استمري في تقليب المكونات وأضيفي إليها الطماطم مع استمرار التقليب. أضيفي الماء للقدر وفي تمام غليانه قومي بإضافة الأرز ثم خففي النار وغطي القدر لمدة 10 دقائق. ثم أضيفي السمك إلى وجه الأرز وغطي القدر مجدداً واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز وتجف السوائل. أفرغي محتوى القدر من كبسة الأرز بسمك الهامور في طبق التقديم وقدميها مباشرة على سفرتك. كبسة اللحم بالخضار بصلة مفرومة 3 فصوص ثوم مفروم أيضاً. كيلو جرام من لحم الغنم. 2 كوب من عصير الطماطم. 2 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة. كوبان ونصف من الأرز البسمتي المغسول والمصفى. 2 حبة جزر مقطعة إلى شرائح. حبة فلفل رومي مقطعة شرائح. ملعقة من معجون الطماطم. ورق الغار وقرفة وقرنفل وهيل حسب الرغبة. كمون وكركم وكزبره مفرومة وبابريكا حسب الرغبة. 2 حبة من اللومي. ضعي قدر مناسب على نار متوسطة واسكبي الزيت داخله وضعي البصل والثوم وورق الغار والقرفة والهيل والقرنفل واللومي واخلطيهم جيداً. قلبي المكونات حتى تذبل ثم زيدي عليهم قطع اللحم والفلفل الأحمر ومعجون الطماطم وحركيهم جيداً حتى يتغير لون اللحم. أضيفي للخليط عصير الطماطم، واسكبي الملح والكركم والبابريكا والكزبرة، واتركي الخليط حتى يتم الغليان ثم خففي مستوى النار وغطي القدر لمدة 20 دقيقة.
ولكن قل: يا هم لي رب كبيــــــــــر قل الكلمات الحلوة هذي اللهم صلي على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم إنك حميد مجيد وبارك على محمد وعلى آل محمد كما باركت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم انك حميد مجيد ملحوظة مهمة لا يلعب الشيطان في راسك وتقراها وتقفلها وتقول أنا ما عندي وقت أرسلها لأي احد عندك ….
رواه أبو الشيخ عن أنس بلفظ: … لم يمت حتى يرى مقعده من الجنة. والحديث ضعفه الألباني في ضعيف الجامع، وقال عنه: منكر. وفي السلسلة الضعيفة قال عنه: ضعيف جداً. الحديث الثاني: من صلى علي في يوم مائة مرة قضى الله له مائة حاجة…. رواه ابن النجار عن جابر ولم نقف على سنده، ولم نقف على كلام لأهل العلم في الحكم عليه. الحديث الثالث: من صلى علي حين يصبح وحين يمسي عشراً أدركته شفاعي.. قال في مجمع الزوائد: رواه الطبراني بإسنادين، وإسناد أحدهما جيد رجاله وثقوا. انتهى، وقال عنه الألباني في ضعيف الجامع: ضعيف. الحديث الرابع: من صلى علي واحدة صلى الله عليه عشر صلوات، وحط عنه عشر خطيئات، ورفع له عشر درجات. رواه أحمد وغيره وصححه الألباني في صحيح الجامع. الحديث الخامس: ما من أحد يسلم علي إلا رد الله علي روحي حتى أرد عليه السلام. اللهم ساعدوفرج هم راسل وقاري هذه الرساله من الشريعة - السيدات. رواه أحمد وأبو داود وصححه الألباني وحسنه شعيب الأرناؤوط. الحديث السادس: … إن أولى الناس بي يوم القيامة أكثرهم علي صلاة. رواه الترمذي وابن حبان في صحيحه، وأبو يعلى في مسنده، وحسنه الألباني في صحيح الجامع وصحيح الترغيب. الحديث السابع: يأتي زمان على أمتي يحبون خمساً…… لم نعثر عليه فيما بين أيدينا من المصادر على كثرتها.
والله أعلم. المفتـي: مركز الفتوى *******************…Option=FatwaId